求人情報：風の森 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「奥武雄温泉 風の森」にて、料理長候補として調理業務全般をお任せいたします。 素材の良さと季節感を重視し、厳選した佐賀の食材で創る、創作会席「歓声のあがる料理」をご提供しています。 これまでの経験やスキルを活かして、料理部門全体のマネジメントをお願いします！ ＜具体的な業務内容＞ ・朝食の仕込み、調理、盛り付け、提供 ・夕食の盛り付け、仕込み ・魚介類の処理など ※地元の魚介類、野菜を中心とした風の森オリジナルの創作料理をご提供しています。 枠にとらわれず、アイデアを活かした調理にチャレンジできる環境です。 ※大人2名様のご利用のみで、お子様のご利用はありません。料理を楽しみに訪れるお客様に、じっくりと料理を味わっていただけます。 ＜レストランについて＞ 広々とした完全個室のレストランです。大きな窓から木々の変化やライトアップされた庭の幻想的な光景を楽しむことができます。佐賀県産和牛や有明海の魚介類など、地元佐賀の素材や季節感を引き出した自慢の懐石料理をお楽しみいただけます。 ＜仕事のやりがい＞ 取り寄せた食材を季節に合わせた新しいメニューとして、お客様に提供できることが嬉しいです。新たな料理に挑戦し、それが形になったときには大きな達成感を味わえます。 ＜仕事のきびしさ＞ 思うように食材の仕入れができないなど、トラブルが発生したときの対応に難しさを感じます。問題が起こったときは、仲間とアイデアを出しあいながら、臨機応変に乗り越えています。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

佐賀県武雄市西川登町大字小田志17275

【アクセス】

JR佐世保線「武雄温泉駅」から車で17分

周辺情報

旅館から車で10分ほど走ると、スーパーマーケットやディスカウントストア、銀行、病院などがあります。旅館周辺には遊園地や轟滝などがあるので、観光も楽しめる環境です。また、旅館から車で約1時間で佐賀駅、福岡や長崎までも電車で約2時間、車で1時間程でアクセスできるため、休日の行動範囲も広がります。

勤務時間

8:00〜21:00の間で実働8時間程度の交代シフト制（休憩60分～120分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜け120～180分あり ＜シフト例＞ 早出7:30～18:30 通常10:00～21:00 ※改装後のオペレーション変更にともない今後シフトが変更になる可能性があります。 ■残業月平均20時間

給与

月給280,000円～ ※経験及び能力等を考慮して決定します。 ・内訳 基本給　212,000円～ 調整手当　5,000円 固定残業代　40時間分として63,000円（超過分別途支給） ・別途支給手当 交通費実費支給　月上限5,000円 職務手当　0円～50,000円 家族手当（配偶者なし、子ども一人5,000円・二人8,000円・三人10,000円・四人12,000円・五人14,000円） 時間外手当 昇給年1回（4月）昨年昇給率：3.00％～5.00％／月 賞与年2回（7月／11月）昨年実績：100,000円～300,000円 ＜モデル年収例＞ 28歳／入社4年目／年収3,000,000円 44歳／入社4年目／年収4,000,000円 ※試用期間3カ月／試用期間中は職務手当支給なし、それ以外は同条件

休日

シフト制（月6～8日休み） 有給休暇（6カ月経過後10日間付与／取得率80％程度／半日単位での取得可／5日以上の連休相談可） 育児休暇（取得率100％・復帰率100％） 慶弔休暇 特別休暇 ※年間休日105日

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 定年後の再雇用制度（上限年齢65歳まで） 復職制度（本人の希望により） 賄いあり（1食100円） 制服貸与 自社の施設利用割引あり 資格取得支援制度（規定あり） 定期健康診断 マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場無料） 転勤なし※店舗拡大時にはあり 研修制度 結婚・出産祝い金制度

応募資格

＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理師免許をお持ちの方 ・飲食店などでの調理経験をお持ちの方（年数不問） ※学歴不問 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・和食、フレンチ、イタリアンなど各ジャンルの調理経験をお持ちの方 ・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・目標を達成するための向上心がある方 ・失敗を恐れずに前向きに取り組める方 ・他部署との協調性を持てる方 ・自主的に行動しようとする方 ・創作意欲をもって仕事に向き合える方 ＜この求人に向いていない人＞ ・自分を過信してしまい、他者の意見を受け入れられない方 ・協調性を持って業務に取り組めない方 ・誰かの指示がないと自主的に行動できない方 ・創作意欲を持てない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接（予定1回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募〜内定までは1週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「奥武雄温泉 風の森」、またはオンラインにて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。