全国 / 調理（調理師）のホテル求人・転職・中途採用一覧（47ページ目）

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おすすめの企業

アパホールディングス傘下の安定した基盤で、全国20拠点を拡大中

2001年創業、全国20拠点。ホテルと旅館で「私たちらしい宿泊体験」をつくる。

イシン・ホテルズ・グループに所属し、the b hotels などの宿泊特化型ホテルと温泉旅館「山龢」を全国20拠点で運営しています。2001年の設立以来さまざまな契約形態でホテル関連事業を手がけ、…

東京都港区芝三丁目4番12号　三田芝公園駅前ビル5階

おすすめの企業

思いやりを仕事に。箱根の小さな宿で幅広い業務を経験し、自分らしく働ける職場です。

人と場所の個性を活かし、思いやりを日々の仕事に。箱根に新しい景色を描く会社です。

富澤商店株式会社は、神奈川県箱根町を拠点に、個性の異なる小規模な宿泊施設や飲食店を運営しています。施設ごとに異なる魅力を大切にしながら、働く人もお客様も、自分らしく心地よくいられる場所を目指していま…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本491-1F

おすすめの企業

1,200年の歴史を誇る岳温泉。趣ある木造建築と心温まるおもてなしが魅力。

日本人ならではの情とぬくもりに出会える、古き良き時代を感じる隠れ宿で。

日本百名山の一つ、標高1,700ｍの安達太良山の麓に広がる温泉郷・岳温泉にある「お宿花かんざし」を運営している当社。階段のきしむ音、長細い畳の廊下等どこか懐かしさを感じる風情はそのままに、時代と共…

福島県二本松市岳温泉1-104

ESSENCE KARUIZAWA

調理補助（パート）｜週2日～／1日3時間～／時給1,200円～

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字広原21-44
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「ESSENCE KARUIZAWA」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ※2026年7月の開業まではESSENCE KARUIZAWA 開設準備室（〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1019-215）での就業となります。 ――【具体的な業務内容】・食材の下ごしらえ（野菜のカット、盛り付け準備など）・簡単な調理補助（仕込み、盛り付け、配膳準備）・食器や調理器具の洗浄（食洗機・手洗い）・キッチン内の清掃、衛生管理・ゴミ出し、整理整頓・忙しい時間帯の調理スタッフのサポート ――【未経験から「一流」に触れる、オープニングの醍醐味】 2026年夏の開業に向けて動き出す当ホテル。今回の募集は、名店シェフが監修するキッチンを舞台にした、またとないチャンスです。「本格的な料理の現場を間近で見たい」「ラグジュアリーホテルの裏側を知りたい」という好奇心さえあれば、経験は一切問いません。全12室というスモールラグジュアリーだからこそ、スタッフ間の垣根が低く、チームの一体感を強く感じられるのが魅力です。また、母体となるメモリードグループは、婚礼やフィットネスなど多角的に事業を展開する安定基盤。軽井沢の豊かな自然の中で、ワークライフバランスを大切にしながら一流のホスピタリティを肌で感じる。そんな特別な働き方を、ここからスタートしませんか？

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HOTEL SANSUI NAHA

調理スタッフ（月9日休み／昇給・賞与年2回／引越手当あり）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県那覇市辻2-25-1
給与: 月給／180,000円～400,000円
仕事内容: 「HOTEL SANSUI NAHA」内のレストランにて、調理業務をお任せいたします。 2022年2月にグランドオープンした、天然温泉と2種類のプールを備えたラグジュアリーなホテルです。コンセプトの違う2つのレストランで、料理を通してお客様を笑顔にしませんか？＜具体的な業務内容＞・ダイニングレストラン、バーレストランでの調理全般・ライブキッチンでの調理・仕込み　など＜職場の雰囲気＞幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、和気あいあいとした雰囲気で仲の良いチームで働いています。未経験の方もしっかりとサポートがあるので、ご安心ください。＜レストランについて＞ ■「琉球ダイニングはなぐすく端城」琉球和食を中心とした朝食ビュッフェのほか、コース料理をご提供しているダイニングレストランです。キッチンスタジアムでは、柔らかくジューシーな牛ステーキととろとろうま味の和だし卵料理をお客様の前で調理し、お届けします。 ■「SKY BAR AUGUST MOON」南国の星空と夜景を眺めながら、自家製のリキュールを使用した色鮮やかなカクテルをお楽しみいただける空間です。キッシュやピザなどの軽食をご提供しています。＜仕事のやりがい＞お客様の大切な瞬間に自身が手掛けた料理で華を添えられるのは光栄なことです。口コミやアンケートで朝食の高評価をいただけたり、オープンキッチンでお客様の笑顔を直接見られることもやりがいにつながっています。＜仕事のきびしさ＞団体が入ると朝食時間がとても忙しく、戦場になります。いかに料理を切らさず、また品質を落とさずににお客様を満足させられるかが求められます。

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石和常磐ホテル

和食調理人│月給32万～40万／未経験歓迎／借り上げ社宅あり

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山梨県笛吹市石和町川中島1607-14
給与: 月給／320,000円～400,000円
仕事内容: 「石和常磐ホテル」にて、和食調理人の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・和食会席の調理業務全般・食材の仕込み、衛生管理　など【提供する料理について】地元で育ったブランド牛をメインに据え、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、様々な調理方法で素材の味を最大限に引き出し、見た目も美しい和食会席料理に仕上げています。食材の仕込みや衛生管理などの基本から、盛り付け、切り付けといった細かい技術まで、料理のプロとしての視点を学べる環境です。

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ONSEN RYOKAN 由縁新宿

【成長志向強めな方向け】和食調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都新宿区新宿5-3-18
給与: 年俸／3,430,000円～6,076,000円
仕事内容: 「ONSEN RYOKAN 由縁新宿」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】和食調理、鉄板調理の業務をお任せします。・新しいメニュー提案・イベント企画・商品開発・PC業務など幅広い業務に携われます。また、今後ケータリングも実施予定のため、そのご経験も活かせます！

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倉敷アイビースクエア

洋食調理スタッフ│正社員登用の実績多数／週休2日制／食事手当／研修充実

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県倉敷市本町7-2
給与: 月給／187,500円～250,000円
仕事内容: 「倉敷アイビースクエア」内にあるレストランにて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客・新メニューの考案・厨房内の清掃　など ■レストラン「蔦」について明治時代を彷彿させる雰囲気で、岡山ならではの食材を活かした洋食・和食をご提供。レトロモダンビュッフェの朝食から、ご利用されるシーンに合わせて選択できるランチメニューとディナーコースをご用意しています。（お料理の一例：牛フィレステーキランチやイタリアンコースなど） ■クラボウグループが運営！「泊まれる文化施設」倉敷アイビースクエア倉敷美観地区の白壁の街から近いロケーションにあり、赤レンガと蔦に囲まれた外観が魅力的な「倉敷アイビースクエア」。施設内には、多目的ホール、学館、記念館、工房、店舗、史跡、神社など多くの文化施設もあります。当ホテル内には、地元・岡山の木材を使用した温かみのあるお部屋は全145室、歴史深い紡績工場の面影を残したレストラン・パブリックバー、最大1,000人が入る市内随一の宴会場をはじめ大小6つの宴会場など、様々なサービスを携えて多くのお客様をお迎えしています。 ■研修制度充実◎経験のない方もチャレンジできる環境レストラン内での洋食調理から仕込み、ゆくゆくはあなたのアイデアを活かしたメニュー開発もお任せするポジションです。当ホテルには、入社時研修からフォローアップ研修など、あなたのペースで着実に仕事を覚えていける環境が整っています。もちろん、経験豊富で親しみやすい先輩スタッフがしっかりサポートするので、接客経験が浅い方も、宿泊業界が初めての方も安心してくださいね。

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ロフォス湘南

調理責任者│夏・冬5連休／家族・職務手当あり／年間休日109日

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 神奈川県三浦郡葉山町上山口1560
給与: 月給／295,750円～393,500円
仕事内容: 「ロフォス湘南」にて、調理責任者の業務をお任せいたします。研修施設と宿泊施設が一体となった施設で、和洋折衷料理を手掛けていただきます。 ――【具体的な業務内容】・各種調理業務 └レストランメニュー（和洋折衷） └交流会（パーティメニュー・和洋折衷) └昼食お弁当（和洋折衷）・食材等の発注業務・上記業務のマネジメントやメニュー開発など ■当ホテルのレストラン・お料理についてメインのレストランでは地産地消を心掛け、地元三浦半島の旬の素材を使った和洋折衷のお料理を提供しています。宴会では立食ブッフェ形式等のお料理を、ラウンジではパティシエ自慢のスイーツなど、シーンにあった多彩な味をお届けします。＜仕事のやりがい＞研修施設と宿泊施設が一体となった施設ではありますが、ヨコハマグランドインターコンチネンタル運営企業の一員として、堅実にキャリアアップも目指せます。また、季節ごとの連休もあるため、メリハリを持って業務に取り組むことができます。＜仕事のきびしさ＞研修で利用になる団体客の方々をお出迎えしますので、現場のオペレーションにも気を配りつつプレイングマネージャーとして活躍いただきます。

