料理人の年収はいくら？収入を増やすためにできることを解説

お客様に提供する料理を調理する仕事である料理人。調理以外にも食材の仕入れや管理、仕込みなど多岐に渡る業務を行うのが主な仕事です。そんな料理人ですが、年収はいくらなのでしょうか。今回は料理人の年収がどれくらいなのかを解説しつつ、収入を増やすためにできることを紹介します。また、今の職場の給与が低いと感じた場合の対処法も確認しておきましょう。

料理人の年収は約308万円
料理人が働いている職場の一例
給与を上げるために料理人としてできることとは
- 調理師免許を持っていない場合は免許を取得する
- 給与条件のよいところに転職する
今の職場の給与が低いと感じた場合の対処法
ホテルや旅館で料理人として働くメリット
- 経験豊富な料理長やシェフのもとで調理技術を学べる
- あらゆるジャンルの料理に挑戦できる環境が整っている
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料理人の年収は約308万円

厚生労働省が発表した令和4年賃金構造基本統計調査によると、料理人が含まれる飲食物調理従事者の年収は約308万円でした。

この金額は1カ月あたりの所定内給与額が約23万円、年間賞与が約26万円として算出しています。

ただ、これはあくまで全国平均の情報であるため、実際は年齢や役職、勤務先などによって異なることを理解しておくことが大切です。

出典：令和4年賃金構造基本統計調査/厚生労働省

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料理人が働いている職場の一例

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料理人が働いている職場の例としては、以下のようなところが挙げられます。

レストラン
料亭
居酒屋
カフェ
食堂
ホテル・旅館
結婚式場

このように料理人が働ける場所はたくさんあるため、実際に支給される給与は勤務先によってまちまちのようです。

また、勤務先の企業の規模によっても給与は変動します。さらに調理師免許などの資格を保有している場合は資格手当がつくところもあるようです。

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給与を上げるために料理人としてできることとは

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給与を上げるために、料理人としてできることはないのでしょうか。ここでは、給与アップを目指すためにできることを解説します。

調理師免許を持っていない場合は免許を取得する

料理人として働いているけれど、調理師免許は持っていないという方もいるでしょう。この場合は、調理師免許の取得を検討してみてはいかがでしょうか。

免許を持っていれば資格手当をつけてもらえる可能性もありますし、調理に関する確かな技術・知識が身についていることを証明できます。

調理系の大学や専門学校に通っていたことがなくても、中学卒業以上の学歴があり、2年以上飲食店での調理に従事した経験があれば試験を受ける資格が与えられるので、挑戦してみるとよいでしょう。

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