関西×調理部門の求人特集

湯村温泉ゆめ春来

会席料理調理師｜宿舎あり／各種手当充実／年間休日107日／連休相談OK

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町湯1569-6
給与: 月給／200,300円～251,100円
仕事内容: 「湯村温泉ゆめ春来」にて、調理師（和食）の業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕込み・調理・盛り付け・食材の発注・在庫管理・新メニューの考案　など【歴史を誇る地に佇む温泉宿】兵庫県市町村職員共済組合の保養所「湯村温泉ゆめ春来」は、嘉祥元年（848年）に慈覚大師によって開かれたと伝えられる、1,200年近い歴史を持つ湯村温泉にある宿です。三方を山で囲まれた自然豊かな立地の中で、日本有数の古湯や旬の食材を使った自慢の会席料理などをご堪能いただいています。残業もほぼなく働きやすい環境で、公共施設のため落ち着いた雰囲気の中で安定したキャリアを築きたい方に最適な職場です。【海の幸、山の幸を活かした和食料理】湯村温泉は兵庫県北部にあり三方を山に囲まれていますが、車で20分ほど走れば日本海に出られるため、新鮮な海の幸・山の幸が手に入りやすい環境です。当宿はその恵まれた立地を存分に活かし、旬の食材を贅沢に使った会席料理や鍋料理をご提供しています。

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リブマックスリゾート瀬戸内シーフロント

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／瀬戸内の海前リゾート／洋食経験者歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県たつの市御津町室津895-28
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート瀬戸内シーフロント」内の洋食レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内洋食レストランでの調理業務（瀬戸内の海産物を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。＼瀬戸内の海の幸を活かす洋食料理人として／「洋食の経験を活かしたい」「海前のリゾートで料理に向き合いたい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

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株式会社ラサンテインターナショナル　法人採用（ホテルサンリゾート白浜／天空のリゾート四季）

和食調理｜月給24万円～／紀州の旬を技で彩る／単身寮・家族寮あり

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: ホテルサンリゾート白浜または天空のリゾート四季いずれかに配属※入社後に決定
給与: 月給／230,000円～260,000円
仕事内容: 「ホテルサンリゾート白浜」または「天空のリゾート四季」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・料理盛り付け・仕込み・器出し・季節の料理メニュー提案、開発・厨房の清掃・食材の温度管理・消費期限チェック・ロスを出さないための管理、必要な食材の発注 ※入社いただいたのちに、2施設いずれかに配属となります。・ホテルサンリゾート白浜／和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2500-185 ・天空のリゾート四季／和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2399-3 【白浜で極上な体験を提供するおもてなし】和歌山県白浜の高台に位置し、自然に囲まれた「ホテルサンリゾート白浜」と「天空のリゾート四季」。白浜温泉は、1,300年余りの日本有数の古湯として知られており、長い歴史と文化を誇ります。「ホテルサンリゾート白浜」では、そんな白浜温泉を贅沢にかけ流し、昼間はオーシャンビューの絶景、夜は洗練された空気が生み出す星空を眺められる露天風呂を完備。心身ともに癒される空間です。「天空のリゾート四季」は、『シオサイスパ』として本格的なサウナやドッグラン付きの客室などをご用意。自然と調和した空間で、愛犬や友人と楽しめる癒しのひとときを提供しています。【食を通した白浜の魅力】南紀白浜は温暖な気候を特徴とし、山海の自然が育んだ食材が自慢の土地です。幻の高級魚と言われる「クエ」や、和歌山県特産の熊野牛、肉厚な梅干しなどの地元の味を活かして、白浜の魅力をお客様に伝えています。

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リブマックスリゾート夕日ヶ浦木津温泉

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／夕日ヶ浦の絶景宿

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 京都府京丹後市網野町木津196-2
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート夕日ヶ浦木津温泉」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（京丹後の海の幸・山の幸を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。ご経験豊富な方には、料理長候補としての採用も検討します。＼夕日ヶ浦の絶景宿で料理を追求／「京丹後の食材を扱いたい」「日本海の絶景に囲まれて働きたい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

