和食の求人・転職情報（8ページ目）

2023年冬開業予定！ラグジュアリー旅館リゾート「熱海・伊豆山 佳ら久」内の和食レストランで、和食会席料理や寿司などの調理を担当する料理人を募集しています。オープニングスタッフとして、施設の立ち上げから参加するチャンス。月9日休み（土日休み取得実績あり）、賞与あり、オリックスグループの充実した環境のもと、ラグジュアリー旅館の料理人として腕を磨き、安定したキャリアを築いていける環境です。 【この企業・施設について】 東証プライム上場・オリックスグループが手がけるORIX HOTELS & RESORTSのフラッグシップブランド「佳ら久」。「麗らかな活力が生まれる場所。」をブランドコンセプトに、自分らしく思い思いの時をお過ごしただけるよう創り上げられたラグジュアリー旅館リゾートです。慮りのおもてなしと、さまざまな「間（AWAI ）」を大切に、本質を妥協なく突き詰めた最上級の体験をお届けします。

嬉野川が敷地に流れる「和多屋別荘」にて、調理スタッフを募集いたします。館内の各レストランや宴会場でのお仕事です。複数のレストランが集まった施設で、各店舗毎にコンセプトが異なる調理場があるので仕事や学びの幅が広い環境です。単身寮月8,250円で生活費を抑えながら働けて、温泉にも入り放題！勤務後に疲れた体を癒せます。若い世代が多く活気にあふれています。あなたも当館の新時代を一緒に築いていきませんか？ 【この企業・施設について】 "2万坪の小宇宙"と言われるこの世界に、「和多屋別荘」、高級部門の「水明荘」、「レストラン＆スパ」が展開されています。嬉野川が敷地を流れ、日本の伝統文化を重んじた建築や日本庭園を有する、本格的な老舗温泉旅館です。同館の日本庭園では、日本伝統芸能とサーカスのイベントが行なわれています。また書店やスパ、アートを楽しめる場もあり、寛ぎと食と遊びと、様々なおもてなしの集合体となっています。

各旅行サイトで料理が高評価！1867年創業の老舗旅館「有馬温泉 ねぎや陵楓閣」で、日本料理の料理人として活躍してくださる即戦力の経験者を募集！月毎にメニューを変えているため、あなたの経験やスキルを活かしたメニューの提案なども可能です。月給26万円以上、賞与年2回。月8,000円の寮は光熱費も込みで、当旅館からは徒歩1分と生活環境も整っています。ワンランク上の料理人へのキャリアを、ぜひ当旅館で。 【この企業・施設について】 神戸三宮駅から約30分。有馬温泉の名物湯・金泉を楽しめる同旅館。客室は、和室、和洋室、露天風呂付き和室があり、自然のあたたかみを感じることができる空間。温泉は大浴場、はなれの湯、貸切風呂が備わっており、有馬温泉特有の金泉を堪能できます。お食事は季節の食材を使用した会席料理や、神戸牛を使ったすき焼きやしゃぶしゃぶをご提供。また客室・温泉とは異なった、ゆったりとしたひと時を過ごせる専用ライブラリーラウンジも用意されています。

調理師免許があればOK♪「峡泉」は、長野県飯田市の国定公園・天竜峡の中に佇む全8室の高級温泉旅館。経験豊富な料理長のもと、存分に腕を磨き成長できます。 ◆◇寝具・家電がそろった社員寮を完備！◇◆ ドラム式洗濯乾燥機、ウォシュレットトイレ、最新IHキッチン（共同）完備。寮費には水道光熱費、Wi-Fi使用料、駐車場代も含まれています。 ◆◇基本火曜日・水曜日は定休日！◇◆ スタッフの皆さんに笑顔で働いてほしいとの思いから、当館は定休日を設定し、残業削減にも取り組んでいます。現状でも、残業は多くて月20時間程度です。 ◆◇2020年度「日本の小宿10選」に選出！◇◆ 小さな宿ならではのきめ細やかで温かみのあるおもてなしや、京料理出身の料理長が、天竜川や渓谷の景色からイメージして作るお料理などが高評価。 当館では、地域の風土や歴史、文化をお料理で表現する「ガストロノミー」という考え方を取り入れ、見た目で楽しみ、心でも味わえる珠玉の会席料理をご提供しています。一つひとつの器や盛り付けなどにもこだわり抜いていますので、料理の腕だけでなく、あなたの個性やイマジネーションも磨ける環境です。

月8日休み、連休相談可！プライベートも大切にできる環境で、調理経験を活かしませんか？「湯村温泉 ゆめ春来」は、公共団体が運営する全33室の保養所。組合員のお客様が多く、落ち着いた雰囲気が特徴です。資格手当1万円～のほか、皆勤手当・住宅手当・家族手当といった各種手当が充実。賞与も前年実績で3.5カ月分と日々の頑張りを収入にしっかり反映！あなたの手で、地元の旬の味をお客様へお届けください。 【この企業・施設について】 兵庫県市町村職員共済組合の保養所「湯村温泉 ゆめ春来」は、嘉祥元年（848年）に慈覚大師によって開かれたと伝えられる、1200年近い歴史を持つ湯村温泉にある宿です。三方を山で囲まれた自然豊かな立地の中で、日本有数の古湯や旬の食材を使った自慢の会席料理などをご堪能いただいています。年休107日の働きやすい環境で、公共施設のため落ち着いた雰囲気の中で安定したキャリアを築きたい方に最適な職場です。

倶知安駅から車15分の場所に開業されたデザイナーズホテル「Always Niseko」。1年を通して、ニセコの大自然に魅せられたお客様がご宿泊になります。同エリア内でも海外のお客様に特にオープンな宿泊施設となっており、お料理の提供もしながら、オープンなコミュニケーションもお楽しみいただけます。自然とともにある生活も楽しみながら、地元の味を一緒に提供しませんか？年休120日の働きやすさも魅力です。 【この企業・施設について】 国内有名建築家が設計に携わり2020年12月に開業した「Intuition Niseko」。32室の客室と10棟のプライベートヴィラで構成されたラグジュアリーコンドミニアムとなっており、比羅夫の自然を求めた世界中のお客様がご宿泊になります。また、北海道発の総合不動産会社として数々の高級リゾートを展開する当社は、グローバルな仲間と早々に世界基準の働き方を確立。業界に先駆け年休120日を実現しました。

