ハレクラニ沖縄 Pastry Chef de Partie 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真19671 給与 月給/237,000円~261,000円 仕事内容 「ハレクラニ沖縄」にて、Pastry Chef de Partieとしての業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・Pastry Chef de Partieとしての業務およびそれに付随する業務全般 特徴 正社員 調理(調理師) パティシエ U・Iターン歓迎 英語を活かせる 外資系 寮社宅・住宅補助あり
海の幸と四季の味 大岳荘 旅館厨房係 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 福岡県福岡市東区大岳3-24-7 給与 時給/1,114円~ 仕事内容 「大岳荘」にて、旅館厨房係の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・旅館厨房での仕込み、調理、盛り付け業務 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 和食 学歴不問 未経験者歓迎 実務経験者優遇
アマンダンブルー青島 調理スタッフ 施設業態 運営・その他 勤務地 宮崎県宮崎市青島三丁目1-43 給与 月給/235,000円~385,000円 仕事内容 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 U・Iターン歓迎 駅徒歩5分以内 年間休日120日以上 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
ザ・ビーチテラスホテルアオ石垣 【キッチン】料理長候補 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県石垣市新川2461 給与 月給/300,000円~385,000円 仕事内容 調理業務全般 沖縄料理を現代風にアレンジしたレストラン料理、石垣島ならではの食材をふんだんに用いたガーデンBBQ料理を提供するのが主なお仕事です。 また、当ホテルではウエディング事業も行っております。 挙式後の披露宴パーティではフルコーススタイルでの会食が人気です。この運営をすることでより上質な料理創作にも携われます。 特徴 正社員 調理(調理師) 料理長・マネージャー・シェフ 学歴不問 残業月20時間以内 実務経験者優遇
妙見石原荘 和食調理 施設業態 温泉地旅館 勤務地 鹿児島県霧島市隼人町嘉例川4376 給与 月給/350,000円~ 仕事内容 「妙見石原荘」にて、和食調理をお任せいたします。 当旅館を支える調理場のスタッフとして業務全般をお任せします。 <具体的な業務内容> 調理全般 ・仕込み ・調理 ・盛り付け など ※料理は全て事前予約制。前もって仕事量の把握ができ、オペレーションも事前に確認可能。落ち着いて業務に取り組めます。 ※丁寧で繊細な料理が特徴。鹿児島県内の食材をメインに、季節感や旬を大事にしたお料理を提供しています。 新メニューの開発や、イベント毎の新作も! 特徴 正社員 調理(調理師) 和食 U・Iターン歓迎 転勤なし マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
シギラセブンマイルズリゾート 主任(和食) 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県宮古島市上野字宮国775-1 給与 月給/200,000円~220,000円 仕事内容 和食レストラン(割烹、創作、天ぷらなど)での調理 特徴 正社員 調理(調理師) リーダー・チーフ(調理部門) マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
さつまリゾートホテル 料理長・副料理長 施設業態 リゾートホテル 勤務地 鹿児島県薩摩郡さつま町求名6122 給与 月給/248,000円~315,000円 仕事内容 さつまリゾートホテルにて、料理長・副料理長をお任せいたします。 <仕事内容> スーシェフとして調理業務およびそれに付随する業務全般 特徴 正社員 調理(調理師) 料理長・マネージャー・シェフ 産休・育休取得実績あり 駅徒歩5分以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
大江戸温泉物語 雲仙東洋館 洗い場スタッフ 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 長崎県雲仙市小浜町雲仙128 給与 時給/1,031円~ 仕事内容 「大江戸温泉物語 雲仙東洋館」にて、洗い場の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■職務内容 ・食器類の洗浄(食器洗浄機を使用) ・洗浄後の後片付け等 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 調理補助・洗い場 U・Iターン歓迎 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり
HOTEL LOCUS 副料理長(洋食) 施設業態 リゾートホテルその他宿泊施設 勤務地 沖縄県宮古島市平良下里338-40 給与 年俸/4,344,000円~5,004,000円 仕事内容 ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。 <主な業務> ・メニュー開発 ・調理業務全般(仕込み・調理・盛り付け) ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携 特徴 正社員 調理(調理師) 料理長・マネージャー・シェフ U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
オリーブベイホテル 洋食調理 施設業態 リゾートホテル 勤務地 長崎県西海市大島町1577-8 給与 月給/177,000円~210,000円 仕事内容 「オリーブベイホテル」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・仕込みから調理 ・お客様への提供までの一連の実務業務 特徴 正社員 調理(調理師) フレンチ(洋食) U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
ペンションシーサー 調理師 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 沖縄県島尻郡座間味村阿嘉162 給与 月給/250,000円~270,000円 仕事内容 「ペンションシーサー」内のレストランにて、調理師をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・朝昼晩の食事の用意(ゲスト・スタッフ) ・食材の注文 ・船荷物引取り など ※夏のピーク時は調理担当2~3名で、50名程度の食事を用意します。 ※繁忙期はバイキング、それ以外は個別形式です。(現在はコロナにより全て個別形式です) 特徴 契約社員 調理(調理師) リーダー・チーフ(調理部門) 学歴不問 U・Iターン歓迎 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