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セトレマリーナびわ湖

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 滋賀県守山市水保町1380-1
給与: 月給／218,000円～260,000円
仕事内容: 「セトレマリーナびわ湖」内レストランにて、結婚式、宴会などの様々なシーンでの厨房業務を含む調理業務全般をお任せします。＜主な業務内容＞・朝食、ランチ、ディナーの調理業務・厨房業務・週末のウエディングパーティのコース料理の下処理、調理　など＜レストランについて＞厳選した旬の食材を取り扱い、食材を活かした調理方法でお食事を提供しています。料理長・安藤の「びわ湖の恵みを楽しんで欲しい」という想いから、セトレマリーナびわ湖だからこそ味わえる料理の提供に拘っています。季節ごとに旬の食材をより味わっていただけるようテーマを決めてシーゾナルメニューを決定しています。＜仕事のやりがい＞月に1度、月ごとに異なる生産者さんや職人さんとコラボレーションし、企画・集客・運営を行う「オープンキッチン」というイベントがあります。そこで各料理人がコースのなかの一皿を担当し、お客様へお料理の説明も含めて提供する機会があります。その際にお客様からいただく「美味しい」の言葉にとてもやりがいを感じます。＜仕事のきびしさ＞週末や連休などの繁忙期は朝食からディナーまでの勤務となることも多く、体力的な厳しさを感じることがあります。

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横浜ベイホテル東急

西洋調理│東急グループ／福利厚生◎／正社員雇用ほぼ100％／安定性抜群

施設業態: シティホテル
勤務地: 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7
給与: 月給／230,000円～300,000円
仕事内容: 横浜ベイホテル東急内レストラン「カフェトスカ」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理・衛生管理業務ほか ※経験者の募集ですが、コミシェフレベルのご経験でもOKです。【当ホテルについて】横浜ベイホテル東急は1997年にみなとみらいの中心でオープンし、30年近く、最上級のアーバンオアシスとしてお客様に愛されてきました。2013年、ラグジュアリーホテルブランドとして改称し、お客様の期待に応えつつ、今後もより信頼され愛されるブランドを目指し続けます。また、様々なおもてなしに触れてほしいという想いから、幅広いポジションを経験できる制度も整っていますので、一つのポジションにとどまらず、キャリアチェンジも可能です！【料理について】カフェトスカはビュッフェスタイルのレストランで、朝から夜まで幅広い料理が並びます。一日のスタートをきる朝食、一息つくランチ、そして一日を飾るディナーすべての時間帯で、お客様に美味しさを届けられるよう心がけています。当レストランならではの素材を活かした味、色を活かした鮮やかな料理を提供していただきます。

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ANAクラウンプラザホテル札幌

鉄板焼き / 契約社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道北海道札幌市中央区北3条西1-2-9
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「ANAクラウンプラザホテル札幌」26階にある鉄板焼レストラン「石狩」のシェフ候補として、北海道産の和牛、旬の魚介類や野菜を使った鉄板調理全般をお任せします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般・仕込み・盛り付け・厨房内清掃・メニュー開発など＜鉄板焼レストラン「石狩」について＞ホテル26階から札幌を見渡す最高の眺望で、北海道産の選びぬかれた最上級の和牛や旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、お客様の目の前で調理・ご提供するレストランです。ビジネスでの接待時や、ご家族でのお祝いの会食など、幅広い用途でご利用いただいています。 ※座席数：22席＜仕事のやりがい＞最上級の食材を扱える環境は料理人にとってとても魅力的です。また、盛り付けでは自身のセンスを活かした手仕事ができるなど、意欲やスキル次第で任される業務範囲が広がっていきます。目の前でお客様に料理をご提供し、お客様がどう感じたかを肌で感じることができるので「美味しい」とおっしゃっていただけた時など、この仕事をしていてよかった、とやりがいを実感できます。＜仕事のきびしさ＞お客様の目の前で調理するため、身だしなみや所作にも気を使う必要があります。また、重い鍋を持ち上げることがあったり、立ちっぱなしでの勤務になるため、体調管理や体力づくりも欠かせません。＜生活環境＞北海道最大の都市・札幌の中心地に位置し、地下鉄「札幌駅」21番出口より徒歩1分、JR「札幌駅」からも徒歩約7分の好立地。周辺にはコンビニエンスストアやスーパーマーケット、飲食店や銀行、病院など生活に必要なものはなんでも揃う環境です。車がなくても生活しやすく、電車での移動もしやすいエリアなので、プライベートな時間も充実します。

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2026年9月14日、福岡・薬院に開業。立ち上げメンバー5職種を募集します。

不動産 × DX × メディア。福岡の都市滞在に、新しい選択肢をつくるチームです。

株式会社えんメディアネットは、福岡を拠点に地域密着型WEBメディア「フクリパ」を運営するメディア事業と、無人・省人化によるスマートホテル事業を展開しています。2026年9月14日には、新ホテルブラン…

福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

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1日1組限定！白馬エリア最高級のプライベートリゾートでおもてなしを学びませんか？

白馬の森に、1日1組だけの特別な滞在を。その舞台裏を担う仲間を募集中です。

株式会社ビータスは、長野県白馬村で1日1組限定のプライベートリゾート「KANOLLY Resorts」を運営しています。400平米・3LDKのスイートと1000平米のガーデンをひと組のお客様だけにご…

東京都港区白金3-1-1第一麻布ビル3F

SHIJIMA ATAMI

調理スタッフ（フランス料理および鉄板焼き）│オープニング

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 静岡県熱海市桃山町8-24
給与: 月給／220,000円～320,000円
仕事内容: 「SHIJIMA ATAMI」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社時期は2026年4月1日以降を予定しております。 ――【具体的な業務内容】・レストランでの調理業務全般（朝食、夕食）および接客・食材の発注、在庫管理・厨房内の清掃など、調理場業務全般・その他ホテル内サービス補助　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【キャリアのイメージ】やる気・意欲を重視したキャリアパスを採用しています。開業前から多岐にわたるホテル業務を経験できることに加え、自ら手を上げてチャンスを広げる機会も豊富です。【料理について】・野菜：地元静岡の旬野菜を厳選し、みずみずしい香りと彩りを生かした一皿に仕立てます。・魚：駿河湾や相模湾から届く新鮮な魚介を、香りと旨みを豊かに仕立て、心に残る味わいにいたします。・肉：厳選された様々な肉を丁寧に火入れし、豊かな旨みと食感を上品に仕立てます。【この仕事に求められること】調理担当として、旬の食材を中心に取り扱っていただきます。経験を考慮しながら、カウンターでの調理接客などを担当していただくこともあります。真面目に料理と向き合い、人を想う心を大切にできる方を求めています。

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ホテル花更紗

和食 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県中津川市神坂280番地
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 大自然に囲まれた「美人の湯」の温泉リゾート・ホテル花更紗で、地元の食材を大切にした旬の味覚を満喫できる夕食・朝食の調理をお任せします。月8～10日休みの週休2日制で、調理経験ゼロから料理人へスキルアップも可能です！＜おもな業務内容＞・仕込み・調理、盛り付け・メニュー開発・皿洗い、掃除＜お客様について＞平日はビジネス利用で滞在されるお客様が多く、土・日・祝日は観光のお客様（ファミリー層）が中心になります。＜入社後はまず…＞調理業務未経験の方は、皿洗いや掃除など、できることから少しずつお任せしていきますのでご安心ください。徐々に先輩スタッフの指導のもと、簡単な盛り付けや調理スキルを身につけていきます。将来的に料理人としてスキルを磨き、一人前へ成長できる環境です！ ※調理実務経験のある方はスキルに合わせて業務をお任せしていきますので、ぜひ即戦力として活躍をお願いします！ ――先輩スタッフの休日の過ごし方は？寮に入っている先輩は、名古屋まで買い物をしに行ったり、近場で温泉巡りや山登りをしているそうです。先輩A「景色が綺麗なので飽きないですね。私は都会から移住したのですが、夜はずっと眺めてしまうほど星が綺麗です」先輩B「苗木城（跡）という史跡があり、雲海がでるため幻想的な景色が美しくよく行きますね」先輩C「車で30分のところにゴルフ場があるのでよく行きますね。あとは地元の人も知らない自分だけの高台を見つけて景色を楽しんでいます！」 ――周辺の生活環境について：東京からの移住者、先輩のDさんが教えてくれました！・ホテルから最寄りのバス停まで徒歩5分、バスで中津川駅まで25分ほどです。・中津川駅の周辺には有名チェーン店や地元の名店など、飲食店が豊富にあります。・国道付近にはチェーンの衣料品店やカフェ、スーパー、ドラックストア、コンビニなども多く、不便は感じません。・車で40分ほどの場所にはアウトレットもあるので、普段の生活には困りません。・高速を使えば名古屋まで1時間～1時間半程と、利便性の良い田舎、という感じです！ ――周辺にはこんな名所があります！・馬籠宿江戸時代に参勤交代で人々が行き交った中山道の宿場町。今でも石畳の坂や風情のある町並みはその時の面影を残しています。・苗木城跡国指定史跡の山城（山を利用して築かれた城）。自然の巨石が活用された石垣が特徴的です。・妻籠宿全国で初めて「古い町並み」を保存した宿場町で、国の重要伝統的建設物群保存地区、初の選定地の一つ。