池袋駅メトロポリタン口から徒歩1分。都会の真ん中にあるホテルメトロポリタンにある「日本料理　花むさし」にて、和食調理スタッフを募集中です。未経験から手に職をつけたいと考えている方も、調理経験があって更なるスキルアップを目指したいと考えている方も、ご応募OK。それぞれのスキルに合わせてレクチャーしていきますのでご安心ください。JR東日本グループならではの待遇が整う環境で、実力を伸ばしていきませんか。 【この企業・施設について】 ホテルメトロポリタンのコンセプトは「やすらぎと華やかさが出会う場所」。さまざまな文化が交差する池袋駅にあるからこそ、当ホテルを訪れるお客様にはゆったりと落ち着いた空間で過ごしてほしいという想いが込められています。ご宿泊はもちろん、宴会・会議、ウエディングなどさまざまな場で活用いただいているシティホテルです。館内には10のレストランがあり、用途やご希望に合わせた形でご利用いただけます。

経験ジャンル・業界経験不問！自分の料理でお客様を笑顔にしたい・調理スキルをイチから学びたい。そんなあなたの和食調理に携わりたい想いを当社で叶えませんか？経験年数に応じてキャリアアップできる環境なため、あなた考案レシピが当社の看板メニューになることも。さらに、充実した研修制度、月1.6万円〜の単身個室寮（水道代・ガス代全額補助有）、年間休日107日など小田急グループならではの待遇もご用意しています。 【この企業・施設について】 神奈川県随一の観光地・箱根を中心に、それぞれコンセプトが異なるリゾートホテルを運営している当社。箱根･仙石原の大自然、広大な芦ノ湖畔、非日常の滞在空間など、感動をお届けする環境と「心温まるおもてなし」でお客様をお迎えしています。70年以上の歴史があるホテルから2022年にリニューアルオープンしたホテルまで、これからも進化し続ける当社であなた自身もアップデートしませんか？ご応募お待ちしております。

2023年5月にリニューアル！創業70年を超える出雲・玉造温泉「佳翠苑 皆美」で、和食調理スタッフを募集しています。調理が初めての方も歓迎！煮方等のポジション経験がある方は、将来の幹部候補として活躍していただけます。年休110日（5日計画有休含む）、賞与年2回（昨年度は計2.5カ月分を支給）、月8,000～利用可能な単身寮完備など環境も充実！歴史ある老舗で一流の料理人へ成長していきませんか？ 【この企業・施設について】 松江「皆美館」の別館として、昭和27年に玉造温泉で開業した「佳翠苑皆美」。「神の湯」と呼ばれる源泉かけ流しの温泉や、和室をはじめ、ベッドタイプの和洋室、源泉掛け流し風呂がついた客室、贅沢な特別室など、それぞれに趣が異なる100室以上の客室を備え、山陰の海の幸、地の幸を皆美伝統の味でご提供するお料理など魅力がいっぱい。創業当時から受け継がれる心遣いと奉仕の精神を大切に、お客様をおもてなししています。

1年目で440万円、3年目で460万円など、経験をしっかり評価して年次を重ねるごとに収入アップも叶えることができるホテルビナリオ嵯峨嵐山。月給＋世帯主には月4万円の住宅手当を支給いたします。また年2回の賞与（昨年度実績：300,000円～525,000円）を支給しているほか、書籍購入制度などであなたのスキルアップをサポート。調理師として安定した収入を得ながら、更なる高みを目指せる環境です。

移ろいゆく箱根の自然と芸術、自家源泉かけ流しの湯を堪能できる「箱根七瀬（旧真奈邸箱根）」。お料理にもこだわり、ヘルシーな創作和食会席をご提供しています。季節毎に替わるメニューにあなたのアイディアを盛り込み、世界各地からのお客様へ日本の四季の味わいを届けてください。宿泊業界での経験不問！和食調理経験があればご応募可。月給30万円～、公休8～9日。月2.5万円～の個室寮あり。遠方の方もぜひご応募を！ 【この企業・施設について】 "アートと音楽のホテル"と題する同ホテル。館内、ロビー、廊下や客室には有名画家が描いた美人画をはじめ花や風景画の日本画を中心に飾られています。また毎週土曜日にはプロのピアニストによるクラシックの生演奏を、ディナータイムにはレストランでスタンダードジャズを聴きながら料理を楽しめます。温泉地の宿泊施設としては異色のホテル。数々の芸術に触れる中で、あなたの個性を活かしながら働いてみてはいかがでしょうか。

来宮駅より車5分、熱海市の高台に開業した当旅館。露天風呂付の客室を含め全18室のみの当館では、お客様との繋がりを大切に、真心こめたおもてなしを提供しています。お食事処にもカウンター席を設けており、料理人自ら食材やお料理の紹介を行なうことも。高級日本料理亭のような造りで、お客様の反応を間近に見ながら技術を磨くことができます。単身寮完備・昇給年4回等の待遇面も、皆さん成長を後押しします！ 【この企業・施設について】 日本を代表する温泉地・熱海市の高台に、絶景と源泉かけ流しの温泉をお楽しみいただける温泉宿として開業された「熱海月右衛門」。来宮駅まで車5分の場所に位置しており、熱海観光やご宿泊を目的とされるお客様で年間を通して賑わっています。また、様々な経歴を持つ社員が、フランクに意見を交わす中で築かれた自由でチャレンジングな社風も特徴です。さらに、新規開業予定の施設も複数あり、企業としても成長期を迎えています。

