求人情報：白樺リゾート池の平ホテル の調理部門その他/正社員求人

募集要項

仕事内容

2023年4月本館リニューアル！「池の平ホテル」内の新たなダイニングホール「湖畔の風」で、レストラン及び飲食店舗にて、調理業務をお任せします。 新本館のコンセプトの一つとしてあるのは「信州五感のショーケース」。信州の豊かな風土が育んだ、食材、文化、音、工芸品、大自然を五感で楽しめるホテルを目指しています。 そのため、食事の提供にも注力。レストランとして独立できるほどのクオリティを追求するホテル内のレストランや宴会場で、ここだけの味を届けてください。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の仕込み ・メニューの調理 ・付帯業務 ※朝食・夕食バイキング、宴会料理の調理もあります。 ※経験が浅い方は、仕込みや調理補助、盛り付けなど簡単なことからスタートして、徐々に業務領域を広げていけます。 ＜ダイニングレストラン「RESORT FOOD HALL 湖畔の風」について＞ 4つの独立した個店と軒先に8つのコーナーがあり、和洋中の各シェフが各店で腕を振るっています。和食・中華・肉バル・郷土料理・スイーツなどさまざまなジャンルの料理を楽しめる開放的な空間。シェフが目の前で仕上げるプライべートキッチンもあり、特別なメニューと空間をご提供しています。 ＜当ホテルが目指す「感動いっぱいの世界一あったかいリゾート」＞ 当ホテルは創業68周年を迎え、堅実に事業を拡大し滞在型のリゾート施設に成長しています。 標高1450m、白樺湖の湖畔に、ホテルを中心に遊園地・スノーパーク場・美術館・温泉施設など様々施設を運営。四季折々のシーンには、小さいお子様からお年配の方まで幅広いお客様がご利用されます。私たちは、お客様第一主義を社是に、みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾートを目指す集団です。地元の素材や季節の素材を生かしながら、高原リゾートならではの料理を提供してください。 ＜仕事のやりがい＞ 地元信州や旬の食材を多く取り扱うので、自分自身の料理知識や技術を習得できることです。 また、お客様と直接コミュニケーションが取れる機会もあるので、自分が提供した料理の感想を聞けたり、食事をされているシーンを見たりすると嬉しく感じます。 ＜仕事のきびしさ＞ 取り扱う料理の量が多いため、任された仕事と役割に責任感を持つ必要があります。 ときにはお客様から直接お叱りを受けることもありますが、今後の成長の糧にできるよう日々努力することが大切です。

募集職種

調理部門その他

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

長野県北佐久郡立科町大字芦田八ケ野1596番地

【アクセス】

JR「茅野駅」下車バスにて50分・車にて35分

周辺情報

長野県・白樺湖畔にある当ホテルは、JR茅野駅から車で35分ほどの場所に位置しています。ホテルのすぐ近くにはコンビニエンスストアがあり、新鮮な食材が並ぶ直売所へも徒歩圏内。また、ホテルから茅野駅方面へ向かう国道沿いには、飲食店やスーパーマーケットが点在しています。さらに、東京までは車で約2時間40分、横浜・名古屋までは約3時間と主要都市へのアクセスも可能なので、休日の行動範囲も広がりそうです。

勤務時間

6:00～21:00の間で実働7.5時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※残業月平均20～30時間 ※中抜けあり ＜シフト例＞ 6:00～21:00（中抜けあり）ほか ■1日の流れ例 06:00　出社　朝食バイキングの準備 07:00　朝食バイキング営業開始 　　　　調理業務・差し替え業務 09:00　朝食バイキング終了　片付け 10:30　退社（中抜け） 17:00　出社　夕食バイキングの準備 21:00　退社

給与

月給250,000円～500,000円 ※年齢・経験による ・別途支給手当 交通費規定額支給 家族手当 時間外手当全額支給 昇給年1回 賞与年2回　※業績に応じて変動あり ※試用期間3カ月／同条件

休日

シフト制（月7～8日休み） 有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇 ※年間休日92日

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 資格取得支援制度※規定あり 研修制度 定年後の再雇用制度 定期健康診断 自社の施設利用割引あり ウインタースポーツ用具無料貸し出しあり 制服貸与 賄いあり 寮完備・社宅完備 託児所有り（条件あり） 懇親会、忘年会あり　　　 転勤なし マイカー通勤OK（無料駐車場完備）

従業員寮

単身寮あり ・寮費：月6,000円 ・広さや設備：4.5畳／1R、TV・寝具・暖房器具あり、洗濯機・電子レンジなどは共同スペースにあり、風呂トイレ別、無料Wi-Fi完備 ・無料駐車場完備 ・周辺情報について：コンビニ至近・市街地まで車で25分

応募資格

＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理業務の経験がある方（年数・ジャンル不問） ※高卒以上 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・宿泊業界や飲食店などでの調理経験をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・調理や接客する事が好きで、自ら進んで行動しようとする方 ・明るくお客様に笑顔で挨拶のできる方 ・チームワークを大事にしようとする方 ・前向きに行動しようとする方 ＜この求人に向いていない人＞ ・協調性を持てない方 ・コミュニケーションが取れない方 ・自ら進んで行動できない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※1次面接のみWEB面接可 ▼内定 ※応募〜内定までは5週間を予定しています。 ※基本は現地面接となります。

面接関連事項・予定地

「本社所在地（〒391-0392 長野県北佐久郡立科町大字芦田八ケ野1596）」にて行ないます。1次面接のみWEB面接可能です。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。