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料飲 / マネージャー・支配人（料飲部門）のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（5ページ目）

NOZO HOTEL

レストランAMGR

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市北の峰町14-38
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: ・当ホテルでは、【レストラン】【バー】【ベーカリー】【ショップ】を運営。それぞれの運営管理・従業員育成を担っていただきます。・飲料部門（レストラン、バー、ベーカリー）の統括管理・予約管理・スタッフのシフト管理・各種プロモーションイベント・メニューの考案と実施

特徴

枝幸温泉ホテルニュー幸林

レストランサービススタッフ（管理職候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道枝幸郡枝幸町幸町1624-2
給与: 月給／166,840円～252,100円
仕事内容: 主な業務・配膳、下膳・オーダー対応、レジ対応・開店前、閉店後の店内清掃

特徴

ホテルアラマンダ青山

料飲アシスタントマネージャー

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13
給与: 月給／358,000円～375,000円
仕事内容: 当社レストランのサービス（フロア）部門にて、マネージャーのアシスタントとしてレストランサービス全般の業務を行っていただきます。入社直後はこれまでのご経験をもとに、フロア業務からお任せする予定です。将来的にはマネージャーとしてのご活躍を期待しています。・レストランラウンジでのサービス全般・事務・数値管理（支払い関係、人件費コントロール、シフト作成など）・マネージャー補佐・アルバイト、派遣の育成・棚卸 ※調理スタッフの管理は料理長が対応しております

特徴

ホテルJALシティ名古屋錦

ホテルレストランマネージャー

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中区錦一丁目16番36号
給与: 月給／270,000円～380,000円
仕事内容: 「ホテルJALシティ名古屋錦」の直営レストラン「Cafe Canal 1610」にて、レストランマネージャーとしてオペレーション全体を管轄していただきます。 ――【具体的な業務内容】・レストラン部門の食材・飲料・人件費、在庫・衛生管理の管理監督業務・スタッフの勤怠、働く環境の管理監督及びトレーニングなどのスタッフマネジメント業務・収益管理、顧客管理、レストランでのイベントプランニングなどのプランニング及びアナライズ業務・その他、レストラン運営に関わる業務全般

特徴

シギラベイサイドスイートアラマンダ

料飲サービスマネージャー

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市上野新里926-25
給与: 月給／287,000円～355,000円
仕事内容: 規定に準ずる

特徴

THE SHINMONZEN

F&Bマネージャー

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区西之町235
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: 【急募】「The Shinmonzen」にて、F&Bマネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・在庫管理（業者との連絡）・他部署との連携・発注業務・ドリンク選定と仕入れ、管理・労務管理、原価管理、その他メンテナンスなど

特徴

レンブラントホテル東京町田

料飲部門責任者

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都町田市原町田3-2-9
給与: 月給／427,000円～462,000円
仕事内容: ・売上、原価、人件費などの数値管理・スタッフの教育、育成、マネジメント・シフト作成、労務管理・サービス品質の管理、改善、向上・お客様対応、サービスへの改善提案・クレーム対応、VIP対応・他部署との連携、調整業務

特徴

【京都府・京都市下京区】ラグジュアリーホテル

レストランマネージャー│ハイレベル求人／年収500万以上／マネージャー以上

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市下京区難波町（詳細はお問い合わせください）※地図表示はエリア周辺であり、施設所在地ではありません
給与: 年俸／5,000,000円～
仕事内容: 京都府・京都市下京区のラグジュアリーホテルにて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・顧客管理と満足度上昇の対策・予約管理・マーケット分析・予算作成・年間計画、フォーキャストの作成・部下の管理、教育

特徴

シーサイドホテル舞子ビラ神戸

【統括責任者】ホテル内レストラン・宴会サービス部門統括責任者（次長~部長職）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県神戸市垂水区東舞子町18-11
給与: 月給／400,000円～500,000円
仕事内容: あなたには、当ホテル内サービス部門（レストラン・宴会）の統括業務をお願いいたします。次長~部長職での採用となります。【具体的な仕事内容】・販売促進のための取り組み・損益管理等のマネジメント業務・若手社員やパート、アルバイトへのサービス教育等

特徴

ホテルサンシャイン鬼怒川

マネージャー・支配人（料飲部門） / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 栃木県日光市鬼怒川温泉大原1437-1
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテルサンシャイン鬼怒川」での料飲マネージャーをお願いします。＜主な仕事内容＞メンバーのマネジメント客室、食事処およびバイキング会場での食事提供、下膳、ドリンク等のオーダー対応カフェでの料理やドリンク提供、レジ業務対応

