九州・沖縄×調理部門の求人特集（北陸・甲信越）

熊本・天草の美しい海景に抱かれた「ホテル竜宮」と「天ノ寂」。海の安らぎをテーマに、ゲストが何度も足を運びたくなるような温かい空間を提供しております。今回募集するのは、当館の食の要となる和食調理師です。天草はまさに食材の宝庫。朝捕れたての新鮮な魚介や地元の農産物など、素材そのものの力を引き出すために、私たちは一切妥協しません。 お仕事では、刺身や煮物、天ぷらといった伝統的な和食の技法はもちろん、結婚式の華やかな披露宴料理や、躍動感あふれる鉄板焼きの調理まで、幅広いフィールドで腕を振るっていただきます。単に料理を作るだけでなく、ゲストがその一口で何を感じ、どのような幸せを求めているか。調理を通して奥深いホスピタリティを体現していただきたいと考えております。 待遇面では、月給20万円～30万円に加え昇給・賞与あり。水道代、Wi-Fi代込みで、月～20,000円の寮も完備しています。さらに、年に1度、会社負担での社員旅行（北海道や沖縄など）もあり、共に働く仲間との絆を深めながら感性を磨ける環境です。上質な空間で、プロフェッショナルとしての誇りを胸に、一生ものの技術を追求してみませんか？

熊本・天草の海を見下ろす絶好のロケーションに位置する「天草 天空の船」。豪華客船をイメージした当施設は、ゲストに日常を忘れるほどの高揚感と安らぎを提供しています。今回募集するのは、併設されたレストランにて、天草の豊かな食材を極上のイタリアンへと昇華させる調理師です。 お仕事は、単なる調理にとどまらず、食材の調達から下ごしらえ、さらにはゲストを驚かせ、喜ばせるためのメニュー開発まで幅広く携わっていただきます。天草は「食材の宝庫」として知られ、海の幸やブランド肉などこだわり抜いた食材を活かし、ゲストの期待を超えるハイコンテクストな感性が求められます。 待遇面でも、プロフェッショナルとしての技術を正当に評価いたします。月給は20万円から30万円と安定収入で 、昇給や年2回の賞与あり。そしてプライベートの充実を支える休日制度も、当館の大きな魅力の一つ。連休を取得することが難しい業界の中で年間6回以上の「4連休」を設けており、来年度には「10連休」の実施も予定しています。心身ともにリフレッシュできる環境で、あなたの技術を存分に発揮してください。

1964年に山梨県笛吹市で開業して以降、多くのお客様にお越しいただいている「石和常磐ホテル」。私たちは、名称にも含まれる「常磐（ときわ）＝いつまでも変わらないこと」を大切に、皇族の方から各界の著名人など、これまで様々なお客様に対して、時代を経ても変わらない「おもてなしの心」とともに、安らぎの時間を提供してきました。 今回募集するのは、ホテルの評価を左右する重要な役割を担う「和食調理人」です。ご担当いただくのは、地元のブランド牛をメインに据えた、目にも鮮やかな和食会席料理。盛り付けや切り付けなど、繊細な技術を磨きながら、プロとしての高みを目指せる環境です。 「調理の道でキャリアアップしたい」「活気ある職場で技術を向上させたい」という意欲ある方を、私たちは全力でサポートします。月給32万円以上の好待遇に加え、月2万円から入居可能な借り上げアパートも完備。さらに、シフトの細分化や労働時間の改革を実施するなど、スタッフ一人ひとりが心身ともに充実して働ける職場づくりに力を入れております。山梨県で紡がれてきた歴史とともに、料理人として、私たちと新しいキャリアを築いていきませんか？

>>IHGグループ×石垣島が融合した南国リゾートホテル<< 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」は、世界的ホスピタリティブランド・IHGホテルズ&リゾーツの一員として国内外のお客様をお迎えしています。 国内初のクラブインターコンチネンタル棟を含む4棟を開業し、リゾート感あふれる客室バルコニーからはエメラルドグリーンに輝くマエサトビーチを一望！ぜひ私たちと一緒に、特別な石垣島体験をお届けしませんか？ ー♦快適な島Lifeが叶うIHGグループの好待遇♦ー ・年間休日120日 ・1食300円の社員食堂 ・宿泊＆料飲施設の優待制度 ・単身寮（応相談　※空きがあれば） ・OJTトレーニングなど人材育成に注力！研修制度が充実 ―――――――――――――――――――――――― >>島の恵み＆世界のグルメを堪能<< 料理の味を引き立てる塩、テーマカラーは明るい黄色といったメインコンセプトのもと、多彩な洋食メニューをご提供しています。そんな当ホテルでは、洋食調理スタッフを募集中です。 新鮮な島食材の魅力が詰まったブッフェメニューからアラカルト料理に携わりながら、食を通してお客様に感動を与えるやりがいを感じませんか？

>>IHGグループ×石垣島が融合した南国リゾートホテル<< 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」は、世界的ホスピタリティブランド・IHGホテルズ&リゾーツの一員として国内外のゲストをお迎えしています。 国内初のクラブインターコンチネンタル棟を含む4棟を開業し、リゾート感あふれる客室バルコニーからはエメラルドグリーンに輝くマエサトビーチを一望！ぜひ私たちと一緒に、特別な石垣島体験をお届けしませんか？ ー♦快適な島Lifeが叶うIHGグループの好待遇♦ー ・業界屈指の年間休日120日 ・1食300円の社員食堂 ・単身寮あり（応相談　※空きがあれば） ・充実の研修制度で人材育成に注力 ・幅広い優待制度でプライベートも満喫！ ―――――――――――――――――――――――― >>世界へ誇る美食を創造<< ホテル内の多彩なコンセプトを持つレストランやカフェで、国内外からのゲストへ至福のひとときを提供しています。この度、厨房の中核としてチームを率いていただく副総料理長を募集。 世界的なホテルブランドならではのグローバルな環境で、あなたのリーダーシップと想像力を発揮し、食を通した感動を届けませんか？

