求人情報：富士河口湖温泉郷　湖南荘 の和食/正社員求人

募集要項

仕事内容

富士山・河口湖を望む温泉旅館「富士河口湖温泉郷　湖南荘」にて朝食・夕食の調理業務全般（和食）をお任せいたします。未経験の方はベテランの調理師がしっかりサポートしますのでご安心ください。 ＜主な業務内容＞ ・材料の準備、下ごしらえ ・調理 ・盛付 ・片付け等 ※次の日の仕込みなどは、朝食営業時間や夕食の準備時間などを使って勤務時間内に協力して行なっています。勤務時間内に間に合わない場合は料理長が料理場全体の進捗を把握し仕事を振り分けて残業せずに帰れるように業務を振り分けています。 ＜入社後の流れ＞ 入社後はベテランの調理師さんの傍で業務を学んでいきます。まずは基本的な包丁の使い方を覚えていただけます。他の料亭ではなかなか練習には使えないような高級魚を使って指導をすることもあります。また、盛り付け時には都度見本をつくり、メニューの内容や食材について都度レクチャーしますので、料理について理解を深めながら仕事を覚えていただけます。 ＜お料理について＞ 春夏秋冬、それぞれのシーズンで最も旬の食材を使用し、食前酒からデザートまで、こだわり尽くした和食会席を、館内の料亭個室（和室）や客室でご提供しています。 朝食はブッフェ会場で和食をメインに、和洋さまざまなメニューをご用意しています。 ＜仕事のやりがい＞ あなたが作った一品一品が、お客様のかけがえのない思い出の1ページに残ります。大切なひとときを料理でも楽しんでいただけるよう、心を込めて料理を作ってください。 ＜仕事のきびしさ＞ 大切な時間に当旅館を選んでいらしてくださるお客様に思いきり楽しんでいただけるよう、食材や道具の扱い、美しい盛付へのこだわりなど、料理人としての基本を常に意識できるよう心がけましょう。 ＜社員から人気の社員旅行についてインタビューしました！＞ 社員A：社員旅行は盛り上がりますね。普段仕事では交流がない部署と交流できる貴重な機会なので、楽しみにしている人が多いです。 社員B：人によっては社員旅行に向けてカラオケで自主トレをしたり、チームを作ってダンスを練習するスタッフもいます！私は恥ずかしいのでいつも見てるだけですが（笑）、参加するだけでも楽しいです！ 社員C：社員旅行は宴会だけではなくて、動物園に行ったり浜辺でBBQや会の浜焼きをしたりといろんなイベントがあります。

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

山梨県南都留郡富士河口湖町船津4020-2

【アクセス】

車の場合：中央自動車道・河口湖I.Cより10分

電車の場合：富士急行線・河口湖駅から徒歩10分

周辺情報

新宿から車で1時間半、「河口湖駅」から徒歩10分と各方面からのアクセスも良く、コンビニエンスストアやスーパーマーケットも車ですぐと、自然豊かな観光エリアですが生活に必要な施設は揃っています。雄大な富士山のふもとで、有名な芝桜の名所や美術館、「富士急ハイランド駅」が電車で13分、車なら10分ほどとレジャーも楽しめる環境。また単身寮は3棟あり、いずれも徒歩5～10分と通勤に便利な立地にあります。

勤務時間

下記時間帯での中抜けシフト（実働7.5時間／休憩90分） ＜勤務時間＞ 5:30～10:00／14:00～18:30 ※残業はありません。

給与

月給230,000円～300,000円 ・月給内訳 基本給200,000円～ 職務手当30,000円～100,000円 ・別途支給手当 時間外手当 昇給年1回（4月）※昨年実績：10,000円/月 賞与年2回（1月・9月） ＜モデル年収例＞ 年収330万円／24歳／入社4年

休日

シフト制（月7日） 有給休暇（入社6カ月後10日付与） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇（取得・復帰実績あり） ※年間休日87日

福利厚生

社会保険完備（労災保険、雇用保険、健康保険、厚生年金） 定期健康診断 制服貸与 研修制度 定年後の再雇用 社員研修旅行 食事1日2食支給 マイカー通勤可（駐車場無料） バイク・自転車通勤可（駐輪場無料）

従業員寮

単身寮あり（ワンルームマンション） 寮費：月5,500円 設備：家具家電付オール電化・バス・トイレ・キッチン・wifi無料・駐車場無料 周辺環境：コンビニ徒歩1分／スーパー徒歩10分 ※社員寮は3棟あり、いずれも勤務地から徒歩5～10分の立地です。

応募資格

＜必須経験・スキル・資格＞ ・調理師免許をお持ちの方 ＜歓迎経験・スキル・資格＞ ・調理業務経験が3年以上ある方（ジャンル不問） ＜この求人に向いてる方＞ ・仕事に誠実に向き合い、真摯に取り組める方 ・チームワークを大切にできる方 ＜この求人に向いてない方＞ ・向上心を持って仕事に取り組めない方 ・物を大事に扱えない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回） ▼内定 ※応募〜内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

遠方の場合WEB面接可、勤務地での面接は交通費支給

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。