求人情報：WeBase鎌倉 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「WeBase鎌倉」内のレストランにて、総料理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■運営業務 ・原価管理 ・食材管理・発注 ・スタッフの教育・育成 ■調理業務 ・メニュー考案・レシピ作成 ・朝食、夕食の仕込み ――★「レストラン こう（Restaurant Co）」について イタリアンと鉄板焼きを融合した新しいスタイルのレストラン。鎌倉の野菜や近隣の鮮魚など、地元を中心に各地から取り寄せた厳選した旬の食材を使用し、イタリアン料理の技法をベースにした新しい鉄板焼きスタイルのコース料理を提供しています。オープンキッチンの店内でお客様との距離も近く、調理を間近で楽しんでいただける空間です。 ――★ここがポイント！ 1）意見やアイデアが形になりやすい風通しの良さ より良いリゾート体験をお客様にご提供するための意見やアイデアは、役職や年次問わず積極的に受け付けています。ぜひ、あなたのこれまでの経験を活かして、施設をより良い方向へ導いていってください。 2）総ベッド数700以上！国内最大級のホテル＆ホステル運営企業 「WeBase」は、鎌倉以外にも京都、高松、広島など全国に拠点を広げるホテル＆ホステル運営のリーディングカンパニー。業界を牽引する企業のもとで、思い描くキャリアを描ける環境があります。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7

【アクセス】

江ノ島電鉄線「由比ヶ浜駅」より徒歩約3分

JR「鎌倉駅」より徒歩約18分

周辺情報

★海まですぐ！鎌倉・由比ガ浜エリア ・江ノ島電鉄線「由比ヶ浜駅」まで徒歩約3分で通いやすい ・JR「鎌倉駅」まで徒歩約18分 ・由比ガ浜のビーチまで徒歩約1分の好立地 ・鶴岡八幡宮まで徒歩約25分、長谷寺まで徒歩約15分 ・最寄りのコンビニエンスストアは徒歩約6分、徒歩10分圏内には3軒あり ・お洒落なカフェやレストランが充実した観光スポットです！

勤務時間

10:00～22:30の間で実働8時間シフト制（休憩60分） 【シフト例】 11:00～21:30　（休憩2時間30分） 12:00～21:30　（休憩1時間30分） 13:00～22:30　（休憩1時間30分） ――★残業月平均10時間 シフトの細分化を行ない、一人当たりの負担軽減に取り組んでいます。

給与

【月給】 400,000円～450,000円 上記給与には、固定残業代・40時間分として102,000円～114,000円を含みます（超過分別途支給） 【別途支給手当】 交通費全額支給（定期代） 慶弔見舞金支給（結婚祝金、出産祝金、弔慰金、傷病見舞金） 昇給　※前年度実績：10,000円～50,000円／月（不定期） 賞与　※業務に関連し売上等会社に貢献した際に支給する場合あり ■モデル年収例 45歳／経験25年／年収5,000,000円 ※試用期間：6カ月／同条件

休日

シフト制（4週8休制） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／取得率90％／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（取得率90％・復帰率80％） ・介護休暇 ※年間休日108日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・制服貸与 ・定期健康診断 ・勤務前後に施設利用可能 ・自社の施設利用割引あり ・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場完備） ・定年後の再雇用制度 ・転勤なし

応募資格

※高卒以上 ◆必須経験・資格・スキル ・調理経験のある方 ◆この求人に向いている方 ・オープンマインドな方 ・想像力のある方 ・マネージャークラスの業務ができる方 ・収益管理力、企画力、課題解決力、管理運営力がある方 ・素直に業務に取り組み、チームワークを大切にできる方 ・好奇心旺盛な行動力を持って、自分の人生を楽しむことができる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメールにてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※1次面接はWEB対応可 ▼内定 ※応募～内定までは1～2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

以下にて行ないます。 1次面接：WeBase鎌倉（神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7） 2次面接：株式会社WeBase本社（東京都千代田区霞が関3-2-1）

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。