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HOTEL＆湖邸艸花

洋食調理│月給25万円～／手当充実／社員寮あり／賞与年2回／未経験可

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京丹後市網野町小浜915-15
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「HOTEL＆湖邸艸花」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客・新メニューの考案・厨房内の清掃　など【安心な教育制度】ホテルでの調理が初めての方でもご安心ください。入社後は、当ホテルの料理のことはもちろん、ホテルならではの特徴や、マナーなど基礎からしっかり教えます！スタッフ同士の人間関係も良く、わからないことも聞きやすい環境です。また、調理経験が浅い方でも一流の料理人を目指せる社内独自の育成プログラムあり！費用は不要で、包丁の持ち方から魚のおろし方、衛生管理まで、プロの料理人として成長したい方を応援します！【「京丹らしさ」を活かしたイタリアン】当ホテルは、イタリア料理をベースに、海と大地の幸を贅沢に使用した料理を提供しています。イタリアン出身のシェフが拘った薪火料理は、和洋にとらわれない当ホテルならではの絶品料理。また、京丹後はメロンや桃などの果実も有名で、地元農家の野菜や無農薬のハーブなども取り揃えています。あなたのアイデアで、当ホテルならではの感動を国内外からのお客様に届けてください。

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淡路島東海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

調理スタッフ（日本料理）｜2027年1月開業／島外出身者用社宅あり／月給25万～

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 兵庫県洲本市小路谷5-1
給与: 月給／250,800円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ最上級のラグジュアリーホテルの調理スタッフ（日本料理）の業務をお任せいたします。あなたの一皿で、ゲストの食事をより特別な時間へと彩ってください。 ――【具体的な業務内容】・淡路島産の旬素材を用いた会席料理の調理全般・焼き場、煮方、板場など各ポジションでの専門技術の発揮・五感で楽しむ器の選定および繊細な盛り付け ※淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、培ってきた技術を存分に発揮できる環境です。【キャリアアップについて】経験豊富な方は、「料理長」としての採用も十分に検討いたします。年代は問いません。さらなる高みへキャリアアップを目指す意欲ある方をお待ちしております。

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佳松苑グループ（旅館）

和食調理│寮あり／研修制度充実／学歴不問／経験者歓迎／賞与年2回

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 京都府京丹後市網野町木津247（左記は「佳松苑」の住所です／配属先は京都府京丹後市内のグループ内施設いずれかになります）
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「佳松苑グループ」のいずれかの旅館にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・セントラルキッチンでの調理・新メニューの考案・厨房内の清掃　など【安心な教育制度】旅館での調理が初めての方でもご安心ください。入社後は、当館の料理のことはもちろん、旅館ならではの特徴や、マナーなど基礎からしっかり教えます！スタッフ同士の人間関係も良く、わからないことも聞きやすい環境です。【厳選した食材を五感で楽しむ料理】当社旅館での料理は、日本海の新鮮な魚や地元ならではの食材を厳選し、見た目にも香にも拘った料理を提供しています。厳しい育成基準を超えた黒毛和牛、ビタミンが豊富で美肌効果もある鮑（アワビ）、冬の海の代表の蟹など、高級食材をふんだんに使った料理。あなたの感性とスキルを活かして、お客様に至福のひと時をお届けください。【配属について】入社後、京都府京丹後市内のグループ内施設へ配属となります。 ※運営状況により、メインの勤務施設以外のグループ内施設でも勤務していただく可能性があります。＜配属先一覧＞・佳松苑　京都府京丹後市網野町木津247 ・佳松苑別邸ふうか京都府京丹後市網野町木津247 ・雨情草庵京都府京丹後市網野町木津247 ・一望館京都府京丹後市網野町浜詰266 ・一望館はなれ櫂京都府京丹後市網野町浜詰669