特徴

ANAクラウンプラザホテル札幌

レストランマネージャー

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北3条西1-2-9
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 「ANAクラウンプラザホテル札幌」にて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。

特徴

バンヤンツリー・東山京都

レストランマネージャー

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市東山区清閑寺霊山町7
給与: 月給／380,000円～420,000円
仕事内容: ・レストラン全体の運営管理（品質・売上・人員・コスト）・サービス基準の策定、改善、トレーニング・スタッフマネジメント（育成・評価・採用）・VIP・リピーター対応、苦情対応・予約状況の管理と客席オペレーション設計・メニュー開発・プロモーションの企画および実行・他部署（キッチン、マーケティング、セールス）との連携・レストランブランドとしての戦略立案

特徴

ダブルツリーbyヒルトン大阪城

料理飲料部マネージャー

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
給与: 月給／470,000円～
仕事内容: -各飲食店舗および会議・宴会イベントが、独立したプロフィットセンターとして、主要なサービス基準および指定利益率に沿って管理されていることを確認する。 -各店舗が、収益性とサービス水準の達成に全責任を負うチーム（レストランマネージャー／料理長）によって管理されていることを確認する。 -年間事業計画に沿って、店舗の収益と費用、人員配置、運営設備、備品などの要件を決定する年間運営予算の策定を調整し、主要なマーケティング計画や収益につながるイニシアチブをサポートする。 -正確で現実的な予測を提供し、ビジネスの予想される変化に関する最新情報を適宜提供する。 -サプライヤーと購買担当者との連携により、スポンサーシップ、マーケティング、価格設定に関するイニシアチブを最大限にサポートする。 -すべてのコストを監視し、管理するための対策を提案する。 -部門運営予算が厳守されていることを確認する。 -すべてのアウトレットとバンケットが、確立されたコンセプト・ステートメントに従って効率的に管理されていることを確認する。 -各店舗の生産性スケジュールを通して生産性レベルを注意深く監視し、必要であれば即座に是正措置を講じること。 -部署の休暇計画を監視、管理する。 -部署の残業を監視、管理し、最小限に抑える。 -部門業務マニュアルに定められたサービスレベルを達成するため、最低限の業務基準が遵守されていることを確認する。 -会社のブランド基準およびアウトレットの要件に沿ったすべてのSOPを維持し、必要に応じて修正する。 -アウトレットマネージャー、バンケットサービスマネージャー、各料理長と協力し、必要に応じて是正措置を講じる。 -確立され明確に定義された手順とプロトコルを遵守し、料理、飲料、サービスに関するすべてのゲストからの苦情、要望、問い合わせに対応する。 -その部門に関連する方針と手順書の維持と改訂に責任を持ち、曖昧さがないようにする。 -ゲストと良好な関係を築く。 -年間マーケティング計画の策定を調整し、年間事業計画に沿ったマーケティング活動のリストを作成する。 -すべての飲食関連フォームとレポートが記入され、プロフェッショナルかつタイムリーに関連オフィスに転送されることを確認する。 -アウトレットマネージャーと毎月の部門ミーティングと日々のオペレーションブリーフィングを実施する。 -同僚や他部署との良好な関係を維持する。 -チームメンバーハンドブックを完全に理解し、チームメンバーがハンドブックに記載されている規則を守るようにする。 -アウトレットマネージャーが各自のプロフィットセンター内で独立して業務を遂行できるよう、トレーニングを行い、育成する。 -各アウトレットマネージャーが、トレーニングマネージャーおよび各部門のトレーナーとともに、チームメンバーのための効果的なトレーニングプログラムを計画し、実施するようにする。 -アウトレットマネージャー、エグゼクティブシェフ、マーケティングコミュニケーションマネージャーとの緊密な協力のもと、F&Bマーケティング活動とプロモーションを開発する。 -直属の部下の年次PDRを実施し、すべてのアウトレットマネージャーがそのプロセスを確実に実行する。 -防火、衛生、健康と安全に関するホテルのポリシーを完全に理解し、遵守すること。ホテルの食品安全管理システムを推進するキーパーソンとなる。 -ホテル内の安全衛生に関するあらゆる面で完全なコンプライアンスが維持されていることを確認し、不足が確認された場合は最優先で対処する。 -チームメンバーの福祉、安全、成長に積極的に関心を持ち、効率的なチーム作りを支援する。 -チームメンバー全員が常に丁寧でプロフェッショナルなサービスを提供できるようにする。 -チームメンバーが最大限の効率で業務を遂行するために必要なスキルを身につけられるよう、チームメンバーのトレーニングを支援する。 -チームメンバー全員が衛生、健康、安全等に関するホテルの方針を完全に理解し、遵守していることを確認する。 -年2回、運営備品の棚卸しを行う。 -ホテルのセキュリティおよび緊急時のポリシーと手順を遵守する。 -チームメンバー全員がホテルのチームメンバー規則を完全に理解し、遵守するようにする。 -その他指示された職務を遂行すること。

