栄養士にはどのようなやりがいがあるのでしょうか？献立作成や栄養管理などのデスクワークを担うこともあれば、調理や盛り付けのように現場で作業をおこなうことも多い栄養士の仕事。
現役の栄養士の方がどのような一面にやりがいを感じて働いているのか、気になる方も多いですよね。当記事では、栄養士のやりがいについて詳しく紹介します。
栄養士の仕事にやりがい・魅力を感じる瞬間
栄養士の仕事は、単なる数値管理や調理にとどまらず、人との関わりや成長の中に多くの感動が詰まっています。
日々の業務の中で、プロとして、そして一人の人間としてやりがいを実感できる瞬間をまとめました。
チームで一つの料理を作り上げられたとき
栄養士は、スタッフや利用者と共に調理を行う機会が多くあります。
特に連携が重要視される現場において、声を掛け合いながら一皿を完成させるプロセスは、孤独な作業では味わえない楽しさがあります。
周囲から「また一緒に作りたい」と言ってもらえることは、自身の存在価値を再確認できる貴重な瞬間です。
スタッフとの信頼関係が深まったとき
最初はぎこちなかったチームでも、日々の業務を通じて連携がスムーズになり、お互いの動きを察して動けるようになる瞬間があります。
スタッフ同士の固い絆や信頼関係が生まれたとき、職場は単なる労働の場ではなく、心地よい居場所へと変わり、働く楽しさが倍増します。
次世代の意欲的な姿に触れたとき
教育の現場に立つ栄養士にとって、学生が目を輝かせて実習に取り組む姿や、知識を吸収して成長していく様子を見守ることは大きな喜びです。
自分の伝えたことが誰かの学びになり、将来の栄養士を育てる一助となっているという実感は、教える立場ならではの大きな成果となります。
現場運営を完璧にコントロールできたとき
多忙な厨房において、数十人のスタッフへ的確な指示を出し、トラブルなく運営を終えられたときの達成感は格別です。
また、食が細い方やこだわりが強い方に対し、工夫を凝らした一皿を提供して完食してもらえた瞬間は、専門職としての確固たる自信に繋がります。
子どもの成長や行動の変化を目の当たりにしたとき
「嫌いな野菜を食べられるようになった」といった子どもの小さな変化は、食を支える栄養士にとって自分のこと以上に嬉しい出来事です。
人の心身の成長に直接関わっているという実感は、栄養士という仕事の社会的意義を改めて教えてくれます。
「ありがとう」と言ってもらえたとき
「おいしかった」「いつもありがとう」という直接的な感謝の言葉は、何物にも代えがたい報酬です。
自分の作った献立やアドバイスが誰かの健康や幸せに貢献していると肌で感じたとき、それまでの苦労が報われ、明日への活力が湧いてきます。
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やりがいの多い栄養士。大変なところは？
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やりがいが多い栄養士ですが、大変なことがないわけではありません。
栄養士の大変さについては、次のようなものがあります。
- 業務が多いと一人ひとりと関わることが難しい
- 食事を食べようとしてもらえないことがある
- 食へのこだわりが強いとスムーズに食事が進まない
- 理解してもらえるようにコミュニケーションを心がける必要がある
- 信頼関係を築かなければならない
- 勉強を積み重ねてスキルアップしていく必要がある
栄養士は、一人ひとりの状態に合わせて臨機応変に対応しなければなりません。
そのため、コミュニケーションスキルや知識をもって、常に工夫を重ねる必要があります。
周りに振り回されることが多いですが、だからこそ仕事がうまく進んだときは、大きなやりがいを得られるのかもしれません。
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