調理（調理師） / 和食のホテル求人・転職・中途採用一覧（4ページ目）

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職種

勤務地

たがわ龍泉閣

和食調理

施設業態: 温泉地旅館その他宿泊施設
勤務地: 石川県能美市辰口町20
給与: 月給／260,000円～320,000円
仕事内容: 「たがわ龍泉閣」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> 宿泊者の調理全般 <料理のこだわり> 料理には厳選された地元の食材を使用。素材の味を引き出し、目からも心から味わえる「美味の旋律」を楽しんでいただけるような料理をご提供しています。 <仕事のやりがい> お客様に料理を召し上がっていただき、「おいしかった。必ずまた来ます。」などとお客様からお言葉をいただくときにやりがいを感じます。 <仕事のきびしさ> 修学旅行など朝食が早い団体様の予約があるといつもより朝早く出勤しなければならない際に体力的な辛さを感じることがあります。

特徴

眺望の宿しおり

和食の調理人

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 大分県別府市南立石2218-5
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 【お仕事内容】・食材の仕込み・盛付け作業・食材の発注業務・調理器具の洗浄・片付けなど丁寧な研修もあるので久しぶりのお仕事復帰の方もご安心ください！

特徴

ホテルグランドトーヤ

調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉144
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ホテルグランドトーヤにて、調理師をお任せいたします。＜仕事内容＞当ホテル内厨房にて和食調理全般に従事していただきます。

特徴

ホテルパームスプリング

和食 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県いわき市常磐白鳥町壱丁田18番地
給与: 月給／220,000円～330,000円
仕事内容: 「ホテルパームスプリング」での和食調理をお願いします。＜主な仕事内容＞・調理全般朝食・夕食の仕込み～調理、盛り付け・各種宴会の料理・食材の仕入れ、在庫管理、棚卸等＜キャリアアップ＞管理職候補として採用予定。副料理長等へのキャリアアップの可能性あり。

特徴

ヒルトン小田原リゾート&スパ

調理部日本料理コミ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 神奈川県小田原市根府川583-1
給与: 月給／190,000円～280,000円
仕事内容: 「ヒルトン小田原リゾート&スパ」にて、調理部日本料理コミをお任せいたします。調理部のスタッフとして、日々、キッチンのスムーズな運営に従事していただきます。お客様に美味しくお食事を召し上がっていただくことはもちろんですが、安全・衛生管理もとても重要となり、スタンダードを理解、遵守していただきます。＜具体的な業務内容＞・スタンダードレシピに基づき料理を作る・毎日の食材発注、納品を確認する（食材の量・品質も含め）・個人的衛生とキッチンの衛生を高いレベルで保つ・食材の管理・レストラン営業中の料理の補充・キッチンの清掃、片付け、消毒 ※上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。

特徴

川金

和食調理

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 富山県砺波市上中野70
給与: 月給／170,000円～230,000円
仕事内容: 「川金」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞朝食、昼食、夕食の仕込み・調理

特徴

ホテルモントレ京都

和食調理（契約社員）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市中京区烏丸通三条下ル饅頭屋町604
給与: 月給／200,000円～270,000円
仕事内容: 和食調理業務及びそれに付随する業務全般

特徴

ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ

老舗ホテルの調理係

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 神奈川県鎌倉市由比ガ浜3-12-25
給与: 月給／212,844円～245,000円
仕事内容: 多くの方に長く愛されるホテルの調理係！全正社員に社内ツールを支給しているので、何かあればいつでもご相談できる体制を整えております。

特徴

プチリゾートネイティブシー奄美

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鹿児島県大島郡龍郷町芦徳835
給与: 時給／1,030円～1,545円
仕事内容: レストランの調理補助がメインの仕事です

特徴

鴨川温泉璃庵

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 千葉県鴨川市天面442
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 調理全般、経験によりご相談させていただきます。

特徴

季の里

調理和食

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉1271-1
給与: 月給／200,000円～240,000円
仕事内容: 「季の里」にて、和食調理の調理全般をお任せいたします。