2024年10月、「長崎スタジアムシティ」がいよいよ開業いたします！これに伴い、ホテル内の日本料理店で働く料理人を募集いたします。開業に先駆け、メニュー・レシピの開発など準備の段階から深く携わることができます。また、年間休日120日以上、リフレッシュ休暇制度など、仕事とプライベートが両立できる働きやすい環境づくりを目指します。 【この企業・施設について】 「長崎スタジアムシティ」は、サッカースタジアムを中心にアリーナ、ホテル、オフィス、商業施設を民間主導で開発するプロジェクトです。新規開業の当ホテルには「おいしいものしかないグルメ」をテーマに様々なレストランが出店。長崎の豊かな食材を使い、フレンチやイタリアンなどの技法で進化させた料理が味わえる会員制の和食料理店にて、お客様に長崎を体感していただけるよう感動とおいしさを追及いたします。

名古屋市内から車で40分、猿投山の麓に佇む当ホテル。2023年7月にリニューアルオープンを予定し、高価格帯の温泉旅館として新たな時を刻みはじめます。提供を始めるのは、旬の地元食材をふんだんに使用した創作会席料理。メニュー開発は調理課で意見を出し合い行なわれるため、あなたの声が反映されることも。周辺施設が充実した月額1万円の単身寮完備・月給25万円以上保障の環境で技術習得に邁進いただけます。 【この企業・施設について】 「猿投温泉癒しの宿　金泉閣」は、愛知県豊田市の天然温泉旅館です。100％天然ラドン源泉水のみを使用した大浴場、健康改善が見込める飲泉は県内でも有数の名物。伊勢海老や飛騨牛などの厳選食材で提供されるお料理も際立ちます。2023年7月にはリニューアルオープンを行ない、高価格帯の旅館へ業態・体制を一新。開業37年目、日本旅館の素晴らしさを伝える立場として、温泉・客室・食事のすべてに磨きをかけていきます。

「ゆふいん月燈庵」は、奥由布の深く鮮やかな緑に囲まれた"月の燈りを楽しむ庵"。月ごとに厳選した素材・食材を調理する独創的で味わい豊かな田舎料理は、見た目や香りでも愉しむことができます。豊後水道で獲れる旬の魚介や豊後牛など地元の食材もふんだんに使って、あなたの腕とアイディアが詰まった至福の一品へと仕上げてください。調理経験があればジャンルは不問。個室寮も完備の当宿で、和食調理人として新たな一歩を！ 【この企業・施設について】 JR由布院駅より車で8分。奥由布の山中、約10,000坪の広大な敷地に佇む「ゆふいん月燈庵」は、現在放送中の有名旅行サイトのテレビCM撮影地にもなっています。築300年の古民家を移築した本館の母屋は、懐かしさとどこか安心感を覚える旅館の顔。母屋と宿泊棟の間は吊り橋でつながれ、18棟の離れ客室全てが露天風呂付きなので、木々のざわめき、川のせせらぎ、鳥のさえずりといったありのままの自然を感じられます。

原則9カ月間の期間雇用ですが、契約更新も相談OK！日本海を望む男鹿半島の温泉旅館「男鹿温泉 結いの宿 別邸つばき」で、和食の板前を募集しています。旅館やホテルでの調理未経験の方も歓迎！旅館から徒歩3分のところに単身寮もあり、生活家電も揃っているため、すぐに新生活をスタートできます。将来的に料理人として長く活躍したい方には、正社員登用制度もあり。スキルを身につけ、一流の板前へ成長していける環境です。 【この企業・施設について】 男鹿半島の北部、日本海を望む温泉旅館「男鹿温泉 結いの宿 別邸つばき」。日本海一望のスペシャルビューが楽しめる、全て秋田の素材でしつらえた客室や、木の温もりがやさしい内湯、庭園に囲まれた露天風呂でゆったりと寛いでいただけるひとときをご提供。某旅行情報誌の料理部門で18年連続入選を誇る、男鹿近海で獲れる魚介を中心とした料理の数々も自慢です。心温まるおもてなしで、多くのリピーターを獲得しています。

奥武蔵の大自然に佇む、創業100年以上の老舗旅館「名栗温泉 大松閣」では、和食調理人を募集しています。地元飯能の食材を活かした和牛会席など、口コミサイトでも高い評価を数々獲得！「料理自慢の宿」の調理人としてのやりがいがいっぱいの環境です。1年間勤務で引越し代全額補助、月1.5万円～の単身寮、勤務後の大浴場利用など、うれしい福利厚生も充実！都心から約2時間の宿で、料理の道を究めませんか？ 【この企業・施設について】 創業100年を超える老舗旅館「名栗温泉 大松閣」。各種某大手旅行サイトで数々の高評価を獲得しており、お客様に寄り添った質の高いサービスを続けています。「木になる郷」をコンセプトに、お客様が森の中にある木のように自然に身を委ねながら非日常を味わえる環境をご用意しています。2023年6月には旅館のすぐそばに「天空の森のグランピング」をOPEN！伝統を守りながらも、チャレンジ精神を大切にしています。

「駿河健康ランド」のレストランでは、桜えびや黒はんぺんといったご当地グルメから宴会会席、お刺身料理まで幅広くご提供しています。そんな様々な料理スキルを、働きながら習得可能！まだ経験年数が浅くて自信がない…という方も、まずはご応募ください！プロの料理人へと成長できます。 ▼月4,000円～の借り上げ社宅あり！ ♪マンションorアパートタイプで家電や寝具もご用意 ▼正社員デビューも歓迎！ ♪サポート体制が整っており、あせらずゆっくり成長できます ▼福利厚生が充実！ ♪施設の料理が1食半額、温泉やサウナに入り放題etc. ▼20～30代の若手活躍中！ ♪幅広い年代のスタッフが助け合って活躍しています 【天然温泉も楽しめるアミューズメントホテル】 駿河湾の絶景を望む露天風呂を始め、20種類以上のお風呂やサウナ、岩盤浴のほか、エステやマッサージなど様々なリラクゼーションを手軽に楽しめると人気の温浴アミューズメントホテル「駿河健康ランド」。 お子様からご年配の方まで、皆様に親しまれる地域で1番の施設となることを目指しており、お客様の声をもとに、より良い施設づくりに常に取り組んでいます。