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湯村温泉ゆめ春来

調理補助｜時給1,116円～／未経験歓迎／正社員登用あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町湯1569-6
給与: 時給／1,116円～1,126円
仕事内容: 「湯村温泉ゆめ春来」にて、厨房での調理補助業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理補助業務全般・食器や食材の準備・盛り付け・食器の洗浄・厨房内の清掃　など【歴史を誇る地に佇む温泉宿】兵庫県市町村職員共済組合の保養所「湯村温泉ゆめ春来」は、嘉祥元年（848年）に慈覚大師によって開かれたと伝えられる、1,200年近い歴史を持つ湯村温泉にある宿です。三方を山で囲まれた自然豊かな立地の中で、日本有数の古湯や旬の食材を使った自慢の会席料理などをご堪能いただいています。残業もほぼなく働きやすい環境で、公共施設のため落ち着いた雰囲気の中で安定したキャリアを築きたい方に最適な職場です。【海の幸、山の幸を活かした和食料理】湯村温泉は兵庫県北部にあり三方を山に囲まれていますが、車で20分ほど走れば日本海に出られるため、新鮮な海の幸・山の幸が手に入りやすい環境です。当宿はその恵まれた立地を存分に活かし、旬の食材を贅沢に使った会席料理や鍋料理をご提供しています。

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淡路島西海岸エリア・新規開業ホテル（仮称）

調理スタッフ（西洋料理）｜2027年1月開業／島外出身者用社宅あり／月給25万～

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市松帆古津路970-72
給与: 月給／250,800円～
仕事内容: 2027年1月にオープンするグループ初のオールインクルーシブホテル内のオールデイダイニングにおける調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、衛生管理）をお任せいたします。あなたの一皿で、ゲストの食事をより特別な時間へと彩ってください。 ※メインは洋食（西洋料理）ですが、ビュッフェ等で和食にも関わって頂きます。 ――【具体的な業務内容】・オールインクルーシブに合わせたメニューの企画・開発・食材の仕入れ管理・在庫管理・チーフ・リーダー候補の方→シフト管理、後輩の育成・指導オープニングだからこそ、オペレーションの構築やメニュー開発にも初期から携わっていただける環境です。これまでのジャンルの枠を超え、新しいホテルの「顔」となるダイニングを、私たちと一緒に創り上げませんか？ ※淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、培ってきた技術を存分に発揮できる環境です。【キャリアアップについて】経験豊富な方は、「料理長」としての採用も十分に検討いたします。年代は問いません。さらなる高みへキャリアアップを目指す意欲ある方をお待ちしております。

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旅亭嵐月

和食調理│渡月橋ほとりの料理旅館／既製品を使わない京会席／独立も見据えて学べる

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町7番地
給与: 月給／233,000円～
仕事内容: 渡月橋のほとりに位置する料理旅館「旅亭嵐月」にて、和食調理をお任せします。【お任せする内容】・夕食（京会席）の調理・朝食（和定食）の調理・旬の食材の仕込み（既製品は使用しません）・アレルギー対応、ベジタリアン・グルテンフリー・洋食対応などのリクエスト対応・食材の仕入れ管理など 1日の宿泊者数は最大20名様ほど。ブッフェスタイルではなく、一品ずつ丁寧に仕上げてご提供します。数に追われず、一皿ごとに向き合える環境です。

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BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

キッチン調理│月給28万円～／2026年11月開業予定／実質年休112日

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
給与: 月給／280,000円～450,000円
仕事内容: 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのキッチン調理スタッフをお任せします（スーシェフ候補も歓迎）。 ――【具体的な業務内容】・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般・食材管理、衛生管理、キッチン内の環境整備・日々の営業を支えるキッチンオペレーションの実行・改善・ホテルフロント・レストランサービス・ミュージックバーを含む館内全体と連携した運営サポート・その他、キッチン運営およびホテル運営に関わる業務全般【スーシェフ候補としてご入社の場合】上記に加えて、スタッフ育成、発注・在庫管理、原価意識を持った現場運営、キッチン全体のオペレーション改善なども段階的にお任せしていきます。