特徴

あたら夜　西伊豆

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県伊豆市土肥324
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 調理関係全般

特徴

ホテルリステル猪苗代

調理師(和食)

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県耶麻郡猪苗代町大字川桁字天王坂2414
給与: 月給／167,000円～240,000円
仕事内容: ホテルリステル猪苗代内にて、調理師（和食）をお任せいたします。＜仕事内容＞調理業務全般・バイキング料理の調理、盛り付け・バイキング会場内での簡単な調理・宴会料理の調理、盛り付け・食材の仕入れ、在庫管理・その他、付随する業務＜会社の特徴＞雄大な磐梯山と美しい猪苗代湖を一望する立地にあり、地域密着型ローカルイベントから国際交流に至るまで多彩なイベントを提供しています。

特徴

東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県熱海市伊豆山824-5
給与: 月給／210,000円～387,400円
仕事内容: 員制リゾートホテルでの和食調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理を調理していただきます。

特徴

グランドハイアット福岡

和食調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82
給与: 月給／190,000円～280,000円
仕事内容: 「グランドハイアット福岡」内の調理部門にて、和食調理全般を担っていただきます。・食材の切り出し・仕込み・盛り付け・オーダー対応等 ※管理業務のご経験がある方には下記もお任せいたします。・食材の発注・コストコントロール・スタッフの育成・勤怠管理など

特徴

湯布郷館

調理スタッフ【湯布郷館】

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大分県由布市湯布院町川北高原894
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: 調理業務とそれに付随する業務全般

特徴

玉峰館

和食調理スタッフ

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館高級旅館
勤務地: 静岡県賀茂郡河津町峰440
給与: 月給／231,000円～350,000円
仕事内容: 旅館にて朝食、夕食の仕込み、調理

特徴

魚山亭やまぶき

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 神奈川県足柄上郡山北町中川897-90
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「魚山亭やまぶき」での和食調理スタッフをお任せします。地元の川で釣った新鮮な魚を調理して、お客様に提供をお願いします。

特徴

山翠楼

和食調理（一般職）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上673
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「山翠楼」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理・盛り付け・オープンキッチンにおける実演

特徴

ロッテアライリゾート

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県妙高市両善寺1966
給与: 月給／236,500円～308,000円
仕事内容: 【調理スタッフの仕事内容】まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。【具体的には…】・仕込みから盛り付けまでの調理全般・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務・まかないづくり・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育・洗浄や清掃など衛生管理・料理長の補助・新メニュー提案など入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

特徴

御宿みやこ

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 大分県玖珠郡九重町菅原1871
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 御宿みやこにおいて、調理師として一連の調理業務をお任せします。九重町宝泉寺温泉郷の中にある小さな温泉宿です。リピーター、ペット連れのお客様が多く温かく和みのあるお宿です。

特徴

下鴨茶寮

調理（中習）

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 京都府京都市左京区下鴨宮河町62
給与: 月給／300,000円～390,000円
仕事内容: ・仕込み、盛り付け・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物～焼き場・揚げ場～煮方など）・食材の発注、在庫管理・厨房内の衛生管理・アフターヌーンティーやイベント・行事料理、ケータリングに関わる調理補助業務・他店・多ジャンルの料理人とのコラボレーションイベントへの参加

特徴

ブランシェット南紀白浜

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2498-46
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: ブランシェット南紀白浜の和食調理人として調理業務を行っていただきます。

特徴

千草ホテル

日本料理・和食調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 福岡県北九州市八幡東区西本町1-1-1
給与: 月給／230,000円～340,000円
仕事内容: 入社後はホテル内の和食調理場、もしくは割烹調理場のいずれかにて調理業務をご担当いただきます。経験が浅い方は、仕込みや盛り付けなどからスタート。経験豊富な方は即戦力としてお迎えします。 ▼和食調理場九州各地でとれる野菜、海産物、牛肉や豚肉、鶏肉など新鮮な食材をふんだんにつかった、伝統的技法をベースに新しい感覚をとりいれた日本料理を提供します。 ▼割烹調理場カウンターにてお客様の門前で調理を行います。 ※配属先は経験やスキルを考慮し、決定します。

