九州・沖縄×調理部門の求人特集（北陸・甲信越）

立山プリンスホテル

料理人（副料理長候補）│実務経験不問・調理師免許があればOK／寮費月1万円

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 長野県大町市平2884-10
給与: 月給／220,000円～333,000円
仕事内容: 「立山プリンスホテル」にて、主に旅館の調理業務をお任せします。【主な業務内容】・食事作り（夕食＝和食会席／朝食＝バイキング）の仕込み・調理・盛り付け・片付け・在庫管理、メニュー開発、原価計算・厨房業務全般（盛り付け、洗い物、清掃などを含む）・厨房スタッフの指導、管理・宿泊プラン作成、イベント企画　など【入社後の流れ】・入社〜6カ月：料理長・先輩のもとで、仕込みと基本の調理を習得。できることを一つずつ増やしていきます ※経験によって変更します将来的には料理部門のトップ、さらに経営の一翼を担う幹部としての活躍も期待しています。調理以外にも得意分野があれば、プラン作成やイベント企画でも活躍いただけます。

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リブマックスリゾート八ヶ岳高原

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／八ヶ岳の高原リゾート／急募

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山梨県北杜市大泉町西井出8240-1253
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート八ヶ岳高原」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（高原野菜・信州/山梨の食材を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。ご経験豊富な方には、料理長候補としての採用も検討します。＼八ヶ岳の食材を活かす料理人として／「高原の自然に囲まれて働きたい」「腰を据えて料理を追求したい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

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リブマックスリゾート加賀山代

和食調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／加賀温泉郷

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 石川県加賀市山代温泉温泉通32-1
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート加賀山代」内の和食レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・北陸の旬の食材を使用した和食料理（会席・宴会料理）の調理・焼き場、煮方、板場などポジションでの専門技術の発揮・繊細な盛り付けと器の選定・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・キャリア次第で、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】経験豊富な方は、「副料理長」「料理長」候補としての採用も検討します。ご経験に応じて、ポジション・待遇は柔軟にご相談可能です。＼一から和食料理人として成長できる環境／未経験から挑戦したい方も、経験を積みたい方もどちらも歓迎です。まずは調理補助として食器洗いや仕込み・盛り付けからスタート。料理長候補にステップアップできたら、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。

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天草天空の船

洋食調理｜月給20万円〜30万円／年間6回の4連休あり

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津5984-2
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「天草天空の船」にて、洋食調理（イタリアン）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務、食材の調達、下ごしらえ・メニュー開発・清掃、後片付け・その他の付随する業務＼「天空に浮かぶ豪華客船」で働きませんか？／雲仙・天草国立公園に佇むリゾートホテル「天草天空の船」。天空に浮かぶ豪華客船をイメージした母屋には、開放感溢れるプールや、展望レストランから海の絶景を堪能できます。そんな癒し空間をさらにレベルアップする味を、あなたの料理スキルで彩ってください。海の幸と、幻の地鶏天草大王や天草黒豚・梅肉ボークなど、ここならではの食事をふんだんに使い、ゲストに最高のひとときを提供しましょう。

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有限会社竜宮法人採用

和食調理｜月給20万円〜30万円／天草の海が育む美食を究める

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 熊本県上天草市松島町合津6136-20　※こちらは『ホテル竜宮』の住所です
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「有限会社竜宮」が運営するホテルにて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・主に魚料理の調理（刺身、煮物、天ぷら等）・結婚式料理の調理・鉄板焼きの調理　など ※面接等の結果を踏まえて、下記いずれかに配属となります。・ホテル竜宮（熊本県上天草市松島町合津6136-20）・天ノ寂（熊本県上天草市松島町合津6136-13）＼ホテルから一望できる絶景が自慢／「ホテル竜宮」と「天ノ寂」は前島の海の側に位置するため、海の絶景を求めにいらっしゃる方が多く訪れます。「ホテル竜宮」の自慢は、海と空が織りなす眺めを独り占めできる展望風呂と5つの貸切風呂。日本有数の美しい夕陽にも選ばれた眺めを、プライベート空間で楽しめます。和の美を意識した「天ノ寂」は、11室の客室すべてがスイート仕様、極上のオーシャンビューを堪能できるリゾートホテルです。ワンランク上の落ち着きのある安らぎ空間を提供しています。

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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

