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調理 / 調理部門その他のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（14ページ目）

エンゼルフォレスト那須

レストラン調理スタッフ

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 栃木県那須郡那須町高久丙3243-474
給与: 月給／233,170円～296,630円
仕事内容: ・日帰りや宿泊客への食事の提供・材料の仕込み、調理、盛り付け・食器や調理器具類の洗浄消毒・厨房の清掃や整理整頓・ホテルの宿直（月2～4回程度）・その他付随する業務

特徴

富士ビラ山華の正

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 佐賀県佐賀市富士町小副川2208-1
給与: 月給／230,000円～270,000円
仕事内容: 「富士ビラ山華の正」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕入れや在庫管理・仕込みや朝食・夕食の調理・後片付けや調理機器のメンテナンス

特徴

三朝温泉後楽

朝食係

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町大字三朝972-1
給与: 時給／1,090円～
仕事内容: 「三朝温泉後楽」にて、朝食係の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事の給仕、接客業務他。制服は貸与いたします。

特徴

ホテルモントレグラスミア大阪

従業員食堂スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市浪速区湊町1-2-3
給与: 時給／1,231円～
仕事内容: 「ホテルモントレグラスミア大阪」にて、従業員食堂スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞ホテルモントレ内の食堂での調理業務をお願いします。簡単な仕込、盛り付け、皿洗い等がお仕事です。

特徴

日和ホテル大阪なんば駅前

調理部門その他 / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市浪速区難波中3-2-1
給与: 月給／230,000円～400,000円
仕事内容: 日和ホテル大阪なんば駅前において、ご経験やスキルに応じて、料理長もしくは調理補助スタッフとして勤務いただきます。ホテル内のレストランにて、朝食（ビュッフェスタイル）の仕込み、調理等をお任せします。

特徴

雲風々

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 静岡県伊豆市月ケ瀬499-1
給与: 月給／220,000円～330,000円
仕事内容: 「月ヶ瀬温泉雲風々」にて、調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和洋折衷の創作会席料理の調理・食品の管理・調理場の清掃、管理

特徴

宇都宮モノリス

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 栃木県宇都宮市中今泉3-14-15
給与: 月給／235,000円～385,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

特徴

ホテル法華クラブ函館

朝食バイキングの調理スタッフ

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道函館市本町27-1
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: ・ホテル朝食（バイキング形式での提供です）調理責任者の元、調理全般をお任せいたします。・調理全般に関しては研修がございます。その中でしっかりと学べますので、安心して働けます。・食器洗浄や清掃などの業務も含みます。

特徴

THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS熱海

調理部門その他 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県熱海市熱海1993-237
給与: 月給／184,640円～420,000円
仕事内容: THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS熱海にて、フレンチ・イタリアンの調理をお任せいたします。※選考にて役職は決定＜仕事内容＞・調理に関わる業務全般・仕入れ業務（シェフクラスは産地視察もあり）・メニュー開発、考案のサポートなど

特徴

ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸

朝食ビュッフェ調理担当

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
給与: 時給／1,500円～1,700円
仕事内容: ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて、朝食ビュッフェ調理担当の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・朝食の仕込み・料理の差し替え・オープンキッチンでのサービング　など

特徴

ホテルセトレ神戸・舞子

洋食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 兵庫県神戸市垂水区海岸通11-1
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 瀬戸内海と明石海峡大橋を一望する絶景ホテル「ホテルセトレ神戸・舞子」。淡路島の厳選された食材を多く活用した調理業務をお任せします。＜具体的な業務内容＞・朝食やランチ、ディナーの調理業務・ウエディングパーティや宴会のコース料理の下処理、当日の調理　など

特徴

ダーワ・悠洛京都

調理（ファーストコミ）

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区大橋町84
給与: 月給／205,000円～225,000円
仕事内容: 調理スタッフ

特徴

ホテルカンラ京都

朝食調理(ザ・キッチンカンラ)

施設業態: シティホテル
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
給与: 月給／230,000円～296,000円
仕事内容: 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。

特徴

ホテルシーズン日南

調理職

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 宮崎県日南市園田3-11-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝える施設を運営しています。それぞれの施設は、和食・フレンチ・鉄板・カフェ等のジャンルも含め、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴があり、ホテル内での勤務となるため、イベントや婚礼等に関わる機会も多く、様々な経験を積むことが可能です。少数精鋭のチームのため新卒でも関われる領域は多いので、学習意欲が高く、自発的に動ける方に向いている職場です。

特徴

品川プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区高輪4-10-30
給与: 月給／204,800円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

粟津温泉法師

調理職

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 石川県小松市粟津町ワ46
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「粟津温泉法師」にて、調理職をお任せいたします。【具体的な業務内容】・お客様にご提供する夕朝食の仕込みから盛付まで

特徴

ホテルインディゴ東京渋谷

シェフ、調理補助│外資系大手／年休120日／開業1年以内／転勤なし

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「ホテルインディゴ東京渋谷」にて、調理部門キッチンの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み作業・オーダーメイク・盛り付け　など ※当ホテルのメインダイニングにおいて、エグゼクティブシェフの指示のもとで業務を行なっていただきます。 ※地域の旬の食材を使用した地中海料理をベースとした料理を提供しています。 ※英語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません）＜仕事のやりがい＞他のIHGホテルやサポートセンターのプロフェッショナルと協力しながら、ホテルのオープンに関連する困難な仕事に取り組み、限られた人員で期待される成果を達成した時にやりがいを感じます。また、IHGには社内異動の機会が数多くあり、私の職務経験を豊かにし、多様で将来性のあるキャリアパスを提供してくれます。さらに、旅行好きな私にとって、世界中のIHGホテルを予約できる大幅な従業員割引は、休暇を計画する際にはいつも活用しています。＜仕事の大変さ＞スタートアップの環境で最も困難な場面としては、限られたリソースと確立された基盤がない中で、ゼロからすべてを構築することです。 ◆11階のダイニング／Gallery11 11階のダイニングレストランGallery11では、渋谷の街からインスピレーションを受けたインターナショナル料理を提供します。アートやミュージックとともに楽しむ創作性に富んだ一皿を手掛ける面白さはもちろん、料理人としてのアイデアやスキルの幅も広がります。 ◆渋谷カルチャーにダイブする体験を！渋谷の街を象徴するようなデザイン性に富んだホテルでのお仕事！様々な人々やクリエイティブが入り混じるカルチャーの発信地として、日々変化を続けながらユニークで忘れらない体験を提供していきます。臨機応変さが求められることもありますが、今までにない価値観を見出したり、新しいトレンドを創っていくような仕事を経験できます。

