ソムリエにはどんな種類があるの？宿泊業界で働く際に重宝するソムリエの種類をチェック

ソムリエとは

ソムリエとは、もともとレストランに訪れたお客様の要望に答え、ワインを運ぶワイン専門の給仕係を意味する言葉でした。そのため、本来はワインに関わる業務に携わる人のことを示しています。

しかし、いつの間にかソムリエが評論家という意味合いを持つ言葉と勘違いされるようになりました。その結果、最近はいろいろな種類の「〇〇ソムリエ」という言葉が出回るようになったようです。

なお、ソムリエという仕事の詳しい定義や役割を知りたい方は、以下の記事で詳しく解説していますので参考にしてくださいね。

一般的なソムリエの種類を一挙に紹介！

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かつてはワインソムリエが主流だったソムリエですが、今ではたくさんの種類があると言われています。たとえば、よく耳にするソムリエの種類としては以下のようなものがあります。

ソムリエの種類としては、主に飲料や調味料に関係するものが多いようです。

宿泊業界で働く際に知識を身につけておくと重宝するソムリエの種類

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前述したように、ソムリエには「〇〇ソムリエ」というたくさんの種類があると言われています。

その中には、宿泊業界で働く際に知識を身につけておくと何かと重宝するものがあるようです。ここでは、知識を身につけておくと重宝するソムリエの種類を確認しておきましょう。

ワインソムリエ

ワインソムリエは、飲食店などの食事を提供する施設でワインを中心としたサービスを提供するのが仕事です。

お客様の要望に応じて料理に合わせたワイン選びのお手伝いをしたり、ワインの仕入れや在庫管理などを担当したりします。

ホテルや旅館などの宿泊施設にも在籍していることが多く、そういった施設ではワインソムリエが厳選したワインを味わえる宿泊プランを展開しているところもあるようです。

日本酒ソムリエ

日本酒ソムリエは、日本酒専門のソムリエのことであり、唎酒師（ききさけし）と呼ばれることがあります。

ワインソムリエと同様で、料理やお客様の好みに合った日本酒を選定し、提供するのが主な仕事です。

日本酒ソムリエは居酒屋などの飲食店のほかに、酒屋や旅館などで働いており、訪れたお客様に向けて日本酒の楽しみ方やおいしさを伝える役割を担います。

野菜ソムリエ

野菜ソムリエは、野菜や果物の知識を身につけ、社会にその魅力と価値を広める専門家のことです。

宿泊施設の中には、野菜ソムリエが在籍していることを全面的にアピールしているところもあります。

そういった施設では、野菜ソムリエが選んだ野菜をふんだんに使い、お客様にフルコース料理を提供することがあるようです。

野菜の知識を活かした料理を提供するプランを企画することもできそうですね。

温泉ソムリエ

温泉ソムリエとは、温泉に関する正しい知識と入浴法を身につけている温泉の専門家のことです。

各地にある温泉の効果や効能を有しているほか、宿泊施設を訪れたお客様に正しい入浴法をアドバイスすることができます。

なお、温泉ソムリエは温泉を自慢としているホテルや旅館などに在籍していることが多いです。温泉ソムリエとして働くことで、お客様に温泉の魅力を伝えることができるでしょう。

ソムリエになるにはどうしたらいい？

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前述したソムリエを目指す場合、それぞれの資格を取得する必要があります。たとえば、以下の試験や研修の受験・受講が求められるでしょう。

どのソムリエの資格取得を目指すかによって、取得方法が変わってきます。

ソムリエにはさまざまな種類の資格がある

ワインソムリエはもちろんのこと、最近は日本酒や野菜、温泉など、さまざまな分野のソムリエが存在しています。

それぞれの分野の専門的な知識を身につけることで、新たな働き方を検討する際の選択肢のひとつにもなるでしょう。

食事や飲料系のソムリエの場合は調理の現場で、温泉ソムリエの場合は温泉設備のある現場で活躍することができるのでそれぞれの資格の取得を検討してみてはいかがでしょうか。

おもてなしHRでは、ワインソムリエを中心に活躍できる宿泊業界の求人を取り扱っています。ワインソムリエの仕事に興味がある方は、お気軽にお問い合わせください。