洋食調理│年間休日120日／福利厚生充実／内定までWEB完結可

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県石垣市真栄里354-1
給与: 月給／200,000円～350,000円
仕事内容: 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内にあるレストラン・宴会場にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・オールデイダイニング「サンコーストカフェ」・「SALTIDA」及び宴会場での調理業務・オープンキッチンでの料理提供・その他、仕込み付随業務あり ■レストランについて ┗SALTIDA（サルティーダ）石垣ブルーの海と島の大地の恵みを味わい尽くせるフィッシュ＆ミートビストロレストラン。「石垣の塩」工房が当ホテルのために作った希少な塩を用いて、石垣島の名産品のひとつ・石垣牛や新鮮な魚介類、ハーブなどを用いた特別なお料理の味を引き立てています。お客様のニーズに沿ったクイックディナーやライトミール、迫力のあるライブキッチンも自慢のひとつです。 ┗SUNCOAST CAFE／Fireside Terrace 石垣島にあるヒマワリのような「明るい黄色」がテーマカラーのローカルブッフェレストラン。 ■国内外で注目される石垣島×世界的ホテルブランド＝自分らしい働き方を実現！世界最大級のホテルブランド「インターコンチネンタルホテルズ＆リゾート」の一員として、日本随一のリゾートホテルを目指している当ホテル。マンタやウミガメが優雅に泳ぐ青い海、美しいサンゴ礁など語りつくせない豊かな自然が広がる石垣島で、のびのびと働くことができます。また、国内にとどまらず、海外のゲストも利用されるため、新鮮な島食材の魅力を引き出した特別な一品をご提供できる、やりがいのある環境です。

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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

副総料理長│寮あり／年間休日120日／福利厚生充実／年俸500万円～

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県石垣市真栄里354-1
給与: 年俸／5,000,000円～
仕事内容: 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内にあるレストラン・宴会場にて、副総料理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・総料理長の補佐として、厨房全体のオペレーション管理・各レストランや宴会における料理のクオリティ維持・向上・食材の発注・在庫・原価管理業務・スタッフ育成・トレーニングの主導・メニュー開発・改善提案・他部門との連携業務 ■レストランについて ┗SALTIDA（サルティーダ）石垣ブルーの海と島の大地の恵みを味わい尽くせるフィッシュ＆ミートビストロレストラン。「石垣の塩」工房が当ホテルのために作った希少な塩を用いて、石垣島の名産品のひとつ・石垣牛や新鮮な魚介類、ハーブなどを用いた特別なお料理の味を引き立てています。ゲストのニーズに沿ったクイックディナーやライトミール、迫力のあるライブキッチンも自慢のひとつです。 ┗SUNCOAST CAFE／Fireside Terrace 石垣島にあるヒマワリのような「明るい黄色」がテーマカラーのローカルブッフェレストラン。 ■国内外で注目される石垣島×世界的ホテルブランド＝自分らしい働き方を実現！世界最大級のホテルブランド「インターコンチネンタルホテルズ＆リゾート」の一員として、日本随一のリゾートホテルを目指している当ホテル。世界的ホテルブランドの安定基盤のもと、マンタやウミガメが優雅に泳ぐ青い海、美しいサンゴ礁など語りつくせない豊かな自然が広がる石垣島で、のびのびと働くことができます。また、国内にとどまらず海外のゲストも利用されるため、新鮮な島食材の魅力を活かした料理を世界に発信できる、またとないチャンスです。

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石和常磐ホテル

和食調理人│月給32万～40万／未経験歓迎／借り上げ社宅あり

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山梨県笛吹市石和町川中島1607-14
給与: 月給／320,000円～400,000円
仕事内容: 「石和常磐ホテル」にて、和食調理人の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・和食会席の調理業務全般・食材の仕込み、衛生管理　など【提供する料理について】地元で育ったブランド牛をメインに据え、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、様々な調理方法で素材の味を最大限に引き出し、見た目も美しい和食会席料理に仕上げています。食材の仕込みや衛生管理などの基本から、盛り付け、切り付けといった細かい技術まで、料理のプロとしての視点を学べる環境です。

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ホテルインディゴ軽井沢

コミシェフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字屋敷添18-39
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「ホテルインディゴ軽井沢」にて、コミシェフの業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・ホテル内レストランでの調理業務・最高品質のお食事の調理・提供・サービススタッフと協力し、ゲストに素晴らしいお食事体験を提供すること衛生管理の意識を大切にしながら、チームで連携して厨房を動かしていただくポジションです。2年以上の調理経験をお持ちで、これからポジションアップを目指したい方に、着実に経験を積んでいただける環境です。