ホテル・トリフィート宮古島リゾート 調理主任・副料理長候補 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県宮古島市平良字下里2422-1 給与 月給/250,000円~300,000円 仕事内容 「ホテル・トリフィート宮古島リゾート」にて、調理主任・副料理長候補をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・調理業務全般 ・メニュー開発 ・洗い場業務 ・発注、在庫管理 ・料理長のサポート など ※宮古島の食材や沖縄料理を中心に、和洋琉球料理をブッフェスタイルでご提供しているレストランです。 ※お持ちの技術や新しく身につけたいスキルに応じて、ご活躍いただける環境をご用意いたします。 特徴 正社員 調理(調理師) リーダー・チーフ(調理部門) 学歴不問 U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 交通費全額支給 資格を活かせる 実務経験者優遇 普通自動車免許 調理師免許 すべて表示
HOTEL LOCUS 料理長(洋食) 施設業態 リゾートホテルその他宿泊施設 勤務地 沖縄県宮古島市平良字下里338-40 給与 月給/362,000円~417,000円 仕事内容 ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。 <主な業務> ・メニュー開発 ・調理業務全般(仕込み・調理・盛り付け) ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携 特徴 正社員 調理(調理師) フレンチ(洋食) U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
メルキュールホテル沖縄那覇 調理 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県那覇市壺川3-3-19 給与 月給/175,000円~ 仕事内容 ・朝食、ランチなどのオリジナルメニューの調理、仕込み、盛込み(朝食、ランチは基本的にビュッフェです) ・宴会時の調理(依頼に応じてビュッフェ、コース料理、卓盛もお願いします) ・在庫管理、発注等 特徴 契約社員 調理(調理師) 調理部門その他 駅徒歩5分以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 未経験者歓迎 資格を活かせる 実務経験者優遇 調理師免許
プチリゾートネイティブシー奄美 和食調理 施設業態 リゾートホテル 勤務地 鹿児島県大島郡龍郷町芦徳835 給与 時給/1,030円~1,545円 仕事内容 レストランの調理補助がメインの仕事です 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 和食 U・Iターン歓迎 駅徒歩5分以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
the rescape 【ザ・リスケープ】キッチンスタッフ 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県宮古島市城辺長間1901-1 給与 時給/1,200円~1,350円 仕事内容 ・調理補助 ・仕込み/調理/清掃など 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) フレンチ(洋食) U・Iターン歓迎 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
琉球温泉 瀬長島ホテル 調理スタッフ 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 沖縄県豊見城市瀬長174-5 給与 月給/180,000円~220,000円 仕事内容 「琉球温泉 瀬長島ホテル」内のレストランにて、調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・調理業務全般:朝食、軽食、ディナー、鉄板焼 ・仕込み ・盛り付け 等 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 U・Iターン歓迎 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
湯布院やわらぎの郷やどや 調理スタッフ 【経験者】 施設業態 温泉地旅館 勤務地 大分県由布市湯布院町川上2717-5 給与 月給/250,000円~300,000円 仕事内容 ◎仕込み ◎調理 ◎盛り付け ◎食材の管理 ◎洗い物 特徴 正社員 調理(調理師) 和食 U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
シェラトン鹿児島 調理業務 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 鹿児島県鹿児島市高麗町43-15 給与 月給/200,000円~290,000円 仕事内容 ホテル内直営レストラン及び宴会場における調理業務 ・ブッフェスタイルの料理の提供 ・朝食調理 ・婚礼、宴会調理 ・食材の仕込み ・調理・盛り付け ・食材管理等 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 U・Iターン歓迎 駅徒歩5分以内 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
クインテッサホテル小倉Comic&Books 調理 施設業態 シティホテル 勤務地 福岡県北九州市小倉北区浅野1-3-6 給与 月給/260,000円~ 仕事内容 「クインテッサホテル小倉Comic&Books」にて、調理の業務をお任せいたします。 オープニングスタッフとして新ホテルの運営全般にチャレンジ <具体的な業務内容> ・和食・洋食・中華・デザートなど、各種料理の調理 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 U・Iターン歓迎 産休・育休取得実績あり 駅徒歩5分以内 年間休日120日以上 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
天山多久温泉TAQUA 調理部門その他 / 正社員 施設業態 リゾートホテル 勤務地 佐賀県多久市北多久町大字小侍4644-1 給与 月給/180,000円~280,000円 仕事内容 天山多久温泉TAQUA内のレストランにおいて、調理をお任せします。 <業務内容> 宿泊者の朝食、夕食料理の仕込、調理 宴会料理の仕込、調理 <施設の特長> 「温泉」と「食」の充実が最大の強み。 自分たちらしい楽しみ方・体験を享受でき、充実した1日を約束する体験型レジャー&リゾートとして、オンリーワンのポジションを狙っています。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 マイカー通勤可
sankara hotel&spa 屋久島 ブーランジェ(料理長候補) 施設業態 リゾートホテル 勤務地 鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字萩野上553 給与 年俸/4,000,000円~ 仕事内容 「sankara hotel&spa 屋久島」にて、ブーランジェ(料理長候補)をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・ブーランジェ業務、料理長業務及びそれに付随する業務全般 特徴 正社員 調理(調理師) 料理長・マネージャー・シェフ U・Iターン歓迎 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
ホテルオークラ福岡 和食調理スタッフ 施設業態 シティホテル 勤務地 福岡県福岡市博多区下川端町3-2 給与 月給/180,800円~ 仕事内容 ホテル館内で提供する和食・日本料理の調理業務。 特徴 正社員 調理(調理師) 和食 駅徒歩5分以内