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三輪湯河原

和食ベースの料理人（完全週休2日制／2DK社宅あり／月給28万円～）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上206
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 「三輪湯河原」内のレストランにて、調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食ベースの創作料理（朝食、夕食）の仕込み、提供、後片付け・メニュー開発・発注、仕入れ、棚卸、伝票入力 ※リピーターのお客様が約6割。お客様と長いお付き合いになることも多く、温かな雰囲気が特徴です。＜レストランについて＞「湯河原を食す」をコンセプトとして和にイタリアのエッセンスを織り交ぜた料理の数々をご提供しています。ゆったりと座れる全40席のダイニング、光と水が演出するバーカウンターは、森がパノラマに広がる特等席。特別なひとときをお過ごしいただける空間です。＜仕事のやりがい＞料理を目当てにいらっしゃるお客様に自身の手がけた料理を楽しんでもらえるやりがいは、なかなか他にはありません。少人数で仕込みから行なうため、さまざまな領域のスキルが身につく環境です。＜仕事のきびしさ＞旅館ならではの中抜けシフトに慣れるまでは大変かもしれませんが、慣れると時間を有効に使えるようになります。

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万平ホテル

洋食調理│賞与実績4カ月分／月5千円～社宅有

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「万平ホテル」にて、洋食調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の発注、管理、棚卸・食材の準備、仕込み、調理など・調理器具の管理・衛生基準に則った清掃や設備のメンテナンス ※業務は経験に応じてお任せするので、存分にスキルを発揮してご活躍いただけます。 ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ――【メインダイニングについて】当ホテルのメインダイニングでは、創業時から受け継がれてきた王道フレンチを提供。軽井沢の風景が描かれたステンドグラス、窓一面に広がる中庭など、落ち着いた雰囲気のもとでゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。 ――【伝統と歴史のあるホテル】業界大手・森トラストグループの一員であり、日本クラシックホテルの会に加盟している当ホテル。「おもてなしは心なり。ホテルは人なり。」を企業理念に、時代を超えて常にお客様のお気持ちに寄り添ったおもてなしをしてきました。クラシカルで重厚感漂う雰囲気と大正ロマンを彷彿させるインテリアで、国内外問わず多くのファンを魅了。創業130年以上のこの場所で、斬新なアイデアを形にしたフランス料理で当ホテルを盛り上げていきましょう！

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都リゾート志摩ベイサイドテラス

洋食調理│賞与年2回／月1.5万～の単身寮／未経験OK／月8～10日休

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 三重県志摩市阿児町鵜方3618-33
給与: 月給／190,700円～272,400円
仕事内容: 「都リゾート志摩ベイサイドテラス」にて、洋食調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の下ごしらえ、仕込み作業、盛り付けなど各担当での調理業務・調理器具、食器類の洗浄、後片付け・厨房内の清掃・食材、備品などの発注、管理 ※地元食材の魅力を活かした調理方法を学べます。 ――【フォトジェニックな南欧風リゾートホテル】伊勢志摩の自然と南欧の世界観を満喫できる「都リゾート志摩ベイサイドテラス」。108室あるゲストルームは全てテラス付のコンセプトルームで、英虞湾とプールが見えるお部屋や、ガーデンウイングのお部屋などがあります。リゾート内のレストラン・バーはフレンチや和食などの5店舗。また、少人数から大人数まで幅広く対応できる宴会場は会食や小宴会、ブライダル、研修会や各種セミナーなどに利用されています。 ――【フレンチレストラン「アッシュ・ドール」について】英虞湾を望みながら料理と会話を楽しめる優雅で上質な空間で、地元食材を中心に四季折々の食材を取り入れた南欧風フランス料理をご提供しています。＜仕事のやりがい＞経験豊富な先輩や上司から技術や知識が学べ、それらを生かし自分で調理したお料理をお客様へご提供し、喜んでいただけることがやりがいです。また、忙しい時間を乗り越え、業務を終了した瞬間の達成感も格別です。＜仕事のきびしさ＞お客様が召し上がるお食事を作るわけですから、技術面はもちろん衛生面も厳しいチェックを受けます。また、食材の状態やメニュー内容により調理方法が変わるので応用力も重要ですし、注文を受けてからお料理提供までの時間も限られているので、俊敏性が求められます。

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中の坊瑞苑

調理スタッフ│家具家電付き独身寮／賞与昨年実績4.6カ月／週休2日制

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町808
給与: 月給／223,500円～243,900円
仕事内容: 有馬温泉の老舗旅館「中の坊瑞苑」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み、仕上げ・食材の発注・在庫管理業務　などーー■レストランについて鉄板カウンター越しに目の前で調理する「シェフズルーム」、館内の和食レストラン「旬菜猪名野」の2店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。それぞれ趣向は違えど、最高の料理素材を一流の技術で仕上げ、お客さまに喜んでいただきます。 ――■創業から150年以上！兵庫五国の海・山の幸を扱える環境当社の運営元である「株式会社中の坊」は明治元年に創業！古き良き伝統を継承しつつ、時代のニーズに沿ったサービスを積極的に取り入れています。お客様との一期一会を何よりも大切にし、すべての一日がかけがえのない一日であると心得ながら最幸のおもてなしをご提供し続けたこともあり、多くのリピーター様に愛されてきました。ホテルから独身寮までは徒歩1分・1食150円と格安で利用できる食堂など好待遇もご用意。各地から厳選した食の宝庫が集まる職場環境で、料理人として一歩成長できる環境です。

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ザ・プリンス京都宝ヶ池

和食調理│国際会館駅歩7分／賞与約4カ月分／年収385万円可

施設業態: シティホテル
勤務地: 京都府京都市左京区岩倉幡枝町1092-2
給与: 月給／185,250円～
仕事内容: 「ザ・プリンス京都宝ヶ池」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務　など ■当ホテルのレストランについて日本料理が持つ本来の美にこだわり、基本に忠実な"京の和食"をご提供している「日本料理宝ヶ池」。かつお節から丁寧に出汁を取り、季節の旬の食材を、最も美味しく召し上がっていただけるよう工夫を凝らしています。また、ホテル敷地内の日本庭園にある数寄屋造りの「茶寮」や、宴会場で提供される料理にもチャレンジいただきます。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパスについて調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります！

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陶々亭

パティシエ（週休2日制／未経験歓迎）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県長崎市十人町9-4
給与: 月給／190,000円～250,000円
仕事内容: オーベルジュ「陶々亭」内のレストラン・HAJIMEにて、パティシエを中心にお任せいたします。当施設は、1908年に建てられた古民家をリノベーションし、オーベルジュとして新規開業しました。業界経験が長いスタッフがおりますので、心配はいりません！私たちと一緒にイチからオーベルジュを作り上げていきましょう！＜具体的な業務内容＞・パティシエ業務 ※下記業務も一部お任せすることがあります。・清掃（共用部、キッチン、バックスペースなど）・客室清掃、ベッドメイキング＜イタリアンレストラン HAJIMEについて＞席数24席、風情ある和風建築をそのままにした室内にテーブル席や円卓、カウンター席をご用意。長崎の豊かな土・海で育った食材を活かしながら、オリジナルのイタリアンメニューをご提供します。＜仕事のやりがい＞宿泊は1日最大3組、レストランも最大24席と小規模なので、細かいところまで行き届いたサービスを行なうことができ、一人ひとりのお客様を大切におもてなしすることができます。また、新規オープンのためアイデアや想いを形にしやすく、仲間たちと一丸となってお客様にお喜びいただける施設を作り上げていくことは最大のやりがいと言えます。＜仕事のきびしさ＞小規模施設のため、清掃から調理まで幅広い業務を担っていただきます。体力的にも大変かと思いますが、さらに少人数運営のため指示を待つのではなく、自発的に動いていただく必要があります。しかし、そのぶん大きな達成感を感じられます。

特徴

秘境白川源泉山荘竹ふえ

和食│引越し補助・寮有／面接交通費全額負担／無料の賄いつき

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5725-1
給与: 月給／270,000円～
仕事内容: 「秘境白川源泉山荘竹ふえ」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理補助（仕込みや盛り付けなど）・洗い物・メニュー考案＜”人柄重視”の採用活動を実施中！＞有名サイトや有名ガイドブックで多数受賞実績のある当社は、厳しい景気が続く中でもたくさんのご予約をいただいています。今後もより多くの方へ「記憶に残るおもてなし」をご提供するために、人柄重視の採用活動を実施中！未経験の方をしっかりサポートする仲間がいる心強さを感じながら、新しい環境にチャレンジしませんか？ーー◆経験＆学歴不問！充実した環境で和食のプロを目指せます地元熊本県の旬な食材を中心とした創作料理をご提供しています。未経験でも、本格的に和食調理を学びたいという気持ちがあれば大歓迎！メニューは基本的に1カ月単位で変わりますので、幅広い調理スキルを身につけたら、自身のアイデアを活かした看板メニューを作れることも！社内研修、引越し費用会社負担、別途支給手当が充実と、新たな環境で着実に和食のプロとして成長できる体制を整えていますので、ぜひチャレンジしてください。ーー以下のこだわりを携えて、毎日お客様にご満足いただけるお料理をあなたの手でご提供してみませんか？・朝／和・洋から選択可能・昼／カレーや丼、お寿司等のランチメニューの提供（ランチメニューは宿泊以外のお客様にも◎）・夕食／創作懐石料理・しゃぶしゃぶ・すっぽん料理・BBQ等から選択可能

