- 料理長・副料理長・マネージャー
- 正社員
- 転勤なし
求人情報:WeBase鎌倉の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人
- 業態
- リゾートホテル観光地ホテル
鎌倉野菜と海鮮で彩る「イタリアン×鉄板焼き」の世界!業界・役職経験不問
2023年5月リニューアルOPEN!由比ヶ浜駅徒歩3分のリゾートホテル「WeBase鎌倉」内のレストランで、総料理長のポジションをご用意しました。マネジメント経験がなくてもOK。湘南・三浦エリアなどの朝どれ魚介類や鎌倉野菜を中心とした厳選食材を使って、あなたならではのメニューでお客様を笑顔に!
風通しの良い環境のもと、レストランづくりに一から携わり、あなたの意見やアイデアを形にできるチャンスです。
――★ご経験を考慮した待遇でお迎えします
・月給40万円以上
・シフトの細分化で負担を軽減
・残業月平均10時間
・4週8休制
――★「レストラン こう(Restaurant Co)」の魅力
・国内最大級のホテル&ホステル運営企業が展開するリゾート「WeBase鎌倉」内のレストラン
・お客様の反応をダイレクトに感じられるオープンキッチンスタイル
・自由な発想で仕上げられる個性を活かしたイタリアン鉄板焼き
・6皿または9皿、2種類のディナーコースをご提供
・由比ヶ浜のビーチまで徒歩1分!周辺には鎌倉大仏など観光スポットも
このページに掲載している職種以外の募集については、こちらよりお問い合わせください。
神奈川県の料理長・副料理長・マネージャーの求人
- 正社員
箱根湯本温泉 天成園 (料理長・副料理長・マネージャー)
経験を活かし箱根湯本の人気宿でステップUP!マネジメント経験は不問です
神奈川県足柄下郡箱根町湯本682
月給/300,000円~
- 正社員
ロフォス湘南 (料理長・副料理長・マネージャー)
実績豊富な企業が運営!業界特有の働き方を変え、安定したステージへ
神奈川県三浦郡葉山町上山口1560
月給/295,750円~
- 正社員
bar hotel 箱根香山 (料理長・副料理長・マネージャー)
研修あり!マネジメントを学びたい方はぜひご応募ください
神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷507-4
月給/250,000円~
- 正社員
富士屋旅館 (料理長・副料理長・マネージャー)
業界での経験を活かしてスタート!キャリアアップを目指しませんか?
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上557
月給/330,000円~
PICK UP
WeBase鎌倉のおすすめポイント
鎌倉野菜や近隣の鮮魚などの厳選食材でシェフが織りなす、洗練されたコース料理
イタリアンと鉄板焼きの新スタイル・レストラン こう(Restaurant Co)
ビジュアルでもゲストをを楽しませる、工夫を凝らしたメニューの数々
これまでの調理経験を活かしてキャリアアップしませんか?
風通しが良く、経験や年齢に関係なく意見を言い合える風通しの良さが自慢です。
国内最大級のホテル&ホステル運営企業で、思い描くキャリアを叶えませんか?
- 先輩からの一言
- 採用担当からの一言
- キャリアアドバイザーからの一言
募集要項
- 仕事内容
- 「WeBase鎌倉」内のレストランにて、総料理長の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
■運営業務
・原価管理
・食材管理・発注
・スタッフの教育・育成
■調理業務
・メニュー考案・レシピ作成
・朝食、夕食の仕込み
――★「レストラン こう(Restaurant Co)」について
イタリアンと鉄板焼きを融合した新しいスタイルのレストラン。鎌倉の野菜や近隣の鮮魚など、地元を中心に各地から取り寄せた厳選した旬の食材を使用し、イタリアン料理の技法をベースにした新しい鉄板焼きスタイルのコース料理を提供しています。オープンキッチンの店内でお客様との距離も近く、調理を間近で楽しんでいただける空間です。
――★ここがポイント!