奥日田温泉 うめひびき 料理人 施設業態 温泉地旅館 勤務地 大分県日田市大山町西大山4587 給与 月給/183,000円~ 仕事内容 「奥日田温泉うめひびき」にて、料理人業務をお任せいたします。 ーー【具体的な業務内容】 厨房での調理(食材選定、料理の開発等含む) ※副支配人等への昇進あり 特徴 正社員 調理(調理師) 和食 マイカー通勤可 実務経験者優遇
マースガーデンホテル博多 和食調理 施設業態 ビジネスホテルその他宿泊施設 勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-10 給与 月給/194,800円~350,000円 仕事内容 マースガーデンホテル博多にて、和食調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ※お客様一人一人のアレルギーや苦手な食材にも、柔軟に対応します。 ※食材の受発注には、クラウドシステムを使います。 特徴 正社員 調理(調理師) 和食 駅徒歩5分以内 資格を活かせる 実務経験者優遇 調理師免許
ヴィラブリゾート 調理補助│週1日~OK/夕方のみ/全6棟/Wワーク歓迎 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県宮古島市伊良部字伊良部817 給与 時給/1,200円~ 仕事内容 「ヴィラブリゾート」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・食器や食材の準備 ・食材のカット ・簡単な盛り付け ・食器の洗浄 ・厨房内の清掃 など ◆ヴィラブリゾートのお料理について 館内では宮古島の豊富な地元食材をイタリアンや創作琉球料理、バーベキューといった3種類のタイプのお料理を提供しています。海の幸はもちろん、宮古牛などのブランド牛も有名な島内農家から直接仕入れたお野菜など、いずれも一級品の食材を取り扱い、一皿ずつ繊細に仕上げています。 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 調理補助・洗い場 学歴不問 転勤なし 残業月20時間以内 マイカー通勤可 新卒・第二新卒も歓迎 中抜け勤務なし 未経験者歓迎
ヴィラブリゾート 調理スタッフ│社員寮あり/住宅手当月2万円/全6棟/月平均残業10h 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県宮古島市伊良部字伊良部817 給与 月給/220,000円~ 仕事内容 「ヴィラブリゾート」にて、キッチンの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・レストランでの調理、調理補助 ・食器、器具の洗浄、清掃 ・食材の仕込み など ◆調理について 調理としては、主に朝食(1名)、夕食(1~2名)の2種類に分けられます。 出来合いのものはほとんどなく、原則ご注文をいただいてからの調理となります。 また、朝食、夕食の営業時間以外は仕込み作業に専念します。 ◆ヴィラブリゾートのお料理について 館内では宮古島の豊富な地元食材をイタリアンや創作琉球料理、バーベキューといった3種類のタイプのお料理を提供しています。海の幸はもちろん、宮古牛などのブランド牛も有名な島内農家から直接仕入れたお野菜など、いずれも一級品の食材を取り扱い、一皿ずつ繊細に仕上げています。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 U・Iターン歓迎 転勤なし 残業月20時間以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 新卒・第二新卒も歓迎 未経験者歓迎
プチリゾートネイティブシー奄美 調理│新築寮/渡航費支給/マリンレジャー無料/賞与年2回 施設業態 リゾートホテル 勤務地 鹿児島県大島郡龍郷町芦徳835 給与 月給/205,000円~350,000円 仕事内容 「プチリゾートネイティブシー奄美」にて、レストラン調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・オープンキッチン/カウンターでの調理、接客 ・新メニューの開発 ・厨房内の清掃 など ──★レストランについて 奄美ならではの食材を活かした郷土料理や和洋折衷の創作料理が好評のレストラン「forest」。1からの手作りにこだわり、生パスタからデザートのアイスまで、一つ一つ丁寧に作っています。また、ホテルの畑で採れた新鮮な野菜も使用!自慢の野菜たちは、敷地内にある無農薬農園にて、季節ごとに違った彩りを見せながら大切に育てられています。奄美の自然がたくさん詰まった食材で、身も心も癒すお料理を提供しています。 ──★自由度が高く、独立も目指せる レストラン事業として運営する唯一の店舗ですので、仕入れる食材などの自由度が高く、料理長とともに奄美ならではの創作料理のメニュー開発や改善に関わっていただけます。原価・利益の把握や戦略的な構想を学ぶノウハウがあり、独立したスタッフも多数。リピーター様が多いからこそ口コミやアンケートが集まりやすく、お客様の声を励みにスキルを磨いていける環境です! 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 U・Iターン歓迎 転勤なし 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 新卒・第二新卒も歓迎 未経験者歓迎 実務経験者優遇 すべて表示
花心 料理長・マネージャー・シェフ / 正社員 施設業態 温泉地旅館 勤務地 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺東長田5349 給与 月給/300,000円~ 仕事内容 旅館「花心」の料理長候補として、和食を中心に旬の食材にこだわった多彩な料理を提供してください。お客様にとって最高の思い出になるようなお料理を作っていただきたいと思います。 <主な業務> ・仕入れ ・調理 ・メニュー開発 ・スタッフ教育 ・その他調理場に関わること全般 <花心のお料理> 季節により景色の移り変わりが美しい日本。四季折々に採れる海の幸、山の幸を使った創作会席をお楽しみください。当宿では、地元阿蘇、熊本の「黒毛和牛」やブランド豚「錦雲豚」などをお出ししております。地元小国産「あきげしき」のお米を使い、ほのかな甘みでおかずとの相性はばっちりです。お野菜は、地元南小国・小国産を中心にお出ししております。 <花心について> 1日10組限定で源泉かけ流し100%。美肌の湯・あたたまりの湯・中風の湯の3つの効能がある神秘的な濁り湯です。ドッグランもありますので、全室ペットと一緒に過ごしていただくことが可能です。料理長拘りの地元食材を使用してとっておきのお料理をご提供するなど、大切な人や愛犬と一緒に過ごす非日常的な空間を演出しています。 特徴 正社員 調理(調理師) 料理長・マネージャー・シェフ マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