特徴

ホテルアラマンダ青山

ミュージックラウンジ&Bar アシスタントマネージャー

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13
給与: 年俸／5,000,000円～5,500,000円
仕事内容: 規定に準ずる

特徴

エスパシオナゴヤキャッスル

レストランサービス課店舗マネージャー

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 愛知県名古屋市西区樋の口町3-19
給与: 月給／350,000円～480,000円
仕事内容: 【サービス】接客、オーダー、配膳、片付け、会計、開店閉店準備など、ホール業務全般をお願いします。今までの経験を活かしていただき、通常の接客業務に加え、細やかな気配りでお客様の特別な時間を作り上げていただきたいと思います。将来、自分のお店を持ちたいという夢のある方、3つ星レストランの仕事を間近で見ながら本気で学びたいという熱意のある方をお待ちしています。また、頑張った分、仕事ぶりはしっかりと報酬に反映させたいと思います。世界的にも認められる一流のフランス料理店でキャリアを積んでみませんか？

特徴

Webase高松

レストランホールマネージャー候補【Webase高松】

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 香川県高松市瓦町1-2-3
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: レストランホール業務：・接客等のホール指導・シフト管理・発注管理・配膳、接客・盛付け、ドリンク作成・施設内外でのイベント企画・運営 ※現在は朝食のみ営業、団体夕食は発生ベースで対応。

特徴

小谷流の里ドギーズ・アイランド

サービスマネージャー候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県八街市小谷流624
給与: 月給／280,000円～400,000円
仕事内容: 「小谷流の里ドギーズ・アイランド」にて、サービスマネージャー候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・レストランサービス業務全般・新たなメニュー開発・レシピ作り・フェアやイベント考案・仕入管理・原価管理・シフト管理・スタッフ育成等

特徴

SADO RESORT HOTEL AZUMA

料飲マネージャー【HOTEL AZUMA】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県佐渡市相川大浦548-1
給与: 月給／250,000円～500,000円
仕事内容: ・スタッフのレストランサービス教育指導・レストランメニュー、打ち出し施策の企画提案、実行ご経験やスキルに応じて、勤務いただきます。

特徴

四万グランドホテル

料飲MGR

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4228
給与: 月給／300,000円～330,000円
仕事内容: ・接客スタッフの指導・管理・宴会場や料亭での食事提供・下膳等の配膳業務・接客サービス業務全・その他、付随する業務全般

特徴

パソナHRHUB　淡路島新規開業施設

レストラン支配人

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県淡路市岩屋2942番地26
給与: 年俸／6,500,000円～8,000,000円
仕事内容: 新規開業ホテル内にオープンする複数店舗の統括責任者

特徴

岩惣

料飲マネージャー募集

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 広島県廿日市市宮島町
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 38室の旅館の飲食に関するマネジメント全般

特徴

ホテルモントレ大阪

宴会サービス管理職

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市北区梅田3-3-45
給与: 月給／205,000円～235,000円
仕事内容: ホテルモントレ大阪にて、宴会サービス管理職をお任せいたします。＜仕事内容＞宴会サービス業務及びそれに付随する業務全般

特徴

東京エディション虎ノ門

スペシャリティレストラン　レストランマネージャー

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区虎ノ門4-1-1
給与: 年俸／6,000,000円～
仕事内容: 「東京エディション虎ノ門」にて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・日常のレストランのオペレーションを監督・メニューのプランニング、衛生面での基準を満たすための計画立案や実施・ピーク時間帯のフロアでサービススタッフのサポート・継続的にゲストおよび従業員の満足度を向上させる為の計画立案や実施・目標達成するために必要なトレーニングの計画立案や実施・レストランのビジネスを成長させる起業家（レストランオーナー）目線でのアプローチ

特徴

四条河原町温泉空庭テラス京都

料飲マネージャー

施設業態: ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町324番地
給与: 月給／250,000円～500,000円
仕事内容: 「四条河原町温泉空庭テラス京都」にて、料飲マネージャーをお任せいたします。