特徴

名栗温泉大松閣

和食調理人（単身寮・月1.5万円～／引越し代全額補助／休館日年15日）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 埼玉県飯能市大字下名栗917
給与: 月給／220,000円～280,000円
仕事内容: 自然豊かな渓谷の一画にある「名栗温泉大松閣」にて、和食調理人の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の発注・仕入れ、仕込み・調理（和食）、盛り付け・メニュー企画・調理場内での付随業務 ※将来的には、メニュー企画や調理補助スタッフのシフト管理といった業務にも携わっていただきます。 ※リーダーや料理長など、責任あるポジションで活躍できる可能性も十分にあります！＜職場の雰囲気＞現在は30代と50代の板前2名に加え、調理補助のパートスタッフと協力して仕事を進めています。味はもちろん盛り付けにもこだわって、目にもおいしい料理を目指して日々奮闘しています。＜お料理について＞当館のお料理は、各種大手旅行サイトで軒並み高評価を獲得するなど、多くのお客様よりご好評をいただいています。季節に合わせて2カ月に1度はメニューを見直す深山会席、メイン料理を和牛すき焼きにグレードアップした和牛会席などをご用意。お部屋食か食事部屋、もしくは食事処「山の茶屋」でご提供しています。＜食事処「山の茶屋」について＞「山の茶屋」は、当館から徒歩1分ほどの場所にあります。和牛サーロインを炭火焼きで楽しめる囲炉裏会席、お子様にも和食を楽しんでほしい想いでご用意したお子様料理（会席）などをご提供。地元飯能の新鮮な野菜も堪能しながら、忘れられないお食事タイムを過ごせる環境です。＜仕事のやりがい＞接客スタッフやアンケートなどを通して、お客様からお褒めの言葉をいただくことです。また、新しい料理のアイデアを受け入れてくれる環境に働きやすさを感じています。＜仕事のきびしさ＞繁忙期は休みが不定期になりがちなので、体調を崩さないように自己管理をしっかりする必要があります。

特徴

ホテルJALシティ富山

調理部門その他 / 正社員

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 富山県富山市宝町1-4-1
給与: 月給／179,040円～270,000円
仕事内容: オールデイダイニング「Cafe Contrail」のキッチンスタッフとして、仕込作業から各種メニューの調理、盛り付け、キッチン内での業務全般を担当していただきます。また、レストランにはライブキッチンもあり実演調理をしていただく場合もございます。＜主な業務＞・仕込作業・調理業務・盛り付け・調理場の清掃・調理に付随する業務全般＜レストランの特徴＞「Cafe Contrail」では、富山の食材を使用し、和洋を織り交ぜたお料理を提供いたします。また、富山の地酒やワインをお客様ご自身でディスペンサーからお選びいただけるサービスもご用意しています。＜ホテルJALシティの魅力＞ホテルJALシティは、「Smart simplicity」をコンセプトに高機能なサービスをコンパクトに凝縮したスマートでスタイリッシュなシティホテルです。観光やビジネスなど、さまざまな目的を持ったお客様に安心で快適な旅のサポートをするため、上質なサービスとおもてなしを提供しています。

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休暇村支笏湖

調理師（副料理長候補）│正社員雇用あり／月給28.8万円～／寮完備

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道千歳市支笏湖温泉
給与: 月給／288,000円～320,000円
仕事内容: 「休暇村支笏湖」にて、副調理長候補として旬の食材や地元の食材を使用した調理業務をお任せしあす。 ――【具体的な業務内容】・料理の準備・仕込み（切り分け、煮つけ、したごしらえ、）・盛り付け（刺身や鍋具）・料理の補充（ビュッフェ）・納品物の検品・発注（食材、消耗品）・献立の考案（一品料理や従業員食堂）・営業との打合せ（メニュー確認）・冷蔵庫内の整理整頓（在庫管理）・提供（実演調理）・厨房内の衛生管理・調理器具の片付け・食事材料費の経費管理・部下指導　など＜休暇村支笏湖について＞北海道屈指の大自然の中に位置する「休暇村支笏湖」。運営会社である「休暇村協会」は、全国35カ所にリゾートホテルを構え、成長を遂げています。料理で集客できるホテルを目指しており、お客様アンケートの声を大切にし、チームで料理を企画したり試行錯誤したりしながら顧客満足向上を目指しています。＜料理について＞厳選した食材を使用した会席料理、季節感や地元の食材を楽しめるビュッフェ、どちらも北海道の食材を活かしたメニューを提供しています。ウニ、いくら、カニなどの、北海道らしい海の幸だけでなく、地元ならではの支笏湖チップやホッキ貝などの食材も扱っています。

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万座プリンスホテル

和食調理│西武グループ／月8～9休み／賞与約4カ月分／年収385万円可

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 群馬県吾妻郡嬬恋村万座温泉
給与: 月給／179,200円～
仕事内容: 「万座プリンスホテル」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務　など ■当ホテルのレストランについてメインダイニングルームでは、季節ごとのテーマに沿って作り出す彩り豊かな和食会席と、万座ならではの旬の食材を使用し、調理法や盛り付けにも工夫を凝らしたフレンチをご提供。落ち着いた雰囲気の中、万座の名勝「空吹」の絶景とともに美食を堪能できます。また、ブッフェレストラン「しゃくなげ」では、和洋中の幅広いお料理とスイーツを各専門の料理人が心を込めて丁寧に仕上げています。そのほか、宴会場で提供される料理にもチャレンジいただきます。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパスについて調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります！

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リッチモンドホテルプレミア仙台駅前

調理│月給25万～／年休116日／手当充実／経験者優遇／多彩なキャリア

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 宮城県仙台市青葉区中央2-1-1 仙台東宝ビル5F
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: リッチモンドホテルプレミア仙台駅前内レストラン「プレミア仙台駅前レストラン」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社後、最初の配属先は「リッチモンドホテルプレミア仙台駅前」になります ※その後は、全国転勤の可能性あり ――【具体的な業務内容】・調理・接客・朝食提供・その他時間帯責任者として労務管理教育・メニュー開発・各種マネジメント ――先を見据えた活躍が可能！入社後は調理・簡単な接客の基礎から責任者候補として学んでいただきます。もちろんマネジメント経験者の方には即戦力としてメニュー開発などもお任せ！成長に応じてキャリアも業務の幅もスピーディに広がっていく環境です。 ――レストランについて各ホテル、朝食レストランとフル営業レストランがあり、地元の食材をふんだんに取り入れた和洋折衷料理を様々ご提供しています。一般的な宿泊特化型ホテルよりも食に力を入れており、季節限定メニューの開発などにも積極的に取り組むことができますよ！ ▼業界大手の”ナショナル社員”として活躍！飲食事業を中心に展開するロイヤルグループの一員として、宿泊特化型ホテル「リッチモンドホテル」を全国で運営する当社が、全国転勤ありの”ナショナル社員”を大募集します！当社の中でもよりキャリア形成が目指しやすく、将来的には料理長から本部部門スタッフまで幅広い道に進むことが可能です。業界大手でキャリアの自己実現を叶えませんか？

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新富良野プリンスホテル

洋食調理│西武グループ／賞与年2回・約4カ月分／年収354万円可

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市中御料
給与: 月給／180,960円～
仕事内容: 「新富良野プリンスホテル」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務　など ■当ホテルのレストランについて最上階にあるメインダイニングルームでは、厳選素材を散りばめたこだわりのコース料理を提供しています。シーズンごとにメニューを変え、リアルな季節感をお届けします。また、表参道で名を馳せたシェフ監修、「創」の思想に基づいたレストラン「ル・ゴロワ　フラノ」では、北海道各地から届いた旬の新鮮食材を最大限に活かしたお料理を提供中。そのほか、朝食・ディナーにはビュッフェもご用意！宴会場で提供される料理にもチャレンジいただきます。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパスについて調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります！