特徴

マホロバ・マインズ三浦

調理│1日4時間～OK／週3日～OK／食事補助あり

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 神奈川県三浦市南下浦町上宮田3231
給与: 時給／1,500円～1,600円
仕事内容: オーシャンリゾートホテル「マホロバ・マインズ三浦」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理全般（和食・洋食）・仕込みなど＜各レストランの紹介＞【和風レストラン　花かづら】当ホテルのメインダイニングの一つです。「和」をテーマにした空間で、朝夕の和洋食バイキング料理やランチをご提供しています。【レストラン　マリーゴールド】花かづらと並ぶ、もう一つのメインダイニングです。洋風のコーディネートで演出したカジュアルな雰囲気の中、朝夕の和洋食バイキング料理をご提供しています。【カフェ＆バー　Rita Cafe】淡い色彩と木調で統一した明るく落ち着いた空間で、こだわりのコーヒーや種類豊富なジェラートなどをご提供しています。夜はお酒を飲めるバーとしても営業しています。【日本料理　天翔】ホテル最上階に位置するレストラン。眼下に広がる眺望とともに、一品一品丁寧に調理された和食会席料理を楽しむことができます。

特徴

TAOYA木曽路

調理スタッフ│未経験OK／年休112日／寮・社宅あり／長期休暇取得OK

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県木曽郡南木曽町吾妻2278
給与: 月給／190,000円～280,000円
仕事内容: 「TAOYA木曽路」にて、和洋中多彩な創作料理の調理業務をお任せいたします。 ※まずは簡単な調理からお任せ。業務に慣れながら少しずつスキルを身に付け、レベルアップしていきましょう！ ――【具体的な業務内容】・下ごしらえ（食材のカット、味付け、煮込み、だし取りなど）・営業中の料理の補充（揚げ物、炒め物、刺身、デザートなど）・ライブキッチンでの調理・営業後の調理器具の手入れ、片付け　など ――【助けてくれるスタッフが必ずそばにいます】お仕事内容を一気に覚える必要はありません！先輩社員がトレーナーとしてつき、お仕事の基礎から一つひとつ丁寧に教えていきます。分からないことやできないことを無理にする必要もありません！周囲のスタッフがしっかりフォローし、あなたの得意を見つけ伸ばしていきますので、自分のペースで業務を覚えながら自信も身に付け、おもてなしのプロへと成長していきましょう。 ――【明確にキャリアプランが描け、スピード昇格も可能！】社歴や経験に関係なく意欲や実力をフラットに評価する体制が整っており、頑張り次第でどんどんキャリアアップができる環境です。実際、入社3年で副料理長に昇格したり、未経験のアルバイトからマネージャーや支配人までキャリアアップしたスタッフもいます！ ▼調理職のキャリアプラン正社員→副料理長→料理長（→本社料飲部） ■多彩な創作メニューやご当地グルメをご提供 "TAOYA"のバイキングは、「バイキングの巨匠」とも呼ばれるシェフが最高料理顧問としてプロデュースしており、和洋中幅広い創作料理をご提供。定番メニューはもちろん、季節の旬を味わえるフェアや地元食材を使った特別メニューなども好評で、ライブキッチンではお客様とコミュニケーションを取りながら目の前で料理を仕上げています。

特徴

KANOLLY Resorts

キッチンスタッフ│未経験OK／月額28万円～／寮費無料

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県北安曇郡白馬村北城1278-23
給与: 年俸／3,360,000円～4,800,000円
仕事内容: 「KANOLLY Resorts」内にあるレストラン棟“灼麓館シャロッカン”にてキッチンスタッフの業務をお任せいたします。 ※レストラン営業期間外にあたる春・秋については東京の店舗に勤務いただきます。詳細は下記をご覧ください。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・新メニューの考案・厨房内の清掃　など ※その他、併設されるホテル側のおもてなしも一部兼任していただきます。 ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ▼灼麓館シャロッカンについて▼ 大手精肉店監修のステーキハウスとなっており、星つきレストランでアジアトップクラスの評価を獲得したヘッドシェフのもと素材の味わいを活かした料理の数々を提供しています。ワインセラーには500本ものワインが備えられており、お好みにあわせながら料理の味を引き立たせる一杯をご提案。また、世界に先駆け特注の焼き台で火入れを施しているなど、調理法・技術にこだわりが光ります。 ▼海外へキャリアを広げるチャンスも！▼ 当施設はシンガポールに本社を構える「カノリーホテルズ」が母体となっており、今後はシーサイドや北海道のリゾート地などでの新事業計画も進んでいます。そのため、将来的には国内の新施設立ち上げに携わったり、海外へキャリアを広げたりするチャンスも！当施設で経験や知識を蓄えながら、幅広いキャリアプランを描くことができます。 ※春・秋の配属先は以下の店舗の中から選考過程で決定します。様々なジャンルのレストランがございますので面接時に詳しくご説明いたします。・焼肉ジャンボ白金（東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル1F）・ミート矢澤五反田本店（東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F）・焼肉ホルモン稲田（東京都品川区上大崎2-13-45 トラスト・リンク第Ⅲビル2F）・BLACOWS ZERO（東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル1F）・酉玉神楽坂（東京都新宿区神楽坂5-7 山桝ハウスB1F）・今福（東京都港区白金1-12-19）・ミート矢澤テイクアウト大丸東京（東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店ほっぺタウンB1F）・ミート矢澤 BLACOWS テイクアウト恵比寿（東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル1F）・あげ福（東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F）・酉たか（東京都世田谷区玉川3-21-21 ハイムカワベ1F）・焼肉矢澤東京（東京都中央区八重洲1-5-10 トーイン八重洲ビル1F）・鉄板バルチェローナ（東京都品川区西五反田2-17-8 菅野ビル1F）・Mardegan（東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416ビル1F）・彬龍華66（ハンリュウカロクロク）（東京都品川区西五反田2-14-13 リバーサイドニックハイム五反田1F）・くじら料理うずら（東京都港区白金1-12-20）・Bostro（東京都港区白金1-6-1 D's Shirokane1F）

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ホテルコンコルド浜松

調理スタッフ│賞与3.6カ月分／個室寮・1R8千円～／年休110日

施設業態: シティホテル
勤務地: 静岡県浜松市中央区元城町109-18
給与: 月給／203,600円～215,000円
仕事内容: 「ホテルコンコルド浜松」にて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストラン・宴会料理の盛付け、仕込み～仕上げ、デモキッチン調理・調理場の衛生管理（自身の身だしなみ、健康管理）など ――【職場環境について】常に別の調理スタッフがいますので、一人で仕事を行なうことはありません。慣れない仕事は、慣れるまで先輩スタッフがしっかりとサポートします。また、年2回料理コンテストがあり、1位～3位のお料理はバイキングレストランでお客様に振る舞われます。 ――【当ホテルのお食事について】当ホテルのレストランでは、和洋中幅広いお料理をバイキング形式でご提供しています。朝食では定番メニューに加え、名物のウナギはもちろん、シラスや浜松野菜など地元の食材をふんだんに盛り込んだオリジナルメニューの数々を。昼食では季節などのテーマに沿ったフェアを企画し、世界中の多彩なお料理を迫力のライブキッチンも交えてお楽しみいただいています。また、お祝いや法要、パーティーなど宴会場でお出しするコースメニューも幅広くご用意しています。

