2024/02/08更新
- 料理長・副料理長・マネージャー
- 正社員
- 積極採用中
- 転勤なし
- 寮社宅・住宅補助あり
副料理長候補(単身個室寮/月給33万~/賞与年2回/連休相談可)
ハマノユ
求人情報:浜の湯の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人
- 業態
- その他旅館観光地旅館温泉地旅館高級旅館
太平洋の海を五感で感じる宿。伊豆の贅を尽くした料理をあなたの手で。
キャリアアップを目指したい方も歓迎!伊豆・稲取温泉にある「食べるお宿 浜の湯」にて、伊豆ならではの海の幸を活かした創作料理を手掛ける副料理長候補を募集しています。丁寧なサポートがあるため、より専門的に料理を学びたい方も安心!賞与年2回、月8日休み、月1.5万円の単身個室寮など自分らしく働ける待遇をご用意。料理に特化し続けてきた伝統と歴史を引き継ぎ、新たなキャリアを築いていきませんか?
【この企業・施設について】
太平洋を一望できる大パノラマが自慢の「食べるお宿 浜の湯」。常に一期一会との心持ちの接客と、目と耳で感じ取る心配り・気配りを大切にしたおもてなしでお客様をお出迎えしています。総勢16もの大浴場などから見る圧巻の大海原、金目鯛などボリューム満点のお部屋食、種類豊富な全51室の客室などをご用意。また、一人ひとりの良さ・魅力を引き出し、浜の湯の主役として輝いていける人材育成にも力を入れています。
【この企業・施設について】
太平洋を一望できる大パノラマが自慢の「食べるお宿 浜の湯」。常に一期一会との心持ちの接客と、目と耳で感じ取る心配り・気配りを大切にしたおもてなしでお客様をお出迎えしています。総勢16もの大浴場などから見る圧巻の大海原、金目鯛などボリューム満点のお部屋食、種類豊富な全51室の客室などをご用意。また、一人ひとりの良さ・魅力を引き出し、浜の湯の主役として輝いていける人材育成にも力を入れています。
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浜の湯のおすすめポイント
職場の様子
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創業57年を迎えた老舗旅館で、人とのつながりや絆を深めたおもてなしを。
雄大な太平洋を望める広々としたロビーで、お出迎えしております。
スイートプライベートスパで、日々の疲れを癒していただけます。
金目鯛を中心に、新鮮な魚介類を活かしたボリューム満点の夕食をご提供。
仕事の流れやおもてなしの基礎などは、先輩スタッフが丁寧に指導いたします。
16もの開放感のあるお風呂に浸りながら、自然を感じていただけます。
大切にしているのは心配りと気配り。それができれば未経験の方も大歓迎です!
- 先輩からの一言
浜の湯の成長に、少しでも食の部分で貢献できればと想い入社を決意しました。そこで料理の基礎や煮方などを学び、恐れ多くも料理長にさせていただきました。調理場の雰囲気は年齢やキャリアに関係なく、常に相手から学ぶ気持ちを大事にしているので本当に仲が良いです!この環境で一緒に働ける日を楽しみにしています。
- 採用担当者からの一言
創業57年を迎えた当社では、お客様の到着からお帰りまで同じ係が担当する接客スタイルを取り入れています。スタッフ一人ひとりが主役になれる施設運営を目指しながら、家庭的なおもてなしを大切にしている環境です。未経験で入社した先輩が多数活躍している当社で、あなたも魅力ある接客サービスを身につけてみませんか?
- キャリアアドバイザーからの一言
伊豆半島の東海岸にある同施設。水平線から昇る日の出を愛でられる同社で、お客様に特別な滞在時間を提供しませんか?優しい先輩によるサポート体制が万全なので、安心してお仕事を始められる環境です。また、月1.35万~の単身個室寮、出勤日のみ1日2回の賄い付き(月1万円負担)で固定費の負担を軽減できます。
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募集要項
- 仕事内容
- 「浜の湯」にて、旬な海鮮素材を中心とした調理全般を担う副料理長候補の業務をお任せいたします。
日本文化の和を大切にしている当社では、夕食・朝食すべてをお部屋にてご提供しています。
全国でもトップクラスの漁獲高を誇る金目鯛を味わえる「贅を極めた地金目づくしプラン」、塩しゃぶすきや豪華な舟盛りなどを堪能できる「特選料理プラン」の料理コースなど、伊豆らしさを存分に活かしたボリューム感が自慢です。
「この場所にいらっしゃるお客様に、忘れられない旅をご提供したい。」そんな想いに共感してくださる方も成長できる環境です。
<具体的な業務内容>
・夕食・朝食の調理
・仕込み
※専門的に料理を経験したい方であれば、未経験からでもしっかり指導いたします!