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BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

シェフ（料理長）│月給50万円～／2026年11月開業予定／実質年休112日

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
給与: 月給／500,000円～
仕事内容: 2026年11月オープン予定の「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」にて、ブランド初の併設レストランのシェフ（料理長）をお任せします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務全般、料理品質の管理・キッチンオペレーションの構築・改善・食材管理、原価管理、衛生管理・スタッフマネジメント、育成、チームづくり・レストラン・ホテル全体と連携した運営サポート・その他、キッチン運営およびホテル運営に関わる業務全般レストラン単体にとどまらず、ホテル全体の滞在体験の一部としてサービスやミュージックバーなど館内コンテンツとも横断的に関わり、拠点全体の価値を高めていく責任者ポジションです。

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ホテルニューアワジ

調理スタッフ（日本料理）｜月21.5万～／御食国の旬を彩る／移住歓迎

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県洲本市小路谷20番地
給与: 月給／215,600円～350,000円
仕事内容: 「ホテルニューアワジ」にて、調理スタッフ（日本料理）の業務をお任せいたします。あなたの一皿で、ゲストの食事をより特別な時間へと彩ってください。 ――【具体的な業務内容】・淡路島産の旬素材を用いた会席料理・宴会料理の調理全般・焼き場、煮方、板場など各ポジションでの専門技術の発揮・五感で楽しむ器の選定および繊細な盛り付け・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニューや季節の献立の考案・提案　など ※淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、培ってきた技術を存分に発揮できる環境です。 ※客室係と密に連携し、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに提供する「一期一会」のタイミングを追求します。 ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【キャリアアップについて】経験豊富な方は、「料理長」としての採用も十分に検討いたします。年代は問いません。さらなる高みへキャリアアップを目指す意欲ある方をお待ちしております。【提供する料理・食材例】・淡路島近海で獲れた「天然の鯛」「鱧（ハモ）」「とらふぐ」・特選淡路牛の石焼やしゃぶしゃぶ・淡路島たまねぎや旬野菜を使用した逸品・伊勢海老や鮑などの高級食材

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神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ

調理スタッフ（中国料理）│賞与年2回／リフレッシュ休暇／シェラトン

施設業態: シティホテル
勤務地: 兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-13
給与: 月給／215,600円～350,000円
仕事内容: 「神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ」にて、調理スタッフ（中国料理）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・中国料理の調理業務全般・食材の仕入れ、在庫管理・厨房内の衛星管理・新メニュー開発　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【レストランについて】「中国料理・翠亨園」は、個室も備えた全80席のレストランです。海老のチリソース煮込みや、和牛と野菜のオイスターソース炒めなど、地元兵庫の新鮮な食材を用いたメニューを揃えています。中には生薬などを織り交ぜ、美と健康を意識した「チャイニーズ・スパキュイジーヌ」という独自のコースも。多彩な料理をお客様にお届けすることで、記憶に残る食体験を提供するとともに、料理人として大きくスキルアップできる環境です。

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神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ

調理スタッフ（西洋料理）│昇給・賞与あり／メモリアル休暇／シェラトン

施設業態: シティホテル
勤務地: 兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-13
給与: 月給／215,600円～350,000円
仕事内容: 「神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ」にて、調理スタッフ（西洋料理）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・西洋料理の調理業務全般・食材の仕入れ、在庫管理・厨房内の衛星管理・新メニュー開発　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【レストランについて】ホテルの最上階に位置する「ダイニング・Kobe Grill」では、厳選された国産牛や、瀬戸内の海の幸を用いて、ポッシェやマリネなど、様々な料理を提供しています。また「テラスレストラン・ガーデンカフェ」では、シェフがお客様の目の前で調理するライブキッチンを取り入れています。料理を通して、お客様の笑顔や感謝に直接触れられることは、この仕事の大きな醍醐味です。