特徴

はいむるぶし

レストランMGR

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
給与: 月給／370,000円～440,000円
仕事内容: 「はいむるぶし」にて、レストランMGRの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】グリルレストランのサービス、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導などレストラン全般のマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。

特徴

EN RESORT Grandeco Hotel

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県耶麻郡北塩原村桧原荒砂沢山1082
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: ・レストラン運営収支管理・メニュー管理・オペレーション管理・予約管理・顧客管理・集客戦略・人材管理・チームビルディング

特徴

ヒルトン沖縄瀬底リゾート

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡本部町瀬底5750
給与: 月給／360,000円～450,000円
仕事内容: 3つのレストラン全体の取りまとめ管理をお任せいたします。・食材、人員、在庫などのコスト管理・スタッフ教育等・他、付随する業務

特徴

甲府記念日ホテル

レストランマネージャー候補

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 山梨県甲府市湯村3-2-30
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: ホテルレストラン・宴会のサービス管理職候補・ビュッフェレストラン・カフェレストランのサービス・宴会のサービス、設営レストラン・宴会マネジメント業務・売上、目標管理・年間予算作成・会議資料作成・シフト管理

特徴

軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130

マネージャー・支配人（料飲部門） / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1453-2
給与: 月給／280,370円～311,746円
仕事内容: 「軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130」でのレストランサービスマネージャーをお任せします。＜主な仕事＞宴会場での一般宴会・バイキング時の料理、飲料サービス（配膳等）朝食、夕食、場合により昼食、会議時の料理、飲料サービス（配膳等）その他上記に付随する業務全般を中心となって行って頂きます。

特徴

草津温泉ホテルヴィレッジ

料飲アシスタントマネージャー

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津618
給与: 月給／210,000円～280,000円
仕事内容: 「草津温泉ホテルヴィレッジ」にて、料飲アシスタントマネージャーの業務をお任せいたします。

特徴

HOTEL OOSADO

料飲マネージャー【HOTEL OOSADO】

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 新潟県佐渡市相川鹿伏288-2
給与: 月給／250,000円～500,000円
仕事内容: 「SADO NATIONALPARK HOTEL OOSADO」にて、料飲マネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】料飲マネージャー候補として支配人及び料理長を支えながら、和のホテルレストラン運営全般や、スタッフのマネジメントのフォローをお願いいたします。・スタッフのレストランサービス教育指導・レストランメニュー、打ち出し施策の企画提案・実行　など

特徴

ヒューイットリゾート那覇

料飲アシスタントマネージャー

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市安里2丁目5-16
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 「ヒューイットリゾート那覇」にて、料飲アシスタントマネージャーをお任せいたします。ホテル内のレストラン及びバーでの料理や飲み物の提供などのサービス業務を担当して頂きます。＜具体的な業務内容＞・料理の配膳やメニューの説明・ドリンクの提供など常にお客さまから所作を見られる職業であり、コース料理の場合は数時間お客さまと関わることになるため、高い接客スキルやコミュニケーション能力が必須の仕事です。

特徴

セトレハイランドヴィラ姫路

レストランサービス・マネージャー候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県姫路市広嶺山224-26
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 「セトレハイランドヴィラ姫路」にて、レストランサービス・マネージャー候補をお任せいたします。【具体的な業務内容】・ホテル内レストランにて、朝食、ランチ、ディナーの接客業務を含むレストランオペレーション業務・週末のウエディングパーティの接客業務レストラン、結婚式、宴会など、お客様のさまざまなニーズに応えていくので、接客力や対応力を向上していただけると思います。また、大勢の宿泊者や婚礼で接客経験を積み重ねることができます。

特徴

軽井沢ホテルロンギングハウス

レストランマネージャー

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢泉の里
給与: 月給／294,000円～354,000円
仕事内容: 「軽井沢ホテルロンギングハウス」にて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞レストランマネージャー業務及びそれに付随する業務全般

特徴

メルキュール和歌山串本リゾート&スパ

レストランマネージャー【メルキュール和歌山串本】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 和歌山県東牟婁郡串本町サンゴ台1184-10
給与: 月給／352,000円～
仕事内容: ・受付、席案内、テーブルセッティング・料理の補充、テーブルの片付け・宴会場の設営・マネジメント業務など