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ホテルJALシティ富山

【正社員】調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 富山県富山市宝町1-4-1
給与: 月給／193,500円～
仕事内容: オールデイダイニング「CafeContrail」のキッチンスタッフとして、仕込作業から各種メニューの調理、盛り付け、キッチン内での業務全般を担当していただきます。また、レストランにはライブキッチンもあり実演調理していただく場合もございます。

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辻家庭園

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 石川県金沢市寺町1-8-48
給与: 月給／235,000円～345,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

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ホテル華翠苑

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 佐賀県嬉野市嬉野町岩屋川内甲333
給与: 月給／172,500円～250,000円
仕事内容: 「ホテル華翠苑」にて、調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食を中心とした厨房における業務全般

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松永六感　藤屋

料理長

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 福井県小浜市門前9-4
給与: 月給／317,000円～423,000円
仕事内容: ・野菜を中心とした創作ヴィーガンコース料理のメニュー開発（料理監修するアドバイザーとともにメニューを開発していただきます）・地元の農業者と連携した食材の調達や魅力発信・厨房業務のマネジメント（レストランスタッフのシフトコントロール、原価管理など）・ディナーの仕込みと調理・朝食のメニュー開発と現場のオペレーション（ランチについては今後検討）

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よし乃亭

板前

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 長野県飯田市下久堅知久平1815
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「よし乃亭」にて、板前の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和会席料理を中心に、郷土食を盛り込んだ当館独自のお料理を作っていただきます。・調理は、100食～200食程度が目安となります。・調理の他、食材の仕入れも担当していただきます。

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ザ・ビーチテラスホテルアオ石垣

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県石垣市新川24612461
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: ザ・ビーチテラスホテルアオ石垣にて、調理スタッフをお任せいたします。

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甲府記念日ホテル

調理職（洋食）

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 山梨県甲府市湯村3-2-30
給与: 月給／240,000円～280,000円
仕事内容: ホテル厨房での洋食調理の全般及び館内に付随する業務全般材料の準備・下ごしらえ、調理・盛付け、片付け等を行います。ディナーバイキングレストラン『ヴァンヴェール』、鉄板焼きレストラン『ケヤキ』、カフェテラス『ウィステリア（ランチ）』などでの調理を行っていただきます。　※土・日・祝祭日出勤可能な方

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HOTELフリージア

従業員・療養食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鹿児島県指宿市東方5000番地　メディポリス指宿内
給与: 月給／190,000円～297,000円
仕事内容: 「HOTELフリージア」にて、従業員・療養食調理スタッフをお任せいたします。【具体的な業務内容】・メニューの作成・食材選び・調理・調理場の管理・スタッフの管理「HOTEL フリージア」内のお食事処「旬菜」でのお仕事です。調理長（候補）としてのご活躍を期待してます。メニューは、地元の食材を使った健康的な定食や、季節に合わせた行事食など。治療滞在されるお客様からは、「食事は旬菜でベリーグッド！」と声も。治療後で体調が思わしくないお客様には、量の調整をするなど、細やかな対応で喜んでもらっています。

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炭乃湯

調理補助

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2091
給与: 月給／195,000円～250,000円
仕事内容: 主に調理場にて調理全般を担当していただきます。・料理の仕込み。・料理盛り付け。・食材の仕入れ、管理。・その他関係した業務。

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琉球温泉瀬長島ホテル

ホテル内のレストラン調理スタッフ（未経験OK）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県豊見城市瀬長174-5
給与: 月給／190,000円～350,000円
仕事内容: ・調理業務全般（朝食、軽食、ディナー、鉄板焼）・仕込み・盛り付け等

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軽井沢浅間プリンスホテル

調理スタッフ【軽井沢浅間プリンスホテル】

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢発地南軽井沢
給与: 月給／168,130円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

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ホテルアートステイ那覇国際通り

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市牧志1-3-43
給与: 月給／180,000円～220,000円
仕事内容: 「ホテルアートステイ那覇国際通り」内の朝食レストランにて、調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・材料の下ごしらえ・仕込み・料理の盛付け・使用済み食器の洗浄