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TAOYA志摩

調理スタッフ│年休112日／寮・借り上げ社宅あり／希望休・長期休暇OK

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 三重県鳥羽市浦村町1826-1
給与: 月給／220,000円～350,000円
仕事内容: 「TAOYA志摩」にて、和洋中多彩な創作料理の調理業務をお任せいたします。 ※まずは簡単な調理からお任せ。業務に慣れながら少しずつスキルを身に付け、レベルアップしていきましょう！ ――【具体的な業務内容】・料理の仕込み・調理・盛り付け・食材の在庫管理・衛生管理・食事会場内のライブキッチンコーナーでの調理・接客　など ――【助けてくれるスタッフが必ずそばにいます】お仕事内容を一気に覚える必要はありません！先輩社員がトレーナーとしてつき、お仕事の基礎から一つひとつ丁寧に教えていきます。分からないことやできないことを無理にする必要もありません！周囲のスタッフがしっかりフォローし、あなたの得意を見つけ伸ばしていきますので、自分のペースで業務を覚えながら自信も身に付け、おもてなしのプロへと成長していきましょう。 ――【明確にキャリアプランが描け、スピード昇格も可能！】社歴や経験に関係なく意欲や実力をフラットに評価する体制が整っており、頑張り次第でどんどんキャリアアップができる環境です。実際、入社3年で副料理長に昇格したり、未経験のアルバイトからマネージャーや支配人までキャリアアップしたスタッフもいます！ ▼調理職のキャリアプラン正社員→副料理長→料理長（→本社料飲部） ■多彩な創作メニューやご当地グルメをご提供 "TAOYA"のバイキングは、「バイキングの巨匠」とも呼ばれるシェフが最高料理顧問としてプロデュースしており、和洋中幅広い創作料理をご提供。定番メニューはもちろん、季節の旬を味わえるフェアや地元食材を使った特別メニューなども好評で、ライブキッチンではお客様とコミュニケーションを取りながら目の前で料理を仕上げています。

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ヴィラブリゾート

調理スタッフ│社員寮あり／住宅手当月2万円／全6棟／月平均残業10h

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市伊良部字伊良部817
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「ヴィラブリゾート」にて、キッチンの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストランでの調理、調理補助・食器、器具の洗浄、清掃・食材の仕込み　など ◆調理について調理としては、主に朝食（1名）、夕食（1～2名）の2種類に分けられます。出来合いのものはほとんどなく、原則ご注文をいただいてからの調理となります。また、朝食、夕食の営業時間以外は仕込み作業に専念します。 ◆ヴィラブリゾートのお料理について館内では宮古島の豊富な地元食材をイタリアンや創作琉球料理、バーベキューといった3種類のタイプのお料理を提供しています。海の幸はもちろん、宮古牛などのブランド牛も有名な島内農家から直接仕入れたお野菜など、いずれも一級品の食材を取り扱い、一皿ずつ繊細に仕上げています。

株式会社たびのホテルズヴィラブリゾート／RECMO_ショート動画／20250213

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TAOYA秋保

調理スタッフ│未経験OK／年休112日／寮・社宅あり／長期休暇取得OK

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 宮城県仙台市太白区秋保町湯元字薬師107
給与: 月給／190,000円～250,000円
仕事内容: 「TAOYA秋保」にて、和洋中多彩な創作料理の調理業務をお任せいたします。 ※まずは簡単な調理からお任せ。業務に慣れながら少しずつスキルを身に付け、レベルアップしていきましょう！ ――【具体的な業務内容】・料理の仕込み・調理・盛り付け・食材の在庫管理・衛生管理・食事会場内のライブキッチンコーナーでの調理・接客　など ――【助けてくれるスタッフが必ずそばにいます】お仕事内容を一気に覚える必要はありません！先輩社員がトレーナーとしてつき、お仕事の基礎から一つひとつ丁寧に教えていきます。分からないことやできないことを無理にする必要もありません！周囲のスタッフがしっかりフォローし、あなたの得意を見つけ伸ばしていきますので、自分のペースで業務を覚えながら自信も身に付け、おもてなしのプロへと成長していきましょう。 ――【明確にキャリアプランが描け、スピード昇格も可能！】社歴や経験に関係なく意欲や実力をフラットに評価する体制が整っており、頑張り次第でどんどんキャリアアップができる環境です。実際、入社3年で副料理長に昇格したり、未経験のアルバイトからマネージャーや支配人までキャリアアップしたスタッフもいます！ ▼調理職のキャリアプラン正社員→副料理長→料理長（→本社料飲部） ■多彩な創作メニューやご当地グルメをご提供 "TAOYA"のバイキングは、「バイキングの巨匠」とも呼ばれるシェフが最高料理顧問としてプロデュースしており、和洋中幅広い創作料理をご提供。定番メニューはもちろん、季節の旬を味わえるフェアや地元食材を使った特別メニューなども好評で、ライブキッチンではお客様とコミュニケーションを取りながら目の前で料理を仕上げています。

特徴

ホテルウェルシーズン浜名湖

調理スタッフ│寮は完全個室／賞与3.6カ月分／有休取得率90％以上

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県浜松市中央区舘山寺町1891
給与: 月給／203,600円～215,000円
仕事内容: 「ホテルウェルシーズン浜名湖」にて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストラン・宴会料理の盛付け、仕込み～仕上げ、デモキッチン調理・調理場の衛生管理（自身の身だしなみ、健康管理）など ――【職場環境について】常に別の調理スタッフがいますので、一人で仕事を行なうことはありません。慣れない仕事は、慣れるまで先輩スタッフがしっかりとサポートします。また、年2回料理コンテストがあり、1位～3位のお料理はバイキングレストランでお客様に振る舞われます。 ――【当ホテルのお食事について】当ホテルのレストランは、和洋中幅広いお料理を迫力のライブキッチンも交えてお楽しみいただくバイキングと、浜松の地元食材をじっくり堪能できる会席料理、ふたつのお食事スタイルをお好みで選ぶことができます。いずれも衛生管理を徹底し、安心安全を追求しています。

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リッチモンドホテル（札幌エリア）

調理│転勤あり／年休116日／手当充実／経験者優遇／多彩なキャリアパス

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南2条西4丁目4-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: リッチモンドホテル札幌大通内レストラン「モディッシュカフェ札幌」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社後、最初の配属先は「リッチモンドホテル札幌大通」になります ※その後は、全国転勤の可能性あり ――【具体的な業務内容】・調理・接客・朝食提供・その他時間帯責任者として労務管理教育・メニュー開発・各種マネジメント ――先を見据えた活躍が可能！入社後は調理・簡単な接客の基礎から責任者候補として学んでいただきます。もちろんマネジメント経験者の方には即戦力としてメニュー開発などもお任せ！成長に応じてキャリアも業務の幅もスピーディに広がっていく環境です。 ――レストランについて各ホテル、朝食レストランとフル営業レストランがあり、地元の食材をふんだんに取り入れた和洋折衷料理を様々ご提供しています。一般的な宿泊特化型ホテルよりも食に力を入れており、季節限定メニューの開発などにも積極的に取り組むことができますよ！ ▼業界大手の”ナショナル社員”として活躍！飲食事業を中心に展開するロイヤルグループの一員として、宿泊特化型ホテル「リッチモンドホテル」を全国で運営する当社が、全国転勤ありの”ナショナル社員”を大募集します！当社の中でもよりキャリア形成が目指しやすく、将来的には料理長から本部部門スタッフまで幅広い道に進むことが可能です。業界大手でキャリアの自己実現を叶えませんか？