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皆美館

和食調理（未経験可／月1万～個室寮／引越し費用補助／賞与2.5カ月分）

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 島根県松江市末次本町14
給与: 月給／209,000円～359,000円
仕事内容: 和のオーベルジュ「皆美館」にて、調理業務をお任せいたします。未経験からでもイチから本格的な日本料理の調理を学べる環境です！経験を活かしたい方、和食調理の技術を追求していきたい方ももちろん歓迎！旅館を料理から盛り上げていただける方をお待ちしています。＜具体的な業務内容＞・和食を中心とした調理・下ごしらえから盛り付けまでの全般・清掃・片付けなど ※その他、経験や能力によって食材の仕入れやメニュー考案、原価計算等もお任せします。＜職場の雰囲気＞ 20代・30代のスタッフが50名以上在籍！若い世代とベテラン世代がバランス良く活躍している、和気あいあいとした雰囲気の職場です。未経験の方でも丁寧なサポートがあるため、基本的なことから学べる環境です。＜「庭園茶寮みな美」について＞和モダンを基調とした、宍道湖と湖畔庭園を望む空間で、座敷やテーブルの個室も完備した和食レストラン。皆美家伝の「鯛めし」を中心とした会席料理や、コース料理など、自然の幸に恵まれた山陰ならではの、地のものにこだわったお料理をご提供しています。＜仕事のやりがい＞歴史あるホテルで、本格的な日本料理の調理スキルを身につけられることは大きな魅力です。また、お客様に直接お料理を提供することはありませんが、お客様からの料理に対してお褒めの言葉を接客スタッフが伝えてくれることも。そんな時は「さらに頑張って行こう！」とやりがいを実感できます。＜仕事のきびしさ＞スピード感が求められるため、手際よく確実に進めなければなりません。また、ホテルの魅力の一つである「料理」を手がける料理人として、もう一度島根に来たいな、と思ってもらえる味を提供できるよう日々研鑽を重ね、努力していくことが大切です。

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シャレーアイビー定山渓

和食調理│月給24～40万／年休114～119日／外資系／転勤なし

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉東3丁目231
給与: 月給／240,000円～400,000円
仕事内容: 「シャレーアイビー定山渓」にて、和食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストランでの和食調理・原価計算、発注、在庫管理・新メニューの立案・キッチンの清掃や衛生管理　など ※海外からのお客様への対応など、英語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【レストランの料理について】勤務場所はホテル内レストラン「ZUI」で、全88席になります。食材は地産地消にこだわり、海の幸をはじめとする北海道の食材をふんだんに活用。朝食では北海道産の卵やじゃがいも、夕食ではサケ、ウニ、ホタテなどを用いた創作料理を提供します。また、レストランには専用の鉄板焼きルームがあります。こちらには別途担当のシェフがおり、和牛フィレや毛蟹などを調理します。 ※この求人では、鉄板焼きルームでの調理は想定されておりません。

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東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート

洋食調理│東京ディズニーリゾート（R）オフィシャルホテル／賞与年2回

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県浦安市舞浜1-6
給与: 月給／211,500円～500,000円
仕事内容: 「東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務（仕込、調理、盛付）・調理実演（お客様の前での調理やカッティング等）・洗浄業務（調理道具、調理機器等） ※入社後はご経験等も鑑みて業務を一つ一つ覚えていただきます。 ※頑張り次第でシフト責任者、現場責任者（シェフ）、副総料理長、総料理長へのステップアップも可能です！ ■当ホテルのレストランについてアメリカ西海岸のビーチハウスをイメージした「オールデイダイニング　カリフォルニア」では、独創的なアイデアを取り入れた創作料理や素材・調理法にこだわったフェアメニュー、多彩なお料理を好きに楽しめるビュッフェなどを提供しています。また、最上階にある「スカイレストランサンセット」では煌びやかな夜景と季節の厳選素材を活かした創作フレンチをお楽しみいただけます。そのほか、宴会調理などにもチャレンジいただきます。 ■助け合いの精神が根付く社風部署の垣根を越えてスタッフ同士の距離が近く、また部署間での連携も強い社風です。スタッフ間には助け合いの精神が根付いており、各々チームワークよく働いています。広い視野が身につくほか、ご自身のコミュニケーション力やホスピタリティに磨きがかかります！日々成長を実感しながらも、働きやすい環境下で長く安定したキャリアを築きませんか？ ■リピーター多数！お客様と長く深いお付き合いを東京ディズニーリゾート（R）オフィシャルホテルの第一号としてエンターテイメント性に富んだサービスを展開する当ホテル。幅広いリピーター様にご愛顧いただき、中には親子3代にわたってお越しくださるお客様もいらっしゃいます。一人ひとりのお客様とじっくりと向き合い、深く長いお付き合いができるのも特徴です。

特徴

東京ステーションホテル

調理スタッフ（寮有／年間休日110日／東京駅直結）

施設業態: ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都千代田区丸の内1-9-1
給与: 月給／204,800円～422,000円
仕事内容: 「東京ステーションホテル」にて、レストランや宴会の調理業務をお任せします。＜具体的な業務内容＞・ホテル内の各レストランや宴会に提供する料理の調理全般（100種類以上のメニューを提供する朝食レストランでの調理、お客様の目の前で行なうライブステーションでの調理など）・食材、備品発注・食品衛生管理＜仕事のやりがい＞東京ステーションホテルのブランドに期待していらっしゃるお客様は多いと思います。お客様と直接お会いすることはありませんが、コメントを通して、シンプルですが「美味しかった」の一言をいただけるとやりがいを感じます。＜仕事のきびしさ＞他の仕事と比べると、忙しく業務をしている時間が長いと感じるかもしれません。

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リッチモンドホテル（高知エリア採用）

調理│月給25万～／年休116日／手当充実／経験者優遇／多彩なキャリア

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 高知県高知市帯屋町1-9-4
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: リッチモンドホテル高知内レストラン「高知レストラン」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社後、最初の配属先は「リッチモンドホテル高知」になります ※その後は、全国転勤の可能性あり ――【具体的な業務内容】・調理・接客・朝食提供・その他時間帯責任者として労務管理教育・メニュー開発・各種マネジメント ――先を見据えた活躍が可能！入社後は調理・簡単な接客の基礎から責任者候補として学んでいただきます。もちろんマネジメント経験者の方には即戦力としてメニュー開発などもお任せ！成長に応じてキャリアも業務の幅もスピーディに広がっていく環境です。 ――レストランについて各ホテル、朝食レストランとフル営業レストランがあり、地元の食材をふんだんに取り入れた和洋折衷料理を様々ご提供しています。一般的な宿泊特化型ホテルよりも食に力を入れており、季節限定メニューの開発などにも積極的に取り組むことができますよ！ ▼業界大手の”ナショナル社員”として活躍！飲食事業を中心に展開するロイヤルグループの一員として、宿泊特化型ホテル「リッチモンドホテル」を全国で運営する当社が、全国転勤ありの”ナショナル社員”を大募集します！当社の中でもよりキャリア形成が目指しやすく、将来的には料理長から本部部門スタッフまで幅広い道に進むことが可能です。業界大手でキャリアの自己実現を叶えませんか？

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撚る屋

スーシェフ│月給35万～／伝統的な日本料理を届ける／転勤なし

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 岡山県倉敷市東町2-7
給与: 月給／350,000円～
仕事内容: 撚る屋にて、スーシェフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・全体の業務における進捗管理・スタッフの教育および勤怠管理・在庫・原価・KPI等の管理・品質・接客・衛生面の教育及び改善・新食材の開拓や新メニューの開発・その他マネジメント業務全般　など ※海外からのお客様への対応など、英語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【料理のこだわり】提供するのは、地元のブランド牛「奈義牛」の石焼やステーキ、瀬戸内の新鮮な魚介をふんだんに使った料理です。朝食では土鍋で丁寧に炊き上げる季節のご飯や、職人技が光るお出汁の温かみを大切にしています。伝統的な日本料理の技術を学びたい、あるいは地域の食材を活かした至高の料理に挑戦したいという意欲のある方を募集しております。

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山川温泉小杉庵／ASOGUNI グランピング

調理補助│年休125日／オープニング／未経験OK／月給25万～

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県県阿蘇郡小国町北里1517-1
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「旅館小杉庵」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・キッチンでの調理、接客リニューアルオープンの旅館小杉庵で調理スタッフの募集です！【当館について】当館は、熊本の大自然の中に位置する温泉旅館です。周辺には、世界最大級のカルデラとして知られる「阿蘇山」や、カーテンのように幅広く落ちる水が神秘的な「鍋ヶ滝」など、観光名所がたくさん存在します。そんな当館がリニューアルオープンを迎え、メンバーを増員募集します。熊本の旬の食材を使ったお料理と温かいおもてなしを大事にしながら、アイデアを活かして理想の旅館を作り上げることに携わっていただけます。業績次第で給与にも還元されますので、自分の努力が目に見えやすく、やりがいを感じれるポジションです。【当旅館のお料理について】地産地消をテーマに、名水豊かな熊本の大地で育まれた豊富な食材を扱った郷土料理会席を中心に提供しています。くまもとあか牛、九州産猪肉、阿蘇高菜など、地元の名産を様々な料理に仕上げていただくので、料理を通して九州・熊本の魅力をお客様にお伝えできます。

