ホテルの新入社員研修の内容は？新入社員研修を行う理由も詳しく解説！

晴れて内定が決まったら、次に気になるのは新人研修の内容ですよね。

社会人1年目の新入社員には手厚い研修が用意されていることがほとんどですが、どういったことを行うのでしょうか。

ホテル業界で実施されている新入社員研修の内容や、新入社員研修を実施する理由を見ていきましょう。

種類別：ホテルの新入社員研修内容

新入社員研修の進め方は企業によってさまざまです。

ホテル業界で一般的に行われている研修の種類を、独り立ちまでの流れに沿って見ていきましょう。

導入研修

入社直後に実施することが多いのは、導入研修です。

導入研修は社会人としてのマナーや企業のルールを覚えるためのもの。

ホテルにおいては言葉遣いや姿勢、身だしなみなどに力を入れている模様です。

自己紹介やグループワーク、ちょっとしたゲームなどで同期と打ちとけるための時間が設けられることもあります。

合宿研修

社内で導入研修を実施する前に、新入社員を合宿研修施設に送り込み、社会人としてのマナーや心構えを徹底的に身に付けさせる企業もあります。

合宿研修施設では数日から数週間程度の合宿では、人前に立って発言する力を身に付けるために大声で自分の目標を述べるなどといった研修が行われます。

また、こうした研修を担当する社員によって、自社で合宿研修を行う企業もあるようです。

大変な研修ですが学生気分を払拭し、気を引き締めて仕事に取り組めるのではないでしょうか。

実務研修

基本的なマナー・ルールの研修を終えたら、実務研修に移るのが一般的です。実務研修では、業務の進め方について学びます。

ホテル業界ではチェックイン・チェックアウトの手順や予約管理のやり方、テーブルマナーやベッドメイク、各種ツールの使い方などが中心ではないでしょうか。

座学で知識を身に付けて、ロールプレイングやお客様が居ない場所での実践を重ねていきます。

習得度をチェックするためのテストが行われる場合もあるので、真剣に取り組んでくださいね。

OJT

OJTは「On The Job Training」の略です。

座学やロールプレイングである程度業務の進め方を理解したら、先輩社員に付いて実際の仕事をやりながら覚えます。

OJTの期間は企業によってさまざまですが、ホテルの場合は半年ほどの期間を設け、すべての部門を経験させることが多い模様。

研修中とはいえ、いよいよ本物のお客様に接するので、緊張感を持ちましょう！

フォローアップ研修

OJTを終えたタイミングや、独り立ちしてある程度経ったタイミングでフォローアップ研修を行う企業もあります。

それぞれ別の支店やセクションに配属された同期が集まるので、楽しみに思う人は多いでしょう。

フォローアップ研修では入社してから今日までの自分を振り返ったり、今後の課題について話し合ったりすることが中心です。

また、研修担当の社員と顔を合わせる機会なので、日々の業務で生まれた疑問をいったんクリアにすることをおすすめします。

ホテルが新入社員研修を実施するのは何のため？

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ここまで、研修の種類と進め方を見てきましたが、ホテルが新入社員研修を行うのはなぜでしょうか。

仕事の手順を覚えるだけなら最初から実践で学ぶ方法もあります。座学やグループワークを無意味に感じる人も居るのでは。

ホテルが時間をかけてさまざまな研修を行う2つの理由を見てみましょう。

一人前のホテルマンとしてお客様の前に立つため

入社したばかり、OJT期間中、といった事情はお客様には関係のないことです。

フロントスタッフがまごついてチェックインに時間がかかったり、間違えた敬語を使っていたりすれば、スタッフが新入社員か否かに関わらず、ホテルの印象は悪くなりますよね。