特徴

リッチモンドホテル帯広駅前

調理│月給25万～／年休116日／手当充実／経験者優遇／多彩なキャリア

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道帯広市西2条南11-17
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: リッチモンドホテル帯広駅前内レストラン「夜光杯帯広」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社後、最初の配属先は「リッチモンドホテル帯広駅前」になります ※その後は、全国転勤の可能性あり ――【具体的な業務内容】・調理・接客・朝食提供・その他時間帯責任者として労務管理教育・メニュー開発・各種マネジメント ――先を見据えた活躍が可能！入社後は調理・簡単な接客の基礎から責任者候補として学んでいただきます。もちろんマネジメント経験者の方には即戦力としてメニュー開発などもお任せ！成長に応じてキャリアも業務の幅もスピーディに広がっていく環境です。 ――レストランについて各ホテル、朝食レストランとフル営業レストランがあり、地元の食材をふんだんに取り入れた和洋折衷料理を様々ご提供しています。一般的な宿泊特化型ホテルよりも食に力を入れており、季節限定メニューの開発などにも積極的に取り組むことができますよ！ ▼業界大手の”ナショナル社員”として活躍！飲食事業を中心に展開するロイヤルグループの一員として、宿泊特化型ホテル「リッチモンドホテル」を全国で運営する当社が、全国転勤ありの”ナショナル社員”を大募集します！当社の中でもよりキャリア形成が目指しやすく、将来的には料理長から本部部門スタッフまで幅広い道に進むことが可能です。業界大手でキャリアの自己実現を叶えませんか？

特徴

東京ステーションホテル

調理スタッフ（寮有／年間休日110日／東京駅直結）

施設業態: ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都千代田区丸の内1-9-1
給与: 月給／204,800円～422,000円
仕事内容: 「東京ステーションホテル」にて、レストランや宴会の調理業務をお任せします。＜具体的な業務内容＞・ホテル内の各レストランや宴会に提供する料理の調理全般（100種類以上のメニューを提供する朝食レストランでの調理、お客様の目の前で行なうライブステーションでの調理など）・食材、備品発注・食品衛生管理＜仕事のやりがい＞東京ステーションホテルのブランドに期待していらっしゃるお客様は多いと思います。お客様と直接お会いすることはありませんが、コメントを通して、シンプルですが「美味しかった」の一言をいただけるとやりがいを感じます。＜仕事のきびしさ＞他の仕事と比べると、忙しく業務をしている時間が長いと感じるかもしれません。

特徴

オリエンタルホテル福岡博多ステーション

調理スタッフ│賞与実績3.2カ月／20代・年収390万可／残業月10H

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-23
給与: 月給／180,000円～275,000円
仕事内容: 「オリエンタルホテル福岡博多ステーション」にて、調理全般業務（洋食）をお任せいたします。 ――■具体的な業務内容・仕込み、調理、仕上げ・準備（食材・食器）・棚卸、発注　など ※ご本人の希望とキャリアを確認し、配属先を決定します。 ▼入社後は… 経験・能力に応じて現場の業務を学ぶところからスタート！仕込み、調理、在庫管理、衛生管理など、一つずつできることを増やしていきましょう。経験豊富な方は、即戦力としてご活躍ください！ ――■アイデアを提案しやすい環境で成長を後押し当社では、期間限定メニューや季節のメニューを、各ホテルのスタッフがアイディアを出し合って決めています。そのため、業務に慣れてくればメニュー開発にもチャレンジできることも！場合によっては、ホテル内の別の調理や、他のグループホテルへの応援を任せることもあり、1つのホテルにいながら様々な経験を積むことが可能です。 ――■多様なキャリアパスで無限の可能性を広げられる！当ホテルでは、ワークスキル・ビジネススキル・マネジメントスキル・コンセプチュアルスキル、計4つの段階を設定してキャリアパスを明確化！目指すポジションに就くまでにどのような仕事をいつまで経験し、必要なスキル、能力をどのくらいのレベルで身につけるべきかを把握できるため、モチベーションを維持しながら働くことが可能。これまでの経験を活かしつつ、新たなスキルも身につく環境で安定したキャリアを築くことができます。

特徴

レンブラントスタイル那覇

調理部門その他 / 契約社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市西2-24-3
給与: 月給／202,000円～296,000円
仕事内容: レンブラントスタイル那覇の調理スタッフもしくはアシスタントマネージャーとして、調理業務全般をお任せします。業務を通して成長し、将来的にはリーダーとしてご活躍いただきたいと思っております。調理スタッフは沖縄名物などを取り揃えたブッフェ形式の朝食調理がメインとなり、アシスタントマネージャーの場合はクオリティーの向上・維持、スタッフの教育なども担当していただきます。＜具体的な業務＞・食材の仕入れ、仕込み業務・調理業務・在庫、衛生管理　・メニュー考案 ※主に朝食調理が中心ですが、団体受入れ時に限り夕食営業も対応していただきます。＜レストランについて＞青を基調としたレストランは、沖縄の青い海をコンセプトに明るく開放感のある空間が特徴です。太陽の光によって輝き方が変わる琉球ガラスは、海中の珊瑚をイメージしています。レストランでは、沖縄そばやラフテー、ジーマミー豆腐、サーターアンダギーなどの沖縄名物を多数取り揃えた朝食を、ブッフェ形式でお客様にご提供しております。＜仕事のやりがい＞新しい施設、備品のある環境でスタートできること、何よりもお客様の喜んでお食事を楽しんでくださる様子が、一番のやりがいに繋がっています。＜仕事のきびしさ＞新規オープンして間もないため、オペレーションや料理内容についても改善点について自発的に業務に取り組む姿勢を持ち続けることが必要不可欠です。

特徴

あわら温泉清風荘

和洋折衷の料理人（年間108日休み／残業月平均8h／賞与年2回）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福井県あわら市温泉3-803
給与: 月給／203,000円～243,000円
仕事内容: 「あわら温泉清風荘」内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。全員で最上の「おもてなし」をお客様にご提供していきましょう！＜具体的な業務内容＞・厨房での調理・オープンキッチンでの調理・新メニューの考案・レストラン等運営業務・その他館内業務支援など＜入社後のステップ＞世代を問わず問わずスタッフの仲が良く、勤務シフトやお互いのサポートなど、助け合って業務を進めています。＜レストランについて＞ ■虹〜NIJI〜美味しいの上の楽しい劇場型ビュッフェダイニング。石窯〜GRANDE〜をメインとするオープンキッチンで、料理人が旬の地元食材や海鮮中心の様々な料理を出来たて作りたてで提供しています。 ■咲楽～SAKURA～米どころ福井の田園風景をイメージした、どこか懐かしく温かみのあるダイニングです。厳選された食材と料理長の技が光る最高ランクのコース料理「十三の風（とみのかぜ）会席」は料理長渾身の会席です。＜仕事のやりがい＞お客様の喜んでもらえることが一番のやりがいですが、仕事を覚え、経験を積んでいくことで仕事を任せてもらえたり、自分の意見を理解してもらい、取り入れてもらえることも嬉しいです。キャリアアップの指標も明確なので、目標を持って仕事に当たることができます。＜仕事のきびしさ＞常にプロ意識を常に持って、技術の向上に努めることが求められます。