陶々亭 オーベルジュ調理スタッフ 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 長崎県長崎市十人町9-4 給与 月給/190,000円~250,000円 仕事内容 オーベルジュ「陶々亭」内のレストラン・HAJIMEにて、調理業務を中心にお任せいたします。 当施設は、1908年に建てられた古民家をリノベーションし、オーベルジュとして開業しました。 業界経験が長いスタッフがおりますので、心配はいりません!私たちと一緒にイチからオーベルジュを作り上げていきましょう! <具体的な業務内容> ・レストラン調理業務全般 ※下記業務も一部お任せすることがあります。 ・清掃(共用部、キッチン、バックスペースなど) ・客室清掃、ベッドメイキング <イタリアンレストラン HAJIMEについて> 席数24席、風情ある和風建築をそのままにした室内にテーブル席や円卓、カウンター席をご用意。長崎の豊かな土・海で育った食材を活かしながら、オリジナルのイタリアンメニューをご提供します。 <仕事のやりがい> 宿泊は1日最大3組、レストランも最大24席と小規模なので、細かいところまで行き届いたサービスを行なうことができ、一人ひとりのお客様を大切におもてなしすることができます。また、新規オープンのためアイデアや想いを形にしやすく、仲間たちと一丸となってお客様にお喜びいただける施設を作り上げていくことは最大のやりがいと言えます。 <仕事のきびしさ> 小規模施設のため、清掃から調理まで幅広い業務を担っていただきます。体力的にも大変かと思いますが、さらに少人数運営のため指示を待つのではなく、自発的に動いていただく必要があります。しかし、そのぶん大きな達成感を感じられます。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 転勤なし 交通費全額支給 新卒・第二新卒も歓迎 中抜け勤務なし 未経験者歓迎 実務経験者優遇
THE SCENE 調理補助(寮費・光熱費無料/週2日~・1日4h~可/1泊2日の試泊可) 施設業態 リゾートホテル 勤務地 鹿児島県大島郡瀬戸内町蘇刈970 給与 時給/1,026円~1,300円 仕事内容 「THE SCENE」内にあるレストランにて、調理補助の業務をお任せいたします。 未経験から始められる環境なため、お客様に喜んでもらえることに嬉しさ、楽しさを感じる方はおすすめです! <具体的な業務内容> ・調理・盛り付け ・ディナーの仕込み ・料理の仕上げ ・食器類の洗浄 ・賄いの調理 ※客層は、繁忙期(7月~9月)は1日15~20組(30名~40名)、日本人のお客様が9割を占めています。 <入社後のステップ> 入社後、朝食の調理補助から始まり、イタリアン、和食の調理を覚えてもらいます。入社後1年目でイタリアンの調理を始めることができ、早いうちから調理の現場で技術を学べます! <THE SCENEについて> 当社は奄美大島の最南端に位置し、ありのままに残る自然の力で心も身体も浄化して、健康になれる「ウェルネスリゾートホテル」になります。 THE SCENEの接客で大事にしているのは、どうしたらお客様に楽しんでもらえるか考えること。考えること自体を楽しみながら、仕事もプライベートもこの奄美の自然の中で充実させてみてください! <レストラン・お食事について> 窓一面に広がる海を望める真っ白なテーブル席、1日2組限定のサンセットディナー席をご用意。 お食事は、和食・イタリアンの一流シェフが監修したこだわりのコース料理、大自然の中で味わうバーベキューセット、そして奄美大島の旬な食材を活かしたビュッフェ形式の朝食・昼食をご提供しています。 <仕事のやりがい> 自分が作った料理に対して、お客様から「美味しい」と言っていただけたときです。また、さまざまなことにチャレンジさせてくれるので、日々成長を実感できるのも嬉しいですね。 <仕事のきびしさ> 未経験から始めたので、技術を覚えることにはとても苦労しました。ただ、その分多くの失敗を経験したからこそ、仕事の大変さや責任について知ることができました。常に失敗から学ぶ気持ちを持つことが大事ですね。 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 調理補助・洗い場 学歴不問 U・Iターン歓迎 転勤なし 残業月20時間以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり
柳川藩主立花邸 御花 調理部門その他 / 正社員 施設業態 観光地旅館高級旅館 勤務地 福岡県柳川市新外町1 給与 月給/212,000円~351,000円 仕事内容 「柳川藩主立花邸 御花」にて、お客様にご提供するお食事の調理全般をお願いします。 <具体的な仕事内容> ・料亭、宿泊、婚礼、宴会などの調理 有明海の新鮮な海の幸や豊富な地元の食材を使用し、各シーンの主役になるようなクオリティのお料理を提供していきます。 <御花の料理について> 世界有数の干満差を誇る有明海や肥沃な筑後平野など、自然環境に恵まれた柳川。当旅館では、この土地で育まれた新鮮な食材をふんだんに使ったお料理をご提供しています。また、御花の料理で最も大切にしているのは出汁と味付けです。柳川に根付く食材同士のコラボレーションを、御花が守り続けている優しい、まあるい味わいのお出汁とともにお届けしています。 <職場の雰囲気> 歴史ある御屋敷でありながら、風通しの良い職場環境が魅力です。スタッフの自主性や主体性を大切にし、年齢や立場に関係なくしっかりと意見を吸い上げる風土があります。 <仕事のやりがい> 藩主の末裔が現在も営む宿であること、そして国指定名勝に泊まれる宿であるというユニーク性を活かして、お客様に物語を伝ええる楽しさがある職場です。お客様との会話をする場面も多いため、楽しかったと感謝してもらえることがやりがいにつながります。 また、少数精鋭のため企画や提案をどのメンバーでもできる環境なのも楽しいです。 <仕事のきびしさ> お客様のご要望通りに提供できないこともあります。その際はできる範囲で最大限の対応をするよう心掛けないと、良いおもてなしをすることはできません。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 転勤なし 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可
和み月 副料理長・スーシェフ / 正社員 施設業態 温泉地旅館 勤務地 大分県別府市上人本町11-18 給与 月給/300,000円~ 仕事内容 旅館「和み月」の副料理長候補として、和食を中心に旬の食材にこだわった多彩な料理を提供してください。お客様にとって最高の思い出になるようなお料理を作っていただきたいと思います。 <主な業務> ・仕入れ ・調理 ・メニュー開発 ・スタッフ教育 ・その他調理場に関わること全般 ※場合により大分県湯布院市にある美星(きらら)にて研修を行なうこともあります。 ・美星(大分県由布市湯布院町川南苗代田547-1) <和み月のお料理> 地元の旬の食材を使い、料理人の技と経験で仕上げる美しい創作会席料理で、皆様の美食の旅を盛り上げます。メインは四国と九州の間にある豊後水道で獲れた新鮮なお魚を用いた海産料理。そのほか、豊後牛を使った牛しゃぶしゃぶ・ステーキもご用意しております。また、料理に合わせた地酒も豊富にそろえ、皆様をお待ちしております。 <和み月について> モダンな作りの中に和のやすらぎが流れる贅沢な時間をご提供している和み月。12の客室で、源泉100%かけ流しの半露天風呂を完備しており、お客様からは「好きな時間に温泉を楽しめる」と好評です。客室は優雅さと伝統、スタイルが美しく調和した洋室がメイン。浴衣を無料で選んでいただくこともでき、お客様の特別な旅行に華を添えています。 特徴 正社員 調理(調理師) 副料理長・スーシェフ マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