■会席料理・和食調理のスキルを活かせる環境 ■地元生産者と連携！食材選定から携われます ■メニュー開発・若手育成など幅広い経験が積める ■車・バイク・自転車通勤OK！駐車場完備で安心 ーー【佐賀の食文化を、一皿ひと皿に込めて。旅館あけぼのの"おもてなしの厨房"へ】 JR佐賀駅からわずか車で5分。地域に根ざした旅館あけぼのでは、会席料理を中心とした本格和食で、訪れるお客様の大切なひとときを彩っています。 地元生産者との連携を大切にし、佐賀の豊かな食材をいかした料理を提供。 素材の声に耳を傾けながら、心を込めた一皿でお客様をお迎えする、そんな温かなおもてなしの場です。 ーー【あなたの"料理への情熱"が、旅館全体を動かす力になる】 仕込みや盛り付けはもちろん、食材の選定・調達、メニュー開発、さらには旅館全体の企画・イベントへの参画まで、調理の枠を超えた幅広い経験が積める環境です。 若手スタッフの育成を通じてリーダーとしての成長も目指せます。 食事補助や制服貸与など職場サポートも充実しており、腰を据えてじっくりと技を磨いていただける職場です。 ※2026年4月15日時点の情報です

■月給230,000円からスタート！ ■経験を活かし、和食の腕を磨ける環境です ■まかないあり！美味しい食事で毎日をサポート ■車通勤OK！通勤も快適で安心です ーー【お客様の心に残るお料理を】 当施設では、旬の食材を大切にし、お客様の心に残る和食を提供しています。一品一品に心を込めて、見た目にも美しい料理を創り出すことが私たちの喜びです。お客様が笑顔になる瞬間を間近で見られる、やりがいのあるお仕事です。あなたの培ってきた調理の技術と、おもてなしの心を存分に発揮してください。お客様にとって忘れられない滞在となるよう、料理を通して感動をお届けしましょう。 ーー【温かい仲間と成長できる職場環境】 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、安心して新しい一歩を踏み出せます。久しぶりの職場復帰の方も、ブランクを気にせずご応募ください。チームワークを大切にする温かい職場で、互いに協力し合いながらスキルアップを目指せます。まかない制度や車通勤OKなど、働きやすい環境も整っています。お客様の笑顔のために、一緒に最高のサービスを追求していきましょう。 ※2025年12月24日時点の情報です

■南国リゾートで腕を振るう醍醐味！ ■お客様の目の前で魅せる調理技術 ■鉄板焼のプロフェッショナルとして活躍 ■リゾートホテルならではの環境で成長 ーー【南国の楽園で極上の鉄板焼体験を創り出す】 沖縄の美しい自然に囲まれた「南西楽園リゾート」。当リゾートの鉄板焼レストランは、お客様に特別なひとときを提供する大切な場所です。目の前で繰り広げられる調理パフォーマンスと、厳選された食材から生み出される極上の味わいで、お客様に感動をお届けしています。南国の開放的な雰囲気の中で、あなたの技術と創造性を活かした「おもてなし」を実現してみませんか？リゾートならではの特別な空間で、お客様の記憶に残る食体験を一緒に創りましょう。 ーー【鉄板焼のプロとしてさらなる高みへ】 主任として、お料理の提供だけでなく、チームのマネジメントやメニュー開発にも携わっていただきます。経験を活かしながら、さらに技術を磨き、キャリアアップできる環境です。リゾートホテルならではの国内外のお客様との触れ合いを通じて、コミュニケーション能力も自然と高まります。研修制度も充実しており、調理技術だけでなく、接客やマネジメントスキルも向上できます。「料理人」としての腕を磨きながら、「おもてなしのプロ」としても成長できる、やりがいに満ちた職場です。 ※2025年07月29日時点の情報です

宿泊業界未経験の方も歓迎します！料理好きの方、あなたの好きを活かしてお客様を笑顔にしませんか。当宿の調理スタッフをお任せいたします。無料で利用可能な個室の宿舎を備えているため、新生活をお考えの方も費用の負担を軽減してお仕事が始められます。トレッキングやキャンプなどを目的としたお客様が多く訪れる場所にある「上高地西糸屋山荘」。コンサートを始めとした様々なイベントを開催しています。※この求人は2024年3月1日時点の情報です

■南国の楽園で調理の腕を振るう ■年間休日115日でプライベート充実 ■賞与・昇給あり！キャリアアップ可能 ■社員寮完備で島暮らしをサポート ーー【美しい宮古ブルーに囲まれた贅沢な職場環境】 2021年にオープンした「ブルーオーシャンホテルアンドリゾート 宮古島」は、美しい海に囲まれたスモールラグジュアリーホテル。当レストランではフレンチをベースに日本料理のテイストを織り込んだ創作料理をご提供しています。 調理の実務経験をお持ちの方なら、この美しい宮古島で腕を振るうチャンス！海を眺めながら、島の新鮮な食材を使った料理で、お客様に感動を届ける喜びを一緒に分かち合いましょう！ ーー【島時間で心豊かに、キャリアも着実に成長】 自然豊かな環境で、心にゆとりを持ちながら働けるのが魅力です！ 月平均残業は20時間程度と、プライベートの時間も大切にできます。海が好きな方、釣りやダイビングを楽しみたい方にぴったり！ 社員同士や島民との温かいコミュニケーションを大切にする風土があり、意見が言いやすい社風です。将来的には副料理長、料理長を目指すことも可能！ 調理業務に専念できる環境で、あなたの技術と感性を存分に発揮してください。社員寮も完備しているので、島暮らしをスムーズにスタートできます！ ※2025年08月05日時点の情報です

■世界的建築家・坂茂氏監修の特別な空間！ ■フレンチ・イタリアン経験を活かせる！ ■創造性溢れる料理で感動を提供！ ■新ブランドを一緒に創り上げる醍醐味！ ーー【自然と芸術が融合する特別なおもてなしの舞台】 軽井沢の豊かな自然に抱かれた隠れ家的ブティックホテル「SHISHI-IWA HOUSE」。世界的建築家・坂茂氏が監修する洗練された空間で、お客様に特別なひとときをお届けします。ここでは料理も芸術の一つ。季節の移ろいを感じる地元食材を活かし、創造性豊かな一皿で感動を生み出すシェフを求めています。 フレンチやイタリアンの経験を活かし、新たな美食体験を創造しませんか？ ーー【ゼロから創り上げる喜びと成長できる環境】 SHISHI-IWA HOUSEでは、新しいSSHブランドをゼロから創り上げる貴重な機会があります！地元生産者との深いネットワークを築きながら、あなたの創造性と技術を存分に発揮できる環境です。 経験を活かしながらも、これまでの枠にとらわれない新しい料理の世界を追求できます。軽井沢の四季折々の自然からインスピレーションを受け、共に成長していく仲間と一緒に、新たな食の物語を紡いでいきましょう！ ※2025年06月23日時点の情報です