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ホテルニューアワジ

調理スタッフ（西洋料理）｜月給21.5万円以上／賞与年2／寮費1万円台

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県洲本市小路谷20番地
給与: 月給／215,600円～350,000円
仕事内容: 「ホテルニューアワジ」にて、調理スタッフ（西洋料理）の業務をお任せいたします。淡路島をはじめとする地元の食材を余すことなく使い、あなたの磨き上げた技術で、お客様の食事をより特別な時間へと変えてください。 ――【具体的な業務内容】・地元の新鮮な魚介類、淡路牛、野菜などを用いた食材の仕込み・下処理・レストランおよび宴会場における、五感で楽しめる西洋料理の調理・盛り付け・ライブキッチン等での、お客様の目の前で行なう調理サービスおよび接客・厨房内の衛生管理、調理器具のメンテナンス・新メニューの考案、原価管理のサポート　など ※メニュー例：淡路島牛のステーキ、近海魚介のポワレ、淡路島玉ねぎのスープ、季節のオードブル、デザートなど ※年齢は問いません。経験豊富な方は、料理長としての採用も十分に検討いたします。さらなるキャリアアップを目指す意欲ある方を歓迎します。 ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）

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ホテルモントレグラスミア大阪

従業員食堂スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市浪速区湊町1-2-3
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「ホテルモントレグラスミア大阪」にて、従業員食堂スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞ホテルモントレ内の食堂での調理業務をお願いします。簡単な仕込、盛り付け、皿洗い等がお仕事です。

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Noku Osaka

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大阪府大阪市北区天満2-10-13
給与: 月給／230,000円～270,000円
仕事内容: 「Noku Osaka」にて、調理スタッフをお任せいたします。＜具体的な仕事内容＞ホテル宿泊お客様向けの朝食調理・調理や翌日の仕込みなど調理全般・調理の盛り付け、提供・片付けや洗い物・厨房内の清掃、ごみ出し　など

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フレアージュダリアンス

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 滋賀県近江八幡市長命寺町182
給与: 月給／235,000円～385,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

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南紀太地温泉　花いろどりの宿花游

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県東牟婁郡太地町太地2906
給与: 月給／190,000円～
仕事内容: 「花いろどりの宿　花游」内にあるレストランにて洋食調理をお任せします。未経験の方歓迎いたします。＜主な仕事内容＞洋食料理の調理など

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SOWAKA

シェフ

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「Sowaka Luxury Hotel」にて、シェフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・キッチンに関する全ての業務をマルチタスクに行なう

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ホテルアゴーラ大阪守口

中国料理「麗花」シェフ候補

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府守口市河原町10-5
給与: 月給／243,000円～360,000円
仕事内容: ホテル1Fにある中国料理「麗花」で提供する調理業務・調理業務全般・仕込み、盛り込み・各種管理（発注、在庫、シフト、衛生ほか）など

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間人温泉炭平

調理スタッフ

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 京都府京丹後市丹後町間人3718
給与: 月給／315,000円～
仕事内容: 年間多くのお客様が、冬の「伝統活がに料理」や春から夏にかけての珍しい魚などを求めご来館されます。米や野菜、調味料にまでこだわり、お客様がお楽しみいただける料理の提供を行います。

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北山モノリス

パティシエ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 京都府京都市左京区山端川岸町14-1
給与: 月給／235,000円～345,000円
仕事内容: ■ウエディングケーキの制作結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 ■各種デザートの制作結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。上記以外に、結婚式中には、デザートサーブや料理説明など接客もし、結婚式を一緒に運営します。