特徴

札幌パークホテル

料飲店舗マネージャー

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／246,000円～278,000円
仕事内容: 「札幌パークホテル」にて、料飲店舗マネージャーをお任せいたします。【具体的な業務内容】・主に接客業務・お迎えからお見送りまでのアテンド業務・注文などのオーダー業務・料理提供を行うホール業務（配膳下膳・ドリンクサービス）・店舗の予算策定、店舗運営の数値分析管理、フェア等の企画立案等・店舗従業員へのサービス研修（教育）

特徴

インターコンチネンタル札幌

レストラン・スーパーバイザー

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 毎日異なるチャレンジがありますが、主な業務は以下のとおりです： •意欲あるホスピタリティチームの指導・育成・マネジメント •高いサービス基準を設定し、それをさらに上回る方法を模索することで、ゲストおよび法人顧客に卓越した体験を提供 •フード&ビバレッジの品質管理を通じて、持続可能で責任あるビジネスの実践 •財務チームと連携し、予算の策定・監視・改善、ならびに収益の最大化 •以下のいずれか1つの飲食施設の運営管理：オールデイダイニングレストラン、シグネチャー割烹レストラン、または...

特徴

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

料飲部現場責任者

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／280,000円～400,000円
仕事内容: ・レストランサービス業務（接客対応、席への誘導・案内、オーダー受付、配膳、片付けなど）・スタッフのマネジメント・現場の管理及びチェック・スタッフの教育や研修計画の策定・定例のクライアント会議への出席・現場スタッフからのヒアリングやフィードバック・新規事業やサービスの検討、提案

特徴

SK HOTEL 神戸駅前

神戸/レストラン副責任者

施設業態: ビジネスホテルその他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中町通2丁目3-1
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: SKハウジング株式会社が所有・運営する「SK HOTEL 神戸駅前」（2023年7月開業）にて、ビュッフェ朝食を提供するレストラン担当として接客と調理業務を行っていただきます。また時には団体客の夕食もお願いします。パートアルバイトスタッフ含め、マルチタスクで運営しておりますので上長をフォローしていただくこともお願いします。 ■職務内容：・レストラン部門に係る接客や調理のオペレーション全般　（専門的な調理ではなく、コックレスで運営しています）・責任者業務（シフト管理や教育など）のフォロー

特徴

小谷流の里ドギーズ・アイランド

マネージャー・支配人（料飲部門） / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県八街市小谷流624
給与: 年俸／4,000,000円～6,000,000円
仕事内容: 「小谷流の里ドギーズ・アイランド」内にあるレストランの支配人業務全般をお願いします。＜主な仕事内容＞レストラン管理業務全般＜レストラン店舗＞ザフォレストテラス（地元野菜中心とした料理）昔ながらの洋食　蜩の里長崎風ちゃんぽん　小谷流軒小谷流ベーカリー&カフェ小谷流ピッツァ　ピッツェリア・ダ・ヴェルデ小谷流ジェラートカフェ

特徴

ハイアットリージェンシー京都

レストランマネージャー│月給43万～62.5万円／昇給・賞与あり

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区三十三間堂廻り町644-2
給与: 月給／430,000円～625,000円
仕事内容: 「ハイアットリージェンシー京都」にて、レストランマネージャー業務をお任せいたします。 ★アシスタントマネージャーも同時募集！詳細はお問い合わせください。 ――【具体的な業務内容】・ハイアットのブランドスタンダードに基づいたサービスのご提供・スタッフのシフト管理、採用・教育・店舗の売上管理・販促施策のプランニング、実施など ※業務上で英語を使用します。 ――【職場の雰囲気】 20代～30代のスタッフが多く、ラグジュアリーホテルでありながらも、外資系ホテルらしくスタッフ同士がフレンドリーで協力的な雰囲気の職場です。会社全体としては国籍や年齢、業界経験にとらわれることなく、様々な背景を持った方々が活躍しています。ご宿泊の約85％がアメリカを中心とした海外からのお客様であり、また従業員の約20％が外国籍のスタッフであることからも、インターナショナルで多様性にあふれた環境で働くことができます。 ――【レストランについて】 ◆イタリアン　トラットリアセッテオープンキッチンの活気と明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気の中、イタリアンをカジュアルにお楽しみいただいています。お客様がお料理を堪能している姿を見守れることもオープンキッチンの醍醐味。総料理長、料理長にイタリア出身のシェフを迎え入れ、目指すは京都でTOP10に入るイタリアンレストランです！ ◆カフェ33（サーティスリー）世界各国でシェフとして手腕を発揮してきたクリエイティブな外国人シェフがチームを率いる、朝食からディナーまで営業するオールデイダイニングレストラン。観光前にしっかりいただける朝食ブッフェ、素材と遊び心を活かしたランチメニュー、週末には季節の食材をふんだんに使用したスイーツブッフェなどを提供しています。日常使いから旅先での特別な一皿まで、開放感のある大きな窓から中庭を眺めながら、ライブ感溢れるキッチンから運ばれるホームスタイルのお食事をお楽しみいただいています。 ◆日本料理　東山京都の古民家をコンセプトにデザインされた店内で、ゆったりと上質な日本料理が味わえる東山。和情緒あふれる静かな石庭の眺めとともに、料理長が自ら選び抜いた旬の食材を手間を惜しまず丁寧に、彩り豊かに作り上げた会席料理をご提供しています。また、和の食材を贅沢に使用したセイボリーやスイーツと、日本茶とのペアリングを楽しめる東山アフタヌーンティーも好評です。

