- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 長野県北安曇郡白馬村北城21582
- 給与
- 月給／230,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「白馬ハイランドホテル」にて、キッチンスタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・朝夕バイキングを中心とした料理の調理 ・将来的に原価計算など ＜レストラン「ほわいえ」＞ 北アルプスを眺めるのに一番いい場所にあるレストランです。高い天井、広い空間がが特徴の店内。アルプス側に窓が大きく開け、お食事を楽しみながら雄大な山々の移りゆく景色を見ることができます。料理は地元食材にこだわった里山バイキングで、予約サイトの口コミでは高評価をいただいています！ 営業時間 朝食7:00～9:00／夕食17:30～21:00 ※宿泊数により営業時間が異なります。 ＜お客様とのふれあいについて＞ リピーターのお客様がとても多く、実演コーナーではお客様から直接、今後のリクエストをもらうこともあります。バイキング料理の残量確認やメニュー差し替えでホールに出てもらうことも多く、料理のうんちくを話す機会があるかもしれません。 ＜職場の様子＞ 定期的にメニューの入れ替えを行っており、年6回以上の変更があります。その際、キッチンスタッフ全員にメニューを決めてもらっています。実際に接客に出るときにはお客様から直接ご意見をいただくこともありますので、やりがいに直結できる職場環境です。 ＜仕事のやりがい＞ お客さまの前で実演調理する機会もあるので、直接「美味しかったよ」と声をかけていただけることも。自分の手で作った料理の感想をダイレクトに聞くことができ、モチベーションにもつながります。 ＜仕事のきびしさ＞ 忙しい時はレストランホールに出て接客業務のサポートを行なうこともあるため、笑顔のおもてなしを心がけ、担当業務でなくても積極的に関わる姿勢が大切です。
特徴