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ホテルモントレ姫路

宴会調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 兵庫県姫路市駅前町60
給与: 月給／200,000円～320,000円
仕事内容: 「ホテルモントレ姫路」にて、宴会調理業務をお任せいたします。ーー【具体的な業務内容】ホテルモントレで行われる、宴会、パーティでの調理業務をお願いします。基本、仕込から調理をお願いしますが、食材の仕入れや、パーティ、宴会に合ったメニュー構成の立案など、あなたのスキル、経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます

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セトレマリーナびわ湖

パティシエ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 滋賀県守山市水保町13801 ヤンマーマリーナ内
給与: 月給／210,000円～
仕事内容: オリジナルウェディングケーキの企画・製作レストラン・婚礼デザートの企画・製作お土産用スウィーツの企画・制作調理補助　など

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ホテルアナガ

フレンチ（洋食） / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市阿那賀1109
給与: 月給／192,000円～350,000円
仕事内容: ホテルアナガにて、洋食調理に関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞ホテル内のレストラン、宴会場をご利用になるお客様の為に料理を調理する仕事です。厨房の掃除、食材手配、下ごしらえ、皿洗い、片付けなどはもちろんですが、調理の世界で最も重要な高いレベルの経験を積んでいただけます。

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メープル有馬

和食調理（メープル有馬）

施設業態: 温泉地旅館その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町406-3
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 調理師（和食）メープル有馬内にある「翠楓亭」にて、和食の調理師として調理業務をお任せ致します。ベテラン料理長のもとで本格的な和食が学べる、料理人としてスキルアップできる環境です。【入社後】まずは魚をさばく作業やコース料理などお手伝いから始めて頂き、適性を見ながら揚げ物、刺身、焼き物、盛付等をお任せ致します。【料理提供へのこだわり】地元の旬食材を厳選、器にもこだわり、目でも舌でもお客様に楽しんで頂けるような調理師の職人技が光るこだわり。【メープル有馬について】日本の最古泉となり観光客が絶えない「有馬温泉」にて、15タイプのお部屋と自家泉源のラジウム銀泉を堪能できます。

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有馬グランドホテル

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1304-1
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: 有馬グランドホテルのダイニング「時分時」にて、調理に関する一連の業務をお任せします。スキルや経験に応じ、さまざまな調理業務を行なっていただきます。＜具体的な業務内容＞・調理・仕込み、仕上げ・食材の発注、在庫管理など＜レストランについて＞「時分時」内には、日本料理「渓-KEI」・串揚げ「吟-GIN」・中国料理「蓮-REN」の3店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。

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長楽館

フレンチレストランのスーシェフ候補

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: 長楽館館内にあるフレンチレストランのスーシェフ候補です。京都滋賀の厳選した食材を、手間ひまかけて準備し、お客様に非日常の一皿をご提供しています。（既製品は一切使用しておりません）お料理は前菜からデセールまで、地元食材を最大限に生かしたコース料理を提供しています。調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。総料理長の元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけれる環境です。

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大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽

バイキングレストラン調理スタッフ（地域限定社員）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町3753
給与: 月給／220,100円～250,000円
仕事内容: 大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽において、バイキングレストランでの調理業務全般と原価などの管理業務をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。 ※外食チェーンや給食センター等の調理経験をお持ちの方は、経験を活かせます。 ※転勤は原則ありません。

特徴

ホテルモントレグラスミア大阪

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市浪速区湊町1-2-3
給与: 月給／279,000円～330,000円
仕事内容: ホテルモントレでの調理業務をお願いします。ホテルの直営店でのキッチン業務です。基本、仕込から調理をお願いしますが、食材の仕入れや、新メニューの立案などなど、あなたのスキル、経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます。

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くろしお想（旧：料理旅館浜木綿くろしお山荘）

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町1155
給与: 月給／220,000円～250,000円
仕事内容: ◆仕込み・調理・盛り付け ◆洗い物・片付け ◆新メニューの開発・提案など

