求人情報：MUWA NISEKO の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人

募集要項

仕事内容

MUWA NISEKO HITO by TACUBOにて、シェフの業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込みや調理、盛り付け ・食材や備品の発注・管理 ・人材マネジメント ・商品開発 ――【レストラン「HITO BY TACUBO」】 本格的なイタリアンを薪火で調理するオールデイダイニングレストラン。 世界的レストランガイドブックで2016年から7年連続で一つ星を獲得した「TACUBO」のオーナーシェフ、田窪大祐氏が監修をしています。 日本語で「火と」「人」を意味する「HITO（ヒト）」という造語に、シェフの名前である「TACUBO（タクボ）」を冠したレストランの名称は、薪の「火」でダイナミックに焼き上げる絶品料理と、お客様や生産者など「人」との繋がりを描くことを目指します。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

北海道虻田郡俱知安町ニセコひらふ1条3丁目10-1

【アクセス】

JR「倶知安駅」より車で15分

JR「ニセコ駅」より車で15分

周辺情報

・MUWA NISEKOは広大なリゾート内にあります。 ・ニセコ駅周辺には、コンビニ、飲食店、薬局、郵便局などが揃います。 ・冬はパウダースノーを堪能できるウインタースポーツ、夏は豊かな大自然の中で登山やトレッキングなどのアウトドアなど、季節に合わせたアクティビティを楽しむことができます。

勤務時間

24時間3交代制シフト制（実働8時間・休憩60分） ※シフト制（1カ月単位の変形労働時間制） ※時短勤務可 【シフト例】 7:00～16:00 13:00～22:00 22:00～翌7:00 ■残業月平均20時間

給与

【月給】 550,000円～700,000円 ※上記月給には135,585円～172,530（45時間分）の固定残業代を含みます。超過分別途支給。 ※前職給やご経験により応相談 【別途支給手当】 交通費支給　月上限30,000円 時間外手当（固定残業手当を超越した場合） 昇給：年2回（6月・12月） ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月9日休み）※2月は8日 ・有給休暇（半日単位での取得可） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数） ※実質年間休日112日（公休107日＋有給休暇5日）

福利厚生

・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度) ・赴任旅費（条件あり） ・マイカー・自転車・バイク通勤OK ・借り上げ社宅制度（マンション／アパート　※寮費：規定に従う）

従業員寮

相部屋：40,000円／月 一人部屋：70,000円／月 ※別途、水光熱費として5,000円／月が発生する ※別途、寮の駐車場を利用する場合は5,000円／月が利用料として発生する ※wifi設備が無い寮については、ポケットwifiの設置もしくは3,000円／月を支給する ●確認●上記の内容変更のご希望がありましたら詳細をご教示ください。 ●確認●寮の詳細をご教示ください。 ・広さや設備など ・周辺情報について（例：勤務地まで徒歩●分、近隣のコンビニまで徒歩●分など）

応募資格

■必須経験・資格・スキル ・ホテル、飲食業界でのシェフ勤務経験を1〜2年以上お持ちの方 ※ジャンルや飲食店の形態は問いません ■歓迎経験・資格・スキル ・フレンチやイタリアンの経験をお持ちの方 ・ウェディング経験をお持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方 ■求める人物像 ・自主的に行動し、ひたむきに仕事に向き合える方 ・業務範囲を超えて仕事に向き合える方 ・仕事のやりがいや楽しみを自分の強みを活かしながら見いだせる方 ・周囲と円滑にコミニュケーションが取れ、社内外で関わる人たちと気持ちよく仕事ができる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3営業日以内に、採用担当者からメールにてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは3週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

WEB面接、またはMUWA NISEKO HITO by TACUBO（北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ一条3丁目10-1）にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。