風の森 調理補助(週3日~相談OK/1日5時間勤務/賞与年2回) 施設業態 高級旅館 勤務地 佐賀県武雄市西川登町大字小田志17275 給与 時給/1,030円~ 仕事内容 「奥武雄温泉 風の森」にて、調理補助スタッフの業務をお任せいたします。 素材の良さと季節感を重視し、厳選した佐賀の食材で創る、創作会席「歓声のあがる料理」をご提供しています。 1回では覚えられないことでも繰り返し丁寧に教えていきますので、ご安心ください! <具体的な業務内容> ・旅館での朝食の調理、盛り付け ・社員食堂でまかないの調理など ※簡単な調理経験があれば活かせます! <入社後の流れ> ご入社いただきましたら、まずはシンプルで簡単な業務から始めていただきます。分からないことは丁寧に指導していきますので、ご安心ください。 <レストランについて> 広々とした完全個室のレストランです。大きな窓から木々の変化やライトアップされた庭の幻想的な光景を楽しむことができます。佐賀県産和牛や有明海の魚介類など、地元佐賀の素材や季節感を引き出した自慢の懐石料理をお楽しみいただけます。 <仕事のやりがい> お客様より「食事が美味しかった」とお声をいただけることです。また、準備したお料理を全て美味しくお召し上がりいただいた空の器やアンケートでいただくお褒めの言葉、そしておかわりをお願いされたときも調理補助の仕事にやりがいを感じる瞬間ですね。 <仕事のきびしさ> アレルギーや苦手な食材など、お客様のご要望に合わせてお料理を変更しなければなりません。メニューを作成する際は、お客様の情報を何度も確認し、二重チェックなどを徹底しています。お食事の変更がある場合は、一定の緊張感を持って取り組む必要がありますね。 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 調理補助・洗い場 学歴不問 転勤なし 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 実務経験者優遇
i+Land nagasaki 調理スタッフ(寮・社宅有/年休107日/各種奨励制度など福利厚生充実) 施設業態 リゾートホテルその他宿泊施設 勤務地 長崎県長崎市伊王島町1丁目3277-7 給与 月給/199,800円~500,000円 仕事内容 「i+Land nagasaki」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・会席料理、ベーカリー、ビュッフェ(洋食、中華、和食)、BBQコースなど様々な料理の調理業務全般 ■レストランについて 和食・グリルBBQ・ビュッフェ(洋食、中華、和食)など、様々な料理ジャンルを味わえるレストランをご用意。 長崎の海の幸を存分に味わえる会席料理から、季節の食材や寿司職人が目の前で握ったお寿司まで、伊王島港などを一望できる環境でお食事をお楽しみいただけます。 <仕事のやりがい> 口コミで、お料理に関して「美味しかった」と記入されていると、とても嬉しいです。 <仕事のきびしさ> 準備を整えていないと手に負えないくらい忙しくなります。そのため、日々体調管理を万全にする必要があります。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 U・Iターン歓迎 転勤なし 英語を活かせる 中国語を活かせる 産休・育休取得実績あり 駅徒歩5分以内 マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 新卒・第二新卒も歓迎 未経験者歓迎 実務経験者優遇 すべて表示
カフーリゾートフチャクコンド・ホテル 副料理長│月給32万円~/渡航費負担あり/面接1回・WEB面接OK 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原246-1 給与 月給/321,361円~351,718円 仕事内容 「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」内のレストランにて、副料理長として沖縄料理をはじめ洋食・中華・アメリカン・アジアン料理などの調理業務全般やスタッフの管理・育成などをお任せします。 ※配属先は、経験や適性、ご希望などを考慮しご相談の上で決定します。 ――【具体的な業務内容】 ・新メニュー考案 ・原価管理 ・在庫管理 ・シフト管理 ・技術指導 ・スタッフ育成 ――【継続してキャリアを磨ける環境をご用意】 当社では新入社員へのフォローアップ研修はもちろん、マネジメント層向けの研修や外部講師を招いてのキャリアアップセミナーなど、多様な研修の機会を設けています。 社員の皆さんが継続的にご自身のスキルを磨き理想とするキャリアを築いていただけるよう、絶好の学べる環境をご提供し「あなたのキャリア」を共に考えサポートします。 <レストランについて> ▼「Wine & Dining The Orange」 当ホテルのメインレストラン。開放的なテラス席などで、琉球の食材をふんだんに使用した絶品イタリアンとワインをお楽しみいただけるシーフード・ダイニングです。 ▼「琉球BBQ Blue」 最上階にあるバーベキュースタイルの焼肉レストラン。美しく雄大な沖縄の海を眼下に望みながら、太陽と海の恵みを存分にご堪能いただけます。 ▼「Deli & Café」 テイクアウト専門店。沖縄料理、アメリカンスタイル、中華などバラエティー豊かなメニューを取りそろえています。客室へのお持ち帰りはもちろん、地元の方にもご利用いただいています。 特徴 正社員 調理(調理師) 副料理長・スーシェフ 学歴不問 U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 中抜け勤務なし 資格を活かせる 実務経験者優遇 普通自動車免許 調理師免許 すべて表示
蟹御殿 料理長候補(月給28万以上/引越手当あり/年休105日/役職経験不問) 施設業態 高級旅館 勤務地 佐賀県藤津郡太良町大字大浦乙316-3 給与 月給/280,000円~ 仕事内容 「太良嶽温泉 蟹御殿」にて、料理長候補の業務をお任せいたします。 当社は、2023年3月1日にレストランと厨房、客室のリニューアルを行なった有明海プレミアムリゾートです。 今後も事業展開を控えている当社で、あなたのスキルを活かしてキャリアアップを目指せます! 1回では覚えられないことでも、繰り返しながら丁寧に教えていきますので安心してご応募ください。 <具体的な業務内容> ・朝食の調理/盛り付け/提供作業 ・夕食の盛付/魚介類の処理/仕込みなど ・朝食の仕込み/盛付 ※シフトにより上記業務を行なっていただきます。 <お仕事の特徴> ・地元の魚介類、野菜を中心としたお料理の調理 ・他の旅館やホテルにはない、蟹御殿オリジナルの創作料理が売りです! そのため、枠にとらわれず、積極的にさまざまな調理方法にチャレンジいただけます。 <レストランについて> 軽快なジャズが流れるモダン空間のあるお食事処は、テーブルと有明海を一望できるオーシャンビューの半個室をご用意。地元佐賀の名物・竹崎かにをふんだんに使用した「竹崎かに会席」をはじめ、佐賀和牛溶岩焼プランなどからご予算に応じて堪能できます。 <仕事のやりがい> 社内で運営しているSNSのコメントの中に、「完食だった」「料理が美味しくて大満足です」というのを見るとやりがいにつながります。料理人は、お客様から直接感想をお聞きできる機会が少ないので、こういったコメントを糧にしてさらに成長していきたいと思います。 <仕事のきびしさ> 部署間の連携が必要不可欠なので、慣れるまでは大変だと感じるかもしれません。また、地元の食材や竹崎蟹を扱った料理が中心なので、天候次第では仕入れが思うようにできない時があり、お客様にご満足いただける料理を提供できないときは、大変というよりは悔しい気持ちになりますね。 特徴 正社員 調理(調理師) 料理長・マネージャー・シェフ 学歴不問 U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
