パン職人として働きたいと考えている方の中には、ベーカリーに勤める人の年収やキャリアパスについて知りたいという方がいるかもしれません。
本記事では、ベーカリーで働くパン職人の年収の実態と、経験や役職、勤務地、資格などによる年収差について詳しく解説します。さらに、キャリアアップや高収入を目指すための方法も紹介します。
ベーカリーで働く
ひと口に「ベーカリーで働く」といっても、店舗のタイプや働き方はさまざまです。
商店街の個人店舗から、全国チェーン、ホテル内のベーカリーなど多種多様で、パートやアルバイトで働く方も少なくありません。
選択肢が多いため「こんなお店で働きたい」「こういう働き方がしたい」といった希望がかないやすい職種ではないでしょうか。
ベーカリーに勤めるパン職人の年収や、高収入を目指す方法を把握して、パン職人としてのキャリアプランを考えてみましょう。
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ベーカリーで働くパン職人の年収
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ベーカリーで働くパン職人の年収はどの程度なのでしょうか。平均年収や勤務地による年収差などを、細かく見ていきましょう。
パン職人の平均年収
厚生労働省のデータによると、2024年のパン製造・パン職人の全国平均年収は約366万円でした。
ただし、勤務先の形態や経験年数、技術レベルによって大きく異なることも理解しておきましょう。
年齢よる年収差
パン職人の年収は、経験と技術が評価される30代半ば以降に上昇し、40代後半にかけて高い水準で推移する傾向があります。年齢別の目安は以下の通りです。
- 20歳〜24歳：約305万円
- 35歳〜39歳：約401万円
- 40歳〜44歳：約420万円
- 45歳〜49歳：約427万円
- 50歳〜55歳：約401万円
若手のうちは年収水準が抑えられがちですが、技術が成熟するにつれて評価され、40代でピークを迎えるケースが多いことが分かります。
その後は緩やかに落ち着くものの、熟練したパン職人は年齢を重ねても需要があり、定年後も再雇用や独立といった形で働き続けやすい点は、職人職ならではの強みといえるでしょう。
資格による年収差
パン職人は資格がなくてもできる仕事です。しかし、自分の技術を証明したり、より高度な知識を得たりするためには資格を取ることが有効です。
また、食品を扱う事業所に必ず配置しなければならない「食品衛生責任者」を務めるなど、特定の役割を担うために必要な資格もあります。
職場によってはパンの製造や店舗の運営に役立つ資格を取ることで、資格手当がついて収入が増やせることも。
金額は企業によってさまざまですが、ひとつの資格につき5000円〜10000円前後が相場のようです。
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ベーカリーで高収入を目指す方法
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一般的に「賃金が低い」とされるベーカリーのパン職人ですが、努力や工夫によって収入を増やせる可能性はあります。高収入を目指す方法を見ていきましょう。
経験とスキルを積む
まず重要なのは、パン職人としての技術を高めることです。経験とスキルを積み重ねましょう。
年齢層別の平均年収から読み取れる通り、若いうちは収入が低くて苦労を感じることもあるかもしれません。
しかし、順当にキャリアを重ねていけば安定した収入が得られ、定年退職後もパン職人として働き続けられる可能性があります。
役職に就く
役職に就くことで、収入が大幅にアップすることがあります。勤務先の経営状況や規模にもよりますが、一般的な会社員以上の年収を得られるケースも。
ただし、高収入を得られる役職には、重い責任が伴います。企業の存続を左右する立場を任されたり、人手不足を補うために現場で残業したりといった働き方になるかもしれません。
自分が望むワークライフバランスを考えて、キャリアプランを立てましょう。
資格を取得する
先述の通り、パンの製造やベーカリーの運営に役立つ資格を取ることで、資格手当がつく場合があります。
パン職人の収入アップにつながりやすい資格としては、以下のような資格が挙げられます。
- パン製造技能士
- 調理師免許
- 製菓衛生士
- 食品衛生責任者
勤務先によっては、福利厚生でこうした資格を取得するための費用を補助してくれることもあります。ぜひ、前向きに取得を検討してみてくださいね。
都市部で働く
一般的には、都市部であるほど労働者の賃金は高くなります。奈良県などの例外もありますが、パン職人もおおむね当てはまるのではないでしょうか。
地方には地方の良さがあり「この地域で働きたい」というこだわりを持つパン職人もいるため一概にはいえません。
しかし、都市部のベーカリーで働くことが収入アップにつながる可能性はあります。
転職を検討する
より良い条件で働けるベーカリーへの転職は、収入アップの近道かもしれません。
長く働いても賃金が上がらない企業や、キャリアアップを望めない企業で働いている場合などは、転職を検討しても良いでしょう。
パン職人としての経験を積んでいるため、転職活動は有利に進む可能性があります。ただし、賃金だけにとらわれず転職後の役割や職場の雰囲気、働き方などもしっかりと吟味してくださいね。
パン職人の仕事を探す 出典：パン製造、パン職人/職業情報提供サイト job tagパン職人の転職先にはホテル内のベーカリーもおすすめ！
「より品質の高いパンを作りたい」「いろいろなお客様に自分が作ったパンを食べてもらいたい」というパン職人には、ホテル内ベーカリーへの転職もおすすめです。
ホテルのベーカリーは、原材料からこだわったパンを提供していることが多く、パン職人としてのやりがいを大いに感じられるのではないでしょうか。
また、ホテルを運営している企業は規模が大きく、評価制度やキャリアアップ制度が整っていることが多い傾向にあります。「着実にキャリアを重ねて収入を増やしたい」という場合も、希望がかなうのではないでしょうか。
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