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ホテルフジタ福井

調理スタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 福井県福井市大手3-12-20
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「ホテルフジタ福井」にて、調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・ホテル内の大中小宴会場で行われるすべての宴会調理・宿泊客に提供される朝食の調理・ホテル内レストランでお客様に提供する料理の調理・食材仕入・検品・在庫管理・仕入業者との折衝。・調理器具や皿などの備品管理など <接客スタイル> 大中小様々な宴会場もあります。レセプションやコンベンション、各種イベントで多くの方が来県される方もいらっしゃるため、厨房内での調理だけでなくコーナー料理担当としてお客様の前に出ることもあります。 <宴会調理> 個室会席プランやワインディナーなどの各宴会プランに合わせた料理を提供しています。パーティープランでは、大皿料理、立食料理、コース料理から選べる料理スタイルでの提供をしています。 <レストランカメリア> 50種類以上の朝食ブッフェです。「おろしそば」や「へしこ」「厚揚げ煮」「胡麻どうふ」「福井梅の梅干し」などの福井ならではのお料理を提供しています。 <日本料理橘> ホテル最上階からの景色を眺めながら、日本料理を楽しむことができる空間と、四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理を提供しています。 <四季彩中華シノワ> 150席ありながらもゆったりとした空間の店内で、旬の食材や福井県ならではの食材、洋の要素を取り入れた中華料理を提供しています。

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厨八十八

調理担当

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 石川県加賀市山中温泉菅谷町ロ62
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: 「厨八十八」にて、調理担当をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般・会席料理（和食中心） ※料亭街に隣接した調理場でカウンター席も併設していますので、希望される方にはカウンターでの接客技術も習得できます。

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OND HOTEL

ホテル調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 佐賀県武雄市武雄町永島18091
給与: 月給／180,000円～329,500円
仕事内容: ・キッチン内での業務全般・仕込作業・各種メニューの調理・盛り付け・発注業務・棚卸業務などの食材原価管理・食品衛生にかかるHACCP業務　など ※経験によっては、メニューの企画にも携わっていただきます。

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五島リトリート ray by 温故知新

ホテル和食料理人

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県五島市上崎山町2877
給与: 月給／170,600円～217,200円
仕事内容: 「五島リトリート ray」にて、レストランでの和食料理提供の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・調理、仕込み ※食材の準備、仕込み、盛り付けから始まり、経験に応じて本格的な調理までをお任せします。 ※経験に応じてお任せたします。

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北信州北竜湖ホテル

調理

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県飯山市瑞穂7332-2
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 規定に準ずる

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料亭旅館金城樓

和食料理人

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 石川県金沢市橋場町2-23
給与: 月給／242,000円～
仕事内容: 加賀懐石料理を中心とした調理業務です。スキルに応じてできることからしてもらいます。 <具体的には> ・野菜や魚の下処理・前菜や漬物の調理・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般・盛り付けや器の扱い方・後輩の指導（経験者のみ）

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AMBIENT 蓼科ホテル

和食副料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡立科町大字芦田八ヶ野字女神湖975
給与: 月給／211,051円～276,416円
仕事内容: 「AMBIENT 蓼科ホテル」にて、和食副料理長候補をお任せいたします。【具体的な業務内容】・和食調理副料理長業務及びそれに付随する業務全般

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ラグナガーデンホテル

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宜野湾市真志喜4-1-1
給与: 月給／250,000円～450,000円
仕事内容: ・仕込み作業・和食調理・調理用具の洗浄・調理場の清掃

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湯沢保養所 KKR湯沢ゆきぐに

調理補助スタッフ（パート）

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2574
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: ・皿だし・盛付（ご飯やみそ汁など）・調理補助（食材のカットや皮むき等）・洗い場での皿洗いなど

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カラリト五島列島

レストランキッチンスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 時給／1,050円～
仕事内容: ・ホテル内レストランキッチン業務・皿洗い・調理・盛付（補助含む）・その他、附随する業務

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宮古島東急ホテル&リゾーツ

調理補助・洗い場 / 契約社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市下地字与那覇914
給与: 月給／170,000円～187,000円
仕事内容: 宮古島東急ホテル＆リゾーツにおいて、仕込みから盛り付けまで調理補助全般をお任せします。