特徴

名古屋観光ホテル

和食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中区錦1-19-30
給与: 月給／178,000円～428,000円
仕事内容: 「名古屋観光ホテル」にて、和食調理の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】調理全般を手がける役割・食材の仕入れ仕込み・料理盛り付け・調理器具メンテナンス・安全衛生管理　など料理の技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫も求められます。

特徴

国民宿舎　清嵐荘

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 島根県雲南市吉田町川手161-4
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 「国民宿舎　清嵐荘」で、宿泊や宴会等で提供する料理の調理スタッフとしての仕事です。・料理長の指導のもと、お客様の料理を調理していただきます。・料理は主に地元産の旬な食材を使った和食を中心に、洋食や創作料理も担当して頂きます。

特徴

JRタワーホテル日航札幌

調理スタッフ（和食）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北五条西45693
給与: 月給／185,000円～273,000円
仕事内容: ホテルレストラン「スカイJ」「丹頂」「ザロビーラウンジ」「ミクニサッポロ」や、宴会場で提供するお料理の調理をお任せします。経験を活かしながら、また様々な調理技術を学ぶことができるので、スキル向上にも繋がります。経験に応じて、メニューの考案も行っていただきます。

特徴

浜名湖レークサイドプラザ

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県浜松市北区三ヶ日町下尾奈200
給与: 月給／300,450円～
仕事内容: 和食調理

特徴

草津温泉アルペンローゼ

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町草津512-2
給与: 月給／280,141円～351,699円
仕事内容: 調理業務全般をお任せします。・⾷材の発注や在庫管理・仕込み、調理、盛り付け・衛生管理などを担当します。

特徴

うぐいす谷温泉竹の葉

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 茨城県北茨城市磯原町磯原2275
給与: 月給／162,000円～205,000円
仕事内容: うぐいす谷温泉竹の葉にて、和食調理に関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞旅館の調理場において、食材の洗浄・切り込み、味付け、盛り付け等の調理全般朝食と夕食を主に調理します。（普段は約30人前を4名で調理）

特徴

ホテル森の風立山

調理【ホテル森の風・立山】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 富山県富山市原3-6
給与: 月給／180,000円～250,000円
仕事内容: ホテルでの朝食・夕食の準備・提供

特徴

都ホテル尼崎

調理和食

施設業態: シティホテル
勤務地: 兵庫県尼崎市昭和通2-7-1
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 和食調理およびそれに付随する業務全般

特徴

ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート

和食部門調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-46
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 朝食（ブッフェ）、昼食、コース料理まで幅広く和食部門の調理を担当します。ご経験の少ない方は調理技術のスキルアップを進めつつ、ホテルレストラン・調理部門の責任者を目指せる環境があります。またシフト状況により、同じ敷地内にあるANAクラウンプラザリゾート安比高原にて業務に就いて頂く場合もございます。

特徴

料亭旅館金城樓

調理

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 石川県金沢市橋場町2-23
給与: 月給／242,000円～390,000円
仕事内容: ・野菜や魚の下処理・前菜や漬物の調理・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般・盛り付けや器の扱い方・後輩の指導（経験者のみ）

特徴

フォレスパ木曽・あてら荘

板前

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県木曽郡大桑村大字野尻939−58
給与: 月給／270,000円～
仕事内容: 「フォレスパ木曽・あてら荘」にて、板前の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞レストラン・宿泊における調理業務全般

特徴

浜名湖レークサイドプラザ

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県浜松市北区三ケ日町下尾奈200
給与: 月給／300,450円～
仕事内容: 会員制リゾートホテル【浜名湖レークサイドプラザ】にてホテル内の和食会場「弁天」、和洋のビュッフェ会場「四喜彩」で和食調理業務を行っていただきます。

特徴

伊豆長岡温泉三養荘

調理スタッフ【伊豆長岡温泉三養荘】

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県伊豆の国市ままの上270
給与: 月給／173,380円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