移りゆく蔵王の自然を楽しめる「蔵王四季のホテル」で、これまでの経験を活かして、調理スタッフとして新たなキャリアを築きませんか？山形牛などの名産品や旬の食材を活かした会席料理と朝食バイキングで、味覚からもお客様へ山形の四季の移ろいを届けてください。Wi-Fi完備の個室寮、残業手当は1分単位で支給、子育て援助手当、中抜け手当など、心おきなく活躍できる環境をご用意。温泉・スキー場も無料で利用できます！ 【この企業・施設について】 山形県蔵王温泉の閑静な森と湖畔に佇む「蔵王四季のホテル」は、上質で優雅なひとときを過ごせる高原の宿。源泉掛け流しの天然温泉と肌にやさしい白樺の湯、山形牛やこだわり抜いた食材を贅沢に使用した料理、四季の移ろいを感じる景色、窓から自然を望める落ち着きのある客室など、心からくつろげる空間をご提供しています。山形駅からホテルまでは無料送迎バスを運行。蔵王ロープウェイまでは徒歩5分と観光にも便利です。

月毎に料理の献立を変えてお客様に提供している「有馬温泉 ねぎや陵楓閣」。当旅館の調理師として、各旅行サイトでの食事の評価が高い日本料理のスキルを身につけませんか？未経験でも歓迎です。経験がない方もある方も、基本から当旅館の調理法を丁寧にお教えします。毎月メニューが変わるので、さまざまな調理経験ができます。月8,000円の寮は光熱費も込み！当旅館からは徒歩1分で生活しやすい環境です。 【この企業・施設について】 神戸三宮駅から約30分。有馬温泉の名物湯・金泉を楽しめる同旅館。客室は、和室、和洋室、露天風呂付き和室があり、自然のあたたかみを感じることができる空間。温泉は大浴場、はなれの湯、貸切風呂が備わっており、有馬温泉特有の金泉を堪能できます。お食事は季節の食材を使用した会席料理や、神戸牛を使ったすき焼きやしゃぶしゃぶをご提供。また客室・温泉とは異なった、ゆったりとしたひと時を過ごせる専用ライブラリーラウンジも用意されています。

京都御所のすぐ西に位置し、歴史ある施設に囲まれた「京都ブライトンホテル」。当ホテルでは和食レストランの調理スタッフを募集しています。当ホテルならではの味と繊細な正統派京懐石の技術を身につけるチャンス！挑戦してみたいお仕事があれば相談も可能です。経験者優遇！賞与年2回で成長をしっかり評価。有休取得率は約9割と高めです。さらにグループ施設の利用割引や表彰制度、単身寮の完備など福利厚生も充実しています！ 【この企業・施設について】 世界文化遺産や京の老舗が点在する静かなロケーションに佇む京都ブライトンホテル。私たちはサービスやホスピタリティを追求するオリエンタルランドグループの一員として、そして京都で生まれ育ったホテルとして、京都の伝統文化と精神をお手本にしたホテル創りを行なっています。京の町家をイメ－ジした奥行きのある客室は全182室。くつろぎとゆとりに満ちた魅力的な空間で、お客様に寄り添ったサービスをお届けしています。

福島県・奥飯坂の自然と調和し、やすらぎと癒しの空間を提供する和風リゾート旅館「摺上亭大鳥」で、調理スタッフとして働きませんか？未経験の方は調理補助からスタートして、調理の基本から学び、調理師免許も取得できる好環境！また、週休2日制で夏季・冬季休暇ありの年休101日とお休みもしっかり取れるのでプライベートな時間も大切にできます。月1万円の単身寮も完備していますので、ぜひ気軽にお問い合わせください。 【この企業・施設について】 豊かな自然に囲まれた数寄屋造りの温泉宿「摺上亭大鳥」。福島県飯坂温泉の情緒溢れる風景と柔らかな湯、旬の素材・地の素材を活かした料理でお客様をおもてなししています。摺上川のせせらぎと季節ごとに表情を変える山々を望む客室は木のぬくもりに包まれ、宿自慢の大浴場・露天風呂では飯坂の名湯を源泉でたっぷりと楽しめます。そのほか、広々としたロビーラウンジや県内の日本酒を取り揃えたバー、宴会場なども備えています。

近年、カフェやヴィラなどの施設が増えつつある、沖縄の離島で働いて新しい生活を送りませんか？2024年5月に新規オープンするリゾートホテルのスターティングメンバ―として、調理スタッフを募集いたします。月給23万円～28万円、昇給・賞与ありでしっかり稼げて、また年休115日・完全週休2日制で仕事とのオンオフの切り替えができる環境で、充実した沖縄ライフを満喫してみてはいかがでしょうか！ 【この企業・施設について】 マンション・ビルの大規模修繕・建築などに強みを持つ「株式会社カシワバラ・コーポレーション」による新規開業ホテルです。客室は全部で8つ。1室あたりの最大人数4名のため、全宿泊者の顔と名前が把握できるホテル規模です。一歩引きながらも、要望やお困り事があれば密に関わり力になれる、そんな接客のカタチを理想としています。お出迎え・ご案内・食事の提供・お見送りまでおもてなしにも境界線を作らないスタイルです。

創業から100年以上続く「錦水館」の料理人として働いてみませんか？経験がなくても構いません。一から丁寧にお教えしますのでご安心ください。昇給・賞与、年休100日・冬期休暇、単身寮完備！老舗旅館ですが堅苦しい雰囲気はなく、スタッフ同士が積極的にコミュニケーションを取り合える環境です。将来は一人前の料理人になりたい方や、調理師を目指したい方など、あなたの夢や目標を応援し、しっかりサポートいたします！