特徴

SOWAKA

副料理長ポジション

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「Sowaka」にて、副料理長ポジションの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・京都祇園のスモールラグジュアリーホテルキッチンスタッフを探しております。 100年の歴史を刻む元老舗料亭の、数寄屋建築の息吹が感じられる本館と現代的な和風意匠の新館ホテルの合計23室。併設のレストラン、ラ・ボンバンス祇園。キッチンに関する全てのキッチン業務をマルチタスクに行ないます。ご一緒にホテル事業を盛り上げていただける方に、お目にかかれる事を楽しみにしております。

特徴

エクシブ京都八瀬離宮

調理職ペストリー（主任～チーフ）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 京都府京都市左京区八瀬野瀬町74番地1
給与: 月給／287,400円～377,400円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。

特徴

日和ホテル大阪なんば駅前

調理業務【日和ホテル大阪なんば駅前】

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市浪速区難波中3-2-1／3-1-2
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み調理等をお任せします。ご経験やスキルに応じて、料理長もしくは副料理長として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。

特徴

湯けむりの宿朝野家

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町湯1269
給与: 月給／192,000円～200,000円
仕事内容: 「湯けむりの宿朝野家」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕入れ・当館でお出しする夕食・朝食（昼食がある場合もあり）の食材の仕込み・お料理の調理業務 □99％が手作りの会席料理が魅力！料理旅館として夕食・朝食は99％手作りのものを提供しています。月ごとに旬の食材を使用した献立をご用意しており、お客様には個室でお召し上がりいただくなど、料亭のような環境です。

特徴

株式会社カフェ　本社

洋食調理

施設業態: 運営・その他
勤務地: 大阪府大阪市中央区大手前１-7-24 京阪天満橋ビル2階
給与: 月給／240,000円～300,000円
仕事内容: ーー【具体的な業務内容】開店前の準備〜営業中の調理などキッチン業務の全般。その他、発注・在庫管理、衛生管理など、店舗運営に関わる管理業務をスキルに応じてお任せします。また、ホテル担当者や社内スタッフとも連携しながら、企画運営に携わっていただくチャンスも。オープニングスタッフ同士で力を合わせて、一緒に新しいお店を作り上げていきましょう！

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ホテルカンラ京都

調理（スタッフ～チーフ）

施設業態: シティホテル
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
給与: 月給／230,000円～296,000円
仕事内容: ホテルカンラ京都内のレストラン「THE KITCHEN KANRA」と「鉄板料理花六」の2店舗で、調理業務に従事していただきます。 <THE KITCHEN KANRA> 業務詳細：朝食ビュッフェで提供する約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 <鉄板料理花六> 業務詳細：まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。両レストランともに、ある程度業務を覚えられたら、キッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。

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センチュリオンホテル＆スパヴィンテージ神戸

調理部門その他 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市中央区港島1-1-6
給与: 月給／225,000円～370,000円
仕事内容: センチュリオンホテルヴィンテージ神戸にて、キッチンスタッフに関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞朝食・ランチ・コース・宴会料理～調理補助及び盛り付け、デザート作り最上階にある、神戸の港風景を一望できるおしゃれな「レストラン」のキッチンスタッフです。簡単な調理補助から本格的な料理まで、それぞれの能力に応じて調理業務全般に携わっていただきます。

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ひふみ旅館

和食調理

施設業態: 観光地旅館その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市下京区東塩小路町711不明門通七条下る
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 調理業務

特徴

ホテル近鉄ユニバーサル・シティ

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大阪府大阪市此花区島屋6-2-68
給与: 月給／187,000円～200,000円
仕事内容: 「ホテル近鉄ユニバーサル・シティ」にて、レストラン調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・料理仕込み～メイン料理の調理・実演コーナーでの調理・メニュー考案など＜レストラン・イーポックについて＞カラフルに彩られた、明るくポップなブッフェレストランには、242のテーブル席をご用意。洋食を中心に、和食・デザートなど幅広く取りそろえています。また、「いつ来ても楽しめるブッフェレストラン」として、季節限定のオリジナルフェアを開催し、その時でしか味わえない特別なメニューもご提供。シェフが目の前で焼く鉄板焼きコーナーも人気です。＜仕事のやりがい＞テーマパークから近いホテルなので、お客様のパークで過ごすワクワクした気持ちに寄り添ってメニュー等を検討しながら調理スキルも磨かれることです。＜仕事のきびしさ＞朝食利用のお客様が多く、パークに合わせてオープンも早いため、準備や仕込みが大変なことです。

