バーテンダーの仕事内容

バーやラウンジなどでお客様にお酒を提供するのが仕事のバーテンダー。まずは、バーテンダーの具体的な仕事について確認しておきましょう。

お酒の提供

バーテンダーはお客様のためにカクテルを作りますが、カクテルの材料となるお酒は数百種類にもおよび、レシピの数も数千種類あるといわれています。

その中からお客様それぞれの好みや気分に合わせて絶妙なバランスで配合してカクテルを作り、お客様に提供します。

接客

バーやラウンジを訪れるお客様には、バーテンダーとの会話を楽しみたい、静かにお酒を楽しみたいなど、さまざまな来訪理由があるでしょう。

どのような接客を望んでいるのかを瞬時に察し、お客様が気持ちよくお酒を飲めるような気配りが必要です。

お客様と楽しく会話ができるテクニックはもちろんのこと、お客様の顔や名前を覚えるスキルも求められます。

お店の営業に付随する業務

バーテンダーはお店の営業に付随する業務も行います。たとえば、以下のようなものです。

また、お店によってはお酒に合う軽食やおつまみを提供しているところもあるため、簡単な調理を担当することもあるでしょう。

バーテンダーになるために必要な資格

smirart-stock.adobe.com

バーテンダーになるために取得が必須となる国家資格はありません。しかし、バーテンダーには民間資格がいくつかあるので、これらを取得しておくことでお酒の知識やスキルを持っていることを証明できるようになります。

資格を持っていると転職や就職する際に有利に働くこともあるので、バーテンダーを目指しているのであれば取得しておいたほうがよいでしょう。

バーテンダーのやりがい

Aleksandrs-Muiznieks-stock.adobe.com

バーテンダーという仕事には、さまざまなやりがいがあるといわれています。ここでは、どのようなやりがいがあるのかを確認しておきましょう。

たくさんのお客様と出会える

バーやラウンジには、年齢や職業が異なるさまざまな人が訪れるため、多くの出会いがあります。

普段の生活をするうえでは出会うことのできないような人が、お客様として訪れる可能性もあるでしょう。

そんなお客様とのコミュニケーションの中から見聞を広げ、深い知識や広い視野を身につけられる可能性があります。

お客様の反応を直接確認できる

バーテンダーは、自分が作ったカクテルを飲むお客様の反応を直接確認することができる仕事です。

また、「おいしい」とお褒めの言葉を直接もらえることもあります。万が一、好みの味ではなかった場合のお客様の反応もまた、次こそは必ず期待に応えようという意欲につながるでしょう。

お酒の味やバーテンダーの人柄、店の雰囲気を気に入ってリピーターになってくれることもあり、このような経験はバーテンダーとしての自信にもつながっていくでしょう。

オリジナルのレシピを開発できる

バーテンダーはお酒の知識を身につけ、たくさんのカクテルのレシピを覚えていきます。ある程度のスキルが身についていくと、自らオリジナルのレシピを考え、カクテルづくりに取り組むことも可能となるでしょう。

オリジナルのレシピで作ったカクテルを開発し、お客様に飲んでもらえるようになれば、やりがいを感じることでしょう。

バーテンダーに向いている人の特徴は？

NAYUKIFILMS-stock.adobe.com

たくさんのお客様と出会えたり、お客様の反応を直接確認できたりするバーテンダーですが、どのような人に向いている仕事なのでしょうか。ここでは、向いている人の特徴を解説します。

お酒に対する興味・関心が強い人

バーテンダーはお酒を扱う仕事なので、お酒に興味があったり、関心が強かったりする人に向いています。

お酒に対する興味・関心が強いと、お酒の知識を身につけるための勉強を苦に感じることもなく、楽しく仕事ができるでしょう。

コミュニケーションを取ることが好きな人

バーテンダーは、お客様をお酒でおもてなしするのが仕事のため、人とのコミュニケーションを取ることが好きな人が向いているでしょう。

お客様との会話で求めているものを察知し、お客様一人ひとりに合った接客対応を心がけることが大切です。適切な話題を選別し、お客様との会話を楽しめる人にはぴったりの仕事といえるでしょう。

夜型の生活ができる人

バーテンダーが働くバーやラウンジの営業時間は、一般的に夜から深夜にかけてのところが多いです。また、飲み屋街などにある店舗では朝方まで営業しているところも少なくありません。

そのため、一般的な企業で働いている会社員とは真逆の生活になることが多く、夜型の生活となってしまいがちです。

このような状況から夜に仕事をすることに抵抗がない、朝よりも夜のほうが活動できるという人はバーテンダーに向いているといえるかもしれません。

バーテンダーは宿泊業でも活躍できる仕事！

rilueda-stock.adobe.com

バーテンダーといえば、街中にあるバーや飲食店で働くのが一般的だと思われがちです。しかし、ホテルや旅館などの宿泊施設の中にあるバーやラウンジでもバーテンダーが活躍しています。

比較的給料が安いといわれるバーテンダーですが、宿泊施設で働くバーテンダーは街中にあるバーで働く人と比べて給料が高い傾向にあるといわれています。

おもてなしHRにて掲載されているバーテンダーの求人を確認してみたところ、月給25万以上を確保していたり、年2回の賞与の支給を行っていたりするところがありました。

給料以外にも福利厚生が充実しているところも多いので、バーテンダーの仕事を探しているのであれば宿泊業界で働くことを検討してみるのもよいでしょう。

バーテンダーの仕事をするなら宿泊業での働き方を検討してみよう

バーテンダーという仕事は、お酒に対する興味・関心が強かったり、お客様とのコミュニケーションを取ったりすることが好きな人に向いている仕事です。

主な仕事内容としては、お酒の提供から接客、営業に付随する業務を担当することになります。働くために取得が必須となる国家資格はありませんが、民間資格があるのでバーテンダーとして働きたいのであれば取得を検討してみるとよいでしょう。

バーテンダーは街中にあるバーや飲食店はもちろんのこと、ホテルや旅館などの宿泊業界でも活躍できる仕事です。宿泊業でのバーテンダーとして働きたいとお考えの方は、お気軽におもてなしHRまでお問い合わせください。