特徴

ロッテアライリゾート

レストランサービス（管理職候補）｜外資系／白銀の聖域で描くキャリア

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県妙高市両善寺1966
給与: 月給／285,000円～355,000円
仕事内容: 「ロッテアライリゾート」にて、管理職候補としてレストランサービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】入社後はレストランでのホール業務、将来的には当社レストラン部門（料飲部）でのシフト調整やマネジメント業務をお任せします！・ゲストのご案内、テーブルセッティング・オーダーテイク・お料理やドリンクのご提供・バッシング・スタッフ教育、勤怠管理・売上や経費の管理・その他マネジメント業務全般　など ※海外からのゲストへの対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。＜アジアNo.１のマウンテンリゾートを目指します！＞東京から新幹線で2時間、広大な敷地と豊かな自然が魅力の妙高山に『ロッテアライリゾート』は位置します。東京ドーム約45個分、日本有数のパウダースノーを誇るスキー場や、アジア最大級のジップラインなどを完備し、年中多彩なアクティビティを楽しめます。長期滞在にも対応しており、スパやプールなども併設。アジアの中でもトップクラスのレジャー施設として、今後も更なる事業拡大を目指します。平均年齢38歳、海外からのゲストも多いので英語力も活かせる職場です。世界水準の環境で成長し、休日はアクティビティを満喫し放題の当施設で、あなたの心からのおもてなしを磨き上げませんか？

特徴

洲本温泉海月館

サービス責任者│社員寮有／業界未経験可／月給28.5万円～／経験者優遇

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 兵庫県洲本市海岸通1-3-11
給与: 月給／285,000円～350,000円
仕事内容: 「洲本温泉海月館」にて、サービスマネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のお迎え・お部屋へのご案内・料理提供（接客）・シフト作成、人員手配・人件費管理・人材教育・予約管理・トラブル対応・業務改善　など【海月館グループについて。確かな実績も持つ安定企業！】海月館グループは『発想とアイデアで、地域を元気にする！！』を理念に、2008年に設立しました。一期一会の出会いを大切に、今ではグループ会社をいくつも持ち、全国に20施設以上展開。2010年から16年間、複数の大手会社の旅行サイトで当社の施設が連続受賞を続け、直近2025年には、14個ものアワード受賞を果たしました。高い知名度と安定基盤を誇る当社で、憧れのキャリアを描きませんか？

特徴

汀渚ばさら邸

ダイニングマネージャー│月給30万～／希望休OK／寮・社宅・託児所あり

施設業態: 高級旅館
勤務地: 三重県志摩市阿児町鵜方3618-74
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 「汀渚ばさら邸」にて、ダイニングマネージャーとしてサービス業務全般および部門統括業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■ダイニングサービス業務・お料理・ドリンクのご提供・配膳料理のご説明・ドリンクメニュー、フェアの企画立案　など ■部門統括業務・スタッフのシフト管理・教育・売上管理、利益改善・業務改善、サービス品質向上・販促や企画の提案・実行　など ――【海と大地を感じる"志摩料理"をご提供】当宿では、四季を通して水揚げされる種類豊富な魚介類、ミネラルたっぷりの土壌で育まれた志摩野菜など、食材の宝庫とも呼ばれる伊勢志摩の魅力を凝縮した"志摩料理"をご提供しています。美しい中庭を眺めながらお食事が楽しめるダイニング「さかなへん」は個室となっており、周囲を気にすることなくゆったりとお食事が楽しめます。 ――【スタッフのキャリア形成を強力サポート】 2016年、宿から車で約3分の場所に本部機能と研修施設を備えた「モアレキャンパス」を設置。外部の講師を招いて月1回開催される「モアレアカデミー」では、スキルアップにつながる接客の技術などが学べます。また、スタッフが講師となって教え合う勉強会のほか、バーベキューや餅つきなど様々なレクリエーションも行なっており、将来的には地域の皆さんとともに観光について考える交流拠点にしたいと考えています。 ――【モアレキャンパス内に託児所を設置】子育て中のスタッフにも安心してキャリアを築いていただけるよう、モアレキャンパス内に従業員向けの託児所を設けています。満1歳のお子さんから入所が可能で、勤務時間に合わせた延長保育や休日の保育にも対応。産休・育休の取得も積極的に推進しており、子育て中のスタッフが多数活躍しています。