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蔵王温泉ホテルオークヒル

和食中心の調理スタッフ（年休110日／残業月0～4h／寮費無料）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉756
給与: 月給／340,900円～
仕事内容: 「蔵王温泉ホテルオークヒル」にて、調理業務全般（主に和食）をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞料理長こだわりの地物を使い、旬の食材を活かしたメニューの調理をお願いします。・和食を中心としたメニューの調理業務全般・仕込み・盛り付け・メニュー考案　など ■夕食メニューの一例季節の和食膳／山形牛ステーキ膳／しゃぶしゃぶ鍋／すき焼き鍋　など ■朝食メニューの一例鱒の塩焼き／だし巻き卵／山菜の煮物／鮪のとろろ／野菜サラダ／香の物／きのこの佃煮／お味噌汁　など ※朝はバイキングでなく、一品一品丁寧に調理したメニューをご用意しています。＜レストランについて＞・レストラン　アダム＆イブ／お食事処オーロラ四季折々の景色を眺めながら、山形牛や旬の食材を生かしたお料理を楽しんでいただけるレストランです。大きな窓ガラスからは、蘭や月下美人など、季節ごとの美しい花や観葉植物を見ることができます。＜オフはこんな風に楽しんでいます！＞お休みの日や休憩時間は、スキー、スノーボードを楽しんだり、サイクリングやハイキングをしたり、蔵王の素晴らしい大自然を満喫できます。標高900メートルに位置する蔵王温泉はアスリートの高地トレーニングなどにも利用される注目のエリア。温泉も入り放題です。＜仕事のやりがい＞メインの食材を除いて規定の食材はないため、自分の思う食材を調理し、試す事が出来ます。洋食を取り入れるなど、アイデアを活かせる環境です。＜仕事のきびしさ＞朝食の準備があるため朝が早く、中抜け勤務などのシフトに慣れるまで少々時間がかかるかもしれません。

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パレスホテル立川

洋食調理スタッフ（年休108日／2023年12月末までの期間限定勤務）

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都立川市曙町2-40-15
給与: 月給／204,800円～220,000円
仕事内容: 「パレスホテル立川」にて、1階の洋食レストラン厨房か3階の宴会洋食厨房、いずれかでの仕込み・調理・盛り付け業務などをお任せします。＜具体的な業務内容＞以下いずれかでの仕込み・調理・盛り付け業務 ■1階レストラン厨房ビュッフェスタイルのレストラン、鉄板焼のレストラン、ラウンジの軽食を一つの厨房から提供しています。 ■3階宴会厨房披露宴のフルコースや立食パーティーのビュッフェスタイルの料理などお客様のご予約内容に合わせ調理をお願いします。＜入社後のステップ＞入社後は経験により出来る業務からお願いします。これまでの経験を活かしながら新しいスキルも身につけられる環境です。＜仕事のやりがい＞いろいろな仕事にチャレンジでき、自分の経験を活かしながらスキルアップできる、やりがいのある職場です。スタッフ同士のチームワークも良いため、協力し合い、一丸となって働ける環境も仕事の楽しさにつながります。＜仕事のきびしさ＞大口の宴会や披露宴などコロナ前の感じに徐々に戻っています。まだ、余裕のある日と多忙な日があるので、仕事の進め方を良く考えていかないといけないところもあります。

特徴

ホテル泉国邸

調理部門その他 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鹿児島県出水市文化町351
給与: 月給／200,000円～255,000円
仕事内容: 「ホテル泉国邸」内にあるレストランでの調理業務全般をお任せします。洋食・和食・中華での調理経験を活かせる仕事です。＜主な仕事内容＞レストラン・宴会場での朝食・夕食の調理（コース・アラカルト・ブュッフェ等）その他、付随する業務

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水のみち風のみち湯ヶ島たつた

和食調理│月収24.3万～／早朝インセンティブあり／月3万～単身寮

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県伊豆市湯ヶ島347
給与: 月給／243,040円～277,760円
仕事内容: 「水のみち風のみち湯ヶ島たつた」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・川床料理の調理（夕食・朝食）・川床にて天ぷらの提供・食材の発注、在庫管理・新メニューの考案・厨房内の清掃　などーー【お料理について】伊豆箱根の川床料理といえば当社といわれるほど有名な場所で、お客様に本格的なお料理をご提供。すべての席が川沿いにあるため、美しい狩野川の源流・猫越川を望める環境です。メニューについては、季節の天ぷらや若鮎などを味わえる「湯ヶ島たつたの基本コース」をはじめ、「金目づくしコース」や「国産和牛・静岡そだちコース」などをご用意しています。ーー【他では経験できない川床料理！プラスαの知識も身につく】川床の風情と季節感を追求したこだわりの和食会席に携わり、和食調理スキルを磨ける環境です。和食の技術はもちろん、地域の生産者・商店との連携も必要なポジションなため、ここで積み上げた知識やパイプを活かして、将来的に独立したい！という方にも最適ですよ。

特徴

砂川パークホテル

調理補助（週3日～勤務OK／未経験OK／砂川駅徒歩1分）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道砂川市東2条北3-1-1
給与: 時給／1,131円～
仕事内容: 「砂川パークホテル」にて、調理補助の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞仕出しやお弁当の詰め合わせ等の簡単作業です！・砂川パークホテル内レストランでの調理補助・食材発注、売上、在庫管理・料理やドリンクの提供、レジ・開店前準備、閉店後の片付け、清掃　など＜レストランについて＞和洋中の豊富なメニューを取り揃えたレストランです。朝食は、和定食または洋定食から選べるスタイルでご提供。ランチ・ディナーでは、北海道の旬の魚を盛った海鮮丼や海老天丼などの和食、麻婆豆腐、海老チリなどの中華と、オムライスやカレー、ハンバーグなどの洋食をご提供しています。＜仕事のやりがい＞決められたシフトで、プライベートを考慮した働き方ができます。一緒に働く仲間との関わりが持てるのが、日々楽しいです。＜仕事のきびしさ＞日によって仕事の内容は少しずつ変わります。また、レストランにお弁当の注文がたくさん入ると、一気に忙しくなります。お盆など、人が集まる時期は特に忙しく、頑張りどころです。

特徴

小瀬温泉ホテル

和フレンチ調理スタッフ（単身寮あり／残業月10h／明治9年創業）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2126
給与: 月給／240,000円～400,000円
仕事内容: 「小瀬温泉ホテル」にて、和フレンチ料理の調理業務をお任せいたします。未経験の方はまず、料理の盛り付けや調理器具の洗浄等から覚えていただきます。また、実力次第で将来の料理長を目指すことも可能です。＜具体的な業務内容＞・仕込み・盛り付け・皿洗いなど＜料理のこだわり＞小瀬温泉ホテルの料理のコンセプトは「お箸で食べる和フレンチ」。地元の特産物を中心にシェフが食材を厳選。フレンチの技法で調理した料理が特徴です。湯職は彩豊かなフレンチコースを中心として、ごはんと椀物を融合させた創作フレンチをご提供しています。ワインや日本酒など、お客様の好みに合わせた楽しみ方ができるのもポイントです。グレードアップコース、スタンダードコース、信州名物の”鯉”×フレンチを融合させた料理をご提供しています。＜キャリアイメージ＞入社5年…副料理長入社10年…料理長 ※実力による＜仕事のやりがい＞「もっと美味しい料理を出そう」と、日々試行錯誤することによって成長することができると実感しています。自分が成長してさまざまな料理を提供できるようになったその結果、お客様からお褒めの言葉をいただけるようになったことがなによりもやりがいです。＜仕事のきびしさ＞常連のお客様が多く、毎日同じようなお料理を出すとスタッフもお客様も飽きてしまうため、思考を凝らして日々違うお料理を出すように心がける必要があります。

特徴

リーガロイヤルホテル東京

調理職（中国料理）│実質年休113日／残業月平均15H／各種手当充実

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都新宿区戸塚町1-104-19
給与: 月給／210,000円～300,000円
仕事内容: 「リーガロイヤルホテル東京」にて、調理職（中国料理）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・ホテルメインダイニング（広東料理）での料理供出 ――【「中国料理皇家龍鳳」について】伝統的な調理法を守りつつ、食材の組み合わせによる新しい味わいを追求している料理長のもと、上質な食材の数々を用いて、大胆な調理法と繊細な味付けから生み出す華麗な中国料理をご提供しています。少数精鋭な環境で、スタッフはマルチタスクで業務を進めています。早くから様々なことにチャレンジでき、新しい技法・技術もどんどん習得できるため、モチベーション高く日々の仕事に臨めると思います。 ――【多彩な教育・研修制度をご用意！】当社では、スタッフが生き生きと笑顔で働ける環境作りに力を入れており、一人の人間として、社会人として、プロフェッショナルとして成長できるよう、多彩な教育・研修制度をご用意しています。 ■経営幹部育成コース └次期中核人材開発プログラム、新任管理職研修、キャリア＆ライフデザイン研修、経営幹部・総支配人育成研修など ■プロフェッショナル育成コース └モラルアップ研修、キャリアプランニング研修、リーダーシップコーチング研修、スキルアップアドバンス研修（初級編・上級編）など ■その他の研修制度 └グループホテル交流研修、海外調理研修、海外視察研修、料理・サービスコンテスト、公的資格支援制度など