AMANEMU（アマネム）は、日本古来の伝統的な文化とアマンブランドならではのパーソナルサービスが融合したラグジュアリーリゾートホテルです。 AMANEMUの料理は、古代より朝廷や神宮に海産物を献上した”御⾷国”（みけつくに）の伝統を受け継いでいます。調理スタッフとして、食事のみならず、文化や伝統をお客様にご提供していただきます。年間休日108日。住宅手当や寮完備など福利厚生も充実しています。

下呂駅から徒歩15分ほどの高級旅館「こころをなでる静寂 みやこ」の料理人として、飛騨の四季折々の食材を手がけてみませんか？宿泊業界の経験がない方でも、何らかの調理業務経験をお持ちの方なら大歓迎。月給25万円以上、実質無料の単身寮や賞与年2回など充実の環境をご用意しています。スタッフの意見を積極的に取り入れる社風なので、経験や年次に関係なく意見が出しやすい環境！ぜひ経験を活かして活躍してください。 【この企業・施設について】 日本三名泉・下呂温泉を代表する高級旅館でありつつ、地域に先駆け露天風呂付客室を設置、OTA活用など常に最先端のサービスを追求する「こころをなでる静寂 みやこ」。長年培った”おもてなし”の精神と、新しいものを取り入れる姿勢。両方を高いレベルで両立しています。大正ロマンを彷彿とさせるこだわりの館内、旬の食材を”手づくり”でご提供する料理、心に寄り添う接客。全てで心の贅沢を感じられる大人の隠れ家です。

森に抱かれる温泉旅館「三輪 湯河原」内のレストランで、和食をベースにした創作料理を手がける調理スタッフを募集しています。調理経験問わず、月給28万円以上・賞与年2回の好待遇！完全週休2日制でしっかりお休みをとりながら、メリハリをつけて働ける環境です。徒歩圏内に2DKの借り上げ社宅も完備しているため、遠方からご応募の方にも最適！経験に応じて月給40万円～スタートも可能なので、ぜひご相談ください。 【この企業・施設について】 森と海に囲まれた静寂の温泉郷・湯河原の温泉旅館「三輪 湯河原」。モダンな現代建築の佇まいは周囲の木々に溶け込み、至高の癒し空間を形作っています。木々を臨む17の客室には掛け流し露天風呂を備え、最上階のレストランでは和食をベースとした創作料理に舌鼓。美味しい食事と心地よい寝床、そして心をも裸にする極上のお風呂をご用意して、訪れるお客様お一人お一人に心を込めたおもてなしをしています。

四国最南端の足摺岬にほど近い足摺国際ホテル。雄大な自然を一望できるロケーションと、太平洋の海の幸をふんだんに盛り込んだ料理が自慢のホテルで調理人を募集。月給20万円〜、扶養手当あり、寮費無料の単身寮完備と好待遇であなたをお迎えします。メニューは和食中心で、一度に作る量は50食～150食分が目安です。今までのスキルを活かして働けるチャンス！将来の料理長候補を目指す方も歓迎します！

瀬戸内海をはじめ、日本海や地元で採れた海・山の幸をふんだんにつかって会席料理をご提供している「季譜の里」にて、調理スタッフをお任せいたします。月給は300,000円～320,000円、今までの調理経験を考慮します。ブランクがあってもOKです！また、月5000円の寮や年2回の賞与など、働く環境も整っています。体も心も癒される空間をご提供している季譜の里。お料理で、おもてなしに華を添えませんか。

1902年の創業から長く愛される「錦水館」の料理人としてお迎えいたします。昇給・賞与、年休100日・冬期休暇、単身寮完備など仕事とプライベートを充実させられる環境です。あなたのスキルや経験を活かし、調理場を支えていただけませんか？100年以上続く老舗旅館ですが堅苦しい雰囲気はなく、スタッフ同士が積極的にコミュニケーションを取り合っています。ぜひ、私たちと一緒に「錦水館」を盛り上げていきましょう！

「ポルトムインターナショナル北海道」内の日本食ダイニング「下鴨茶寮 北のはなれ」では、和食調理人を募集しています。これまでの経験を活かし、一流の環境で料理の腕を磨きませんか？賞与年2回に各種手当あり、月8日休みで有休消化率90％以上の好環境が魅力です。札幌駅から電車で30分ながらマイカー通勤もOK。月24000円の単身寮も完備し、研修制度や施設レストラン割引など、福利厚生も充実しています。 【この企業・施設について】 「ポルトムインターナショナル北海道」は、新千歳空港国際線ターミナル直結のラグジュアリーホテルです。「旅に出逢いと彩りを」をコンセプトに、日本美の要素を取り込んだ客室や和・洋名店によるお食事、館内を彩るアート、そして心を込めたサービスでお客様をおもてなししています。そのほか、日本の伝統文化・芸術を感じられる茶室やサロン、国内作家による独創的なアイテムが揃うショップなど、ここでしか体験することのできない特別な空間をご用意しています。

■関西有数の温泉街の真ん中にあるお宿 開湯1,300年以上の歴史を持つ関西有数の温泉地・城崎温泉。その温泉街のちょうど真ん中に建つのが、私たち『緑風閣』になります。今期55年目を迎えるお宿になりますが、23年8月のリニューアルもあって、どこかモダンで心安らぐサービスをお客様に提供。城崎温泉を代表する宿として旅行雑誌にも取り上げられています。 ――和食調理を募集します！ 日本海の海の幸や但馬牛などの豊かな食材を、一品一品丁寧にお造りすることが、緑風閣のスタイル。経験に応じてメニュー開発などもお任せするほか、小さなお宿でお客様の反応が直接見られるなど、料理人としてのやりがいが詰まった職場です。成長はフラットに評価しますので、昇格や待遇UPを考える方も大歓迎ですよ！ ――業界屈指の“働きやすさ“が満載！ ・月上限2.5万円の住宅手当 ・6月バケーション休暇あり（13日間） ・賞与年2回あり（昨年度実績2.5カ月分） ・残業なし！有休取得90％以上etc. 充実した環境から長期キャリアを見据えた経験者も多数入社をしています。今まで以上の裁量と働きやすさが揃う職場で、先を見据えた活躍をしませんか？

