求人情報：プラナスタイル の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「プラナスタイル」にて、調理責任者の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み・調理 ・原価管理 ・商材管理 ・季節ごとのフェアのメニュー考案 ・スタッフ育成 ・月数回程度の会議　等 ■南国の島の楽園イメージしたリゾートレストラン「プラナスタイル」とは… ホテル内のレストランですが、南国をモチーフにしており解放感はたっぷり。毎月イメベントも行なっており、シェフが目の前で行なうグリルなどのパフォーマンスも好評いただいています。季節限定メニューのご用意もある朝食ビュッフェやアラカルトメニューのディナーは、洋食を中心にバラエティ豊かなお料理を提供。様々な年代の方に食べて、見て、過ごして楽しんでいただけるレストランです。 ＜仕事のやりがい＞ 浦安というホテルの立地から、お子様連れのご家族や3世代で来店される方々も非常に多いです。ファミリーがお食事を楽しめるようなメニューの考案や施策を練ることはやりがいになります。また、スタッフ育成にも携わるため、スキルを磨き自立して活躍する姿をみることがやりがいという声もあります。 ＜仕事のきびしさ＞ アレルギーに対するご要望が多くなっており、いち商品に対しての成分やコンタミを適切に出さなくてはなりません。お客様に対してかなり重要な業務ですので責任を持って取り組む必要があります。また、社員・アルバイトも含めると総勢70名ほどのスタッフが勤務していますので、慣れないうちはスタッフ管理に苦労するかもしれません。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

千葉県浦安市明海6-2-1 プラナ東京ベイ内1F

【アクセス】

JR京葉線「舞浜駅」バス15分

JR京葉線「新浦安駅」バス15分

周辺情報

様々な宿泊施設が立ち並ぶ東京ベイエリアに位置しており、目の前には一息つくのにぴったりな浦安市総合公園が広がっています。また勤務地である三井ガーデンホテル　プラナ東京ベイ内にはコンビニもあるため、ちょっとした買い物にも便利です。賄いもございますが、徒歩10分～15分圏内にはお手頃な価格のファミリーレストランや居酒屋もあるため、仕事終わりに立ち寄るにも便利です。

勤務時間

5:00～24:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ＜シフト例＞ 5:00～14:00 15:00～24:00 ■朝食ビュッフェの主な流れ 5:00～6:00　ビュッフェ料理・ドリンク準備 6:30～　オープン／料理補充・ご案内・バッシング・洗い場 9:30～　入店ストップ／片付け・ディナー準備 10:30～　クローズ／ディナー準備等 ■ディナー・テイクアウトの主な流れ 14:00～17:00　電話当番・引継ぎ・ディナー準備・仕込み 17:30（18:00）～　ディナー・テイクアウトオープン／料理・ドリンク提供 21:00　ディナークローズ 22:30　テイクアウトラストオーダー 23:00～24:00　クローズ／片付け・レジ閉め ※状況により勤務時間がまたぐことがあります（実働8時間） ■残業月平均20時間以内

給与

月給300,000円～350,000円 ・内訳 基本給　210,000円～230,000円 役割手当　35,000円～50,000円 地域手当　15,000円 特別手当　5,300円～17,400円 勤務手当（固定残業代）　20時間分として34,700円～37,600円（超過分別途支給） ・別途支給手当 交通費支給　月上限30,000円 家族手当（第一家族手当／20,000円、第二家族以降5,000円） 時間外手当 深夜割増手当 特別職能手当（職能により個別に勘案） 誕生日手当 ※その他、半期毎の業績評価により ・基本給の変動あり ・業績トップ3店舗（全国120店舗）の責任者には36万円のインセンティブ支給 昇給：年2回（3月・9月）※昨年実績：5,000円 →社歴や年齢を問わず、お客様と向き合い結果を出した方をきちんと評価し給与に反映していきます。 賞与：年1回（業績連動） ＜モデル年収例＞ 28歳／入社6年目／年収3,600,000円 30歳／入社8年目／年収4,000,000円 38歳／入社15年目／年収5,500,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月6～8日休み） 有給休暇（半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK／保存有給制度有） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇（取得率：女性100％／男性9％）※2023年2月末期 介護・看護休暇 ※年間休日96日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 借り上げ社宅制度（月50,000円～） 制服貸与 自社の施設利用割引あり 賄いあり（7,500円／月） マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場・有料駐車場有） 転勤なし 誕生日お祝い 互助（センチュリー）会 社員持株会 社内野球部有 表彰制度有 独立支援 各種イベント（忘・新年会等） フード・ドリンクコンテスト開催 退職慰労金制度 社内資格取得制度 研修制度 結婚・出産祝い金制度 定年後の再雇用制度 定期健康診断

従業員寮

借り上げ社宅あり ・寮費：月50,000円～（礼金、仲介手数料は会社負担。賃料は入社年数・役職・役割により変動。） ・6畳1R、風呂・トイレ・キッチン付き ・駐車場なし ・周辺情報について（勤務地まで自転車10分程度、コンビニまで徒歩2分など）

応募資格

※学歴不問 ※U・Iターン歓迎 20代・30代の若手層も多く活躍している職場です！ ＜必須経験・資格・スキル＞ ・食品衛生責任者として5年以上の経験をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・お客様にお楽しみいただくことを第一に、発想力豊かに行動できる方 ・仲間や協調性を大切にできる方 ＜この求人に向いていない人＞ ・一つの考え、ご自身の経験に固執してしまう方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から2日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回） ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「プラナスタイル」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。