安定した休みが取れるので、ご家庭をお持ちの方も安心の、年間休日107日！ワークライフバランスを大切にしたい方にぴったりです。お仕事に懸ける気持ちと能力は、昇給と年2回の賞与でしっかりと評価・還元されます。月々5,000円～30,000円の寮、社宅完備！食事補助もあり！新生活の不安を減らし、お仕事に集中して取り組める環境を整えました。ホテル風月は、上質で多彩な体験の提供を目指しています。※この求人は2022年1月28日時点の情報です

様々な用途でご利用いただけるホテルで、楽しい食のひとときをプロデュース。あなたには、洋食料理長候補をお任せします。年休が104日と多めで、オンとオフのメリハリをつけて働くことが可能です。女神湖畔に立地する「AMBIENT 蓼科ホテル」。施設内には、お客様の顔が見えるスタジアムキッチンで提供するバイキングレストランや、優雅な空間で本格フレンチを提供するレストランなどを設けています。※この求人は2024年1月30日時点の情報です

■家具家電付きの社員寮完備！新生活も安心です。 ■移住支援制度や赴任手当で、宮古島への挑戦を応援。 ■月給376,000円からの高待遇で、あなたの経験を評価。 ■フレンチ経験不問！洋食・創作料理で腕を磨ける環境。 ーー【宮古島の自然が育む、心温まるおもてなし】 宮古島の美しい自然に囲まれた環境で、お客様に忘れられない感動をお届けする調理スタッフを募集しています。主にディナーのコース料理を担当し、洋食や創作フレンチを通じて、お客様の心に残る一皿を創造してください。 フレンチ経験は問いません。前任者も異分野からの挑戦で大活躍されており、あなたのこれまでの経験を活かし、新たな感性でお客様を魅了するお料理を提供できる環境です。 ーー【安心のサポート体制と、成長できるキャリアパス】 新しい土地での挑戦を全力でサポートするため、家具家電付きの社員寮を完備しています。移住支援制度や赴任手当、片道フライト代の会社負担など、安心して宮古島での新生活をスタートできる環境です。 月給376,000円からの高待遇に加え、離島手当も支給され、あなたのスキルと情熱を正当に評価します。メニュー開発にも携われるため、料理人としてのキャリアをさらに高め、お客様に喜ばれる料理を追求できるやりがいのある職場です。 ※2025年10月02日時点の情報です

■月給210,000円から、賞与年2回で安定した収入 ■独身寮完備で新生活も安心、月7,000円から入居可能 ■週休2日制、年間休日112日でプライベートも充実 ■旬の素材を活かした懐石料理で、和食の腕を磨く ーー【自然に囲まれた空間で、心尽くしのおもてなしを】 長野の豊かな自然に囲まれたリゾートホテルで、和食調理スタッフとしてお客様をお迎えします。 旬の食材を厳選し、季節感あふれる懐石料理を通じて、お客様に心温まるひとときを提供することが私たちの喜びです。 仕込みから盛り付けまで、一品一品に心を込めて、日本の美しい食文化を伝えていきましょう。 お客様の笑顔が、何よりのやりがいとなるお仕事です。 ーー【成長を支える環境と、将来を見据えたキャリアパス】 あなたの成長をサポートする充実した研修制度と福利厚生をご用意しています。 調理経験が浅い方も、先輩スタッフが丁寧に指導しますのでご安心ください。 将来的には、後輩の育成や新たな懐石料理の開発にも携わることができ、キャリアアップの道も開かれています。 独身寮も完備しており、遠方からのご応募も歓迎いたします。 安定した環境で、あなたの「おもてなしの心」を活かし、長く活躍できる場所がここにあります。

■月給295,000円～、賞与年2回5カ月分（前年実績） ■JR富山駅から徒歩3分、通勤に便利な好立地 ■洋食メインで多様な料理に挑戦できる副料理長 ■転居費用支給など、新しい生活をサポート ーー【お客様の心に残るおもてなしを料理で】 オールデイダイニング「CafeContrail」にて、副料理長としてキッチン業務全般をお任せします。 洋食をメインとしながらも、イベント時には様々なジャンルの料理に挑戦できるため、あなたの料理人としての幅を広げる絶好の機会です。お客様の「美味しい」という笑顔のために、一皿一皿に心を込めたおもてなしを届けませんか。 あなたの創造性と技術で、お客様の記憶に残る食体験を創造してください。 ーー【キャリアアップを応援する充実の環境】 月給295,000円～320,000円に加え、5.0カ月分の賞与を年2回支給（前年実績）。 あなたの頑張りを正当に評価し、安定した生活をサポートします。また、社会保険完備や退職金制度、社内割引など福利厚生も充実。特に、県外からの転居が必要な方には、交通費や引越費用、宿泊費の支給（規定有）があり、新しい環境でのスタートを力強く後押しします。 副料理長として、チームを牽引し、共に成長できる環境です。 ※2026年04月22日時点の情報です

■四季折々の旬食材で腕を振るえる ■最大40名様の料理を担当 ■単身用・世帯用住宅あり！安心の住環境 ■将来的には料理長として活躍できる ーー【旬の恵みを活かす匠の技で、感動のおもてなしを】 四季折々の山の幸・海の幸を活かした料理で、お客様に感動をお届けする高橋屋観山荘。日本海の新鮮な海の幸と豊かな自然に囲まれた環境で、あなたの料理人としての腕を存分に発揮してみませんか？お客様は最大30～40名様と、一人ひとりに心を込めた料理をご提供できる規模です。真心込めたおもてなしの心で、お客様の大切な時間を彩る料理をご一緒に創り上げていきましょう。 ーー【料理長を目指せる、キャリアアップ環境が整っています】 将来的には料理長として活躍できるポジションです！調理業務はもちろん、原価管理や在庫管理まで幅広いスキルを身につけられる環境をご用意しています。社用車（軽オートマ）での買い出しなど、食材選びから携われるのも魅力の一つ。単身用・世帯用の入居可能住宅もあり、生活面での心配もありません。3年目からは退職金共済にも加入できるなど、長く安心して働ける環境が整っています。あなたの料理人としての情熱を、ぜひ高橋屋観山荘でお待ちしています！ ※2025年09月08日時点の情報です