今までの調理経験に応じた待遇でお迎えします。明治8年（1875年）に創業し、140年以上の歴史をもつ法師温泉長寿館。伝統の和食会席料理をご提供しています。調理師免許をお持ちの方はすぐにご活躍いただける温泉宿です。和食調理の基本からお教えしますので、未経験の方も向上心があればご応募OK。月15,000円の単身寮、月8～9日休みと、業界未経験の方でもご安心いただける待遇面を整えています。 【この企業・施設について】 当宿は国登録有形文化財に指定されているほど、貴重な建物が特徴です。当宿の魅力のひとつで、玄関のすぐ左手にある囲炉裏では、薪が1年中パチパチと心地よい音を立てています。お客さま同士の憩いの場として日々温かいやりとりが生まれています。当宿は中高年のご夫婦やカップル、海外からお越しの方など幅広い方にお越しいただいており、客単価は22,000円ほど。明治時代から長きにわたりお客様に愛されています。

「伊豆一碧湖レイクサイドテラス」の調理スタッフとして、これまでの経験を活かして活躍しませんか？料理長自ら仕入れる地元食材を活かした会席料理が自慢のホテルで、調理だけでなくメニューの考案などにも携われるやりがいある職場です。ホテル内には寮費無料（会社負担）の単身個室寮も完備しているため、新しい環境で新生活をスタートしたい方にもぴったり。ホテル勤務が初めての方もぜひ気軽にご応募ください！ 【この企業・施設について】 伊豆一碧湖のほとりに佇むコンドミニアムタイプのホテル「伊豆一碧湖レイクサイドテラス」。春は桜、夏は避暑地として、秋は紅葉、冬は花摘みシーズンと閑散期がなく、別荘の気楽さとホテルの安心感を併せ持つ独自のスタイルで、プライベートなひとときを楽しんでいただける空間をご提供しています。また、伊豆・川奈沖で獲れる新鮮な魚介や地元野菜を活かした創作料理もお客様から高い評価をいただいています。

箱根強羅で創業70年の歴史を持つ料亭旅館「強羅花壇」。伝統的な和の空間の中で際立つ宮家ゆかりの洋館では、季節感あふれる懐石料理を提供しており、一般のお客様はもちろん各界の著名人も足を運びます。箱根強羅を代表するこの旅館で、和食調理のスキルを身につけませんか？安定収入・単身寮完備と生活面を充実させながら手に職が付けられる環境から、若手も多数活躍中。着々とプロの料理人が目指せます。 【この企業・施設について】 強羅花壇は1952年創業。箱根強羅の旧閑院宮別邸跡地に位置しています。日本古来の素材を用いて、現代的な洗練されたデザインの館が特徴です。源泉から湧き出る温泉やこだわりの食材で彩られる本格懐石料理でおもてなしをしています。私たちが大切にしているのは、伝統的な「和」の息づく空間です。ラグジュアリーな空間で、お客様に至福のひとときを過ごしていただけるようなサービスをご提供しています。

資格や経験を活かして、長野県飯田市の国定公園・天竜峡の中にひっそり佇む全8室の隠れ宿「峡泉」で腕を磨き、プロの料理人としてステップアップしませんか？ ◆◇寝具・家電がそろった社員寮を完備！◇◆ ドラム式洗濯乾燥機、ウォシュレットトイレ、最新IHキッチン（共同）完備。寮費には水道光熱費、Wi-Fi使用料、駐車場代も含まれています。 ◆◇基本火曜日・水曜日は定休日！◇◆ スタッフの皆さんに笑顔で働いてほしいとの思いから、当館は定休日を設定し、残業削減にも取り組んでいます。現状でも、残業は多くて月20時間程度です。 ◆◇2020年度「日本の小宿10選」に選出！◇◆ 小さな宿ならではのきめ細やかで温かみのあるおもてなしや、京料理出身の料理長が、天竜川や渓谷の景色からイメージして作るお料理などが高評価。 当館では、地域の風土や歴史、文化をお料理で表現する「ガストロノミー」という考え方を取り入れ、見た目で楽しみ、心でも味わえる珠玉の会席料理をご提供しています。一つひとつの器や盛り付けなどにもこだわり抜いていますので、料理の腕だけでなく、あなたの個性やイマジネーションも磨ける環境です。

地産地消が売りの「白馬ハイランドホテル」にて、厨房･調理スタッフとして働いてみませんか？料理長の下で、夕・朝バイキングを中心とした料理を作っていただきます。いろいろな調理に興味がある方、料理が好きという方、これまでの調理経験を活かして挑戦したいと思っている方など、今まで培ってきた調理技術を存分に発揮できる環境です。月給23万円～35万円・昇給年1回・賞与年1回ありで、しっかりと稼ぐことができます。 【この企業・施設について】 北アルプスを望む白馬村に位置し、JR「白馬駅」徒歩圏内とアクセス抜群のリゾートホテル。スキー・スノーボード客でにぎわうウィンターシーズンだけでなく、春・夏・秋のグリーンシーズンにも自然散策や自家源泉の「白馬姫川温泉」を目当てに多くの人が訪れています。季節ごとの多種多様なプラン展開や「朝のお散歩」「星空観察会」といったホテル主催のイベントなど、独自のサービスで多くのリピーターに愛されているホテルです。

