求人情報：ANAクラウンプラザホテル富山 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「ANAクラウンプラザホテル富山」にて、料理長候補（洋食／和食）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・宴会厨房、洋食もしくは和食レストランの調理業務（仕込みから調理、盛り付けなど） ・洋食もしくは和食調理チームのマネジメント業務 ・イベント企画、商品開発 ・原価管理、人件費管理、労務管理 ・社内会議など ※希望と適性に応じて、洋食か和食いずれかに配属させていただきます。 【レストランについて】 ・「カフェ・イン・ザ・パーク」 ┗日差しが降り注ぐ明るい店内で、バラエティ豊かなお料理を揃えたランチ・ディナーブッフェと、自慢のホテルスイーツをご提供。自家製のスパニッシュオムレツやローストビーフ、季節限定のメニューなどを味わうことができます。 お客様の目の前で、朝食ではオムレツの調理、ディナーではお肉やピザ、パスタなどの実演調理を行なうこともございます。 ・「日本料理 雲海」 ┗富山を中心に、北陸の食材を活かした会席料理をご提供。富山の名産品・白エビのかき揚げ、サクラマスやホタルイカなどで趣向を凝らした逸品をご用意しています。また、ご宴会内容に合わせたお食事プランにも対応しております。 ・「鉄板焼 雲海」 ┗窓越しに広がる庭園を背景に、お客様の目の前で豪快な鉄板料理を手がけます。北陸の新鮮な魚介類をはじめ、和牛ヒレステーキ・サーロインステーキなどをご提供しています。 ・「スカイバー アストラル」 ┗19Fにあるスカイバー アストラルでは、富山市の夜景を一望しながら特別なディナー・カクテルなどをお楽しみいただけます。牛ヒレ肉やトリュフなどの高級食材を活かしたスカイビューディナーコース、アニバーサリープランに対応。また、特別な時間を個室で過ごせるスカイビューディナー・プライベートプランもご用意しています。 【世界的ホテルブランドで安定のキャリアを築くチャンス！】 誰でも初めてのキャリアアップは不安がつきもの。そのため、リーダーシップ研修や管理職研修など、IHGグループならではの充実した研修制度であなたのチャレンジ精神をサポートしています！ これまでの経験を活かしながら、世界水準の高い調理スキルが身につく環境で、理想のキャリアを築いてください。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

富山県富山市大手町2番3号

【アクセス】

JR「富山駅」徒歩10分

市内バス停「総曲輪」徒歩1分

周辺情報

・JR「富山駅」徒歩10分 ・駅周辺には、コンビニエンスストアやスーパーマーケット、病院、銀行、デパートなどが点在 ・ホテルの目の前には、富山城址公園や美術館、博物館といった観光スポットが充実

勤務時間

8:00～22:00の間で実働7.5時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜けなし ※時短勤務可 ※配属先により時間帯が異なります。 【シフト例】 9:00～17:30 10:30～19:00 11:30～20:00ほか ■残業月平均30時間

給与

【月給】 250,000円～400,000円 ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします。 【別途支給手当】 交通費全額実費支給 住宅手当（県外からの移住者のみ） 残業手当 時間外手当 深夜手当 早朝手当 制服更衣手当 昇給：年1回（4月）※昨年昇給率：1.00％ 〜 3.00％／月 賞与：年3回（6月／12月／3月）※昨年実績：計2.6カ月分 ☆年度末に業績連動の賞与支給を含めています♪（3月業績賞与は会社収支達成時に支給） ■モデル年収例 50歳／入社20年目／年収7,000,000円 40歳／入社18年目／年収5,500,000円 30歳／入社10年目／年収3,000,000円

休日

週休2日制（月8〜9日休み／シフト制）☆シフトは相談に応じます！ ・有給休暇（6カ月経過後10日付与／取得率55.3％／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（復帰率100％）☆取得・復帰実績あり！ ・介護休暇 ・リフレッシュ休暇 ・結婚休暇 ・妊娠通院休暇 ・配偶者分娩休暇 ・子の看護休暇 ・育児時間休暇 ・褒賞休暇 ※年間休日102日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度 ・財形貯蓄制度 ・従業員食堂 ・共済会制度 ・高度障害補償制度 ・私傷病補償給付制度 ・IHG・ANAホテルズ従業員優待制度 ・シャワー付きロッカールーム完備 ・資格取得支援制度 ・育児休職（復職時育児短時間勤務制度） ・勉学休職 ・結婚・出産祝い金制度 ・制服貸与 ・インフルエンザ予防接種費用補助 ・社内コミュニケーション（研修会、アクティビティ） ・1年間の家賃補助（上限50,000円／富山県外から移住される方のみ） ・定年後の再雇用制度（65歳まで） ・定年制一律60歳 ・引越し支度金（富山県外から移住される方のみ） ・転勤なし ・定期健康診断 ・マイカー通勤OK（駐車場は自己確保・自己負担していただきます／公共交通機関相当の交通費は支給あり） ・バイク・自転車通勤OK（駐車（輪）場完備） ・研修制度（新人研修、リーダーシップ研修、階層別研修、管理職研修、外国語研修、専門スキル研修（グループ研修、e-learning）、グループホテルクッキングコンテストなど） ☆外部研修やホテルに関する集合研修も定期的に実施しています！

応募資格

※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・宿泊業界で洋食・和食いずれかの調理業務経験を5年以上お持ちの方 ・基本的なパソコンスキル（文字入力ソフト、関数ソフト）をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 ＼この求人に向いているのはこんな方／ ・人を喜ばせることが好きな方 ・富山を盛り上げたい方 ・自分のスキルアップやキャリアアップを目指したい方 ・チームワークを大切にしながら、仲間と協力できる方 ＼様々な場面で業務効率化を目指します！／ ITツールや最新厨房設備の導入など、時代のニーズに沿った取り組みを行ない、スタッフの働きやすい環境整備に力を入れています！

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「ANAクラウンプラザホテル富山」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：サービス・営業職 / ホテル業務全般（調理職除く）、調理職 / 調理業務（専門職のため）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当ホテル内のみ

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。