ご家庭をお持ちの方も無理なく働ける、多めの年間休日107日！昇給あり、年2回の賞与あり！頑張りはしっかりとお給与に還元され、プライベートも大切にできる職場です。キャリアアップフォローが行き届いた、資格取得助成制度あり！家賃月5,000円～30,000円の寮・社宅を完備し、食事補助もあるため、新生活の不安なくお仕事に取り組める環境が整っています。大聖寺川沿いに建つ、女性専用の温泉旅館です。※この求人は2022年1月26日時点の情報です

■奄美の美しい自然に囲まれたリゾートホテル！ ■空港から車で10分！アクセス抜群の好立地！ ■ホテル内レストランで腕を振るえる環境！ ■シフト制で働きやすい職場環境を実現！ ーー【南国の楽園で最高のおもてなし料理を】 奄美大島の豊かな自然に囲まれた「奄美リゾートホテルティダムーン」で、お客様の記憶に残る料理を一緒に創りませんか？朝食から夕食まで、南国の新鮮な食材を活かした料理の数々をご提供いただきます！ 料理の仕込みから盛り付けまで、あなたのセンスと技術が光る瞬間がたくさんあります！お客様の「美味しい！」という笑顔が、私たちの何よりの喜びです！奄美ならではの魅力を料理で表現してみませんか？ ーー【あなたの技術と情熱を活かせる職場です】 奄美リゾートホテルティダムーンでは、調理スタッフ一人ひとりの個性と技術を大切にしています！朝食・昼食・夕食と様々なシーンでの調理経験を積むことができ、幅広いスキルアップが可能です！ 10:00～21:30の間での8時間程度の勤務で、シフト制を採用しているため、プライベートとの両立もしやすい環境です！屋内禁煙で健康にも配慮した職場環境で、チームワークを大切にしながら、お客様に喜ばれる料理を一緒に作り上げていきましょう！ ※2025年06月23日時点の情報です

■安心の寮・社宅完備で新生活をサポートします ■月給250,000円から、あなたの経験を評価 ■信州の豊かな食材を活かす調理の仕事です ■天竜峡駅から徒歩5分、自然豊かな好立地 ーー【信州の自然が育むおもてなしの心】 信州・飯田の美しい渓谷に佇む当施設は、訪れるお客様に心安らぐひとときを提供する隠れ宿です。 豊かな自然が育んだ旬の食材を大切にし、一品一品心を込めて調理しています。夕食や朝食を通じて、お客様の旅の思い出を彩るおもてなしを追求。 食材の仕入れから調理、そして提供まで、お客様の笑顔のために尽力する仲間を募集しています。 ーー【安心して長く働ける環境と成長の機会】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境を整えています。 社会保険完備はもちろん、年1回の昇給や年2回の賞与で日頃の頑張りをしっかりと評価。転勤もなく、腰を据えてキャリアを築けます。また、月々21,000円から利用できる寮・社宅を完備しており、新生活を始める方も安心してスタートできます。 おもてなしのプロとして成長できる機会がここにあります。

調理2番手の募集です。月給は300,000円～を支給！さらなるスキルアップを目指して働きませんか？ホテル黒部で提供しているお料理は、富山湾で穫れた新鮮な海の幸と、湧水で培った山の幸が揃うメニュー。職人が魂を込めて一品一品丁寧に仕込んでいます。これまで培った経験や技術を是非ここで活かしてください。四季折々、富山ならではの名物食材が揃っています。自然の中に佇む宿で、あなたのご応募お待ちしております。※この求人は2022年2月3日時点の情報です

調理経験がない方も基礎から始められる調理業務です！料理好きの方、あなたの好きを活かしてお客様を笑顔にしませんか？天山多久温泉TAQUAの自慢は、豊かな自然の恵みを体感できる温泉と食。北海道の食材を活かした会席料理や洋食を提供しているため、様々な調理スキルを身に付けられます。宴会場も備えているため、一度に大量の調理を行なうホテルならではの経験を積むこともでき、スキルアップを目指す方にもおすすめです。※この求人は2022年8月10日時点の情報です

■未経験OK！基礎から丁寧に指導します！ ■九州No.1評価の宿で調理スキルを磨ける ■月20,000円の単身寮完備！引越し支援あり ■源泉掛け流しの温泉を従業員も利用可 ーー【由布岳を望む癒しの宿で、おもてなしの心を料理に込めて】 「やどや」は湯布院屈指の源泉を持つ、全19室の小規模ながら高評価の宿です。2021年には「九州の泊まって良かった旅館」ランキング1位に輝きました！名峰「由布岳」を望む絶好のロケーションで、湯の坪街道や金鱗湖にも近く、観光の拠点として最高の立地です。ユニバーサルデザインの空間は幅広い世代に愛され、リピーターも多い人気の宿。夜・朝ともに和食がメインのお料理で、お客様に心温まるおもてなしをご提供しています！ ーー【あなたの新しい一歩を応援する、温かな職場環境】 未経験の方でも安心してスタートできる環境です！最初は仕込みや盛り付け、食材管理などの基本業務からお任せし、調理の基礎から丁寧に指導いたします。 遠方にお住まいの方も心配無用！Wi-Fi・電化製品・生活用品完備の築浅物件を月20,000円でご利用いただけます。さらに引越し支援制度で30,000～50,000円の支給や荷物の運送料実費支給もあり！休憩時間や休日には宿の源泉掛け流し温泉も利用可能！ 心も体もリフレッシュしながら、湯布院の地で調理スキルを磨きませんか？ ※2025年06月25日時点の情報です"

