ホテル・旅館における人手不足対策。人手不足の原因や人材確保に向けた取り組み事例・アイデアを紹介
目次
ホテルや旅館が人手不足になりやすい原因とは？
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ホテルや旅館といった宿泊業界は、慢性的な人手不足が続いている業界です。
新型コロナウイルスによる行動制限が解除され、観光旅行が再び人気を集めている今、集客のチャンスを逃さないためにも、適切な対策を取る必要があるでしょう。
人手不足の解消に向けたアイデアを出すには、まず、問題の原因を探ることが重要です。ホテル・旅館が人手不足になりやすい原因としては、以下のようなことが挙げられます。
- 給与相場が低い
- 体力を使う
- クレーム対応などで精神的なつらさを感じやすい
- 長時間労働になりがち
- 業務内容が多岐に渡り負担が大きい
- チームワークのため対人関係の悩みを抱えがち
- 非正規雇用者の割合が高く、長く働く人材が少ない
- 社会情勢の影響を受けやすい
ホテルや旅館における人手不足の対策・アイデア
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人手不足の原因を洗い出したら、それを解消するための対策やアイデアを考えましょう。以下に紹介します。
ITツールを導入する
ITツールとは、仕事の業務効率化を目的としたオンライン上のシステムのことです。
ホテルや旅館でスタッフの業務負担が大きくなりがちな理由のひとつとして「アナログで行う業務が多い」ということが挙げられるでしょう。例えば顧客管理の方法が手書きの宿泊カードをファイリングするといったやり方だったり、客室清掃がすべて手作業だったりといったことです。
しかし、自動チェックイン機や清掃ロボットなどを導入することで、スタッフの業務負担を大幅に削減できる可能性があります。離職を防ぐだけでなく、少人数で効率的に業務を遂行することにも役立つのではないでしょうか。
評価基準やキャリアモデルを明確にする
給与相場の低さは、宿泊業界の人手不足を深刻化させる大きな原因のひとつでしょう。「長く続けても給与が上がらない」といった不満による離職を防ぐためには、評価制度を設けて評価の基準を明確にすることが有効かもしれません。
勤続年数や実力に応じて給与アップが望めるのであれば、モチベーションを保って働きやすくなるのではないでしょうか。非正規雇用者を正社員にする制度を設けるといったことも、検討してみましょう。
また、ホテルや旅館の仕事は体力を使うため、年齢を重ねるごとに「この先も続けていけるのだろうか……」といった不安を抱く従業員は少なくないはずです。
フロントスタッフやベルスタッフといった現場の仕事から、事務や経理といったオフィスワークに移るなど、柔軟なキャリアモデルを示すことも離職の防止に有効かもしれません。
採用の方法を見直す
人手不足で長年悩んでいるホテルや旅館は、採用活動の方法が適切でないのかもしれません。
例えば、早期退職が続いているのであれば、掲載している求人広告の内容では職場の雰囲気や社風が伝わらず、入社後にギャップを感じやすいということが考えられます。また、求人広告を掲載する媒体が、求める人材の目に入りにくいというケースも。
採用活動の方法で悩んだ際には、採用支援サービスを活用することもおすすめ。ホテル・旅館の人手不足の対策は、おもてなしHRにお任せください。おもてなしHRは、宿泊業界に特化した採用支援サービスです。求人広告の掲載や、マッチ度の高い人材の紹介といったサービスを提供しているので、ぜひご相談ください。
なお、以下の記事では、宿泊業における人手不足の原因について詳しく解説しています。併せてご一読ください。
ホテル＆旅館業界の就職・転職についての記事
ホテル・旅館における人手不足解消ための取り組み事例
多くの宿泊施設が人材確保に苦心している中で、さまざまなアプローチで人手不足の解消に成功したホテルや旅館も存在します。成功事例を詳しく見ていきましょう。
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勤務形態の見直し
ホテル・旅館では、中抜け勤務やたすき掛け勤務など特殊な働き方があり、その勤務形態に負担を感じている従業員は少なくないでしょう。
勤務形態の改善に成功した事例を紹介します。
【問題点】
- すべての部署に中抜け勤務があったため体力面の負担が大きく、離職につながることがあった。
- 残業による長時間労働や人件費高騰も課題として挙がっていた。
【対策の内容】
- 時間帯別に業務を整理した一覧表を作成した。
- 部署ごとに「どの仕事をどの時間帯に、どの部署が担当するか」を吟味し、マルチタスク体制を整えた。
- オペレーション精度を高めた。
【対策の結果】
- マルチタスク化したことで交代勤務制を実現し、中抜け勤務の削減に成功した。
- 中抜け勤務がなくなり、体力面の負荷が軽減された。