TAYUTA 調理スタッフ|月給25万円~/未経験歓迎/賄いあり/各種手当有/県外移住者に引越準備金20万円 施設業態 リゾートホテル 勤務地 熊本県上天草市松島町合津7488-1 給与 月給/250,000円~350,000円 仕事内容 「TAYUTA」にて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 など \全12室のプライベート空間/ 2024年9月に、古い歴史を誇り、九州有数の観光地として知られる天草諸島にオープンしたリゾートホテル「TAYUTA」。海に囲まれた非日常空間で、天草の魅力を伝えてきました。全12室、全室スイートルームで海や夕陽、緑の眺めを独占できる客室。空気に触れることで金色に変化する天草金泉は、TAYUTAだけの特別な天然温泉です。絶景を眺めながらお食事を楽しめるレストランや、昼夜で異なる雰囲気を演出するラウンジ/バーも完備し、優雅な極上体験を提供しています。 \食材と器にも拘った食体験を/ 料理を通して記憶に残る体験をつくることを目指している当ホテル。伊勢海老、地ウニ、黒アワビなどの海の幸と、天草黒牛や採れたての新鮮な野菜などを使用し、一皿ずつ丁寧に仕上げています。すべて天草産の食材で、魅力を最大限に活かした料理をご提供しています。料理を盛る器にも拘っており、陶芸家と協力しながら制作したオリジナルの天草陶器で、TAYUTAならではの食体験を一緒にお届けしましょう。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 U・Iターン歓迎 英語を活かせる 中国語を活かせる 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 新卒・第二新卒も歓迎 未経験者歓迎 実務経験者優遇 すべて表示
弓張の丘ホテル イタリアン(洋食) / 正社員 施設業態 リゾートホテル 勤務地 長崎県佐世保市鵜渡越町510 給与 月給/206,000円~ 仕事内容 弓張の丘ホテルにてレストラン調理スタッフとしてお迎えします。 <具体的な業務内容> 仕込み・調理・新メニュー考案業務など裁量をもって働いていただけます。 ※将来的には厨房責任者としての業務を経験・希望に合わせてお任せいたします。 <レストランについて> ・レストラン イルマーレ…イタリアンを中心に季節ごとに合わせたお料理をご提供しています。ディナーバイクキングでは佐世保名物のレモンステーキをはじめ地元の食材を取り入れたメニューをご用意しています。 <仕事のやりがい> 今まで経験したことの無いサービスや価値観を提供するため、提供する料理においても常にここでしか味わえないメニューを提供したいと考えています。正解はまだわかりませんが、私たちが目指すホテルへ、確実に形になっていく過程を実感できることです。 <仕事のきびしさ> 言い換えればやりがいにも繋がるところですが、自分なりの考えが無く、言われたことだけを淡々とこなしていては満足のいくサービスをご提供することができません。 特徴 正社員 調理(調理師) イタリアン(洋食) 産休・育休取得実績あり 実務経験者優遇
陶々亭 パティシエ(週休2日制/未経験歓迎) 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 長崎県長崎市十人町9-4 給与 月給/190,000円~250,000円 仕事内容 オーベルジュ「陶々亭」内のレストラン・HAJIMEにて、パティシエを中心にお任せいたします。 当施設は、1908年に建てられた古民家をリノベーションし、オーベルジュとして新規開業しました。 業界経験が長いスタッフがおりますので、心配はいりません!私たちと一緒にイチからオーベルジュを作り上げていきましょう! <具体的な業務内容> ・パティシエ業務 ※下記業務も一部お任せすることがあります。 ・清掃(共用部、キッチン、バックスペースなど) ・客室清掃、ベッドメイキング <イタリアンレストラン HAJIMEについて> 席数24席、風情ある和風建築をそのままにした室内にテーブル席や円卓、カウンター席をご用意。長崎の豊かな土・海で育った食材を活かしながら、オリジナルのイタリアンメニューをご提供します。 <仕事のやりがい> 宿泊は1日最大3組、レストランも最大24席と小規模なので、細かいところまで行き届いたサービスを行なうことができ、一人ひとりのお客様を大切におもてなしすることができます。また、新規オープンのためアイデアや想いを形にしやすく、仲間たちと一丸となってお客様にお喜びいただける施設を作り上げていくことは最大のやりがいと言えます。 <仕事のきびしさ> 小規模施設のため、清掃から調理まで幅広い業務を担っていただきます。体力的にも大変かと思いますが、さらに少人数運営のため指示を待つのではなく、自発的に動いていただく必要があります。しかし、そのぶん大きな達成感を感じられます。 特徴 正社員 調理(調理師) パティシエ 転勤なし 残業月20時間以内 交通費全額支給 新卒・第二新卒も歓迎 中抜け勤務なし 未経験者歓迎 資格を活かせる 実務経験者優遇 調理師免許
カフーリゾートフチャクコンド・ホテル 調理スタッフ│残業月平均10H/月9日休み/単身寮あり/面接1回 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県国頭郡恩納村冨着志利福地原246-1 給与 月給/255,886円~270,467円 仕事内容 「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」内のレストランにて、沖縄料理をはじめ洋食・中華・アメリカン・アジアン料理などの調理業務全般をお任せします。 ※配属先は、経験や適性、ご希望などを考慮しご相談の上で決定します。 ――【具体的な業務内容】 ・肉や食材のカット・仕込み ・サイドメニューの調理や盛り付け ・発注・在庫管理 ・片付け、厨房清掃 ――【継続してキャリアを磨ける環境をご用意】 当社では新入社員へのフォローアップ研修はもちろん、マネジメント層向けの研修や外部講師を招いてのキャリアアップセミナーなど、多様な研修の機会を設けています。 社員の皆さんが継続的にご自身のスキルを磨き理想とするキャリアを築いていただけるよう、絶好の学べる環境をご提供し「あなたのキャリア」を共に考えサポートします。 <レストランについて> ▼「Wine & Dining The Orange」 当ホテルのメインレストラン。開放的なテラス席などで、琉球の食材をふんだんに使用した絶品イタリアンとワインをお楽しみいただけるシーフード・ダイニングです。 ▼「琉球BBQ Blue」 最上階にあるバーベキュースタイルの焼肉レストラン。美しく雄大な沖縄の海を眼下に望みながら、太陽と海の恵みを存分にご堪能いただけます。 ▼「Deli & Café」 テイクアウト専門店。沖縄料理、アメリカンスタイル、中華などバラエティー豊かなメニューを取りそろえています。客室へのお持ち帰りはもちろん、地元の方にもご利用いただいています。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 U・Iターン歓迎 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 資格を活かせる 実務経験者優遇 普通自動車免許 調理師免許 すべて表示