GENSEN HOLDINGS株式会社が運営する大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園で、レストラン調理のプロを募集しています。石川県片山津温泉の美しい環境で、お客様に心からのおもてなしを提供しませんか？月給220,100円〜250,000円の正社員として、調理業務だけでなく、管理業務も手掛けるやりがいのあるポジションです。普通運転免許（AT限定可）をお持ちの方、あなたの料理とホスピタリティで、お客様の心を満たしましょう！※2024年08月26日時点の情報です

■年間休日125日！プライベートも充実できる環境です ■月給267,900円からの安定した収入と賞与年2回 ■寮・社宅制度や住宅手当があり、新生活をサポート ■充実の福利厚生で長く安心して働ける環境です ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求する場所】 軽井沢の美しい自然に囲まれた会員制ホテルで、中国料理の調理業務をお任せします。 お客様にとって特別な時間を彩るお料理を、あなたの手で生み出してください。これまでのご経験を活かし、さらに上質なサービスとおもてなしの心でお客様を魅了する喜びを感じられるでしょう。 お客様の笑顔のために、心を込めた一皿を提供しませんか。 ーー【安心して長く働ける充実のサポート体制】 月給267,900円からスタートし、年2回の賞与（2024年度実績4.0カ月分+慰労一時金）で安定した収入が得られます。 年間休日125日とプライベートも大切にできる環境です。寮・社宅制度や住宅手当、従業員食堂など、生活をサポートする福利厚生が充実しており、安心して長くキャリアを築けます。 キャリアアップの道も開かれており、あなたの成長を応援します。

資格取得助成制度であなたのキャリアアップをしっかりサポート！頑張りが昇給と年2回の賞与に反映されるので、モチベーション高くお仕事に取り組めます。寮・社宅完備！同じ職場のスタッフと一つ屋根の下で暮らし、絆を深めましょう。寮費は月5,000円～30,000円で食事補助もあるため、費用面でも安心です。多めの年間休日107日で、自分の時間も安定して確保できる職場。当ホテルで料理長を目指しませんか？※この求人は2022年1月27日時点の情報です

■沖縄の自然に囲まれた贅沢な環境 ■和食の技術を活かせるキャリアパス ■創作和食から天ぷらまで幅広い経験 ■腕を磨きながらリゾート文化に貢献 ーー【南国リゾートで奏でる和の真髄】 青い海と空に囲まれた南西楽園リゾートで、和食の真髄を極めませんか？当リゾートでは、割烹、創作和食、天ぷらなど、幅広い和食調理の経験を活かせる環境をご用意しております。日本の四季を感じる繊細な料理から、沖縄の食材を活かした創作料理まで、お客様に感動を届ける「おもてなし」の心を大切にしています。南国リゾートならではの開放的な雰囲気の中で、あなたの技術と感性を思う存分発揮してください。 ーー【技を磨き、キャリアを育む充実環境】 主任として活躍いただくポジションですが、さらなるステップアップも可能です。日々の業務を通じて調理技術を高めながら、マネジメントスキルも身につけられる環境です。シフト制を採用しており、プライベートとの両立も図れます。和食の伝統を守りながらも、新しい料理への挑戦も歓迎。リゾートホテルならではの多様なお客様に喜ばれる料理を一緒に創り上げていきましょう。あなたの和食への情熱と技術が、お客様の素敵な思い出づくりに直結する、やりがいのあるお仕事です。 ※2025年07月29日時点の情報です

「ホテルブエナビスタ」にて洋食調理スタッフの募集です。ホテルや旅館での調理経験がある方歓迎。未経験でも先輩スタッフが丁寧に指導いたしますので安心してご応募ください。レストランから宴会まで様々な調理に携わっていただくことで、調理人として経験を積みスキルアップが可能。年休108日、リフレッシュ休暇でお休みもしっかり。産休・育休の取得実績あり。ライフステージが変わっても安心して働いていただけます。※2023年9月19日時点の情報です。

地元・新潟で獲れる海の幸やコシヒカリなどを使った料理でお客様をおもてなししませんか？「越後湯沢駅」から徒歩5分の場所に佇む「本陣さくら亭」での調理スタッフを募集します。時給1,500円以上の高時給！1日4時間程度の勤務です。旅館には駐車場があるので、マイカーでの通勤が可能。寮費が3,000円の格安単身寮も用意しており、入居がすぐ可能です。さらに寝具が付いているので重たい荷物は必要ありません。※この求人は2022年2月26日時点での情報です

■長野の食材を活かした和食の腕を振るえる ■調理から食材管理まで幅広いスキルが身につく ■婚礼・宴会・レストラン・朝食と多彩な調理経験 ■JR長野駅から車5分の好立地 ーー【信州の味を届ける、おもてなしの一流ホテル】 善光寺にも近い歴史ある「THE SAIHOKUKAN HOTEL」で、あなたの調理スキルを活かしませんか？ 長野の四季折々の食材を使った本格和食の調理をお任せします。婚礼料理から宴会料理、朝食まで、様々なシーンでお客様の記憶に残る「おいしい」を創り出す喜びがあります。 食材の仕入れから調理、盛り付けまで、料理人としての総合力を発揮できる環境です。地元の新鮮な食材と向き合いながら、信州ならではの味わいをお客様にお届けしましょう。 ーー【チームで成長する、技術を磨ける職場環境】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。マニュアル作成やレシピ開発にも携わることができ、調理技術だけでなく、食品衛生やアレルギー対応など幅広い知識も身につきます。 先輩スタッフからの丁寧な指導はもちろん、あなた自身も後進の育成に関わることで、さらなるスキルアップが可能です。シフト作成など調理場の運営にも携わりながら、調理のプロフェッショナルとしてステップアップできる環境をご用意しています。 一緒に「おもてなしの心」を料理で表現していきましょう！ ※2025年08月08日時点の情報です