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岡崎ニューグランドホテル

宴会・レストランサービス（管理職候補）│月給25万～／住宅手当／転勤無

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県岡崎市康生町515番地33
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「岡崎ニューグランドホテル」にて、バンケット（宴会場）やレストランの管理職候補としてマネジメント業務含む料飲業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■バンケット（宴会場）・接客業務・宴会場の準備・設営・スタッフの配置や料理の提供、統括業務全般 ■レストラン・接客業務・予約・売上の管理・スタッフへの指示、指導 ※英語・中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、海外からのお客様対応時に活かしていただけます（話せなくても問題ありません）

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トーセイホテルココネ築地銀座プレミア

朝食レストラン業務・副支配人候補│東証プライム上場G

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都中央区築地6-23-8
給与: 月給／285,000円～
仕事内容: 「トーセイホテルココネ築地銀座プレミア」にて、朝食レストラン業務・副支配人候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】旬の⾷材を活かした料理が⾃慢のレストランで、お客様に朝⾷をご提供します。・朝⾷の準備、簡単な調理・配膳、ホールでの接客業務・料理の補充、⾷器などの⽚付け・スタッフの管理・在庫管理・発注 ※英語・中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ■オリジナル海鮮丼などが好評！当ホテルの朝食ブッフェ当ホテルの朝食ブッフェでは、焼き魚や卵焼き、スクランブルエッグやキッシュ、カレーなど、和洋幅広いメニューを日替わりでご用意しています。また、築地と言えば海鮮丼ですが、当ホテルでは好きな具材を好きなだけご飯に乗せられる、オリジナル海鮮丼をご提供しています。 ■必要な知識・スキルは入社後学べますオープン間もないホテルですが、既存ホテルで蓄積したノウハウがありますので、未経験の方でもスムーズに業務へ慣れていくことが可能です。スタッフ同士で助け合いフォローし合いながら、お客様もスタッフも笑顔になれるより良いサービスを目指してください。

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ホテル浦島

料飲担当　係長│月給25万～／経験者／賞与年2回／単身寮月8,000円

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦1165-2
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテル浦島」にて、料飲担当　係長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・ホテル浦島のレストラン3店舗の管理・宴会の運営、スタッフマネジメント・その他付随する業務　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もございます。（必須ではございません） ■職場環境についてお客様が「心地よくお料理をお楽しみいただける空間づくり」に力を入れています。特にスタッフ一人ひとりとのコミュニケーションを大切にし、チームワークを重視した職場環境を提供しています。協力し合いながら、全員が一丸となって仕事に取り組めるよう意識しています。 ■レストランについてバイキングや会席料理、創作和食など勝浦の旬を味わえる複数のレストランを運営しています。24年7月に、バイキングレストラン「サンライズ」のメニューが大幅リニューアル。「熊野cuisine（キュイジーヌ）」として、生産者こだわりの海鮮、肉類、無農薬野菜、フルーツなどの地元食材を活かした約60種類のメニューを提供中！料理を通して自然の恵みや季節の変化をお楽しみいただけます。 ■月8,000円の単身寮あり！ U・Iターン就職希望の方に向け、月8,000円の単身寮をご用意しています。海と山が交差する那智勝浦エリアには魅力が満載！美しい島々「紀の松島」を巡る遊覧船、まぐろの水揚げ量国内トップクラスの勝浦漁港、世界遺産・熊野古道での巡礼旅など、全国屈指の観光名所やアクティビティが多数あります。休日にはリフレッシュがてら観光を楽しむこともできますよ♪