ANAクラウンプラザリゾート安比高原

和食調理ジュニアスタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-17
給与: 月給／189,000円～209,000円
仕事内容: 食材の準備・下ごしらえ料理の調理補助食器・調理器具の洗浄・片付けメニューの理解と学習など

特徴

ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550-1
給与: 時給／1,200円～1,600円
仕事内容: ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにて、和食調理業務をお任せいたします。ーー【具体的な業務内容】ホテルの直営レストランでのキッチン業務です。朝食がメインのお仕事です。

特徴

和銅鉱泉ゆの宿和どう

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 埼玉県秩父市黒谷813
給与: 月給／200,000円～400,000円
仕事内容: ・お客様への食事調理・メニュー作成・発注業務・在庫管理・その他業務に必要な雑務

特徴

ハイランドふらの

調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道富良野市島ノ下
給与: 月給／172,900円～250,000円
仕事内容: 「ハイランドふらの」にて、調理師をお任せいたします。・レストランの調理（個人、団体客）・食材の発注・食器の洗浄・厨房清掃・その他厨房内の仕事全般・外の掃除関係もあり得る（冬は除雪、落ち葉片付け等） ※地元の食材を使ったメニューで料理を提供しています。

特徴

東急ハーヴェストクラブ有馬六彩

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町341-1
給与: 月給／210,000円～387,400円
仕事内容: 会員制リゾートホテルでの和食調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理を調理していただきます。

特徴

別府鉄輪温泉灯りの宿燈月

調理人

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 大分県別府市火売6-2
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 【お仕事内容】・食材の仕込み・盛付け作業・食材の発注業務・調理器具の洗浄・片付けなど ※バイキング形式での提供です。丁寧な研修もあるので久しぶりのお仕事復帰の方もご安心ください！

特徴

ONSEN RYOKAN 由縁札幌

調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西7-6
給与: 年俸／2,840,000円～3,840,000円
仕事内容: 新宿のモダン温泉宿として世界でも話題のONSENRYOKAN由縁が、2020年札幌駅近くに新たな由縁ブランドを展開！日本人が魅了される「和」の本質を表現した炉端焼きレストランのスタッフ採用和食調理の経験のある料理人を募集します。料理長候補～スタッフクラスまで、経験により業務をお任せいたします。

特徴

旅館田邊

和食 / 正社員

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 岐阜県高山市相生町58
給与: 月給／195,100円～262,500円
仕事内容: 旅館田邊にて、板前をお任せいたします。

特徴

西村屋ホテル招月庭

人気温泉旅館の調理係【正社員】

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2
給与: 月給／220,000円～330,000円
仕事内容: 山陰随一の純日本旅館として名高い城崎温泉の西村屋で、調理係の正社員スタッフを募集します。創業から150余年、受け継がれてきた西村屋伝統の味を、お客様にご提供するのが調理係の大事な役割です。

特徴

時わすれ開華亭

和食 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 静岡県浜松市中央区舘山寺町412
給与: 月給／180,000円～280,000円
仕事内容: 「時わすれ開華亭」での和食調理をお願いします。＜主な仕事内容＞お客様への料理（和食）の提供・食材の発注管理・調理調理補助・食材の衛生管理・料理盛り付け

特徴

日光中禅寺湖温泉ホテル花庵

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 栃木県日光市中宮祠2480
給与: 月給／174,000円～
仕事内容: 「日光中禅寺湖温泉ホテル花庵」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞調理スタッフとしての業務及びそれに付随する業務全般

特徴

エクシブ湯河原離宮

日本料理（鉄板焼き含む）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上631-1
給与: 月給／270,800円～380,300円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。

特徴

料亭旅館金城樓

和食料理人

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 石川県金沢市橋場町2-23
給与: 月給／242,000円～
仕事内容: 加賀懐石料理を中心とした調理業務です。スキルに応じてできることからしてもらいます。 <具体的には> ・野菜や魚の下処理・前菜や漬物の調理・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般・盛り付けや器の扱い方・後輩の指導（経験者のみ）