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HOTEL LOCUS

スタッフ（洋食）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 沖縄県宮古島市平良下里338-40
給与: 月給／292,000円～337,000円
仕事内容: ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。＜主な業務＞・メニュー開発・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け）・コスト・衛生・在庫管理・キッチンスタッフの育成、シフト管理・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携

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ホテル法華クラブ新潟長岡

調理スタッフ

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 新潟県長岡市長岡市城内町1-3-2
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: ・ホテル朝食（バイキング形式での提供です）調理責任者の元、調理全般をお任せいたします。・調理全般に関しては研修がございます。その中でしっかりと学べますので、安心して働けます。・食器洗浄や清掃などの業務も含みます。

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ザ・リッツ・カールトン沖縄

イタリアン・スーシェフ

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県名護市喜瀬1343-1
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: イタリアン（洋食）のスー・シェフ業務

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新潟モノリス

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 新潟県新潟市中央区南万代町1-11
給与: 月給／235,000円～385,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

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ルゼ・ヴィラ

調理補助

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町発地字渡り道342
給与: 月給／200,000円～330,000円
仕事内容: 「ルゼ・ヴィラ」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理補助

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上諏訪温泉油屋旅館

調理スタッフ（一般）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県諏訪市湖岸通り3-4-16
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！

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ダイヤモンド八ケ岳美術館ソサエティ

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山梨県北杜市大泉町谷戸5771-84
給与: 月給／230,000円～250,000円
仕事内容: ダイヤモンド八ケ岳美術館ソサエティにて、調理スタッフをお任せいたします。全正社員に社内ツールを支給し、何かあればいつでも相談できる体制を整えております。

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オリーブベイホテル

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県西海市大島町1577-8
給与: 月給／177,000円～210,000円
仕事内容: 「オリーブベイホテル」にて、和食調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・仕込みから調理・お客様への提供までの一連の実務業務

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ホテル水明館

調理スタッフ（一般）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2941
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！

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ホテルイタリア軒

調理部門その他 / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: ホテルイタリア軒において、朝食担当調理スタッフをお任せします。洋食調理、和食調理のご経験のある方を募集します！当ホテルの朝食は、和洋のバイキングスタイルでご提供しています。主な業務として、仕込みから調理、料理補充、メニュー考案、食材管理などがありますが、朝食提供にかかわる業務全般をお願いします。オープンキッチンでお客様の表情やお声を直接見聞きできるため、やりがいも感じていただけると思います。業務の都合により、朝食のほかホテルで提供する他の料理にも携わっていただく場合もあります。

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アラマンダスプレンディド

調理一般

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市上野宮国975-6
給与: 月給／204,000円～228,000円
仕事内容: 規定に準ずる

特徴

苗場プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県南魚沼郡湯沢町三国202
給与: 月給／168,130円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

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岩蔵

調理人見習い

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 熊本県菊池市重味2224-8
給与: 月給／180,000円～200,000円
仕事内容: 「菊池渓谷温泉　岩蔵」にて、調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・離れ型旅館の調理業務（和食・懐石料理が中心です）・盛りつけ、下処理作業

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オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
給与: 月給／250,000円～500,000円
仕事内容: オーベルジュ・ド・プリマヴェーラにて、調理師をお任せいたします。＜仕事内容＞運営するレストラン（オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ・フランス料理店、穏坐・日本料理店、ピレネー・ロティスリー）で、調理スタッフとして働いていただきます。料理の仕込みメニューの調理メニュー開発食器洗い店内の清掃など。経験がない方には、調理のやり方など丁寧に教えていきますので、ご安心ください。

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白樺湖ビューホテル

調理スタッフ（調理長候補）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡立科町大字芦田八ヶ野白樺湖1525
給与: 月給／290,000円～400,000円
仕事内容: 厨房全体のマネジメント業務をお任せします。具体的には、・バイキングの調理業務全般・シフト作成、原価管理、仕入管理、在庫管理業務・スタッフ育成、メニュー開発等入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。

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大江戸温泉物語Premium ホテル風月

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大分県別府市北中1組
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語Premium ホテル風月において、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

ザ・リスケープ

調理スタッフ（マネージャー～副料理長クラス）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県宮古島市城辺長間1901-1
給与: 月給／376,000円～472,000円
仕事内容: ・主にディナーのコース料理担当・メニュー開発 ※洋食、創作フレンチですが、フレンチ経験は不問です。前任の副料理長はホテル経験なし、イタリアンのスペシャリストでしたが、大活躍されていました。