2023/11/01更新
- 和食
- 正社員
- 寮社宅・住宅補助あり
ホテルリュウメイカントウキョウ
求人情報:ホテル龍名館東京の和食/正社員求人
- 業態
- シティホテル
勤務地
東京都中央区八重洲1-3-22給与
月給220000円〜250000円職種
調理 > 和食業態
シティホテル創業123年の宿。伝統を守りながら新しいことにチャレンジしませんか?
東京駅八重洲北口から徒歩3分の「ホテル龍名館東京」。長い歴史を持つホテルで、料理人として成長できるチャンス!伝統的な料理を学びつつ、新しいことにもチャレンジできる環境です。人材育成に力を入れており、ビジネスパーソンを育成するための研修制度「龍名館大学」や調理人育成プログラム、料理長育成プログラムなどがあります。また福利厚生も充実!資格取得報奨金や副業制度、3年目から永年勤続報奨金などがあります。
【この企業・施設について】
ホテル龍名館東京は、創業百二十余年「旅館龍名館本店」の伝統と真心を継承した宿。東京駅から徒歩3分とビジネスや観光に便利です。種類豊富な135室の客室は様々なシーンに対応可能。東京駅前という賑やかな場所にありながら、静かで落ち着きのある空間が魅力です。また、ホテル15階の和食レストラン「花ごよみ東京」では、丹精込めてつくられた会席料理と唎酒師が厳選する日本酒のほか、東京駅周辺の眺望も楽しめます。
【この企業・施設について】
ホテル龍名館東京は、創業百二十余年「旅館龍名館本店」の伝統と真心を継承した宿。東京駅から徒歩3分とビジネスや観光に便利です。種類豊富な135室の客室は様々なシーンに対応可能。東京駅前という賑やかな場所にありながら、静かで落ち着きのある空間が魅力です。また、ホテル15階の和食レストラン「花ごよみ東京」では、丹精込めてつくられた会席料理と唎酒師が厳選する日本酒のほか、東京駅周辺の眺望も楽しめます。
無料この求人に興味がある
おもてなしHRのキャリアアドバイザーとの面談登録フォームに進みます。このページに掲載している職種以外の募集については、こちらよりお問い合わせください。
東京都の和食の求人
- 契約社員
KKRホテル東京 (和食)
一流の日本料理の調理スキルを身につけて、活躍してみませんか。
東京都千代田区大手町1-4-1
月給/219,240円~
- 正社員
サウナ&ホテルかるまる池袋 (和食)
経験を活かしながらキャリアアップもしていただけます!月給30万円以上
東京都豊島区池袋2-7-7
月給/300,000円~
- 契約社員
芝パークホテル (和食)
賄いあり・年間休日108日!正社員登用制度もあるので安心して働けます
東京都港区芝公園1-5-10
月給/200,000円~
- 正社員
山の上ホテル (和食)
伝統あるホテルの直営レストランで和食のスキルを磨きませんか?
東京都千代田区神田駿河台1-1
月給/200,000円~
PICK UP
ホテル龍名館東京のおすすめポイント
職場の様子
' [data-nextArrow] = '' >
これまでの経験を活かし、歴史あるホテルの和食料理人として成長しませんか?
賑やかな場所にありながら、落ち着きのある空間をご提供しています。
創業百二十余年「旅館龍名館本店」の伝統と真心を学べる環境です。
東京駅から徒歩3分。ビジネスや東京観光に便利な「ホテル龍名館東京」
- 先輩からの一言
創業123年という歴史を持つ龍名館で伝統的な料理を学びたいと思い入社を決めました。現在は通常の調理業務に加え、献立作成や食材の発注・在庫の管理など様々な業務を担当しています。花ごよみ東京は板場がカウンターに面しているため、お客様のより近くで接することができ、直に反応を感じられるのが嬉しいですね。
- 採用担当者からの一言
日々の仕事を同じように続けていても、人も企業も成長しません。私たちは次の100年を考え、競争で戦えるような組織になるべく「龍名館大学」という社内研修プログラムを設置しました。当社で働くことで一人ひとりが成長できる環境を整備し、仕事のパフォーマンスを上げられるよう、しっかりとサポートしていきます。
- キャリアアドバイザーからの一言
長い歴史を持つ同社。しかし、その歴史に甘んじることなくサービス向上やスタッフの育成に力を入れています。個人の能力を最大限引き出すための研修制度や、会社の業績に関係なく個人の頑張りをきちんと評価する体制が魅力です。土台がしっかりとしている会社だからこそ、新しいことにも積極的にチャレンジできますよ!