■石垣島の豊かな恵みを活かした創作料理に挑戦 ■感動を呼ぶウェディング料理で特別な日を彩る ■プライベートも充実！残業なしで働きやすい環境 ■月給300,000円から、経験を正当に評価 ーー【石垣島の恵みを活かしたおもてなし】 石垣島の豊かな自然に抱かれた当ホテルで、お客様の心に残るおもてなしを共に創りませんか。 沖縄の伝統と現代が融合した創作料理、石垣島ならではの新鮮な食材を活かしたガーデンBBQなど、ここでしか味わえない食体験を提供します。 人生の節目を彩るウェディングでは、お二人の特別な日を祝うフルコース料理で最高の感動をお届け。 お客様の笑顔が直接見られる、やりがい溢れる環境です。 ーー【安心して長く働ける環境とキャリア】 当ホテルでは、お客様へのおもてなしと同じくらい、スタッフの皆様が安心して働ける環境を大切にしています。 残業は基本的に発生しないため、仕事とプライベートのメリハリをつけながら、石垣島での生活を満喫できます。 経験者の方を歓迎しており、これまでのスキルを存分に発揮し、料理長候補としてキャリアアップを目指せる環境です。 社会保険も完備しており、長く安心してご活躍いただけます。 ※2026年04月13日時点の情報です

未経験の方も歓迎！基礎から調理技術を身につけられる環境が整っています。UIJターンされる方も歓迎しており、地方で働きたい方、ふるさとに戻ってお仕事がしたい方にもピッタリ。あなたお任せするのは、調理・調理補助。自然食やマクロビ食、和食家庭料理にご興味のある方お待ちしています。無料の駐車場をご用意していますのでマイカー・バイクでの通勤が可能です。お料理好きの方、一緒にお客様に笑顔をお届けしませんか。※この求人は2024年2月8日時点の情報です

■月給23万円以上！昇給・賞与で頑張りを評価 ■家具家電付きの寮完備！宮古島での新生活をサポート ■年間休日113日以上！プライベートも充実 ■無料の食事補助や各種割引で生活を豊かに ーー【宮古島の美しい自然と共におもてなしを】 宮古島の豊かな自然に囲まれたリゾートで、洋食調理の腕を存分に発揮しませんか。 新鮮な地元の食材を活かし、お客様の心に残る一皿を創造する喜びを感じられる環境です。 おもてなしの心を大切にし、訪れるすべてのお客様に最高の食体験を提供することを目指しています。 美しい景色の中で、あなたの料理で感動を届けましょう。 ーー【働きやすさとキャリアアップを両立】 社員の皆様が安心して長く働けるよう、充実した福利厚生とサポート体制を整えています。 家具家電付きの寮完備で、宮古島での新生活もスムーズにスタートできます。 資格取得支援や社内研修、OJTを通じて、調理スキルだけでなく、キャリアアップも積極的に応援。 チームワークを大切にし、互いに高め合いながら成長できる温かい職場です。 ※2026年04月22日時点の情報です

新潟県のホテルアルペンブリックで、あなたの調理スキルをさらに高めませんか？荒井アンドアソシエイツ株式会社が運営するこの施設は、美しい自然に囲まれた環境で、一流のホスピタリティを提供する場です。月給22.5万円以上の正社員として安定した収入を得つつ、ホテルの調理2番手としてのやりがいを感じられる毎日を送りましょう。新潟の素晴らしい景色と共に、プロフェッショナルなチームで働ける魅力的な職場がここにあります。※2024年08月26日時点の情報です

■沖縄での新生活を支える安心の寮完備 ■月給25万円以上、賞与年2回で安定収入 ■週休2日制で心身ともにリフレッシュ ■和食の経験を活かし、沖縄で腕を磨く ーー【沖縄の地で紡ぐ、和のおもてなし】 沖縄の美しい自然に囲まれた当ホテルで、お客様に心温まる和食体験を提供しませんか。旬の食材を活かし、一品一品に真心を込めて調理する喜びを感じられる環境です。 訪れるお客様の旅の思い出を彩る、繊細で美しい和食を通じて、五感を満たすおもてなしを追求しています。あなたの培ってきた和食の技術と、お客様を想うおもてなしの心を存分に発揮してください。 ーー【安定した環境で、和食の道を極める】 当ホテルでは、和食調理スタッフとして長期的にご活躍いただけるよう、充実した福利厚生と安定した雇用環境を整えています。月給250,000円からの給与に加え、年2回の賞与で日頃の頑張りをしっかりと評価。 週休2日制でプライベートも大切にしながら、和食の技術をさらに高めることができます。沖縄での新生活を安心してスタートできるよう、寮も完備しており、あなたの新しい挑戦を全力でサポートいたします。 ※2026年03月12日時点の情報です

訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？あなたには、調理師をお任せいたします。年2回の賞与あり！収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。社員寮・企業内保育園完備で、単身の方もご家庭をお持ちの方も費用の負担少なくお仕事が始められます。加賀屋は宴会場を完備しており、ウェディングやイベントなどにも利用される宿です。明治39年から続く老舗旅館を支える一員になりませんか？※この求人は2023年7月4日時点の情報です

資格取得助成制度あり！多めの年間休日107日！キャリアアップフォローがしっかりしており、プライベートも大切にできる環境です。昇給と年2回の賞与では、あなたの頑張りをしっかり評価・還元します。月5,000円～30,000円の寮と社宅を完備しており、食事補助もあるため、新生活の引っ越しや毎日の食費の不安なくお仕事を始められます。気の利いたサービスで、「子育てファミリーに優しいホテル」を目指しています。※この求人は2022年1月31日時点の情報です

甲府記念日ホテルで、和食調理のプロフェッショナルとしてのスキルを活かしませんか？山梨県甲府市の静かな環境で、素材を活かした本格和食を提供する料理人を募集しています。月給250,000円から280,000円の待遇で、あなたの技術と経験を活かして、ゲストに感動を届けましょう。料理への情熱とクリエイティブなアイデアを、私たちのチームと共に形にしてください。正社員として、安定した環境で働くチャンスです。※2024年10月09日時点の情報です

■自然豊かな環境で、おもてなしの料理を ■社員寮完備で、新生活も安心してスタート ■月8～9日休み、充実の休暇制度で安心 ■調理経験を活かし、キャリアアップも可能 ーー【大自然の中で育む、おもてなしの心】 志賀高原の豊かな自然に囲まれた環境で、お客様に心温まるお料理を提供するお仕事です。 旬の食材を活かし、一品一品に真心を込めて調理することで、訪れるお客様の旅の思い出を彩ります。 お客様の笑顔を直接感じられるやりがいと、チームで協力し、最高のサービスを追求する喜びがここにあります。 あなたの調理経験と情熱を、この美しい場所で存分に発揮してください。 ーー【安心の環境で、あなたの成長をサポート】 社員寮を完備しており、遠方からのご応募でも安心して新生活を始められます。 月給168,130円からスタートし、昇給年1回、賞与年2回と安定した収入を得ながら、長期的なキャリアを築ける環境です。 月8～9日の休日やリフレッシュ休暇など、プライベートも大切にできる制度が充実。 資格取得支援制度や西武グループ施設利用優待など、福利厚生も手厚く、あなたの成長と豊かな生活を多角的にサポートします。