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マリッサリゾートサザンセト周防大島

レストランMGR候補│戸田建設グループ／単身寮・家族寮あり／月9日休み

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山口県大島郡周防大島町大字平野1347-1
給与: 月給／290,000円～380,000円
仕事内容: 「マリッサリゾートサザンセト周防大島」にて、レストラン部門のマネージャー候補としてレストランや宴会場、披露宴でのサービス業務および管理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】＜サービス業務＞・お客様のご案内・テーブルセッティング・オーダーテイク・お料理やドリンクのご提供・お会計・バッシング　など＜管理業務＞・スタッフの取りまとめ・スタッフ教育、勤怠管理・インチャージ（時間帯責任者）業務・VIPゲストの対応・売上や経費の管理・その他マネジメント業務全般 ――【働きながら管理者としての経験が積めます】今回募集のレストランMGR候補の方には、マネジメント経験は問いません。まずはこれまでの経験を踏まえてできることからお任せし、働きながら管理者としての知識・スキルを身に付けていっていただきます。もちろん、マネジメント経験がある方は即戦力として活躍可能！経験に応じて優遇しますので、ぜひ面接でこれまでのご経験をお聞かせください。 ――【五感で楽しめる創作フレンチ】 2023年のリニューアルオープン時に就任した総料理長は、国内外のホテル・レストランでキャリアを積み、その功績が認められ本場・フランス料理界からの受賞歴も持ちます。そんな総料理長自らが農園や漁港に足を運び、周防大島の魚・野菜・果物を中心に厳選した地元食材を使って作るのは「五感で楽しめる」創作フレンチ。瀬戸内の海を一望できる開放的なレストランで、贅沢で味わい深いひと時をご提供しています。

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別邸海と森

料飲マネージャー（役職未経験OK／賞与年1～2回／単身寮有）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県銚子市犬吠埼10292-1
給与: 年俸／3,500,000円～4,000,000円
仕事内容: 「別邸海と森」の料飲部門マネージャー業務をお任せします。 ※レストランの管理・運営、スタッフの指導を含めた責任者として、マネジメント業務をお願いします。＜具体的な業務内容＞　・基本的なレストランサービス全般（お客様の接客・案内・サーブコントロールなど）・レストラン部門の統括マネジメント業務・サービスレベル向上の教育・季節ごとのイベント企画・立案・顧客管理・コスト・売上管理・スタッフの育成・教育・勤務管理＜仲買資格を持つ太陽の里グループならではのこだわり＞　当館では、その日の宿の献立内容に合わせて、ベストな魚を厳選して漁港から直接仕入れを行なっています。豊かな漁場の銚子市にある「海と森」だからこそ、その日に揚がったキンメダイをその日に提供することも可能。鮮度と味に絶対の自信を持って、お料理をご提供しています。＜仕事のやりがい＞料飲マネージャーは、お客様へ確かな安全と安定したサービスの提供、レストラン全体の運営を円滑に行なっていただく重要なポジションです。お客様をお席に案内する接客業務をはじめ、季節に合わせたイベントの企画など幅広く手腕を発揮できます。＜仕事のきびしさ＞レストランでの実務はもちろん、施設全体を把握し、より良い方向へ導いていくことが必要です。オペレーションの改善やスタッフの育成などにも主体的に取り組み、チームを率いていくリーダーシップが求められます。

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ANAインターコンチネンタルホテル東京

料飲サービス（管理職）│年収600万円以上可／転勤なし／業界大手外資

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区赤坂一丁目12番33号
給与: 月給／401,000円～490,000円
仕事内容: 「ANAインターコンチネンタルホテル東京」のレストラン＆バーの管理職として、下記のような業務をお任せします。 ――【具体的な業務内容】・担当レストランの予算作成、収益管理、売上・コスト管理・業績目標の達成の為のプロモーション立案・実行、アップセル戦略立案・実行・人員管理、シフト管理、スタッフ教育など、サービス全般に関するマネージメント業務を担うポジションです。 ◎今までのご経験、適性とご希望等を考慮の上、担当レストランを決定します。・オールデイダイニング「カスケイドカフェ」・ティーラウンジ「アトリウムラウンジ」・日本料理「雲海」・鉄板焼「赤坂」・コーヒー＆バー「ブリュワーズ」 ■都内屈指の料飲チームをリードする当ホテルは館内に12カ所のレストランを持つなど、都内屈指の料飲サービスを強みにしており、世界各国からお客様がお越しになります。業界をリードする私たちとともに、サービスの根幹と店舗の成長を支えながら、管理職としてチャレンジングなキャリアを描いていただける方を歓迎します。メンバークラスも”料飲のプロ”を目指す意識高いスタッフが多いので、マネージャーとしてチームを率いるやりがいは強く実感いただけます。