未経験者歓迎！オール電化・家具家電付き1Rマンション（月5,500円）への入寮OK！創業から70年以上の老舗旅館、富士山を望む河口湖畔の高級旅館「富士河口湖温泉郷 湖南荘」にて、館内の料亭個室や客室でご提供する和食会席の調理スタッフを募集中。1日2食付、残業は無く18:30には退勤しています。賞与年2回、電車で1本で都内にも出れる好環境です。やりがいを実感しながら、スキルアップしませんか。 【この企業・施設について】 富士急行線・河口湖駅から徒歩10分、河口湖や富士の霊峰を窓から眺められる、絶好のロケーションに立つ「富士河口湖温泉郷　湖南荘」は、“和風の雅びな宿”をコンセプトに、華やぎと彩りに満ちた贅沢なおもてなしをご提供し、お客様が心から癒される旅館づくりをすすめています。国内外問わずリピーターのお客様が多く、SNS、口コミなどではスタッフの対応がフレンドリー、親切と高評価をいただいている人気の宿です。

和食調理の経験があればご応募OK！磐梯朝日国立公園内の荒川沿いに佇む大人の隠れ宿「鷹の巣館」では、和食調理スタッフを募集中です。特大あわびや岩牡蠣、活ずわい蟹など新潟ならではの高級食材に触れながら、料理人としての腕を磨くチャンス。日本料理の枠に捉われない創作料理をご提供しながら、自身の創作意欲を発揮できる環境だけではなく、賞与年2回・公休8日は希望日を考慮されやすい就業環境も魅力です。 【この企業・施設について】 JR越後下関駅より車で15分、吊り橋を渡ったその先に広がる癒しの別天地で、特別な滞在時間をお届けしている当社。いつもと変わらないおもてなしとサービスで、また訪れたい宿になれることを目指しています。大庭園に点在する別荘式離れは9室・本館客室は3室、新潟ならではの食材を使用した創作会席、鷹ノ巣温泉の源泉をひいた客室風呂・大浴場をご用意。誰かを癒やしたい・笑顔にしたい、そんな想いを叶えられる環境です。

ご宿泊いただいたお客様から「朝食美味しかったです！」の声が絶えないホテルビナリオ梅田。住宅手当月4万円、賞与年2回（昨年度実績：30万円～37万5000円）など安定した待遇面をご用意しています。スキルに応じ、3年目で年収420万円を実現することも可能です。書籍購入制度など、スキルアップのための支援も充実しています。「朝食が美味しい」と評判の当ホテルで、あなたのスキルをより一層高めていきませんか。

業界大手のオークラの一員として、中洲川端駅直結の好立地に開業された当ホテル。今回募集する和食調理チームは、25周年記念特別メニューなど、ホテルイベントを数々の料理で盛り上げています。さらに、賞与年2回・5連休ありなど、日々の活躍を収入＆休日へしっかり還元。教育体制も整っているので、安心して一流の和食料理人を目指すことができます。福岡を代表するシティホテルで手に職をつけ、お客様を笑顔にしませんか？ 【この企業・施設について】 アジアの玄関口・福岡空港、九州の交通網の要である博多駅から電車で10分圏内の「中洲川端駅」に直結する「ホテルオークラ福岡」。オークラグループで受け継がれる伝統的なサービスを体感いただけるほか、福岡との繋がりを活かしたイベントの開催など、オリジナリティ溢れる取組にも注力しています。この地を代表するシティホテルとして、そして宿泊・観光業をリードする立場として、独自の地位を築いていきます。

「旅館とはなにか」を考え抜いておもてなしをご提供しているONSEN RYOKAN 由縁 新宿にて、朝食調理スタッフを募集しています。応募資格は、調理経験があること、ジャンルや経験年数は問いません。年俸340万円以上、年間休日117日、福利厚生充実など、好待遇でお迎えします。調理スキルを伸ばしたい方、ホテルレストランの調理技術を身につけたい方などにピッタリの環境です。 【この企業・施設について】 ONSEN RYOKAN 由縁 新宿は「旅人を迎え、睡眠と食事を提供する場」の本来の姿を考え抜き、「質素で無駄のない構成。静かさと落ち着きのある空間、そぎ落とした美、五感で式を感じる」おもてなしをご提供しています。旅館本来の姿を見つめなおし、私たちならではの新たな旅館の過ごし方を体験いただけます。館内の鉄板料理レストランでは、日本各地の旬の食材を、鉄板料理と天ぷら2つのスタイルでご提供しています。

京阪本線・七条駅徒歩7分！「ハイアットリージェンシー京都」内の和食レストラン・東山（とうざん）で、和食調理の経験者を募集しています。和朝食、ランチ・ディナータイムの会席コース料理、カウンターでゲストに対面しながら提供する寿司などさまざまな調理を経験でき、料理人としてスキルアップを目指せる好環境。また、外資系らしく年齢や性別に関係なく頑張る人をしっかり評価する、フラットな風土も魅力です。 【この企業・施設について】 世界有数のホスピタリティブランド・ハイアットの京都拠点「ハイアットリージェンシー京都」。70カ国に13万人の従業員を擁するハイアットでは、あらゆる文化、人種、民族、性別、性的指向、年齢、能力、物の見方や考え方を受け入れています。ハイアットでは「人」こそが最も大切なものと考え、各自が能力を最大限に発揮できる環境づくり、「Care」の精神を重んじた「人を大切にする」ホテル運営を続けています。

創業150年の歴史を持つ「さるさわ池 よしだや」。当館の調理スタッフとして活躍しませんか？未経験の方・経験が浅い方も歓迎いたします！奈良の自然や四季を感じるお料理で、地域の魅力を発信していきましょう。みなさんが安心して働けるよう、高い給与水準に年間休日105日と、収入も休日もしっかり確保できる環境を整えています。さらに、奈良の中心という優れた立地で、通勤はもちろん周辺地域への移動も便利です。 【この企業・施設について】 「さるさわ池 よしだや」の創業は明治。古都奈良の中心地で、150年もの歴史を紡いできた伝統ある旅館です。歴史に関心のあるご夫婦やグループ旅行など、国内外問わず、幅広い地域からのお客様をお迎えしています。和風モダンな雰囲気の客室は全38室。奈良の自然や四季を感じられる会席料理や、世界遺産興福寺の五重塔を眺められる貸切風呂のほか、お客様との距離感を大切にしたあたたかいおもてなしスタイルが魅力です。

