山梨県 / 調理（調理師） / 和食のホテル 求人一覧

1964年に山梨県笛吹市で開業して以降、多くのお客様にお越しいただいている「石和常磐ホテル」。私たちは、名称にも含まれる「常磐（ときわ）＝いつまでも変わらないこと」を大切に、皇族の方から各界の著名人など、これまで様々なお客様に対して、時代を経ても変わらない「おもてなしの心」とともに、安らぎの時間を提供してきました。 今回募集するのは、ホテルの評価を左右する重要な役割を担う「和食調理人」です。ご担当いただくのは、地元のブランド牛をメインに据えた、目にも鮮やかな和食会席料理。盛り付けや切り付けなど、繊細な技術を磨きながら、プロとしての高みを目指せる環境です。 「調理の道でキャリアアップしたい」「活気ある職場で技術を向上させたい」という意欲ある方を、私たちは全力でサポートします。月給32万円以上の好待遇に加え、月2万円から入居可能な借り上げアパートも完備。さらに、シフトの細分化や労働時間の改革を実施するなど、スタッフ一人ひとりが心身ともに充実して働ける職場づくりに力を入れております。山梨県で紡がれてきた歴史とともに、料理人として、私たちと新しいキャリアを築いていきませんか？

■お客様の笑顔を創る調理の仕事 ■月給250,000円からスタート ■経験を活かしてキャリアアップ ■普通自動車運転免許があれば応募可能 ーー【お客様の心に残るおもてなしを】 当施設では、訪れるお客様一人ひとりに心温まる時間を提供することを大切にしています。特に、お食事は旅の大きな楽しみの一つ。旬の食材を活かし、見た目にも美しい料理で、お客様の記憶に残る特別な体験を演出してください。あなたの手から生まれる一皿一皿が、お客様の笑顔と感動に繋がります。おもてなしの心を込めた料理で、お客様に最高の思い出を届けましょう。 ーー【働きやすい環境とキャリアの可能性】 調理場での調理全般をお任せします。材料の準備から仕込み、調理、盛り付け、片付けまで、幅広い業務を通じてスキルアップが可能です。月給250,000円からのスタートで、あなたの経験と能力を正当に評価します。経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、安心して新しい環境に挑戦できます。将来的に料理長を目指したい方や、さらに専門性を高めたい方も歓迎。共に成長し、お客様に愛される施設を創り上げていきましょう。 ※2025年12月08日時点の情報です

■ホテルで和食調理の腕を振るう ■月給180,000円～300,000円、賞与年2回 ■年間休日105日、長期休暇も取得可能 ■和食調理経験者優遇、ホテル未経験者も歓迎 ーー【富士の麓で紡ぐ、おもてなしの物語】 富士の雄大な自然に囲まれたホテルで和食調理師として働きませんか。お客様の心に残る特別な時間を提供するため、あなたの和食の技術と情熱を存分に発揮してください。 仕込みから盛り付け、発注業務、そして若手スタッフの指導まで、幅広い業務を通じて、お客様へのおもてなしの心を形にする喜びを感じられます。共に新しい歴史を創り、お客様に感動をお届けしましょう。 ーー【働きやすさと成長を支える充実の環境】 当ホテルでは、従業員が安心して長く働ける環境を大切にしています。週休2日制で年間休日105日を確保し、夏季・冬季には長期連続休暇も取得可能です。 残業は基本的に発生しないため、プライベートも充実させながら働けます。社会保険完備はもちろん、資格取得支援制度や従業員割引制度など、あなたの成長と日々の生活をサポートする福利厚生も充実。 経験に応じた業務でスキルアップを目指し、キャリアを築ける場所です。 ※2026年04月22日時点の情報です

月給280,000円以上と好待遇な職場です！昇給あり、賞与は年2回の支給がありますので、長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。あなたには、和食調理人をお任せ。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？ロイヤルホテル河口湖では、四季折々旬の素材をふんだんに使った会席料理をご提供。お子様メニューもあるので、家族連れのお客様にも好評です。※この求人は2023年8月3日時点の情報です