■軽井沢での新生活を応援！寮制度で安心のスタート ■四季折々の食材を活かし、お客様を笑顔にする和食調理 ■月給201,000円以上、年2回の賞与で安定した収入 ■軽井沢駅から徒歩圏内、美しい自然の中で働く喜び ーー【軽井沢の自然が育む、心温まる和食のおもてなし】 軽井沢の豊かな自然に囲まれた当施設で、和食調理スタッフとしてお客様に感動をお届けしませんか。 四季折々の新鮮な食材を厳選し、熟練の技と真心を込めて一品一品を創り上げます。 お客様の笑顔を直接感じられるやりがいと、日本の美しい食文化を伝える喜びを日々実感できる環境です。 お客様にとって忘れられない滞在となるよう、五感で楽しむ和食の提供に努めています。 ーー【安定した環境で成長を実感！充実の福利厚生とサポート】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。 社会保険完備はもちろん、交通費や残業手当も支給され、従業員食堂も利用可能です。 寮制度も相談可能（※規定あり）で、軽井沢での新生活をサポートします。 経験者の方には、これまでのスキルを存分に発揮し、さらに腕を磨ける機会が豊富にあります。 チームで協力し、お客様に最高の時間を提供できるよう、共に成長していきましょう。

熊本県上天草市の美しいリゾートホテル天草・天空の船で、イタリアン料理長候補を募集します。年俸600万円〜700万円、経験に応じた昇給もあり。調理業務全般からメニュー作成、スタッフ指導まで、あなたの経験を活かせる環境です。資格や学歴は不問。料理長または副料理長の経験がある方、私たちと一緒に天空の船で新たな挑戦を始めませんか？※2024年10月09日時点の情報です

■調理長候補としてキャリアを築く、成長を実感 ■経験を活かし高収入を実現、キャリアアップも ■風光明媚な温泉地で働く、駅近で通勤も便利 ■年間休日114日、プライベートも充実 ーー【歴史ある温泉地で、心温まるおもてなしを】 長野県諏訪市、美しい湖畔に佇む温泉旅館で、お客様の心に残るお料理を提供しませんか。当施設では、訪れる皆様に最高の癒しと感動をお届けするため、旬の食材を活かしたバイキング料理に力を入れています。あなたの培ってきた調理の技術と、お客様を想うおもてなしの心を存分に発揮し、旅の思い出を彩る一皿を創造してください。お客様の笑顔が、何よりのやりがいとなるでしょう。 ーー【キャリアアップと働きやすさを両立できる環境】 入社後6カ月で調理長への昇格を目指せる、明確なキャリアパスをご用意しています。厨房全体のマネジメントからメニュー開発、スタッフ育成まで、幅広い業務を通じてスキルアップが可能です。給与は月給290,000円からスタートし、経験や能力に応じて昇給も。年間休日114日、月9～10日の公休でプライベートも充実。社会保険完備、マイカー通勤可、賄いも利用でき、安心して長く働ける環境です。 ※2025年11月17日時点の情報です

■月給250,000円から、昇給・賞与あり ■年間休日115日、プライベートも充実 ■社会保険完備で安心して長く働ける環境 ■沖縄の美しい地で、おもてなしの心を形に ーー【お客様の笑顔を彩る、おもてなしの舞台】 沖縄の豊かな自然に囲まれたこの地で、お客様の心に残るお菓子作りを担っていただきます。 一つひとつ丁寧に、そして情熱を込めて生み出すスイーツは、訪れる方々の旅の思い出をより一層輝かせます。 あなたの技術と感性で、最高の「おもてなし」を形にしてください。 お客様の笑顔が直接見られる、やりがい溢れる環境です。 ーー【キャリアを育む、充実した職場環境】 ペストリー・スーシェフとして、チームを牽引し、若手の育成にも携わっていただく重要なポジションです。 月給250,000円からの安定した収入に加え、年2回の賞与と年1回の昇給で、あなたの努力と成長をしっかりと評価します。 年間休日115日とプライベートも充実させながら、社会保険完備の安心できる環境で、長期的なキャリアを築いていきませんか。 ※2026年03月06日時点の情報です

■ 寮費・食費・光熱費すべて無料！ ■ 地元食材を活かした和食の腕を磨ける ■ UIターン・移住希望者も大歓迎 ■ 65歳定年後も70歳まで再雇用可能 ーー【伝統と自然が織りなす 野沢の味を創る調理師】 野沢温泉は四季折々の美しい自然と1,300年の歴史を持つ名湯の地。 当館では地元の新鮮な食材を活かした料理で、お客様に温泉とともに心温まるおもてなしを提供しています。朝夕の会席料理の調理や盛り付けを通じて、お客様の笑顔を直接創り出す喜びを味わえます♪ 和食に情熱を持ち、丁寧な仕事を心がける方にとって、腕を磨きながら成長できる環境です。 地域の食文化を大切にしながら、新しい野沢の味を一緒に創りませんか？ ーー【安心の生活環境で料理に集中できる職場】 単身寮が完備され、寮費・食費・光熱費すべて無料！ 仕事に集中できる環境が整っています！車通勤も可能で、無料駐車場も完備。都会の喧騒を離れ、豊かな自然環境の中で生活しながら料理人としての腕を磨けます。チームワークを大切にし、料理長のもとで和食の技術を習得できるので、経験の幅を広げたい方にもおすすめです。休日はシフト制で、温泉地ならではの贅沢な時間を過ごせます◎ UIターン希望の方も大歓迎！ 新たな環境での調理師としての第一歩を、私たちと一緒に踏み出しませんか？ ※2025年12月2日時点の情報です