群馬・水上温泉の人気宿。さまざまな旅行特集で高評価を獲得している「蛍雪の宿 尚文」。宿一番の自慢である「大地をまるごと喰らうかのような山人（やまびと）料理」を手がけませんか？1日実働7.5h、IT活用で属人化した業務をデジタル化し、残業を削減しています。借上社宅や賄いありなど嬉しい福利厚生も充実！調理経験者はもちろん、手に職をつけたい未経験の方も、万全のサポートでお迎えしますのでご安心ください。 【この企業・施設について】 群馬・水上温泉郷「蛍雪の宿 尚文」。母屋の館と離れの館に分かれており、それをつなぐ回廊も自然を感じる気持ちの良い空間が作られています。全9室が露天風呂付き客室で、みなかみの無色透明で肌あたりのやわらかな湯を楽しむことができます。また畑や田んぼで野菜やお米を育てたり、山できのこや山菜などを収穫した"尚文のおもてなし食材"を使用して料理を提供しています。どこか懐かしさやのどかさを感じさせる田舎宿です。

眺望絶景・富士山を望める環境！「HOTEL CLAD」の併設施設内にあるレストランでは、随所に和モダンのテイストを取り入れた雰囲気で、御殿場名物の御厨そば、鹿肉のローストなど贅を尽くした和食料理をご提供しています。調理経験者はもちろん、調理スキルを身につけたい未経験者もご応募可！月1.6万円〜単身個室寮、年間休日107日、小田急グループの充実した福利厚生のもと、日本料理の技法をイチから学べます。 【この企業・施設について】 2019年12月15日、国内外から注目される観光地・御殿場で開業した「HOTEL CLAD」。地上8階建ての建物に182室の客室数を備え、客室の半数以上が富士山の雄姿を一望できるロケーションにあります。ブランドショップとレストランが建ち並ぶアウトレット敷地内という環境で、ショッピングやお食事に気軽に出かけられるほか、富士山の絶景、自家源泉の温泉までと、休日を心ゆくまで堪能できるリゾートホテルです。

新しくオープンしたばかりのリゾート「クラブメッド北海道キロロ」。当ホテル内のレストランでの調理スタッフを募集します。オープンキッチンでお客様と触れ合える空間です。海外のお客様や海外出身のスタッフも多く、あなたの英語力を活かすことができます。また寮・食事付きで、寮費3万円に食費が含まれているため、生活しやすい環境です。勤務後はリゾートを利用することができます！ここで楽しい日々を送ってみませんか？ 【この企業・施設について】 海外各地にもリゾートを展開する「株式会社クラブメッド」。22年12月開業の「キロロ・ピーク」、23年12月にオープンする「キロロ・グランド」の2施設からなるプレミアム・スノーリゾートを道内で運営しています。海外異動制度があり、希望者にはビザ取得など会社が全てサポート！世界に向けて自分の可能性を広げたいという方におすすめ。"働きながら、遊ぶ"がコンセプト。勤務後はリゾート内で過ごすこともできます。

東京都世田谷区に旅館を構えている「由縁別邸 代田」。都心に居ながら自然溢れる田舎に来たような、ひとときの安らぎを感じることができる温泉旅館での調理スタッフを募集します。年間休日117日と、プライベートも大切にできる環境です。イチから調理技術を身につけたい方、経験を生かしてよりスキルアップを目指したい方、どちらも活躍いただけるステージがあります。 【この企業・施設について】 小田急小田原線、世田谷代田駅目の前に位置する温泉旅館 由縁別邸 代田。私たちは「都心に、山里のくつろぎを。」をコンセプトに、都心にいながらまるで山里の温泉地を訪れたかのような空間をご提供しています。客室は、露天風呂付きのデラックスツインルームをはじめコンセプトの異なる複数のタイプをご用意。露天風呂は箱根・芦ノ湖温泉の源泉から運んでおり、都会の喧騒から離れ、リラックスして過ごしていただけます。

リゾートホテル「山のホテル」内にある日本料理レストランでは、旬の食材を活かした彩り豊かな本格懐石料理をご提供しています。秋鯖寿司、牛ロースステーキと牛すき焼きから選べる箱根御膳など、幅広い食材に携わりながら料理人として成長できる環境にチャレンジしてみませんか？未経験者でも段階ごとに学べる研修制度、小田急グループならではの好待遇があるので安心。食を通してお客様の五感を刺激するやりがいを、ぜひ当社で。 【この企業・施設について】 三菱4代目社長・岩崎小彌太男爵の別邸跡に建つ当ホテル。全89室の客室が芦ノ湖に面し、庭園からは雄大な富士山の姿も仰ぎ見ることができる絶景のロケーションで、上質なホスピタリティを味わえるリゾートホテルです。男爵別邸時代からの「庭園のツツジ」は、箱根の風物詩として名所になっているほど。2022年5月には公益社団法人の某植物園協会により、日本で栽培される貴重な植物としてのコレクションに認定されています。

釣り好きの方必見！23年8月グランドオープンの「若狭佳日」は、西津漁港や小浜新港など海釣りスポットとして有名な港まで車で10分程度の距離なので、当宿で料理人として手に職をつけながら、オフの時間は趣味の釣りを思う存分楽しめる環境です。無料の寮が市内にありますので、遠方の方やUIターン希望の方もお気軽に！オンもオフも充実の環境で、新鮮な海の幸を中心に地元の食材を使ったこだわりの創作料理を作りませんか？ 【この企業・施設について】 観光まちづくり会社である当社は、地域一の旅館と言われた「いたや旅館」廃業を受け、旅館再生プロジェクトを地域住民と共に進めています。この度グランドオープンした「若狭佳日」は若狭湾の自然と豊富な海の幸、地域ならではの食文化、釣りなど海を活かしたアクティビティを組み合わせ、地域活性化の核となることを目指しています。宿泊、飲食、物販など自ら事業を展開し地域を変えていく力は観光庁からも高く評価されています。