ホテルのレストランのバイトはどんな仕事？

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パリッとした制服に身を包み、高級料理をスマートに提供するホテルのレストランでの仕事には、憧れを抱く人が多いでしょう。

一流の接客マナーや、プロのシェフとしての経験が無いとできない仕事なのでは？と思われがちですが、実はバイトで挑戦することも可能です。

ホテルのレストランのバイトでの業務内容や働くメリット・大変なところについて解説します。

ホテルのレストランのバイトの時給は？

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バイト選びで気になるのは、やっぱり時給ですよね。ホテル関係のバイトは、一般的に時給が高いというイメージがありますが、レストランではどうなのでしょうか。

あくまでも目安ですが、地方のホテルのレストランだと800円台、首都圏では1000円くらいが相場のようです。もう少し高いところもありますが、フロント係やベルボーイなどのバイトに比べると、時給はやや安い傾向があります。

ホテルのレストランのバイトでがっつりお金を稼ぎたい！と思ったら、バイト先は吟味する必要がありますね。

ホテルのレストランのバイトではどんな仕事をする？

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レストランの中にも、さまざまな役割分担がありますが、バイトの求人が多のは、以下4つの業務です。仕事の大まかな内容をチェックしましょう。複数の業務を任される場合もあります。

洗い場

洗い場のバイトの主な仕事は、皿洗いです。同じ作業をもくもくと繰り返すことが得意な人に向いているのではないでしょうか。

ただし、ホテルのレストランで使用する食器は高価なものが多いので、破損には十分注意しなければなりません。慎重さ・丁寧さが求められるバイトです。

ホールスタッフ

ホールスタッフは、お客様のオーダーを取り、料理を運ぶのが仕事で、直接お客様と触れ合う機会の多い役割です。

一般的なレストランでももちろん、気持ちの良い対応が必要不可欠ですが、ホテルのレストランではよりハイレベルな接客が求められます。

キッチンスタッフ

キッチンスタッフのバイトでは、ドリンクを作ったり、野菜の皮むきなどの下ごしらえなど、簡単な作業から任される場合が多いです。

徐々に本格的な料理を任されるようになる場合もあるので、将来、調理関係の仕事に就きたいひとにおすすめのバイトです。

朝食バイキングの手伝い

ビジネスホテルでは、ランチやディナーはやらず、バイキング式の朝食を提供しているところが多いですよね。

朝食バイキングを手伝うスタッフも、バイトで募集されることが多くあります。料理の下ごしらえや補充、座席の案内などが主な業務内容です。朝の時間帯だけ短時間で働きたい人に向いているバイトです。

ホテルのレストランでバイトするメリットとは

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どうせやるなら、働くメリットが多いバイトをやりたいですよね。レストランのバイトにもさまざまなメリットがありますが、ホテル内のレストランならではの嬉しいポイントもあります。

調理の道に進むのに有利

ホテルのレストランでのバイトは将来、調理の道に進みたいと考えている人にとって、とても有利な経験になります。レストランで、2年間、調理の実務経験を積むことで、調理師免許の受験資格を得ることできるのです。

バイトの場合は、原則週4日以上かつ1日6時間以上の勤務が必要ですが、専門学校に行かずにお金を稼ぎながら受験資格を得られるのは大きなメリットですね。

また、ファミレスでは調理は湯煎などの簡単な作業だけという所もすくなくありません。その点、ホテルのレストランは本格的な料理を提供しているため、プロの料理人の技術を間近で観察することができます。

美味しいまかない付きのところがある

飲食関係のバイトでのお楽しみと言えば、まかないですよね。ホテルのレストランは、質の良い食材を使った高級料理が提供されることが多いので、まかないのレベルも高いと言われています。

美味しいまかないがあると思えば、ハードなバイトも楽しくできますね。グルメな人はぜひ、まかないつきのバイトを探してみましょう。

語学力を活かせる

海外から日本にやってくる人が増えた現代では、接客の場面で外国語のスキルが必要とされています。

中でも外資系ホテルや日系高級ホテルは、外国人のお客様が宿泊される機会が多いので、特に多言語対応ができる人材を求めています。

語学力活かしたバイトをしたい人や、語学の勉強中の人はぜひ、チャレンジしてみましょう。

ホテルのレストランのバイトはここが大変

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経験を積み、スキルを磨くことに役立つホテルのレストランでのバイトですが、それなりに苦労を覚悟しなければならないこともあります。バイトに応募する前に、知っておきたい要素をチェックしましょう。

お客様が帰るまで上がれない

ホテルのレストランでは、お客様はゆったりとした気持ちで食事を楽しみます。食後も会話がはずんでテーブルから離れないことも多々ありますよね。

職場の人員の都合によっては、こうしたお客様がレストラン内に残っている場合、バイトの終了時間が過ぎても上がれないことがあります。特に、宿泊するお客様は電車の時間を気にする必要が無いので、帰宅が真夜中になるということもあり得ます。

ただし、時間通りに上がらせるホテルのレストランももちろんありますので、面接の際には残業の有無を確認しておくと良いでしょう。

料理やワインの知識が必要

ホールスタッフは、お客様から料理やワインについての質問を受けることが多々あります。ただオーダーを聞いて料理を運ぶだけでなく、分かりやすい案内をするスキルが求められるのですね。

特にホテルのレストランでは、一般的なレストランには無い珍しい食材を使った料理や、貴重なワインを提供していることが多いです。馴染みのない料理やワインについての知識を身に着ける必要があることを、念頭に置いてくださいね。

レベルの高い接客が求められる

どんなレストランでも、気持ちの良い接客は必要不可欠ですよね。ホテル内のレストランでは、よりレベルの高い接客スキルが求められます。

せっかく雰囲気の良いホテルのレストランで美味しい料理を食べているのに、スタッフの対応が良くなければがっかりですよね。

たとえバイトであっても、お客様にとってはあなたの印象がそのままホテルの印象になるのです。

慣れないうちは、接客で苦労することはあるでしょう。しかし、そこでひと踏ん張りすれば、一生役立つレベルの高い接客スキルを身に着けることができるはずです。失敗を恐れずに頑張りましょう！

ホテル業界・レストラン業界に興味のある人はバイトにチャレンジしてみよう

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ホテルの内情、レストランの内情の両方を一度に知ることができるバイトは、将来サービスに仕事に就きたいと考えている人にぴったりではないでしょうか。

就職先として競争率の高い高級ホテルでも、レストランのバイトであれば比較的採用されやすいので、まずはチャレンジしてみましょう！