特徴

ホテル日航アリビラ

調理スタッフ│家具家電付き＆月2.5万の個室寮／社員食堂／正社員登用

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県中頭郡読谷村儀間600
給与: 月給／177,000円～230,000円
仕事内容: 「ホテル日航アリビラ」内にあるレストランにて、和食・洋食・中華の調理業務をお任せいたします。 ――■具体的な業務内容・調理全般補助業務（仕込み・調理）・食材管理（出庫、納品）、衛生管理　など ――■レストランについて・ブラッスリー「ベルデマール」フロア136席、個室12席を完備した開放感のあるレストラン。沖縄ならではの食材を活かした洋食料理をブッフェスタイル〜コース料理、アラカルトメニューまで対応しています。・日本料理・琉球料理「佐和」フロア100席、プライベートルーム36席を完備。あぐー豚や島ぶどうなど、沖縄の食材と日本料理が融合した特別な会席料理をご提供しています。・カジュアルブッフェ「ハナハナ」窓一面に広がる庭園を望めるテーブル席を140席完備。シェフが目の前で焼き上げる肉厚ビーフバーガー、お客様自身で作るトルティーヤタコスなど、五感で楽しみながら、いつも笑顔で食事を楽しめるレストランです。 ――■多様なキャリアパスで無限の可能性を広げられる！当ホテルでは、ワークスキル・ビジネススキル・マネジメントスキル・コンセプチュアルスキル、計4つの段階を設定してキャリアパスを明確化！目指すポジションに就くまでにどのような仕事をいつまで経験し、必要なスキル、能力をどのくらいのレベルで身につけるべきかを把握できるため、モチベーションを維持しながら働くことができることも。これまでの経験を活かしつつ、新たなスキルも身につく環境で安定したキャリアを築くことができます。

特徴

Tマークシティホテル東京大森

調理部門その他 / 正社員

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 東京都大田区大森本町1-2-10
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 京急・大森海岸駅徒歩1分！「Tマークシティホテル東京大森」内のビュッフェスタイルレストラン「Tテーブル」にて朝食調理業務をお任せします。＜主な業務内容＞・調理・料理の仕込み・備品管理・食材の発注・洗い場・料理の補充・シフト管理・ホールサービス＜入社後の流れ＞入社後は出社から退社までの1日の流れを業務を通じて身につけていただきます。お任せするのは、調理全般。仕込みや各メニューの調理方法、調理機器の洗浄や在庫管理など。順を追ってレクチャーしていきます。入社時点では切り付けができるとスムーズですが、調理技術に自信がない方にもご安心いただけるように先輩スタッフがマンツーマンでレクチャーしますのでご安心ください。＜レストランについて＞ Tマークシティホテル東京大森内にある全120席のレストラン「Tテーブル」では、朝食をビュッフェスタイルでご提供しています。四季折々のこだわり食材を使い、洋食はもちろん、和食も含め充実したバラエティ豊かなメニューを、毎朝一つひとつ真心込めてご用意しています。＜仕事のやりがい＞地域にちなんだ料理のアイデアや、季節ごとの新メニューの開発など、自分の想いを形にしていけるやりがいがあります。また、お客様から「美味しかったよ」と言っていただけたり、口コミサイトで料理について高評価をいただけることも大きな喜びです。＜仕事のきびしさ＞朝早くから朝食時間帯の決まった時間での勤務なので、体調管理や時間管理など自分自身でしっかりとコントロールすることが求められます。＜職場の雰囲気＞ Tマークシティホテル東京大森のレストランスタッフは、ベテランのスタッフが多く、2018年のオープン当初から勤務しているスタッフが多いのが特徴。スタッフ人数もそれほど多くないため、部署の垣根はほとんどなく、円滑にコミュニケーションをとっています。フロントスタッフとの雑談の中から季節のイベント時のメニューのアイデアが浮かんだりと、お互いに刺激を受けながら協力し合っています。また、当ホテルは朝食のご利用のみも可能。このため近所の方にご利用いただくことも多く、料理をサーブする際にお声がけいただくこともあります。

特徴

湘南OVA

調理│月給25万円～／未経験OK／面接1回／学歴不問／残業月平均15H

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県横須賀市湘南国際村1-2-6
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「湘南OVA」内レストランにて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕込み・調理・盛り付け・食材の発注、原価計算　など ――【"湘南OVA"はこんなホテルです】 JR逗子駅、京急逗子・葉山駅からバスで20分。レジャーや保養、企業研修、会議を目的とした施設を中心に、住宅なども集まる大型コミュニティ「湘南国際村」の中に当ホテルはあります。首都圏から1時間程度でアクセスできる便利な立地ながら海と山に囲まれた自然豊かな環境で、手軽にリゾート気分を味わえるホテルとして評価をいただいています。ロケや撮影などにもよく使われる海外リゾートの雰囲気たっぷりな空間で、特にライトアップされたナイトプールはムード満点でフォトジェニック。今後はドッグランやサウナなども展開予定です。 ――【地域の食材を活かした絶品メニューをご提供】当ホテルのレストランは、三浦野菜や自家製のジャムなどを使ったモーニング（週末のみ）、高級ブランド牛「葉山牛」や獲れたてのシラスをお手頃価格で楽しめるランチ、旬の地元食材をふんだんに使ったバーベキューが人気のディナーと、神奈川・横須賀ならではの地域の素材を活かした絶品メニューをご提供するオールデイダイニングとなっています。

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サイプレスリゾート久米島

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県島尻郡久米島町字大原803-1
給与: 月給／240,000円～270,000円
仕事内容: テレビ番組にも取り上げられたサイプレスリゾート久米島。入社後は優秀な料理長からマンツーマンで指導を受けられるので、包丁さばきや調理の知識に自信がない方でもご安心ください。基礎からレクチャーしますので、質の高い調理スキルを身につけていただくことが可能です。＜主な業務内容＞・ホテル内レストランにて和洋創作料理の調理と提供・食材などの在庫管理や衛生管理　など ※当ホテルの料理長はの願いは「10年、20年先にもお客様ご自身の思い出と共に記憶の中に残り続けるホテルレストランでありたい」ということ。入社後は優秀なシェフから直接、調理に関する指導を受けることができ、経験が浅いうちから貴重な環境でスキルアップを叶えることができます。＜レストランについて＞ ■レストラン凪なぎ-Calme- 席数90席に加え、シェフズルームを2室（8席）備えたビュッフェスタイルのレストランです。海ぶどうや太もずく、車海老などの海と山に恵まれた久米島ならではの食材を使って、伝統ある「和食」の技法と「フレンチ」の技法を組み合わせたコース料理や一品料理をお客様に提供しています。 ■サイプレスカフェ渚なぎさ-LaPlage- 全32席とコンパクトな空間ながら、プールサイドの隣にあり、大きな窓からは全面のオーシャンビューが楽しめる開放的なカフェです。軽食をメインとしたフードメニューに加え、お酒もご提供しています。＜仕事のやりがい＞避暑地・軽井沢という非日常の空間で仕事ができること、そしてなによりお客様から直接「おいしい」と言っていただけることが一番のやりがいに繋がっています。＜仕事のきびしさ＞より良いサービス、質の高い料理を楽しんでいただくためには、自発的に業務に取り組む姿勢を持ち続けることが必要不可欠です。

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きのさきの宿　緑風閣

和食調理│住宅補助・13連休・賞与2.5カ月・残業0・有休取得90％↑

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
給与: 年俸／3,300,000円～4,500,000円
仕事内容: 「きのさきの宿　緑風閣」にて和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発　など客室数も比較的少なく、フロントサービス部門との連携もしっかり図られていることから、「おいしい！」と喜んでくださるお客様の笑顔や反応を直接感じることもでき、やりがいをもって成長できます。 ――【当宿のお料理について】地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。

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エンゼルフォレスト白河高原

レストラン調理スタッフ│引越補助最大15万／社宅完備／年休120日

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県岩瀬郡天栄村大字羽鳥字高戸屋39番地
給与: 月給／225,820円～289,480円
仕事内容: 「エンゼルフォレスト白河高原」にて、レストラン調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・宿泊客や日帰り来場の方への食事の提供・材料仕込み、調理、盛り付け・食器や調理器具類の洗浄消毒・厨房の清掃や整理整頓　他付随する業務 ※QRオーダー、WEBでの発注システムなどを導入予定なので、働きやすい環境です！ ※セクションごとの業務分担を図ることで、業務効率化を目指しています。＜レイクサイドダイニング　ラ・ピーナについて＞全席で愛犬同伴可能、お料理をテイクアウトしてお部屋で味わえる”お部屋deビュッフェ”を導入するなど、お客様のニーズに合わせたサービスをご提供しています。夕食は、福島県産牛を使用したローストビーフや季節に合わせた和洋中バイキングをご用意。また、焼きたてパンがメインの朝食バイキングや、お好みのお料理を選べるランチセットをご利用いただけます。＜仕事のやりがい＞お客様のアンケートで「○○が美味しかった」などのコメントをいただいたり、お客様がわんちゃんと楽しそうにお食事をされていたりするのを見ると、やりがいを感じます。