THE GLOBAL VIEW 長崎 調理部門その他 / 正社員 施設業態 シティホテルその他宿泊施設 勤務地 長崎県長崎市宝町2-26 給与 月給/195,000円~270,000円 仕事内容 長崎駅徒歩9分でアクセス抜群!「THE GLOBAL VIEW 長崎」の調理業務をお任せします。幅広い業務に携わり、スキルを磨くチャンス!経験者の方には、新しい魅力的な朝食や宴会料理、レストラン料理の開発もお任せします。 <ホテルについて> 株式会社リオ・ホテルズ北海道が運営する「THE GLOBAL VIEW 長崎」は、シティホテルならではのラグジュアリー感とワンランク上の上質なサービスでお客様をお迎えしています。路面電車乗り場や最寄り駅へのアクセスが良く、ビジネスや観光に便利な立地が魅力です。当ホテルは、2022年2月より全国にホテルを展開するリオ・ホテルズグループの一員となりました。当グループの九州初進出ホテルで、2023年には全館改装リニューアルを予定しています。 <レストランについて> ホテルの最上階には、シチュエーションの異なる2つのレストランをご用意しています。「食を愉しむ大人の空間」をテーマにしたレストランでは、長崎近海の新鮮な魚貝や特選和牛をシェフがダイナミックに調理し、お料理に合うワインも多彩に取り揃えています。もう一つはホテルの朝食会場にもなるレストランで、アジアのリゾートを思わせる落ち着いた雰囲気が魅力です。ビュッフェスタイルやデクパージュで、月ごとに変わるさまざまなお料理をご提供しています。 <周辺環境について> 当ホテルの目の前には路面電車乗り場があり、長崎駅まで徒歩9分とアクセスに恵まれています。その立地から生活環境も整っており、ホテル周辺にはコンビニやショッピングセンターなどの商業施設、飲食店やドラッグストア、病院などがそろっています。また、ホテルのある長崎県は異国情緒あふれる文化や町並みが魅力の人気観光地です。歴史的遺産や資料館、自然公園のほか、地元の味を楽しめるグルメスポットも豊富にあるので、プライベートの時間も存分に楽しめますよ。 <具体的な仕事内容> ・仕込み、盛り付け ・調理器具の洗浄 ・食器の準備収納 ・清掃 ・朝食、宴会、ランチの調理 ・宴会料理企画 ・レストランイベント企画 ・売り上げ、原価管理 ・ディスプレイ提案 ・メニュー開発など 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 駅徒歩5分以内 マイカー通勤可 実務経験者優遇
オーベルジュ・ボヌシェール・ラウー スーシェフ・副料理長候補(完全週休2日制/賞与あり/残業なし) 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県国頭郡恩納村字真栄田63 給与 月給/220,000円~ 仕事内容 「オーベルジュ・ボヌシェール・ラウー」にて、沖縄の食材を活かした創作フレンチ又はイタリアンを中心とした地中海風コース料理の調理業務をお任せいたします。 その他、バレンタイン・クリスマスなどのイベントメニューや貸切特別メニュー、季節毎のメニューなどにもご対応いただきます。 <具体的な業務内容> ・調理全般 ・メニューの考案 ・スーシェフ(副料理長)候補としての業務 <「オーベルジュ・ボヌシェール・ラウー」について> 本館レストラン棟と別館宿泊棟があり、宿泊棟2階の「Petit Raout(プチ ラウー)」が朝食会場になっています。 本館レストランでは沖縄の食材を存分に活かしたディナーコースをはじめ、パーティープランやブッフェスタイルなどにも対応。デザートやパン・ソース類も自家製にこだわり、お客様との距離が近く、心温まる接客や料理を心掛けています。 朝食は自慢の自家製山葡萄ジャムやガレットコンプリートなど、ここでしか味わえない味が人気でリピーターの方も多いです。 <仕事のやりがい> サポートを受けながら、少しずつメニューの発案や厨房全体の運営を任せてもらえることにやりがいを感じます。できることが増えていくたびに、楽しさとワクワク感で仕事をすることが楽しくなってきますよ。 <仕事のきびしさ> お客様の要望に合わせたメニュー構成や演出には難しさを感じることがあります。また、いつも私たちがご提供する料理に満足してもらうためにも、飽きさせない工夫は常に必要だと感じています。 特徴 正社員 調理(調理師) 副料理長・スーシェフ 学歴不問 転勤なし 完全週休2日制 マイカー通勤可 実務経験者優遇
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん 製菓│賞与約4カ月分/年収349万円可/月8~9休み/西武グループ 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県宜野湾市真志喜3丁目28-1 給与 月給/170,060円~ 仕事内容 「沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん」にて、製菓の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み~調理~盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・清掃業務 など ■当ホテルのレストランについて 「オールデイダイニング ジノーン」のカフェコーナーでは、特産品である紅芋を使ったパンケーキなど、沖縄ならではの多彩な果物・食材を使ったスイーツをご提供。また、ダイニングでご提供するお食事とともにとともにお出しする、デザート作りをお願いします。さらに、宴会場で提供されるスイーツ作りにもチャレンジいただきます。 ■将来的なキャリアパスについて 調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。 期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります! 特徴 正社員 調理(調理師) パティシエ 学歴不問 産休・育休取得実績あり 交通費全額支給 資格を活かせる 実務経験者優遇 調理師免許
arita huis 調理スタッフ(研修制度/月8日休み/昇給・賞与年1回あり) 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 佐賀県西松浦郡有田町赤坂丙2351-169 アリタセラ内 給与 月給/187,500円~215,000円 仕事内容 「arita huis(アリタハウス)」にて、調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・ランチ(パスタ/サラダランチなどの調理) ・ディナータイム(イタリアンコースの調理) <arita huis> 42席(テーブル席:36席/カウンター席:6席)の臨場感あふれるカウンターキッチンと落ち着きのあるダイニングが特徴のスタイリッシュでおしゃれな店内です。 <仕事のやりがい> 伝統的な有田焼から最新・革新的な器などにも触れることができるので勉強にもなります。 <仕事のきびしさ> アリタセラ(有田焼卸団地)内にあるレストランであるため、焼き物には感度の高いゲストが多く、器の選定にはとても気を使います。またそれぞれの窯元や器の知識が必要です。 特徴 正社員 調理(調理師) イタリアン(洋食) 転勤なし 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 交通費全額支給 実務経験者優遇
海の幸と四季の味 大岳荘 調理補助(未経験OK/盆休日・年末年始手当/賞与あり/定休日あり) 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 福岡県福岡市東区大岳3-24-7 給与 時給/1,114円~ 仕事内容 「海の幸と四季の味 大岳荘」にて、厨房での調理補助業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・仕込み ・調理 ・盛り付け など <当宿のお食事について> 大岳荘一番人気の会席膳「松会席」を始め、結納などお祝いの席にぴったりな「お祝い膳」、フグの食感とうま味を存分に堪能できる「ふぐコース」のほか、伊勢エビやイカ、タイ、オコゼの活造りなど、新鮮な海の幸を中心とした会席料理や一品料理をご提供しています。 <仕事のやりがい> 仕事中は職人の一員となり集中して黙々と業務をこなしています。会席コースは料理の品数が多く覚えることも多いですが、普段の家庭料理とは違うので、料理好きな自分にとっては楽しくもあります。気になった料理は料理長に教えてもらったりしています。でもやはり、お客様に美味しい料理を召し上がっていただく時を思いながら準備をしている時にやりがいを感じます。 <仕事のきびしさ> 大人数の団体様などの予約が複数入っている場合や、お食事の開始時間が変更になった場合などは、状況に合わせて臨機応変に対応しなければならないので大変だと感じる時もあります。「いつでも対応できる」と、心の準備をしておくと良いかもしれません。 特徴 パート・アルバイト 調理(調理師) 調理補助・洗い場 学歴不問 転勤なし マイカー通勤可 新卒・第二新卒も歓迎 中抜け勤務なし 未経験者歓迎 実務経験者優遇
