求人情報：浜の湯 の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人

募集要項

仕事内容

「浜の湯」にて、副料理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・夕食・朝食の調理、盛り付け ・仕込み ・器・調理器具の管理 ※専門的に料理を経験したい方であれば、未経験からでもしっかり指導いたします！ ※上記に加え、ゆくゆく副料理長候補として下記の業務もお任せします。 ・厨房の衛生管理業務 ・食材の管理、発注業務 ・新メニューの考案 ・スタッフのマネジメント ・料理長の代役業務　など ■独自の「顧客カルテ」でお客様好みの料理をご提供 1度お越しいただいたお客様との会話や料理の内容などを、スタッフ全員で共有するために「顧客カルテ」を導入しています。リピーターが多く、家族的なおもてなしにこだわる私たちにとって、カルテは強い味方。 料理のお好みやアレルギーなどにも配慮しながら、きめの細かいおもてなしをご提供しています。 ■日本文化の和を大切にしている当社では、夕食・朝食すべてをお部屋にてご提供しています。 全国でもトップクラスの漁獲高を誇る金目鯛を味わえる「贅を極めた地金目づくしプラン」、塩しゃぶすきや豪華な舟盛りなどを堪能できる「特選料理プラン」の料理コースなど、伊豆らしさを存分に活かしたボリューム感が自慢です。「この場所にいらっしゃるお客様に、忘れられない旅をご提供したい｡」そんな想いに共感してくださる方も成長できる環境です。 ■お客様の声を直に感じられる環境 あるスタッフ曰く、お客様のお部屋にご挨拶に伺った際に「美味しかった」「一生の思い出になるよ！」とのお言葉をいただくこともあり、言葉では言い表せない喜びを感じるとともに仕事のモチベーションにもつながっているとのこと。常に探求心を持って、新たな要素を取り入れる努力が必要な現場です。食べ歩きや洋食の知識も取り入れるなどの勉強を怠らずに、全員がすべてのお客様に満足していただける料理の提供を心がけています。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017

【アクセス】

伊豆急行線「伊豆稲取駅」より車で約5分

周辺情報

・伊豆稲取駅から車で約5分の場所に位置し、周辺には美容室や飲食店があります ・旅館から車で約10分の距離には、ショッピングモールやコンビニエンスストア、ドラッグストア、銀行、郵便局、病院などがあり、生活する上で便利な環境です ・当館は半島のように海に突き出た最先端にあるため、仕事の合間に太平洋の大海原や満天に輝く星空を楽しむことができます

勤務時間

5:30～20:00の間で実働7時間50分シフト制（休憩は法定通り付与） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜けあり 【シフト例】 5:30～10:00／中抜け／14:30～19:30 ※シフトにより出退勤時間が異なる場合があります。

給与

【月給】 330,000円～ 上記給与には、固定残業代50時間分として87,400円を含みます（超過分別途支給） ※毎月50時間の残業が必ずあるわけではありません。残業の有無にかかわらず支給されます。 ※時間外勤務については別途36協定締結済み。 【別途支給手当】 交通費支給　月上限10,000円 役職手当 外国語手当　月10,000円（入社1年後から支給） チップ収入　月2,000～5,000円 昇給年1回（4月）昨年実績：5,000円～20,000円／月 賞与年2回（7月／12月）昨年実績：計1.2カ月分 ＜想定年収＞ 年収3,960,000円〜4,500,000円 ※試用期間3カ月／同条件

休日

シフト制（月8日休み） ※月に一度希望休を取得できます！ ・有給休暇（法定通り／取得率90％以上／半日単位での取得可／時期により連休取得可） ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇 ・慶弔休暇

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度 ・研修制度 ・制服貸与 ・定期健康診断 ・転勤なし ・お弁当あり（月10,000円の自己負担で、勤務日は2食付き） ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場完備） ・自社の施設利用割引あり ・勤務前後に施設利用可能（温泉等） ・社内交流イベント（新入社員歓迎会、新年会、BBQ大会、社員旅行など）

従業員寮

単身個室寮あり（ワンルームマンション／男女制限なし） ※水道代は当社負担 ※客室スタッフの9割が入居中 【寮費】 月13,500～15,000円 【広さ・間取り】 6畳ワンルーム 【設備】 バス・トイレ付き、冷暖房（エアコン）、Wi-Fi完備 【勤務地までのアクセス】 徒歩10分

応募資格

スタッフのほとんどが静岡県外の出身者なため、遠方からのご応募も大歓迎です！ ※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・5年以上の調理経験をお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・旅館、ホテルなどでの調理経験をお持ちの方 ・管理職やマネジメント経験をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・人と関わることが好きな方 ・ホスピタリティマインドを学びたい方 ・日本の伝統文化を引き継ぐ仕事に興味がある方 ・人に感謝される、喜ばれる仕事に興味を持てる方 ・常に相手の立場に立って物事を考えられる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から5日以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回～2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは1～2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

オンラインもしくは「浜の湯」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。