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旅館つばき乃（城崎温泉つばきの旅館）

和食調理スタッフ（単身寮あり／賞与年2回／研修制度あり）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島781
給与: 月給／187,520円～300,000円
仕事内容: 2023年2月リニューアルオープン予定！「旅館つばき乃」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・旅館調理業務一般（夕食・朝食）・昼食調理（蟹シーズン2022年11月7日～2023年3月31日まで）＜お食事処について＞津居山港で揚がった旬の魚、かに、えび、貝などが豊富に揃い、なかでも冬の味覚「津居山蟹」「松葉蟹」などブランド蟹を使用した料理が人気です。また、海の幸だけでなく最高級和牛と賞される「但馬牛」のステーキ、しゃぶしゃぶなど山の幸も高級食材をご提供しています。＜仕事のやりがい＞四季折々の食材をいかし、お皿選びから盛り付け、献立作りなど原価計算をしながら創意工夫していくことで、お客様に「美味しい！」と喜んでいただき、リピートにつながる料理を提供できるやりがいがあります。＜仕事のきびしさ＞「やっぱり旅館に泊まって一番の楽しみはお料理でしょ！」とお客様が期待されることも多く、お客様にご満足いただくために重要なセクションです。また、新たにオープンした食事処のオープンキッチンでの調理では「美味しいを見せる」という演出が必要となり、今までと違う新しい料理の提供を考えていかなくてはなりません。

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メズム東京、オートグラフコレクション

洋食調理スタッフ（寮有／年間休日110日／未経験者歓迎）

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区海岸1-10-30
給与: 月給／204,800円～422,000円
仕事内容: 「メズム東京、オートグラフコレクション」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般シェフズシアター・ウィスク・インルームダイニング・宴会場で提供される料理に、アーティスト（芸術家）の一人として幅広く携わっていただきます。＜レストランについて＞ ■レストラン「Chef’s Theatre」 ┗上質な素材をいかした本格フレンチを「ビストロノミー」スタイルでご提供。臨場感あふれるオープンキッチンを見ながら、贅を尽くしたお料理に舌鼓を打てるのが自慢です。 ■バー&ラウンジ「Whisk」 ┗昼はカジュアル、夜は洗練された雰囲気があるので、ご宿泊の方にもビジターの方にも楽しんでいただける空間です。さまざまなシーンに合わせられるお食事をご提供しています。 ■プライベートサロン「Club mesm」 ┗開放的なテラス席でベイエリアを眺望しながら、ジャパンメイドに厳選したビバレッジや自家製スイーツなどをご提供しています。＜仕事のやりがい＞先輩が教えて下さった業務を任せてもらえるようになったときに、この仕事の楽しさを感じられます。＜仕事のきびしさ＞先輩たちのようにうまくできない時には焦りを感じますが、一つひとつの業務を丁寧に覚えていくことが大切で、それが自分自身の成長につながります。

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ホテルJALシティ関内横浜

調理部門スタッフ│月給25万円～／年休110日／残業月10H程度

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 神奈川県横浜市中区山下町72
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「ホテルJALシティ関内横浜」にて、調理部門スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・ホテルのカフェ＆レストラン「Silk」で朝食・ランチの仕込み・調理、メニューの作成や、商品開発、衛生管理など ■お客様のリアクションを直接感じられる環境！当ホテルの朝食はバイキング形式でお料理をご提供しており、お客様の前で調理を行なうこともあります。そのため、お客様から「美味しかった」「ごちそうさま」「もうひとついただける？」といった嬉しいお言葉を直接かけていただくことがあり、朝からやりがいを感じて働くことができます。 ■あなたの経験に合わせて勤務可能スキルにあった業務からお任せします！経験やスキルが浅い方であれば、仕込みや盛り付けから担当していただき、成長に応じて焼き場や発注業務などをお任せしていきます。少人数で知恵を出し合い協力する体制が整っているため、いろんなことにチャレンジいただけます。

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ホテルマロウド筑波

調理（中華）│未経験OK／公休8～9日／手当充実◎／残業月平均10h

施設業態: シティホテル
勤務地: 茨城県土浦市城北町2-24
給与: 月給／193,000円～400,000円
仕事内容: 「ホテルマロウド筑波」内のレストラン・宴会場にて、中国料理の調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・昼食・夕食のお料理の提供・団体の食事の提供・宴会料理の提供・仕込み・棚卸 ※ゲストは9割が日本人ですが、近年インバウンドのお客様も増加傾向にあります。 ――【入社後の流れ】まずは挨拶をはじめ、ビジネスマナーを学んでいただきます。その後、厨房でご本人の力量に合わせた業務に従事していただきます。習熟度に合わせ、調理以外の業務に携わっていただきます。 ――【中国料理レストラン「摩亜魯王洞（マロウド）」について】ディナーでは定番メニューはもちろん、季節ごとの限定メニューやパーティプランなどもご用意しており、ランチでは比較的リーズナブルな値段で本格中華をご提供。夜は優雅に、昼は気軽に、様々なシチュエーションでご利用いただけるレストランです。 ――【宴会場について】当ホテルには、数名規模の会食から100名規模の立食パーティまで行なえる大小複数の宴会場を備えており、お食事会や歓送迎会、忘年会・新年会、法事の際のお食事会など、幅広いシーンでご活用いただいています。

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カフーリゾートフチャクコンド・ホテル

副料理長│月給32万円～／渡航費負担あり／面接1回・WEB面接OK

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原246-1
給与: 月給／321,361円～351,718円
仕事内容: 「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」内のレストランにて、副料理長として沖縄料理をはじめ洋食・中華・アメリカン・アジアン料理などの調理業務全般やスタッフの管理・育成などをお任せします。 ※配属先は、経験や適性、ご希望などを考慮しご相談の上で決定します。 ――【具体的な業務内容】・新メニュー考案・原価管理・在庫管理・シフト管理・技術指導・スタッフ育成 ――【継続してキャリアを磨ける環境をご用意】当社では新入社員へのフォローアップ研修はもちろん、マネジメント層向けの研修や外部講師を招いてのキャリアアップセミナーなど、多様な研修の機会を設けています。社員の皆さんが継続的にご自身のスキルを磨き理想とするキャリアを築いていただけるよう、絶好の学べる環境をご提供し「あなたのキャリア」を共に考えサポートします。＜レストランについて＞ ▼「Wine & Dining The Orange」当ホテルのメインレストラン。開放的なテラス席などで、琉球の食材をふんだんに使用した絶品イタリアンとワインをお楽しみいただけるシーフード・ダイニングです。 ▼「琉球BBQ Blue」最上階にあるバーベキュースタイルの焼肉レストラン。美しく雄大な沖縄の海を眼下に望みながら、太陽と海の恵みを存分にご堪能いただけます。 ▼「Deli ＆ Café」テイクアウト専門店。沖縄料理、アメリカンスタイル、中華などバラエティー豊かなメニューを取りそろえています。客室へのお持ち帰りはもちろん、地元の方にもご利用いただいています。

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ニッコースタイルニセコHANAZONO

レストラン調理スタッフ│新規開業／新築の従業員寮／年間休日114日

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町岩尾別328番地51
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 2024年12月開業予定の「ニッコースタイルニセコ HANAZONO」にて、レストラン調理スタッフ（一般職／主任）の業務をお任せいたします。 ※24年12月の開業までは開業準備として当ホテルに勤務いただきます。（入社：9月以降） ――【具体的な業務内容】・調理業務全般・食材の仕込み、盛り付け、調理、洗い物・キッチンの清掃、整理整頓・衛生管理、食品安全管理・オークラニッコーホテルマネジメントが適宜定めるイベント参加・ホテルの状況により他部門の支援・補助業務あり ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません）【レストラン・お料理について】四季折々の変化を楽しめるニセコの自然景観を望めるレストランでは、北海道ならではの新鮮な食材を活かした和洋ブッフェの朝食や、コース料理・アラカルトメニューなどをご提供。ご利用されるシーンに合わせやすい個室もご用意しています。ーー♦「ニッコースタイルニセコ HANAZONO」について＊国内2軒目となるオークラニッコーホテルズのライフスタイルホテル＊ニセコの雄大な四季折々の変化を望める客室は全234室 └長期滞在にも最適なキッチン＆乾燥機付き洗濯機のお部屋、ファミリー向けタイプetc. ＊和洋ブッフェの朝食から、コース料理、アラカルトメニューまで味わえる「Style Kitchen」＊DJフロアから流れる斬新なメロディーのもとで、オリジナルカクテルやウィスキーなどをお楽しみいただけるカフェ＆バー＊サウナのある露天風呂付き天然温泉ーー♦安定した環境で安心のキャリアを実現！未経験からチャレンジできる環境がここに世界的スノーリゾート地・ニセコで開業する、当社のオープニングスタッフとしてお迎えします。四季折々の自然景観に恵まれた人気観光地だからこそ、多くの外国人観光客やワンランク上のゲストをおもてなしすることができます。新たな土地で新たなキャリアを築きたい未経験の方から、調理業務経験を活かしてキャリアアップしたい経験者の方まで大歓迎！あなたのキャリアをしっかりバックアップします。