飲食店の外国人雇用が拡大中！就職・アルバイトに必要なビザや資格をわかりやすく解説

2020年ごろから、日本の飲食店では外国人スタッフの雇用こようが増えてきました。

人手不足ひとでぶそくが続く中、今ではレストランやカフェ、ファストフード店など、さまざまな現場で外国人が活躍かつやくしています。

また、ビザや資格の制度せいども整備せいびが進み、外国人が長く働きやすい環境かんきょうが広がりつつあります。

この記事では、外国人が飲食業界で働くメリットや、日本で働くために必要なビザや資格について解説かいせつします。将来、飲食の仕事を目指している方は、ぜひ参考さんこうにしてくださいね。

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飲食店の外国人雇用はどんどん広がっている
飲食の仕事は外国人にとってメリットが多い
外国人が飲食店で働くにはビザや資格が必要になる
飲食の仕事を目指すなら、ホテル・旅館のレストランも選択肢に
外国人が飲食店で働くときのよくある質問
外国人でも飲食の仕事を目指せるチャンスが広がっている

飲食店の外国人雇用はどんどん広がっている

日本では、若い人が少なくなり、年を取った人が多くなる少子高齢化しょうしこうれいかが進んでいます。そのため、飲食店では働く人が足たりなくなってきました。

このような中、外国人のスタッフを受け入れるお店が増えています。たとえば、日本にいる留学生や、特定技能とくていぎのうビザを持つ人など、いろいろな外国人が飲食店で働いています。

とくに東京や大阪などの都市部や、観光地では、外国語ができる人や、時間に合わせて働ける人が、お店にとってとても大切な存在そんざいになっています。

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飲食の仕事は外国人にとってメリットが多い

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飲食店で働くことは、外国人にとっていい経験になります。日本語や日本の働き方を学ぶチャンスにもなるからです。ここでは、外国人が飲食の仕事をするメリットを紹介します。

日本語力が自然と身につく
日本の職場マナーやルールを学べる
就職やビザ取得にも役立つ経験になる

日本語力が自然と身につく

飲食店で働いていると、毎日の仕事の中で日本語を使うことがたくさんあります。

先輩せんぱいやお客さんと話したり、指示しじを聞いたりすることで、自然と日本語の聞き取りや話す力が上がっていきます。

学校では習わないような言葉や敬語けいごにもふれることができ、日本語のレベルアップにつながっていくでしょう。

日本の職場マナーやルールを学べる

日本では、時間を守ることや、上司や同僚とのコミュニケーションがとても大切です。

飲食店で働くと、「報ほう・連れん・相そう（通称つうしょう：ほうれんそう）」と呼ばれる日本の職場のルールを知ることができます。

また、仕事に責任せきにんを持って取り組む経験は、自分の自信にもなります。マニュアルがあるお店も多いため、はじめてでも安心して働けるでしょう。

就職やビザ取得にも役立つ経験になる

飲食店での仕事の経験は、将来の就職やビザの取得しゅとくにもつながります。

たとえば、特定技能とくていぎのう「外食業がいしょくぎょう」のビザを申請しんせいするとき、すでに働いたことがあるとビザを取りやすくなることがあります。

また、しっかり働いた経験があると、正社員になれるチャンスや、在留資格ざいりゅうしかくを変更へんこうするときにもプラスになります。

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外国人が飲食店で働くにはビザや資格が必要になる

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日本で飲食の仕事をするには、「ビザ」や「許可きょか」が必要です。どのように働くか（アルバイトか正社員か）によって、必要なビザの種類しゅるいも変わります。ここでは、外国人が働くときに必要なビザや条件じょうけんについて紹介します。

アルバイトは資格外活動許可が必要
フルタイム勤務には就労ビザが必要
飲食業界で働くなら特定技能「外食業」がおすすめ

アルバイトは資格外活動許可が必要

日本に「留学ビザ」や「家族滞在かぞくたいざいビザ」で来ている人は、そのままでは働くことができません。

アルバイトをするには、「資格外活動許可しかくがいかつどうきょか」という特別な許可きょかが必要です。これは出入国在留管理庁しゅつにゅうこくざいりゅうかんりちょうに申請しんせいしてもらうものです。