募集要項
- 仕事内容
- ホテル龍名館東京のレストラン「花ごよみ東京」にて、和食調理をお任せします。ゆくゆくは後輩料理人の教育育成にも携わっていただきます。
<具体的な仕事内容>
・和食調理全般(フグ料理や会席料理など)
・新メニューの開発、季節のイベントなど各種企画業務
・後輩料理人の指導や教育など
<レストランについて>
ホテル龍名館東京の15階にある和食レストラン「花ごよみ東京」。モダンで開放的な居心地のよい空間で、伝統と斬新さを併せ持つ日本料理・会席料理、利き酒師が厳選した日本酒を楽しめるレストランです。また、朝食・ランチは和洋折衷のブッフェスタイルにてご提供しています。
<職場の雰囲気>
社員と料理長の距離は気兼ねなく意見が言えるくらい近く、風通しの良い環境です。料理人同士の信頼関係も厚く、チームワークも抜群。面倒見のいい上司・先輩たちなので、困った時も相談がしやすく安心して働けます。
<仕事のやりがい>
成長意欲の高い社員が多く、全員が料理長を目指して切磋琢磨しています。モチベーション高く日々調理スキルを磨きながら、自身の成長を実感できる環境です。
<仕事のきびしさ>
お客様によろこんでいただける料理を提供するため、日々の自己研鑽が欠かせません。日々コツコツと努力を積み重ね、調理の腕を磨いていきましょう。
- 募集職種
- 和食
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 東京都中央区八重洲1-3-22
- JR東京駅八重洲北口から徒歩3分、東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」から徒歩1分
【アクセス】
- 周辺情報
- 東京駅から徒歩3分の好立地にある「ホテル龍名館東京」。周辺にはコンビニをはじめ、ショッピングモールやデパートなど、大小さまざまな商業施設があるので買い物に困ることはありません。また、飲食店も豊富なので通勤前後の利用はもちろん、プライベートの時間も十分楽しめます。さらに、JRや地下鉄など、ホテルから徒歩10分圏内に5駅7路線があるため通勤や移動が便利です。
- 勤務時間
- 5:45~22:20の間で実働7時間50分のシフト制(休憩45分)
※平均残業時間20時間/月
- 給与
- 月給220,000円~250,000円
<別途支給手当>
残業手当 ※1分単位で支給
通勤手当(上限50,000円/月)
家族手当(3,000円~5,000円/月)
職務手当
食事手当 ※勤務時間内食事無料
正月勤務金一封支給
昇給年2回(機会あり)
賞与年2回(6月・12月)
※半期ごとの評価により昇給・昇格あり
※試用期間3カ月あり(条件変更なし)
<モデル年収>
マネージャー(職階Lランク)職/年収4,500,000円~6,000,000円
※入社3カ月で職階を見直します(給与が下がることはありません)
※年間2カ月を目安に業績や評価により変動。個人の頑張りを年収に反映いたします。
- 休日
- シフト制(月9日)
年1回の長期休暇(5日連続)
有給休暇(10日~22日/入社半年後付与)
誕生日休暇(誕生日月に休日取得)
産前産後・育児休暇(育休復帰率は過去7年で100%)
慶弔休暇(内容により2~5日)
※年間休日108日
- 福利厚生
- 社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
退職金制度
慶弔見舞金
社内研修プログラム「龍名館大学」
提携英会話教室レッスン料補助
研修支援制度
資格取得奨励金制度
留学制度
社員割引
定期健康診断
人間ドック
インフルエンザワクチン全額補助
ベネフィットワン加入
副業制度
永年勤続表彰制度(3年・5年・10年・15年・20年・25年・30年)
ベネフィット・ワンの利用
社内イベント(社員旅行、富士山登山、東京マラソン出場支援など)
転勤なし
社内部活動
- 従業員寮
- 御茶ノ水駅徒歩圏内に社員寮あり(部屋数には限りがありますが、空室があれば入居可能です。)
※詳細は別途お問い合わせください。
- 応募資格
- <必須資格・経験>
・飲食店での調理経験が3年以上ある方
・調理師免許の資格をお持ちの方
<この求人に向いている人>
・相手を受け入れる姿勢、協調性のある方
・新しいことに挑戦する意欲、実行力のある方
・お客様や仲間に対し思いやりを持って働ける方
・自分の仕事に誇りと責任を持って取り組める方
<この求人に向いていない人>
・前向きに努力を積み重ねることが苦手な方
・体調管理ができない方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼面接(2回)
▼内定
- 面接関連事項・予定地
- ※遠方在住の方は、Web面接での対応も可能です。
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
この求人に興味がある
おもてなしHRのキャリアアドバイザーとの面談登録フォームに進みます。この求人を見ている人におすすめの求人
今見ている求人と近い条件で、あなたにおすすめの求人をご紹介します。
正社員
和食
和食調理スタッフ(福利厚生充実/未経験OK)求人情報:温泉旅館 由縁別邸 代田
この道のプロ・和食一筋の板前がスキルアップをサポートします
- 勤務地
- 東京都世田谷区代田2-31-26
- 給与
- 年俸/3420000円〜
契約社員
和食
和食調理(完全週休2日/住宅手当~28,500円/研修制度あり)求人情報:KKRホテル東京
平安時代末期からつづく由緒あるこの地で、日本料理の“すべて”を学ぶ
- 勤務地
- 東京都千代田区大手町1-4-1
- 給与
- 月給/219240円〜
正社員
和食
和食調理(賞与年2回/年休117日/ハイアットグループ/20代活躍中)求人情報:パーク ハイアット 東京
日本を代表する5つ星ホテルで世界に和食を提供。料理人の未来が拓かれる!
- 勤務地
- 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
- 給与
- 月給/185000円〜
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
他の求人について問い合わせる
施設情報
- 企業名
- 株式会社龍名館
- 企業所在地
- 東京都千代田区神田駿河台3-4
- 施設名
- ホテル龍名館東京
- 所在地
- 東京都中央区八重洲1-3-22
- 客室数
- 135室
- 受動喫煙防止措置の状況
- 原則禁煙(特定屋外喫煙場所あり)
- 業態
- シティホテル
- ロケーション
- 市街地
- 周辺施設
- アクセス
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。