1)意見やアイデアが形になりやすい風通しの良さ
より良いリゾート体験をお客様にご提供するための意見やアイデアは、役職や年次問わず積極的に受け付けています。ぜひ、あなたのこれまでの経験を活かして、施設をより良い方向へ導いていってください。
2)総ベッド数700以上!国内最大級のホテル&ホステル運営企業
「WeBase」は、鎌倉以外にも京都、高松、広島など全国に拠点を広げるホテル&ホステル運営のリーディングカンパニー。業界を牽引する企業のもとで、思い描くキャリアを描ける環境があります。
- 募集職種
- 料理長・副料理長・マネージャー
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7
- 江ノ島電鉄線「由比ヶ浜駅」より徒歩約3分
- JR「鎌倉駅」より徒歩約18分
- 周辺情報
- ★海まですぐ!鎌倉・由比ガ浜エリア
・江ノ島電鉄線「由比ヶ浜駅」まで徒歩約3分で通いやすい
・JR「鎌倉駅」まで徒歩約18分
・由比ガ浜のビーチまで徒歩約1分の好立地
・鶴岡八幡宮まで徒歩約25分、長谷寺まで徒歩約15分
・最寄りのコンビニエンスストアは徒歩約6分、徒歩10分圏内には3軒あり
・お洒落なカフェやレストランが充実した観光スポットです!
- 勤務時間
- 10:00~22:30の間で実働8時間シフト制(休憩60分)
【シフト例】
11:00~21:30 (休憩2時間30分)
12:00~21:30 (休憩1時間30分)
13:00~22:30 (休憩1時間30分)
――★残業月平均10時間
シフトの細分化を行ない、一人当たりの負担軽減に取り組んでいます。
- 給与
- 【月給】
400,000円~450,000円
上記給与には、固定残業代・40時間分として102,000円~114,000円を含みます(超過分別途支給)
【別途支給手当】
交通費全額支給(定期代)
慶弔見舞金支給(結婚祝金、出産祝金、弔慰金、傷病見舞金)
昇給 ※前年度実績:10,000円~50,000円/月(不定期)
賞与 ※業務に関連し売上等会社に貢献した際に支給する場合あり
■モデル年収例
45歳/経験25年/年収5,000,000円
※試用期間:6カ月/同条件
- 休日
- シフト制(4週8休制)
・有給休暇(入社6カ月後10日付与/取得率90%/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇(取得率90%・復帰率80%)
・介護休暇
※年間休日108日(有休は別途付与)
- 福利厚生
- ・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・制服貸与
・定期健康診断
・勤務前後に施設利用可能
・自社の施設利用割引あり
・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場完備)
・定年後の再雇用制度
・転勤なし
- 応募資格
- ※高卒以上
◆必須経験・資格・スキル
・調理経験のある方
◆この求人に向いている方
・オープンマインドな方
・想像力のある方
・マネージャークラスの業務ができる方
・収益管理力、企画力、課題解決力、管理運営力がある方
・素直に業務に取り組み、チームワークを大切にできる方
・好奇心旺盛な行動力を持って、自分の人生を楽しむことができる方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメールにてご連絡します
▼書類選考
▼面接(2回)※1次面接はWEB対応可
▼内定
※応募~内定までは1~2週間を予定しています。
- 面接関連事項・予定地
- 以下にて行ないます。
1次面接:WeBase鎌倉(神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7)
2次面接:株式会社WeBase本社(東京都千代田区霞が関3-2-1)
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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求人情報:ロフォス湘南
実績豊富な企業が運営!業界特有の働き方を変え、安定したステージへ
- 勤務地
- 神奈川県三浦郡葉山町上山口1560
- 給与
- 月給/295750円〜
求人情報:箱根湯本温泉 天成園
経験を活かし箱根湯本の人気宿でステップUP!マネジメント経験は不問です
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町湯本682
- 給与
- 月給/300000円〜
求人情報:砂川パークホテル
長く愛されるホテルのレストランに、あなたの経験で新しい風を吹かせよう
- 勤務地
- 北海道砂川市東2条北3-1-1
- 給与
- 月給/205000円〜
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
施設情報
- 企業名
- 株式会社WeBase
- 企業所在地
- 東京都千代田区霞が関3-2-1 霞が関コモンゲート西館36階
- 施設名
- WeBase鎌倉
- 所在地
- 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7
- 客室数
- 22室
- 従業員数
- 34名
- 設立
- 2016年9月15日
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙
- ホームページ
- https://we-base.jp/kamakura/
- ロケーション
- 観光地
- 周辺施設
- アクセス
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。