また、許可きょかをもらっても、学期中がっきちゅうは週28時間までしか働けないと決まっています。ルールを守って働くようにしましょう。

フルタイム勤務には就労ビザが必要

日本で正社員としてフルタイムで働きたいときは、「就労しゅうろうビザ」が必要です。

飲食の仕事でよく使われるのは、「特定技能とくていぎのう」というビザです。また、会社の仕事や語学スキルがある人は、「技術ぎじゅつ・人文知識じんぶんちしき・国際業務こくさいぎょうむ」というビザを使うこともあります。

どのビザが必要かは、仕事の内容や働き方によって変わります。わからないときは、事前じぜんに専門せんもんの人に相談すると安心です。

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飲食業界で働くなら特定技能「外食業」がおすすめ

特定技能とくていぎのう「外食業がいしょくぎょう」のビザは、調理や接客のような現場の仕事ができるビザです。

このビザを取るには、特定技能とくていぎのう1号技能測定ぎのうそくてい試験の「外食業がいしょくぎょう国内試験」と「日本語能力試験」に合格する必要があります。

また、2025年からは、ホテルや旅館のレストランでもこのビザで働けるようになりました。

今では、飲食店だけでなく、宿泊施設しせつ（ホテル・旅館）の調理スタッフとして働く道もあります。

特定技能「外食業」があれば
ホテル・旅館の調理部門でも働ける

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日本の飲食店やレストランでは、外国人が働けるチャンスが広がっています。その中でも、特定技能とくていぎのう「外食業がいしょくぎょう」というビザは、外国人が日本で飲食の仕事をするために使える大切な制度せいどです。

飲食の仕事を目指すなら、ホテル・旅館のレストランも選択肢に

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日本の飲食業界では、ホテルや旅館のレストラン・キッチンでも外国人の採用さいようが進んでいます。

ビュッフェやコース料理、宴会えんかい調理など、さまざまな料理を作ることができるので、料理の勉強をしたい人にも人気です。

正社員になれるチャンスがある施設しせつも多く、長く安定して働きたい人にとっても魅力的みりょくてきな職場でしょう。

2025年5月からは日本のルールが新しくなり、特定技能とくていぎのう「外食業がいしょくぎょう」のビザを持っている人は、ホテルや旅館のレストランでも働けるようになりました。

さらに、外国人が働ける飲食の現場は、ホテル・旅館以外にもいろいろあります。

ショッピングモールのフードコート
会社の社員食堂しょくどう
学校・病院の給食施設きゅうしょくしせつ
空港・駅構内こうないの飲食エリア

こうした職場では、シフトが安定していたり、日本人以外のスタッフも多かったりするため、働きやすいと感じる人もいます。

飲食の仕事を目指すなら、レストランだけでなく、こうしたさまざまな職場も視野しやに入れて探してみましょう。

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外国人が飲食店で働くときのよくある質問

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日本で飲食店の仕事をしたいと思っている人の中には、いろいろな疑問ぎもんや不安を持っている人も多いです。ここでは、よくある質問しつもんとその答えをわかりやすく紹介します。

留学生でも飲食店で働くことはできますか？

働けます。ただし「資格外活動許可しかくがいかつどうきょか」が必要です。留学ビザの人は、アルバイトをはじめる前に、出入国在留管理庁しゅつにゅうこくざいりゅうかんりちょうからこの許可きょかをもらわなければなりません。また、働ける時間は週28時間までと決まっていますので、注意が必要です。

アルバイトと正社員では必要なビザがちがいますか？

ちがいます。アルバイトをする場合は、「留学ビザ」や「家族滞在かぞくたいざいビザ」でも、資格外活動許可しかくがいかつどうきょかがあれば働けます。しかし、正社員になるには、就労しゅうろうができるビザが必要です。ビザの種類しゅるいによって働ける内容がちがうので、事前にしっかり調しらべておきましょう。

日本語があまり得意でなくても飲食店のキッチンで働けますか？

働けるお店もあります。キッチンの仕事は、お客様と話すことが少ないため、日本語が苦手にがてでもはじめやすいです。ただし、仕事の説明やルールを理解する日本語力は必要です。はじめはかんたんな作業からスタートして、少しずつ日本語を覚おぼえながら働くこともできます。

飲食店での経験は将来の就職に役立ちますか？

役立ちます。飲食店での仕事は、日本語や接客マナーを学べるよいチャンスです。がんばって働いた経験は、就職活動しゅうしょくかつどうやビザの申請しんせいのときにも強みになります。とくに特定技能とくていぎのう「外食業がいしょくぎょう」のビザをとりたい人にとっては、実際じっさいに働いた経験があると、ビザをとりやすくなることがあります。