- 全体の総労働時間が5539時間から4914時間になり、625時間の削減に成功した。
- 今後、離職率低下と新卒採用力の向上が期待できる。
業務効率化
ホテル・旅館の仕事はひとりひとりの業務量が多く、体力的にも精神的にもハードといわれています。
業務内容に非効率な部分があることも、原因のひとつではないでしょうか。ここでは、業務内容を改善し作業効率化を実現した事例を紹介します。
【改善前】
- 繁忙期のチェックイン時、家族連れなど荷物が多いお客様の場合、案内係2名で荷物運びに対応しなければいけなかった。それによってお客様を待たせる時間が発生していた。
- 一方で、その時間帯は内務係に余裕があり、人員の配置が不適切だった。
【対策の内容】
裏方であった内務係が、お客様到着時の荷物運びを手伝うことにした。
【対策の結果】
- 荷物運びの人数が増えたことで、荷物が多いお客様が訪れても案内係1名で済むようになった。
- お客様の待ち時間が短縮された。
人材育成方法の改善
従業員を定着させるためには、人材育成も大切です。
忙しいからといって新人スタッフを放置していると、成長の機会が減ってしまいます。また、モチベーションが低くなり、早期離職につながることも。
そのような状況を防ぐためにも、人材育成の改善事例を見ていきましょう。
【問題点】
自習に役立つマニュアルが用意されておらず、指導するスタッフと新人スタッフのシフト調整に労力を要していた。
【対策の内容】
- 業務遂行に当たって、必要なスキルを身につけているか確認できるスキルマップを作成した。
- スキルマップの項目に動画マニュアルを貼りつけ、簡単に閲覧できるようにした。
【対策の結果】
- 指導する側もされる側もシフト調整にかける労力が減った。
- 指導にかかる時間が半減し、その他の業務に回せる時間を確保しやすくなった。
- スキルの習得状況が簡単に分かるようになった。
- 動画マニュアルで業務を自習できるようになった。
なお、宿泊業界に特化した採用支援サービスのおもてなしHRでは、研修用の動画作成も承っています。ぜひ、貴館の業務効率化のためにご活用ください。
ITツールの導入
近年では、人手不足を改善するためにITツールを導入するホテル・旅館が増えています。
ITツールを導入することで作業の効率を上げ、業務量を削減する効果が期待できます。成功事例を見てみましょう。
【問題点】
- 案件が発生するたびにフロントカウンターにメモを貼り付けており、情報が氾濫していた。
- 情報共有のルールが明確ではなかったため、連絡や引き継ぎに時間がかかっていた。
- 伝達するにも人によって伝わり方にムラがあり、情報が曖昧になるケースが多発していた。
【対策の内容】
- 情報伝達補助ツールアプリを導入した。
- グループチャット機能を利用し、さまざまな情報をリアルタイムにメンバー同士で共有した。
【対策の結果】
- 全スタッフにリアルタイムで情報を共有できるようになり、作業効率や連絡スピードが向上した。
- 情報を探す手間を省くことができた。
採用活動の見直し
人材確保を成功させるにあたって、採用活動を適切に行うことは非常に重要です。当サービス「おもてなしHR」を活用して、2名の採用に成功した旅館の事例を紹介します。
【問題点】
- 過去に他の媒体で求人を掲載したものの、理想を全面に出した内容で職場の実態が伝わっていなかった。
- 具体的に旅館の仕事内容をイメージできていない応募者が多く、採用活動が難航していた。
【対策の内容】
- これまでの採用活動における出来事や企業の想いをしっかりと転職アドバイザーに伝えた。
- 仕事内容を丁寧に書いてもらうことで求人情報をブラッシュアップした。
【対策の結果】
- 求人情報と実際の仕事内容のギャップを埋めたことで、入社後のミスマッチをなくした。
- ホテル・旅館に特化した転職サービスを利用したため「宿泊業で働きたい」という前提がある応募者が多く、採用活動がスムーズに進んだ。
- 求人情報の作成をプロに任せることで、事情や採用側の想いが反映された質の良い内容で求人を打ち出せた。それが求める人物像にマッチした人材と出会うことにつながった。
この事例については、以下の記事で詳しく解説しています。併せてご一読ください。
ホテル・旅館の人手不足の対策なら「おもてなしHR」にお任せ！
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ここまで、ホテル・旅館が人手不足の対策として取り組んだ事例を紹介してきました。
すでに確立されている環境を変えるのは簡単なことではありませんが、できることから少しずつ、改善に向けて取り組んでいくことが大切です。
また、ホテル・旅館の人手不足に悩んだ際には、おもてなしHRが力になります。おもてなしHRに登録している求職者は、宿泊業界への転職に興味を持っている方が中心です。経験やスキルといった面を考慮し、希望にマッチする人材を紹介します。
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