調理師としてさらなる成長を目指す方におすすめの職場です。月給24万円以上！あなたの努力は、昇給にしっかり反映されます。これから新生活をお考えの方に嬉しい、2万円の家賃補助あり！時悠々・楽游は旬の食材を使った創作和食が魅力。これまでの調理経験を活かしながら、料理長のこだわりの技を間近で学ぶチャンスです。和食ならではの調理技術や良い食材を見極める目を養い、さらにレベルアップしませんか？※この求人は2022年6月13日時点の情報です

甲府記念日ホテルで、和食調理のプロフェッショナルとしてのスキルを活かしませんか？山梨県甲府市の静かな環境で、素材を活かした本格和食を提供する料理人を募集しています。月給250,000円から280,000円の待遇で、あなたの技術と経験を活かして、ゲストに感動を届けましょう。料理への情熱とクリエイティブなアイデアを、私たちのチームと共に形にしてください。正社員として、安定した環境で働くチャンスです。※2024年10月09日時点の情報です

山県館の料理長は、業界内でも実力派と噂されるほどの実力の持ち主。実際に今活躍中の和食調理スタッフのなかにも、料理長の腕前に憧れて入社を決めたスタッフがおり、憧れの料理長の下で実力をメキメキ伸ばすなど、充実した毎日を送っています。古より伝わる山の温泉宿ならではの料理や新鮮な旬の食材を取り入れた日本食にはファンも多く、コロナ禍でもリピーターのお客様に支えられ売り上げを保っています。 【この企業・施設について】 山県館は創業1856年の歴史ある旅館です。温泉の湯量は関東有数で泉質も高アルカリの美肌に有効であることから、メディアの取材が年に複数回あり、その温泉の評判ゆえに芸能界にも多くの方にご贔屓いただいています。山梨県外からのお客様も多く、客単価は17,500円ほど。温泉に加え「ふる里の味」を掲げている当館の料理も好評で、採れたての山菜や川魚と共に甲州牛、あわびの煮貝などもお楽しみいただけます。

未経験者歓迎！オール電化・家具家電付き1Rマンション（月5,500円）への入寮OK！創業から70年以上の老舗旅館、富士山を望む河口湖畔の高級旅館「富士河口湖温泉郷 湖南荘」にて、館内の料亭個室や客室でご提供する和食会席の調理スタッフを募集中。1日2食付、残業は無く18:30には退勤しています。賞与年2回、電車で1本で都内にも出れる好環境です。やりがいを実感しながら、スキルアップしませんか。 【この企業・施設について】 富士急行線・河口湖駅から徒歩10分、河口湖や富士の霊峰を窓から眺められる、絶好のロケーションに立つ「富士河口湖温泉郷　湖南荘」は、“和風の雅びな宿”をコンセプトに、華やぎと彩りに満ちた贅沢なおもてなしをご提供し、お客様が心から癒される旅館づくりをすすめています。国内外問わずリピーターのお客様が多く、SNS、口コミなどではスタッフの対応がフレンドリー、親切と高評価をいただいている人気の宿です。

◆月給27万円～38万円＋各種手当あり ◇調理未経験からチャレンジOK！ ◆月20,000円～入居可能な家具家電付き借上げアパートあり ◇研修制度＆資格取得支援などサポートが充実 ◆繁忙期以外は週5日出勤で、しっかりリフレッシュ♪ 全面リニューアルした全102席の個室食事処や、お部屋で提供される「五感で味わう常磐流会席」を手がける料理人を募集！ 料理のキホンから学べる環境があるので、本物の職人技を身につけたい！という未経験の方はぜひチャレンジを♪ 甲州牛や高級養殖ブランド魚「富士の介」、水揚げしてすぐに空輸した日本近海産生本まぐろなど、最高級の食材を手がけられる環境で腕を磨きたい経験者の方ももちろん大歓迎です！ ――『いつまでも変わらないこと』を大切にする、創業90年以上の老舗旅館 宿の名称「常磐」とは『いつまでも変わらないこと』を意味します。囲碁将棋タイトル戦など名勝負が繰り広げられたことでも知られる由緒ある老舗旅館で、創業以来受け継がれてきた「おもてなしの心」でお客様をお迎えしませんか？ 丁寧に手入れされた美しい日本庭園や、静かな離れ客室などもあり、厳かな雰囲気の中でただゆったりと時が過ぎていく、そんな大人の空間です。