ホテルマンとしてお客様の前に立つからには最低限、正しいマナーを身に付けてスムーズに仕事を進められるスキルが必要です。

どのスタッフが担当しても、気持ちの良いサービスを受けられるのがホテル本来のあり方でしょう。座学やロールプレイングは、それを実現するために実施するのですね。

ホテル業務に不可欠なチームワークを高めるため

新入社員研修は、組織に新入社員をなじませるためのものでもあります。

特にホテルはチームワークがなければ仕事が成り立たない世界。また、悩み事や不安を打ち明けられる相手も必要です。

新人研修を通して同期・先輩・上司との人間関係を構築させるのが狙いです。

もちろんこれはホテルのためだけでなく、自分が安心して気持ちよく働くためにも重要なことでしょう。ぜひ、その点を忘れずに新入社員研修を受けてくださいね。

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新入社員研修には企業の考え方や方針が表れます。

場合によっては新入社員研修の内容によっては「自分とは合わない企業かも……。」と感じることもあるでしょう。

どうしても合わないのであれば、早い段階で転職を考えたほうが良いかもしれません。

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参考・引用：宿泊業の人材確保･育成の状況に関する実態調査概要（国土交通省/観光庁）

Check 1：待遇・環境

体が資本！基本の働きやすさチェック

Q1. 直近1年間で、有給休暇を希望通りに3回以上取得できた。

おもてなしHRの一般解説人手不足でも、スタッフの休息を大切にする施設は増えています。

Q2. 働いた分の給与（残業代含む）は、1円単位でしっかり支払われている。

おもてなしHRの一般解説もはや「サービス残業が当たり前」は古い常識です。労務管理がしっかりしている施設は定着率も高い傾向にあります。

Q3. 夜勤明けの翌日は休みなど、十分な休息期間（インターバル）がある。

観光庁の調査データ離職理由の約15%が「シフトや休日等の働き方が合わなかった」ことによるものです。無理なシフトは長く続きません。

Q4. 自分の年収は、同年代・同職種の相場と比べて「悪くない」と思える。 i相場目安を見る

データ離職理由の上位（21.8%）は「給料への不満」です。適正な評価をしてくれる施設への転職で、年収が上がるケースも多くあります。

宿泊業界の職種別 平均年収目安（例）

職種	～29歳	30歳～	MGR/支配人
フロント/サービス	250~350万	300~450万	450~650万
調理/キッチン	250~380万	350~500万	500~700万
予約/バック	240~330万	300~400万	400~550万

※地域により異なります。目安としてご活用ください。

Check 2：成長・やりがい

3年後の未来が見えるかチェック

Q5. 「自分のしたい業務」や「キャリアの希望」を上司と話す機会がある。

観光庁の調査データ実は、宿泊業を辞める理由の第1位は「自分のしたい業務ができなかったから（20.0%）」です。希望を聞いてくれる環境はとても貴重です。

Q6. 入社時だけでなく、スキルアップのための研修や勉強会がある。

データ研修を実施している宿泊施設ほど、スタッフの離職率が低いというデータがあります。教育への投資は、あなたへの期待の表れです。

Q7. マニュアル通りだけでなく、自分のアイデアや工夫を活かせる場面がある。

観光庁の調査データ「スキル活用の機会不足」も離職の大きな要因です。あなたの工夫を受け入れてくれる職場こそ、長く働く価値があります。

Q8. 明確な評価制度があり、何を頑張れば給料やキャリアに繋がるかが分かる。

おもてなしHRの一般解説評価基準が曖昧だと、モチベーション維持が難しくなります。クリアな制度は公平性の証です。

Check 3：人間関係・風土

心の健康を守る安心感チェック

Q9. 困ったことがあった時、相談しやすい上司や先輩がいる。

観光庁の調査データ離職理由の約2割は「職場の人間関係」が原因です。孤立させないサポート体制がある施設は、定着率が大幅に向上します。

Q10. フロント、調理、サービスなど、部署を超えた連携がスムーズだ。

観光庁の調査データスタッフ同士のコミュニケーションを活性化させる研修を行っている施設は、定着率が高い傾向にあります。

Q11. 失敗した時に、頭ごなしに怒るのではなく「次はどうするか」を一緒に考えてくれる。

おもてなしHRの一般解説お客様への自然な笑顔やスタッフ間の快活さは心理的な安心感が生みだしてくれるものです。

Q12. 突発的な体調不良や家庭の事情での欠勤にも、理解を示してくれる雰囲気がある。

おもてなしHRの一般解説「お互い様」の精神がある職場は、スタッフの定着率が非常に高い傾向にあります。

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