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柳川藩主立花邸御花

調理部門その他 / 正社員

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 福岡県柳川市新外町1
給与: 月給／212,000円～351,000円
仕事内容: 「柳川藩主立花邸御花」にて、お客様にご提供するお食事の調理全般をお願いします。＜具体的な仕事内容＞・料亭、宿泊、婚礼、宴会などの調理有明海の新鮮な海の幸や豊富な地元の食材を使用し、各シーンの主役になるようなクオリティのお料理を提供していきます。＜御花の料理について＞世界有数の干満差を誇る有明海や肥沃な筑後平野など、自然環境に恵まれた柳川。当旅館では、この土地で育まれた新鮮な食材をふんだんに使ったお料理をご提供しています。また、御花の料理で最も大切にしているのは出汁と味付けです。柳川に根付く食材同士のコラボレーションを、御花が守り続けている優しい、まあるい味わいのお出汁とともにお届けしています。＜職場の雰囲気＞歴史ある御屋敷でありながら、風通しの良い職場環境が魅力です。スタッフの自主性や主体性を大切にし、年齢や立場に関係なくしっかりと意見を吸い上げる風土があります。＜仕事のやりがい＞藩主の末裔が現在も営む宿であること、そして国指定名勝に泊まれる宿であるというユニーク性を活かして、お客様に物語を伝ええる楽しさがある職場です。お客様との会話をする場面も多いため、楽しかったと感謝してもらえることがやりがいにつながります。また、少数精鋭のため企画や提案をどのメンバーでもできる環境なのも楽しいです。＜仕事のきびしさ＞お客様のご要望通りに提供できないこともあります。その際はできる範囲で最大限の対応をするよう心掛けないと、良いおもてなしをすることはできません。

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HOTEL FORK & KNIFE

レストラン調理スタッフ│広島宮島口・新規開業／月32万～／薪火料理

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
給与: 月給／320,000円～420,000円
仕事内容: 「HOTEL FORK & KNIFE」にて、「レストラン調理」の業務をお任せいたします。有名シェフ監修のもと、ビストロのようなライブ感あるオープンキッチンで、あなたの経験を存分に発揮してください。 ――【具体的な業務内容】・レストランにおける調理業務（仕込み・調理・盛り付け）・食材や備品の発注・在庫管理・厨房内の衛生管理・新メニュー開発のサポート・チームメンバーとの協働によるサービス品質向上＜地域にこだわった料理＞オープニングのため、メニューはあなた次第！瀬戸内の豊かな食材をふんだんに使った宮島ならではの料理を作り出してください。地域や文化を特に大切にした今回の新規ホテル事業。土地の旬の食材を最大限に活かした味をあなたの調理の腕で！全34室という規模だからこそ、一皿一皿に丁寧に手をかけられます。「経験を活かして、新しいホテルの味を作りたい」という方には最高の舞台です。＜GREENINGの街づくり＞株式会社GREENINGは、「三方よし」＋「GOOD TASTE」の価値観を大切にしながら、食・宿泊・建築・文化体験など、様々なプロジェクトを手掛けている会社です。ゲスト・地域・スタッフと関わる全ての人が気持ちよく豊かになれることを目標とし、日本の文化を世界に届けるため、リゾート地や首都圏などでホテル事業を次々と拡大中！自由なキャリアを築いてほしいという思いから、幅広く全国のホテルを渡り歩くもよし、一つの地域を極めスペシャリストになるのもよし。GREENINGで働きながら、あなたのキャリアの道を作っていきませんか？

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レゴランド・ジャパン・ホテル

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 愛知県名古屋市港区金城ふ頭2丁目2-1
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 体験型テーマパークに隣接するホテル「LEGOLAND(R) Japan Hotel」にて、各レストランでの調理業務全般をお任せします。＜おもな業務内容＞・各レストランでの調理業務全般・シェフのサポート業務・仕込み・盛り付け・キッチンの清掃など＜勤務先レストラン＞・ブリックス・ファミリー・レストラン（ビュッフェ） ┗カラフルなレゴ(R)ブロックの世界観の中で、お食事を楽しめるビュッフェスタイルのレストラン・スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ┗日本産や愛知県産にこだわった食事や色鮮やかなカクテル、前菜やディナーメニューなどをご提供するバー ※経験の浅い方や、テーマパーク隣接のホテルでの勤務が初めての方も安心してお仕事に慣れていただけるよう、研修をご用意しています。基本から学び、一流の料理人を目指していきませんか？＜職場の雰囲気＞社員同士がファーストネームで呼び合うフレンドリーな雰囲気は、本社がイギリスにある外資系企業ならでは。多様性を認め合う文化が根付いているので、自分らしさや、個性を活かせる環境です。＜仕事のやりがい＞子どもたちに大人気のテーマパークに隣接したホテル内のレストランで、腕の確かなシェフのもとで調理スキルを学べるだけでなく、将来的には自身のアイデアを活かしたメニュー開発などに携わるチャンスもあります。一流ホテルにも引けを取らない高級食材を扱う機会もあるなど、料理人としてやりがいの大きな環境です。＜仕事のきびしさ＞現状に満足せず、どうしたらゲストにもっと喜んでいただけるか？を考え、目標に向かってひたむきに取り組んでいく必要があります。調理スキルを高めることはもちろん、周囲の仲間やゲストとのコミュニケーションも重要です。

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セトレマリーナびわ湖

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 滋賀県守山市水保町1380-1
給与: 月給／218,000円～260,000円
仕事内容: 「セトレマリーナびわ湖」内レストランにて、結婚式、宴会などの様々なシーンでの厨房業務を含む調理業務全般をお任せします。＜主な業務内容＞・朝食、ランチ、ディナーの調理業務・厨房業務・週末のウエディングパーティのコース料理の下処理、調理　など＜レストランについて＞厳選した旬の食材を取り扱い、食材を活かした調理方法でお食事を提供しています。料理長・安藤の「びわ湖の恵みを楽しんで欲しい」という想いから、セトレマリーナびわ湖だからこそ味わえる料理の提供に拘っています。季節ごとに旬の食材をより味わっていただけるようテーマを決めてシーゾナルメニューを決定しています。＜仕事のやりがい＞月に1度、月ごとに異なる生産者さんや職人さんとコラボレーションし、企画・集客・運営を行う「オープンキッチン」というイベントがあります。そこで各料理人がコースのなかの一皿を担当し、お客様へお料理の説明も含めて提供する機会があります。その際にお客様からいただく「美味しい」の言葉にとてもやりがいを感じます。＜仕事のきびしさ＞週末や連休などの繁忙期は朝食からディナーまでの勤務となることも多く、体力的な厳しさを感じることがあります。