特徴

ニューオーサカホテル

中華調理（料理長候補）【ニューオーサカホテル】

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市淀川区西中島5-14-10
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: ・調理業務全般・食材の原価管理、仕入管理、在庫管理業務・スタッフ育成、スタッフ管理・メニュー開発など

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ホテルモントレラ・スール大阪

宴会調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府大阪市中央区城見2-2-22
給与: 月給／221,000円～350,000円
仕事内容: ホテル内宴会調理部門の調理業務

特徴

ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸

スーシェフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
給与: 月給／282,000円～342,000円
仕事内容: 「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」にて、スーシェフをお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・新メニュー開発・見直し・厨房の安全衛生管理・フードコスト管理・料理のトレンドや厨房の工程の把握・在庫管理、発注・厨房機器のメンテナンスの監督、修理の手配・チームメンバーのトレーニング

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ホテルアゴーラ大阪守口

ベーカリー＆パティスリーマネージャー候補【ホテルアゴーラ大阪守口】

施設業態: シティホテル
勤務地: 大阪府守口市河原町10-5
給与: 月給／240,000円～360,000円
仕事内容: マネージャー業務全般・オペレーション業務全般・シフト管理・関係セクションとの商品造成・販促計画など・会計業務（レジ会計、レジ締めなど）・管理業務（在庫、発注など）　　など

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ホテルフクラシア大阪ベイ

調理見習い

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大阪府住之江区南港北1-7-50
給与: 月給／230,000円～280,000円
仕事内容: ホテル内で提供する食事の【洋食】調理をお任せします。ジャンルは幅広くお任せするので偏らず、様々な料理に挑戦できます。あなたの創意工夫で、おいしい料理をつくりましょう。ーー【具体的な業務内容】仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務をスキルや経験に応じておまかせします。食材の発注や原価管理、メニュー作成、スタッフの指導などもお願いしたいと思います。

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ザ・プリンス京都宝ヶ池

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 京都府京都市左京区岩倉幡枝町1092-2
給与: 月給／173,380円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸

コミシェフ＆ファーストコミシェフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
給与: 月給／192,000円～232,000円
仕事内容: ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて、コミシェフ＆ファーストコミシェフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・タイムリーで安定的な調理作業・衛生管理・食材管理・スタンダードに基づいた安定的な調理作業オールデイダイニングの調理担当です。上司のサポートをしながら、チームと協力して業務に従事していただきます。

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Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 大阪府大阪市中央区南船場2-15-2
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・シャンパーニュとマリアージュすることで最高の美味しさを感じられるような寿司・一品料理を手掛けていただきます。メニュー開発は料理長が行ないますので、学び、意見交換をしながら技術を磨いてください。まったく新しい業態ということで、期待に胸を膨らませてお越しになるゲストが多いことと思います。味を追求する中で壁にぶつかることもあるかもしれませんが、それこそが「模索」の醍醐味ではないでしょうか。あえて「よくある寿司屋」ではなく、未知の分野にジョインしてみたいという方、お待ちしています。

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関西×調理部門の求人特集

関西×調理部門の求人特集

ホテル アゴーラ 大阪守口

メープル有馬

有馬グランドホテル

エクシブ京都 八瀬離宮

ホテルカンラ京都

ホテル近鉄ユニバーサル・シティ

ニューオーサカホテル

ホテル アゴーラ 大阪守口

ザ・プリンス 京都宝ヶ池

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