サイプレスリゾート久米島 調理部門その他 / 正社員 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県島尻郡久米島町字大原803-1 給与 月給/240,000円~270,000円 仕事内容 テレビ番組にも取り上げられたサイプレスリゾート久米島。入社後は優秀な料理長からマンツーマンで指導を受けられるので、包丁さばきや調理の知識に自信がない方でもご安心ください。基礎からレクチャーしますので、質の高い調理スキルを身につけていただくことが可能です。 <主な業務内容> ・ホテル内レストランにて和洋創作料理の調理と提供 ・食材などの在庫管理や衛生管理 など ※当ホテルの料理長はの願いは「10年、20年先にもお客様ご自身の思い出と共に記憶の中に残り続けるホテルレストランでありたい」ということ。入社後は優秀なシェフから直接、調理に関する指導を受けることができ、経験が浅いうちから貴重な環境でスキルアップを叶えることができます。 <レストランについて> ■レストラン 凪なぎ-Calme- 席数90席に加え、シェフズルームを2室(8席)備えたビュッフェスタイルのレストランです。海ぶどうや太もずく、車海老などの海と山に恵まれた久米島ならではの食材を使って、伝統ある「和食」の技法と「フレンチ」の技法を組み合わせたコース料理や一品料理をお客様に提供しています。 ■サイプレスカフェ 渚なぎさ-LaPlage- 全32席とコンパクトな空間ながら、プールサイドの隣にあり、大きな窓からは全面のオーシャンビューが楽しめる開放的なカフェです。軽食をメインとしたフードメニューに加え、お酒もご提供しています。 <仕事のやりがい> 避暑地・軽井沢という非日常の空間で仕事ができること、そしてなによりお客様から直接「おいしい」と言っていただけることが一番のやりがいに繋がっています。 <仕事のきびしさ> より良いサービス、質の高い料理を楽しんでいただくためには、自発的に業務に取り組む姿勢を持ち続けることが必要不可欠です。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 転勤なし マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり
カヌチャリゾート 調理スタッフ│単身個室寮3カ所/1食350円の従業員食堂/シフト細分化 施設業態 リゾートホテル 勤務地 沖縄県名護市字安部156-2 給与 月給/180,000円~300,000円 仕事内容 「カヌチャリゾート」にて、和洋中のレストランや居酒屋、バンケットでの調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・和食、洋食、中華料理の調理 ・野菜や肉などの食材のカット ・盛り付け ・材料の下ごしらえ ・食器の洗浄など ※海外からのお客様対応など、英語などの語学力を活かせる業務もあります。(必須ではありません) ※入社後、経験と適性に応じて配属店舗を決定します。 【レストラン&バーについて】 格式高い和食料理から臨場感のあるライブキッチン、プールサイドで楽しむBBQスタイルなど、多彩な料理ジャンルを堪能できるレストランを7つご用意。また、世界各国の銘酒やお好みのカクテルをお楽しみいただけるバーで、静かな時間をお過ごしいただけます。 ■助け合える環境で、自然を満喫しながら確かな成長を実感 職場は20代〜40代まで幅広い年齢層が在籍し、困ったときは助け合う社風が根付いているため、未経験からでも安心して始めていただけます。 また、ITツール導入による業務効率化、WEBチェックイン導入、シフト細分化による負担軽減を取り入れているため、働きやすさも十分! 手つかずの自然が残る山原地帯で、幅広い料理ジャンルを手がけるやりがいを感じながら成長できる環境です。 ■世界に誇れるリゾートホテルづくりに関わるチャンス! 当社は、約80万坪の広大な敷地内でリゾートホテルづくりを行なっています。 某旅行情報サイトで高評価を獲得した実績を胸に、充実したサポート体制のもと、あなたなりの方法で当社の魅力を発信し、国内外で注目される施設づくりにも携わっていただきます。 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 学歴不問 U・Iターン歓迎 転勤なし 残業月20時間以内 英語を活かせる 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 新卒・第二新卒も歓迎 未経験者歓迎 資格を活かせる 実務経験者優遇 調理師免許 すべて表示
ホテル泉国邸 調理部門その他 / 正社員 施設業態 その他宿泊施設 勤務地 鹿児島県出水市文化町351 給与 月給/200,000円~255,000円 仕事内容 「ホテル泉国邸」内にあるレストランでの調理業務全般をお任せします。洋食・和食・中華での調理経験を活かせる仕事です。 <主な仕事内容> レストラン・宴会場での朝食・夕食の調理(コース・アラカルト・ブュッフェ等) その他、付随する業務 特徴 正社員 調理(調理師) 調理部門その他 残業月20時間以内 産休・育休取得実績あり マイカー通勤可 寮社宅・住宅補助あり 実務経験者優遇
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ 和食調理(鮨職人)│月給28万円~/月平均残業15h/年休120日 施設業態 リゾートホテル 勤務地 大分県別府市大字鉄輪499番地18 給与 月給/280,000円~330,000円 仕事内容 「ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ」の調理部門にて、鮨職人としての業務をお任せします。 ホテルに新たに開業した鮨店舗において、大将のもと、日々の仕込みや調理、カウンター業務に携わっていただきます。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・カウンターでの調理、接客 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。(必須ではありません) ■鮨レストランについて ホテル内の鮨レストラン「霧翠」は、高級感漂う外観、竹や石などの自然素材を使用した内装で、和の空間を演出しています。海の幸に加えて、山の食材の旨味も活かし、当ホテルならではの最高級の美食体験をお客様に提供。カウンターレストランのため、お客様に見せる握りを学べる環境です。また、料理長は関西を中心に経験を積んできたベテランシェフ。ここでしか経験できないハイレベルな職人技を身に着けることができます。 ■多様性あるメンバーと共に成長を 国際色豊かな職場環境のため「あらゆる文化を歓迎し、変化を受け入れ、ともに成長していくマインド」を重視した採用を行なっています。仲間内でコミュニケーションを取りながら、チームワークを大事に働いてくださる方は大歓迎!また、国内外から沢山のお客様がお越しになり、英語が常に飛び交う環境です。 特徴 正社員 調理(調理師) 寿司職人 転勤なし 残業月20時間以内 英語を活かせる 外資系 産休・育休取得実績あり 年間休日120日以上 マイカー通勤可 交通費全額支給 実務経験者優遇
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