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マリーンホテルはりも

調理人・調理人見習い｜瀬戸内の美食を追求／経験者優遇／年休101日

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 島根県浜田市三隅町古市場1130
給与: 月給／212,000円～279,000円
仕事内容: マリーンホテルはりもにて、調理人・調理人見習いの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理全般（仕込み、味付け、食器出し、盛り付け等）・調理補助業務・食材の買い出し　など【型にとらわれない栄養満点の料理を提供！】当ホテルの料理で人気のプランは、ビストロプランと釜飯定食プランの2つ。ビストロプランは日替わりメニューの夕食で、フレンチを主体としたコース料理などをお届けしています。そして釜飯定食では、魚を香り高い出汁で炊きあげた釜飯に加え、主催にはハンバーグなどをご用意。魚は季節によって旬が異なるため、その時々で異なるお味をお楽しみいただけます。また、お食事処は、日本海のパノラマビューが一望できる開放感溢れる空間を演出し、お客様に波の音を聞きながら美食を体験できる、極上のひとときを提供しています。

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日本青年館ホテル

調理│年間休日120日／外苑前駅徒歩5分／正社員登用あり／賄いあり

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都新宿区霞ケ丘町4-1
給与: 月給／222,000円～300,000円
仕事内容: 「日本青年館ホテル」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 2021年6月に新装オープンした「繋がる」がテーマのレストランで、全国各地より厳選された食材を活かした洋食を中心としたお料理をご提供ください。 ――【具体的な業務内容】・婚礼料理・パーティーメニューなどの仕込み作業・オーダーメイク・盛り付け　など ☆スキルに合わせて様々な業務をお任せするため、包丁さばきや盛り付け技術、食材に関する知識など、自身の調理スキルが高まる環境です！ ■当ホテルのレストランについて当ホテル9Fにあるレストラン「EAST WIND GAIEN」は、広く取られた窓から神宮外苑の緑豊かな景色を一望できる、開放的な空間です。現在は、栄養バランスにも考慮した週替わりランチや地域食材を使用した特別ランチなどをご提供するランチタイムに対応。特別な景観とともにお食事を楽しめる場所として、連日多くのお客様がお越しになる人気店へと成長しました。新装オープンに合わせて採用したスタッフが多く、元気な20代から経験豊かな60代まで、幅広い年代の方が新しくチームを組み仲良く活躍しています。 ■休日の多さが魅力！ゆくゆくは正社員を目指すことも当社は年間5日以上の有給休暇の取得が可能！また、正社員登用制度が用意されているため、将来的に腰を据えて長く働きながら、自身のキャリアを構築することもできます。

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オリエンタルホテル沖縄リゾート＆スパ

調理スタッフ│家具家電付・月2万円の単身寮／賞与実績2カ月／週休2日制

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県名護市字喜瀬1490-1
給与: 月給／210,000円～278,750円
仕事内容: 「オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ」内にあるレストランや婚礼宴会、クラブラウンジにて調理業務をお任せいたします。 ――■具体的な業務内容・料理の仕込み・盛り付け・調理　その他付随する業務 ※オープンキッチンでの調理中の接客も含まれます。 ※ご経験やご希望に応じて、レストラン調理、宴会調理、クラブラウンジのいずれかを想定しております。 ――■ホテルレストラン「Buffet＆Grill QWACHI（クワッチー）」について店名にある「クワッチー」は、沖縄の方言で”ご馳走”を意味します。和洋食だけではなく、中国料理や沖縄料理など多彩なメニューを味わえるブッフェレストランです。期間限定のグルメフェアやナイトプールがセットになったディナープランなど、その時でしか味わえない特別な”ご馳走”をご提供しています。

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沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ

調理スタッフ│1Kの寮費無料・UIターン歓迎！／月8～9日休み

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真2591-1
給与: 月給／163,680円～183,000円
仕事内容: 「沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ」にて、調理業務をお任せいたします。 ※入社後、経験と希望に応じて西洋料理・中華料理・日本料理・ペストリーいずれかの部署に配属となります。 ――【具体的な業務内容】・各種調理業務・メニュー、プラン提案　などまずは調理補助業務からお任せ！徐々にスキルを身につけていただき、ひとり立ちした後はメイン料理やお客様の目の前での調理なども担当いただきます。また、ゆくゆくは興味を持った部署に異動することも可能です！異なる部署の先輩もキョリが近く、気軽に質問もできますよ◎ ※実際に日本料理→ペストリーに異動した方も！ ◇フィロソフィ勉強会年3回社内研修としてかりゆしフィロソフィ勉強会があります。例「人間として何が正しいかで判断する」「能力は必ず進歩する」「お客さま視点を貫く」など様々なテーマをグループワークで話し合います。自律型人財になれるように、皆で意見交換の場がありますよ♪ ★島の食材を豊かな食をご提供！当ホテルでは自社農園や契約農家直送の朝採れ島野菜など、沖縄県産食材をふんだんに使った和・洋・中・琉球料理などバラエティに富んだお料理を提供しています。爽やかな風が吹くサンセットラウンジや海を眺められるバーラウンジなど、絶好のロケーションでお召し上がりいただきます。 ★トロピカルな雰囲気満載！海外のようなリゾート施設館内には東シナ海を臨むガーデンプールから開放的なテラス、宴会場など、設備も様々。海外のリゾートホテルのような空間で、ご家族・カップル・ご友人etc.幅広い客層のお客様をお出迎えしています。

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中の坊瑞苑

調理スタッフ│家具家電付き独身寮／賞与昨年実績4.6カ月／週休2日制

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町808
給与: 月給／223,500円～243,900円
仕事内容: 有馬温泉の老舗旅館「中の坊瑞苑」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み、仕上げ・食材の発注・在庫管理業務　などーー■レストランについて鉄板カウンター越しに目の前で調理する「シェフズルーム」、館内の和食レストラン「旬菜猪名野」の2店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。それぞれ趣向は違えど、最高の料理素材を一流の技術で仕上げ、お客さまに喜んでいただきます。 ――■創業から150年以上！兵庫五国の海・山の幸を扱える環境当社の運営元である「株式会社中の坊」は明治元年に創業！古き良き伝統を継承しつつ、時代のニーズに沿ったサービスを積極的に取り入れています。お客様との一期一会を何よりも大切にし、すべての一日がかけがえのない一日であると心得ながら最幸のおもてなしをご提供し続けたこともあり、多くのリピーター様に愛されてきました。ホテルから独身寮までは徒歩1分・1食150円と格安で利用できる食堂など好待遇もご用意。各地から厳選した食の宝庫が集まる職場環境で、料理人として一歩成長できる環境です。