オリーブベイホテルで、新しいキャリアを始めませんか？単身用と世帯用の寮を完備し、新生活をスムーズにスタートできます。単身用は8,000円、世帯用は14,000円でご利用いただけます。昇給・賞与制度も整っており、頑張りがしっかり反映される環境です。和食調理の業務を通じて、上質な料理に携わり、調理スキルを磨きませんか？大島の自然の恵みを活かしたメニューで、お客様を魅了してみませんか？料理が好きな方、歓迎します！※この求人は2024年7月10日時点の情報です。

月給30万円以上と好待遇の職場！長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。あなたには洋食料理長候補をお任せ。お持ちの経験を活かしてキャリアアップしませんか？これから新生活をお考えの方も安心の社員寮をご用意しています。八ヶ岳の大自然に恵まれた「清里高原ホテル」。洋食と和食の2つのレストランを備え、洋食レストランでは新鮮な食材や、旬の味覚を大切にした本格フレンチを提供しています。※この求人は2024年1月31日時点の情報です

■JR富山駅から徒歩3分の好立地！ ■経験を活かせる調理補助業務！ ■自分のペースで働ける時間帯選択可！ ■ライフスタイルに合わせた勤務時間相談OK！ ーー【スマートでスタイリッシュな空間で、おもてなしの一翼を】 ホテルJALシティ富山は""Smart simplicity""をコンセプトに、高機能なサービスをコンパクトに凝縮した洗練されたシティホテルです。観光やビジネスなど多くのお客様に選ばれる当ホテルでは、安心と快適さを提供するため、一人ひとりのスタッフが大切な役割を担っています。 食器洗浄や調理補助という縁の下の力持ちとして、お客様の素敵な思い出づくりをサポートしませんか？あなたの丁寧な仕事が、おもてなしの品質を支えます！ ーー【あなたらしく働ける！柔軟な環境でスキルアップ】 朝食から夕食まで、ご自身の生活スタイルに合わせた働き方をご相談いただけます！週3～4回、1日4時間～8時間など、ライフスタイルに合わせた勤務が可能です。経験者の方は即戦力として活躍できる環境が整っています レストランの洗い場での食器・銀器・調理器具などの洗浄・収納に加え、調理補助業務も担当していただくことで、幅広いスキルを身につけられます。JR富山駅から徒歩3分という通勤に便利な立地も魅力のひとつ！ 温かいチームワークの中で、おもてなしの心を一緒に育んでいきましょう ※2025年06月19日時点の情報です

■月給210,000円からスタート、賞与年2回 ■安心の独身寮完備、月7,000円から入居可能 ■年間休日100日以上、充実の休暇制度 ■和食調理の経験を活かし、キャリアアップ ーー【旬の味覚を彩る、おもてなしの舞台】 福井の豊かな自然が育む旬の食材を活かし、お客様の心に残る懐石料理を共に創り上げませんか。 仕込みから盛り付けまで、一品一品に真心を込めて調理する喜びは、この仕事ならではの醍醐味です。 お客様の笑顔を間近に感じながら、あなたの和食調理の技術とおもてなしの心を存分に発揮してください。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートいたしますので、安心して新しい環境に飛び込めます。 ーー【働きやすさを追求した、充実の環境】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。 月7,000円から利用できる独身寮を完備しており、新しい生活を始める方も安心です。 年間休日は100日以上で、コミットメント休暇やフレッシュアップ休暇など、プライベートも充実できる制度が整っています。 社会保険完備はもちろん、東急共済組合や退職金制度もあり、将来を見据えてキャリアを築きたい方に最適な職場です。

■150年の歴史を持つ伝統の洋食 ■伝統レシピを継承する貴重な経験 ■テイクアウト商品の開発にも挑戦 ■マイカー通勤OK＆社員割引制度あり！ ーー【150年の歴史が紡ぐ、伝統の味を未来へ】 約150年前の洋食屋（牛鍋屋）から始まった歴史あるホテル「イタリア軒」で、伝統の味を受け継ぎませんか？ミートソースやカレーなど、当時から脈々と引き継がれてきた伝統のレシピを大切に守りながら、現代の食のニーズに応える創造性も発揮できる環境です。ホテルのレストランや婚礼・宴会での西洋料理の調理を担当いただきます。長い歴史の中で培われた「おもてなしの心」と「確かな技術」が、ここにはあります。 ーー【あなたの経験を活かし、さらなる高みへ】 調理経験を活かしながら、伝統と革新が融合する環境でスキルアップできます！シフト制で働きやすく、月の残業も5〜10時間程度と無理なく長く働ける環境です。確定拠出年金制度や社員割引制度など福利厚生も充実。NSGグループ関連企業の優遇制度も利用できるため、プライベートも充実させながら働けます！マイカー通勤可能なので、通勤の負担も軽減。あなたの調理スキルと「おもてなしの心」で、150年の歴史あるホテルの新たな歴史を一緒に創りませんか？ ※2025年08月08日時点の情報です

■月5,000円からの個室寮完備で新生活を応援 ■未経験でも安心のOJTで丁寧にサポート ■調理経験を活かし、お客様を笑顔にする ■昇給年1回、各種手当で頑張りを評価 ーー【お客様の心に残るおもてなしの料理を】 当施設では、お客様に心ゆくまでお楽しみいただけるバイキング形式の料理を提供しています。 調理スタッフとして、旬の食材を活かした彩り豊かな料理の提供を通じて、お客様の旅の思い出をより一層輝かせるお手伝いをしませんか。 経験豊富な方は即戦力として、また経験が浅い方もOJTで丁寧に指導いたしますので、安心して調理の腕を磨ける環境です。 お客様の「美味しい」の一言が、何よりの喜びとなるお仕事です。 ーー【安心して長く働ける環境とキャリアアップ】 私たちは、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境づくりを大切にしています。 月5,000円から利用できる個室寮を完備しており、入社3ヶ月間は寮費が無料。 新しい土地での生活もスムーズにスタートできます。 また、食材の仕入れ管理や在庫管理など、調理業務以外のスキルアップも積極的に支援。 昇給は年1回あり、日々の頑張りや成長をしっかりと評価します。 月給255,000円からスタートし、あなたのキャリアを応援する手厚い福利厚生も魅力です。 ※2026年03月06日時点の情報です