※上記に加え、ゆくゆく副料理長候補として管理業務やマネジメントなどもお任せしていきます。
<独自の「顧客カルテ」でお客様好みの料理をご提供>
一度お越しいただいたお客様との会話や料理の内容などを、スタッフ全員で共有するために「顧客カルテ」を導入しています。リピーターが多く、家族的なおもてなしにこだわる私たちにとって、カルテは強い味方。
料理のお好みやアレルギーなどにも配慮しながら、きめの細かいおもてなしをご提供しています。
<仕事のやりがい>
やはり、お客様から「美味しかったよ」と言っていただけることです。また、お客様のお部屋にご挨拶に伺ったときに「一生の思い出になるよ!」と言われると、言葉には言い表せない喜びがありますね。それが仕事のモチベーションにもつながっています。
<仕事のきびしさ>
常に探求心を持って、新たな要素を取り入れる努力が必要なことです。食べ歩きや洋食の知識も取り入れるなどの勉強を怠らずに、すべてのお客様に満足していただける料理を提供していきたいです。
- 募集職種
- 料理長・副料理長・マネージャー
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017
- 伊豆急行線「伊豆稲取駅」より車で約5分
【アクセス】
- 周辺情報
- 当旅館は、伊豆稲取駅から車で約5分の場所に位置し、周辺には美容室や飲食店があります。また、旅館から車で約10分の距離には、ショッピングモールやコンビニエンスストア、ドラッグストア、銀行、郵便局、病院などが点在しているので、生活に不便は感じにくいです。さらに、当旅館は半島のように海に突き出た最先端にあるため、仕事の合間に太平洋の大海原や満天に輝く星空を楽しむことができます。
- 勤務時間
- 7:00~21:30の間で実働8時間シフト制(休憩は法定通り付与)
※1カ月単位の変形労働時間制
※中抜けあり
<シフト例>
7:00~11:30/中抜け/16:00~21:30
※上記が基本の勤務時間ですが、シフトにより出退勤時間が異なる場合があります。
■残業月平均39時間
- 給与
- 月給330,000円~
・内訳
基本給 248,500円~
固定残業代 45時間分として81,500円(超過分別途支給)
・別途支給手当
交通費支給 月上限10,000円
役職手当
外国語手当 月10,000円(入社1年後から支給)
時間外手当
昇給年1回(4月)昨年実績:5,000円~20,000円/月
賞与年2回(7月/12月)昨年実績:計1.2カ月分
<想定年収>
年収3,960,000円〜4,500,000円
※試用期間2カ月/同条件
- 休日
- シフト制(月8日休み)※月に一度希望休を取得できます!
有給休暇(法定通り/取得率90%以上/半日単位での取得可/時期により連休取得可)
産前産後・育児休暇
介護・看護休暇
慶弔休暇
- 福利厚生
- 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
退職金制度
研修制度
制服貸与
定期健康診断
転勤なし
賄いあり(月10,000円の自己負担で、勤務日は2食付き)
マイカー・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場完備)
自社の施設利用割引あり
勤務前後に施設利用可能(温泉・ジム等)
社内交流イベント(新入社員歓迎会、新年会、ボーリング大会、社員旅行など)
- 従業員寮
- 単身個室寮あり(ワンルームマンション/男女制限なし)※水道代は当社負担
・寮費:月13,500円~15,000円
・広さや設備(6畳ワンルーム/バス・トイレ付き、冷暖房(エアコン)、Wi-Fi完備)
・勤務地まで徒歩10分
- 応募資格
- スタッフのほとんどが静岡県外の出身者なため、遠方からのご応募も大歓迎です!
※学歴不問
<必須経験・資格・スキル>
・調理経験がある方
・日本語ネイティブ、またはN1レベル以上の日本語スキルをお持ちの方
<歓迎経験・資格・スキル>
・旅館、ホテルなどでの調理経験がある方
<この求人に向いている人>
・人と関わることが好きな方
・ホスピタリティマインドを学びたい方
・日本の伝統文化を引き継ぐ仕事に興味がある方
・人に感謝される、喜ばれる仕事に興味を持てる方
・常に相手の立場に立って物事を考えられる方
<この求人に向いていない人>
・人と関わることが苦手な方
・相手の気持ちを考えた行動ができない方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から5日以内に、採用担当者から(メール・電話)にてご連絡します
▼書類選考
▼面接(1回)
▼内定
※応募~内定までは1~2週間を予定しています。
- 面接関連事項・予定地
- 「浜の湯」にて行ないます。
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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- (勤務地例)伊東園ホテル熱海館:静岡県熱海市田原本町4-16
- 給与
- 月給/352000円〜
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
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株式会社ホテルはまのゆ
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施設情報
- 企業名
- 株式会社ホテルはまのゆ
- 企業所在地
- 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017
- 施設名
- 浜の湯
- 所在地
- 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017
- 客室数
- 51室
- 従業員数
- 80名
- 設立
- 1966年
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙
- 従業員寮
- 単身個室寮あり
- 周辺施設
- アクセス
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。