特徴

新潟グランドホテル

調理スタッフ（フランス料理or中国料理／月8日休み／昇給・賞与あり）

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
給与: 月給／177,280円～224,800円
仕事内容: 「新潟グランドホテル」内のフランス料理レストラン「ベルビュー」または中国料理レストラン「慶楽」、及び宴会場にて調理業務全般をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ホテル内レストランや宴会場における洋食、または中華の調理全般＜あなたの勤務場所となる2つのレストランをご紹介！＞ ■フランス料理レストラン「ベルビュー」新潟のシンボルである信濃川や萬代橋を望む抜群のロケーションの中、地元産の新鮮なハーブや魚介のほか、新発田牛、越乃黄金豚、魚沼産八色しいたけなど新潟の特産品も使った、ヘルシーな本格フランス料理をご提供しています。プライベートやビジネス、パーティーでの貸し切りなど幅広い用途でご利用いただくことが可能です。パーティーの際は、ローストビーフのカッティングサービスなどを行なっていただくこともあります。 ■中国料理レストラン「慶楽」店内は、ジャズが流れるレトロモダンな雰囲気。中華の伝統的な手法と洋食の多彩さ、そして和食の繊細さをミックスした、シェフの感性があふれる新感覚の中国料理をご提供しています。フカヒレやアワビ、北京ダックなどおなじみの食材はもちろん、新潟の新鮮な海鮮や野菜をふんだんに盛り込んだヘルシーなお料理は、年齢を問わずお楽しみいただける味付けとなっています。＜仕事のやりがい＞自分が作った料理を食べたお客様の「おいしい」という声を聞けることです。また、新潟産の食材はもちろん、珍しい食材や高級食材を扱うこともよくあるので、調理のスキルや幅が広がりますし、「食」に関する知識もより深まります。＜仕事のきびしさ＞お客様が集中する時間帯などでは、お待たせしないようスピーディーかつ安全に調理をしなければなりません。そのため、周囲のシェフやサービススタッフとしっかりコミュニケーションを取り、チームワーク良く仕事を進めることが大切です。

特徴

ホテルグランコンソルト那覇

調理スタッフ（月8～10日休み／賞与年2回／経験1年以上）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市松尾1-18-25
給与: 月給／175,000円～200,000円
仕事内容: 「ホテルグランコンソルト那覇」の調理業務をお任せします。仕込みから調理全般、接客やアルバイトスタッフの教育など、幅広く経験を積んでいただきます。＜具体的な業務内容＞・仕込み・調理全般・盛り付け・在庫管理・発注業務・接客やアルバイトスタッフの教育など＜朝食について＞フードスタイリスト監修のもと、「5感で味わうスパイス朝食」をコンセプトにした和・沖縄・アジアの朝食メニューをご提供しています。Consort Lounge（コンソルトラウンジ）は、「ホテルで過ごされる皆様の時間を大切にしたい」という思いから誕生した空間です。朝は朝食会場、昼は宿泊専用のフリーラウンジ、夜はクラブルーム専用のバーラウンジへと形を変えお客様をお迎えしています。＜職場環境について＞朝食マネージャーとの距離が近いので、一つ一つ相談しながら仕事を進められます。業務を覚え独り立ちするまで、責任を持って丁寧に指導しますので安心してください。＜入社後の流れ＞まずは厨房スタッフとして仕込みや調理を中心に業務を習得し、ゆくゆくは在庫管理や発注業務などもお任せいたします。また、ホールにてお客様のご案内や一緒に勤務するアルバイトスタッフの教育も行なっていただきます。調理経験だけでなく、幅広いスキルを習得できる環境です。＜仕事のやりがい＞お客様から「美味しかった」「また食べに来ます」などのお言葉を頂くと、さらに料理を作ることが楽しくなり、同時にやりがいを感じますね。＜仕事のきびしさ＞味・温度・盛り付けと料理のクオリティを落とすことなく、かつ、お待たせすることなく提供することです。

特徴

川根温泉ホテル

調理スタッフ（未経験OK／昇給年1回／賞与年2回／寮あり）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県島田市川根町笹間渡195-1
給与: 月給／220,000円～350,000円
仕事内容: 「川根温泉ホテル」にて、調理の業務をお任せいたします。ご経験により副料理長候補は、早期から料理長の右腕としてご活躍頂けます。＜具体的な業務内容＞ホテルレストラン厨房内での仕込みなどの調理業務全般・食材等の仕入れ業務・仕入先折衝・食材管理・原価管理・季節ごとのメニュー開発　など ※提供料理はバイキング形式（朝食・昼食・夕食）です。 ※ご自身のご希望や適正に応じて幅広い仕事に挑戦できる環境です。＜レストランについて＞静岡県と川根地方の名産品をふんだんに使用した、真心こもったお料理をバイキング形式でご提供しています。店内は、大井川を一望できる開放的な空間です。＜仕事のやりがい＞お客様の喜んでいる表情がやはりやりがいに繋がります。普段厨房でお客様と接する機会が少ない分オープンキッチンなどでお客様と対面した際、料理に目を輝かせている姿を見るとひとりでも多くの方に笑顔になってもらいたい、そのために自分が今何をすべきなのか日々考えながら職務に励んでおります。＜仕事のきびしさ＞第一前提に料理を切らさないことと、食材を無駄にしないようになるべく食材があまらないような絶妙な仕込み量を覚えるのが大変です。丁寧に・効率的に動けるよう普段から料理長の動きを観察し、実践に移しています。

特徴

ホテルアレグリアガーデンズ天草

和食または洋食料理人（賞与年2回／マイカー通勤OK／研修制度あり）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県天草市本渡町広瀬996
給与: 月給／191,000円～301,000円
仕事内容: 「ホテルアレグリアガーデンズ天草」のレストラン・宴会・婚礼などで提供する料理の調理業務をお任せします。＜具体的な仕事内容＞・調理業務全般（レストラン、宴会、婚礼）・調理仕込み・食材の買い出し※まれに、社有車（AT車）を使用する場合もあります。＜レストランについて＞オーシャンビューの食事会場やプライベートを大切にした個室など、さまざまなタイプの会場をご用意。お食事は、天草の恵みを存分に活かした会席料理が中心です。料理長が厳選した四季折々の旬を、天草の食文化や伝統を織り交ぜながら、和・洋の味わいでご提供しています。＜仕事のやりがい＞「美味しかった」とお褒めの言葉を頂き、食を通じておもてなしの実感を得られた時は、この仕事の喜びを感じられます。＜仕事のきびしさ＞忙しい時期は時間に追われ、仕事が雑になってしまいがちなので、一期一会の心を常に保つよう心がけることが大切です。

特徴

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

洋食宴会調理（引越し補助最大12万円／単身・家族寮有／未経験OK）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」にて、宴会調理（洋食）の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・仕込み作業・洋食調理・調理用具の洗浄・調理場の清掃 ※未経験の方は先輩スタッフがOJTにお教えします。ミスもあたたかく見守りサポートしてもらえる環境なので、困った時はすぐに先輩社員に相談できる環境です。＜当ホテルの宴会料理について＞洞爺湖サミットのメイン会場としても使用されたホールや婚礼・パーティ会場を有しており、シーンに適した幅広いジャンルのお料理を提供しています。北海道産の食材もふんだんに取り入れた、見た目も鮮やかな洋食調理全般を手掛けていただきます。国際イベントや晴れやかな式典に華を添える、繊細な調理技術を身につけていただけます。＜仕事のやりがい＞町場のレストランと違い、いろんなジャンルのシェフと一緒に仕事ができますし、ケースによってはサポートすることもあります。その上で、新しい知識や調理方法を改めて学べるため、刺激的な職場だと思います。＜仕事のきびしさ＞日々トライアンドエラーを繰り返しながらチームで連携し、ルールに沿って仕事をするため、勉強量は多いでしょう。また、都会の「何でもある便利さが好き」という人にとっては厳しい環境かもしれません。

特徴

リッチモンドホテルプレミア仙台駅前

調理│月給25万～／年休116日／手当充実／経験者優遇／多彩なキャリア

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 宮城県仙台市青葉区中央2-1-1 仙台東宝ビル5F
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: リッチモンドホテルプレミア仙台駅前内レストラン「プレミア仙台駅前レストラン」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社後、最初の配属先は「リッチモンドホテルプレミア仙台駅前」になります ※その後は、全国転勤の可能性あり ――【具体的な業務内容】・調理・接客・朝食提供・その他時間帯責任者として労務管理教育・メニュー開発・各種マネジメント ――先を見据えた活躍が可能！入社後は調理・簡単な接客の基礎から責任者候補として学んでいただきます。もちろんマネジメント経験者の方には即戦力としてメニュー開発などもお任せ！成長に応じてキャリアも業務の幅もスピーディに広がっていく環境です。 ――レストランについて各ホテル、朝食レストランとフル営業レストランがあり、地元の食材をふんだんに取り入れた和洋折衷料理を様々ご提供しています。一般的な宿泊特化型ホテルよりも食に力を入れており、季節限定メニューの開発などにも積極的に取り組むことができますよ！ ▼業界大手の”ナショナル社員”として活躍！飲食事業を中心に展開するロイヤルグループの一員として、宿泊特化型ホテル「リッチモンドホテル」を全国で運営する当社が、全国転勤ありの”ナショナル社員”を大募集します！当社の中でもよりキャリア形成が目指しやすく、将来的には料理長から本部部門スタッフまで幅広い道に進むことが可能です。業界大手でキャリアの自己実現を叶えませんか？

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i+Land nagasaki

調理スタッフ（寮・社宅有／年休107日／各種奨励制度など福利厚生充実）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長崎県長崎市伊王島町1丁目3277-7
給与: 月給／199,800円～500,000円
仕事内容: 「i+Land nagasaki」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・会席料理、ベーカリー、ビュッフェ（洋食、中華、和食）、BBQコースなど様々な料理の調理業務全般 ■レストランについて和食・グリルBBQ・ビュッフェ（洋食、中華、和食）など、様々な料理ジャンルを味わえるレストランをご用意。長崎の海の幸を存分に味わえる会席料理から、季節の食材や寿司職人が目の前で握ったお寿司まで、伊王島港などを一望できる環境でお食事をお楽しみいただけます。＜仕事のやりがい＞口コミで、お料理に関して「美味しかった」と記入されていると、とても嬉しいです。＜仕事のきびしさ＞準備を整えていないと手に負えないくらい忙しくなります。そのため、日々体調管理を万全にする必要があります。

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尾ノ上Ryokan

厨房スタッフ（月8日休み／住宅手当あり／賄いあり）

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 佐賀県唐津市呼子町呼子1413
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「尾ノ上Ryokan」にて、厨房スタッフの業務をお任せいたします。 ※未経験の方は簡単な調理補助からスタートしていき、徐々にできることを増やしていけるよう丁寧に教えます。＜具体的な業務内容＞・新鮮な海鮮食材をメインに、イカ活き造りプランをはじめとしたコース料理の調理・仕込み、盛付・食材の仕入れ、在庫管理・季節ごとのメニュー考案など当館は海鮮をメインに取り扱っており、魚や呼子名物『イカの活き造り』をメインにイカを扱う機会が多いです。経験に応じて担当していただく内容を考慮しつつも世代交代を進めておりますので、若い方でも意欲次第で料理長候補としての採用も考えています。＜レストラン「潮風食堂」について＞鮮度と味わいにこだわった呼子名物・イカを贅沢に堪能できる料理だけではなく、アワビや佐賀牛と組み合わせた会席プランが豊富。お席は広々としたテーブル席や玄界灘の景色を楽しめるテラス席をご用意しています。 ※上記のほか、朝食プランにもご対応いただきます＜仕事のやりがい＞当館は食事の評価が高く、お客様に美味しいと言っていただける喜びがあります。また世代交代を推し進めているのでメニュー開発など、新たなことへの挑戦ができます。＜仕事のきびしさ＞立ち仕事かつ水を扱うので、仕事に慣れるまでは少し大変かもしれません。

特徴

湘南OVA

調理│月給25万円～／未経験OK／面接1回／学歴不問／残業月平均15H

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県横須賀市湘南国際村1-2-6
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「湘南OVA」内レストランにて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕込み・調理・盛り付け・食材の発注、原価計算　など ――【"湘南OVA"はこんなホテルです】 JR逗子駅、京急逗子・葉山駅からバスで20分。レジャーや保養、企業研修、会議を目的とした施設を中心に、住宅なども集まる大型コミュニティ「湘南国際村」の中に当ホテルはあります。首都圏から1時間程度でアクセスできる便利な立地ながら海と山に囲まれた自然豊かな環境で、手軽にリゾート気分を味わえるホテルとして評価をいただいています。ロケや撮影などにもよく使われる海外リゾートの雰囲気たっぷりな空間で、特にライトアップされたナイトプールはムード満点でフォトジェニック。今後はドッグランやサウナなども展開予定です。 ――【地域の食材を活かした絶品メニューをご提供】当ホテルのレストランは、三浦野菜や自家製のジャムなどを使ったモーニング（週末のみ）、高級ブランド牛「葉山牛」や獲れたてのシラスをお手頃価格で楽しめるランチ、旬の地元食材をふんだんに使ったバーベキューが人気のディナーと、神奈川・横須賀ならではの地域の素材を活かした絶品メニューをご提供するオールデイダイニングとなっています。

特徴

岡山国際ホテル

調理スタッフ│年収400万円可／第二新卒歓迎／内定まで1週間

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「岡山国際ホテル」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。館内4カ所のレストランで洋食料理の調理をメインに、宴会やコース料理など幅広い調理を担当いただきます。イタリアン・フレンチ・鉄板焼など得意分野がある方、オールラウンダーの方、どちらも大歓迎！ ――【具体的な業務内容】・食材の仕込み・調理・盛り付け・片付け・食材の発注 ■スキルを活かしキャリアを伸ばせる環境で、ゆくゆくは料理長へ当ホテルは経験・社歴に関わらず、それぞれがアイデアを発信し合える風通しの良い環境で、日々の業務の中で自然と知見が広がっていくことも特徴です。新しいメニューの考案や業務改善など、ぜひ積極的にご提案ください。あなたの経験・知識の積み重ねに応じて、副料理長や料理長への昇格といったキャリアUPの道も広がっています。 ■当ホテルのレストランについて地元素材を中心に、クラシックな洋食から鉄板料理、喫茶メニューまで様々な味に仕上げています。また、プロポーズプランのコース料理のご用意もあるように、調理の仕事を通して特別な日に寄り添える環境です。