- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区西之町235
- 給与
- 月給／230,000円～
- 仕事内容
- ・レストランやカフェで提供するデザートやケーキの仕込み・製造 ・ペストリーシェフやペストリースーシェフのサポート
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特徴
京都府 / 調理のホテル 求人・転職・中途採用一覧（2ページ目）
おもてなしHRでは、京都府 / 調理のお仕事を多数ご紹介いたします。
51 ~ 100 件/ 145件
- 施設業態
- ビジネスホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市南区東九条西山王町31
- 給与
- 月給／188,800円～255,000円
- 仕事内容
- 「ホテル京阪 京都グランデ」にて、調理担当をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・ホテル内直営レストラン「オクターヴァ」や宴会場での調理業務 ビュッフェスタイルからコース料理まで様々なお料理をご提供することが可能です。
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区市之町180-1
- 給与
- 月給／205,000円～250,000円
- 仕事内容
- キッチンスタッフ
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区大橋町84
- 給与
- 月給／205,000円～225,000円
- 仕事内容
- 調理スタッフ
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区市之町180-1
- 給与
- 月給／205,000円～250,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストラン「Singular」キッチンでの調理業務をお任せします！ ・仕込み業務 ・食材の在庫管理等 ・その他厨房／調理に関しての補佐 等
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市南区東九条上殿田町44-1
- 給与
- 月給／188,800円～280,000円
- 仕事内容
- 「ホテルヴィスキオ京都」にて、調理職をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・洋食レストラン調理 ・和食レストラン調理 ・宴会調理（洋食） ・宴会調理（和食） ・製菓調理
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特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 京都府京都市左京区山端川岸町14-1
- 給与
- 月給／235,000円～345,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区烏丸通三条下ル饅頭屋町604
- 給与
- 月給／200,000円～270,000円
- 仕事内容
- 和食調理業務及びそれに付随する業務全般
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
- 給与
- 月給／350,000円～400,000円
- 仕事内容
- ・プランニング（ヒアリング、提案） ・事前準備（お客様との打ち合わせ、見積り作成、スケジュール調整） ・当日運営（式場設営、ゲストサポート） など
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区堀川通り二条下る土橋町10番地
- 給与
- 月給／750,000円～800,000円
- 仕事内容
- 宴会・婚礼の洋食調理の統括 料理長
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区高橋町630
- 給与
- 月給／192,000円～
- 仕事内容
- 和と洋の融合を テーマにした鉄板焼レストラン「豊園」の調理部門での募集です。 カウンター越しにお客様とトークをしながら楽しんでいただくのも 鉄板焼のお仕事ならではです。 高級感が漂い、落ち着いた店内の中にある、肩ひじ張らずに食事ができる雰囲気も当店の魅力です。
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特徴
バンヤンツリー・東山京都
和食料理長（シェフ・ド・キュイジーヌ）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市清閑寺霊山町7
- 給与
- 月給／480,000円～550,000円
- 仕事内容
- ・和食レストランの調理部門全体の統括 ・メニュー開発および季節メニューの企画 ・料理品質の維持・向上および盛り付け基準の管理 ・食材選定および仕入れ管理 ・原価管理およびコストコントロール ・キッチンスタッフの育成およびチームマネジメント ・宴会や特別イベントメニューの企画・対応 ・衛生管理および厨房オペレーションの管理
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区堀川通り二条下る土橋町10番地
- 給与
- 月給／750,000円～800,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストランの統括 料理長
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特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
- 給与
- 年俸／3,000,000円～6,000,000円
- 仕事内容
- ホテル併設のレストラン「ラ・ボンバンス祇園」での調理全般に関する業務、衛生管理、食品安全管理等
特徴
THE HIRAMATSU 京都
日本料理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区 室町通三条上る役行者町361
- 給与
- 月給／250,000円～330,000円
- 仕事内容
- ■仕込み作業 野菜の下処理、魚の捌き、出汁の準備など、営業前の基本的な仕込み。 ■調理・盛り付け コース料理や一品料理の調理、器への美しい盛り付け。 ■食材管理 旬の食材の確認、在庫管理、発注補助。 ■衛生管理（調理場の清掃、食材の衛生チェック、 衛生基準の遵守） ■料理長の補助 新メニュー開発や特別料理のサポート、指示に従った調理。
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特徴
ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸
スーシェフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 月給／282,000円～342,000円
- 仕事内容
- 「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」にて、スーシェフをお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・新メニュー開発・見直し ・厨房の安全衛生管理 ・フードコスト管理 ・料理のトレンドや厨房の工程の把握 ・在庫管理、発注 ・厨房機器のメンテナンスの監督、修理の手配 ・チームメンバーのトレーニング
特徴
リゾーピア久美浜
日本料理調理- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京丹後市久美浜町湊宮1302-2
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【専務取締役 総料理長 グランシェフ 内山より】 全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。 「成長の糧を発見できる」 当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。
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特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
- 給与
- 月給／300,000円～350,000円
- 仕事内容
- 長楽館館内にあるフレンチレストランのスーシェフ候補です。京都滋賀の厳選した食材を、手間ひまかけて準備し、お客様に非日常の一皿をご提供しています。（既製品は一切使用しておりません）お料理は前菜からデセールまで、地元食材を最大限に生かしたコース料理を提供しています。調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。総料理長の元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけれる環境です。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
- 給与
- 月給／249,200円～
- 仕事内容
- ・担当セクション（焼き菓子、冷菓、チョコレート等）の管理と日々の製造業務 ・衛生管理および原材料管理 ・若手メンバーの指導・育成 ・メニュー開発への貢献（季節のアフタヌーンティー、宴会デザート、アラカルト等） ・各部門（料飲・宴会・宿泊等）との連携によるスムーズなオペレーション推進 ・ブランド基準や食品安全基準に基づいた製造工程の遵守
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸高辻東入高橋町630
- 給与
- 月給／188,800円～300,000円
- 仕事内容
- ホテル日航プリンセス京都内直営洋食レストランにて、調理をお任せいたします。
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特徴
チャプター京都トリビュートポートフォリオホテル
コミシェフ（洋食・ペストリー）- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区河原町通二条上る清水町341
- 給与
- 月給／220,000円～300,000円
- 仕事内容
- 京都らしいカジュアルかつエレガントなデリ「CHAPTER THE GRILL」では 伝統的な形式にとらわれることなく、シェフ、お客様、ホテルのアイデアを融合させ、オリジナリティと柔軟性にこだわった多彩な料理をお作りします。 オールデーダイニングとして、朝食・ランチ・ディナーの全ての時間で営業をしている「CHAPTER THE GRILL」では、"DISCOVERY"をコンセプトに、京都の多種多様な食材を取り入れ新しい食の物語を創造しております。 仕込みから調理、片付けまで調理業務全般をお任せ致します。 将来的には食材選定や、メニュー考案にもチャレンジ頂けます！ 楽しく、明るく、元気に働ける方をチーム一同お待ちしております！
特徴
ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸
コミシェフ＆ファーストコミシェフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 月給／192,000円～232,000円
- 仕事内容
- ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて、コミシェフ＆ファーストコミシェフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・タイムリーで安定的な調理作業 ・衛生管理 ・食材管理 ・スタンダードに基づいた安定的な調理作業 オールデイダイニングの調理担当です。上司のサポートをしながら、チームと協力して業務に従事していただきます。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／230,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、調理をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 調理部門のタイレストラン・ADD Chef de Partie 調理及び厨房業務全般、管理
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
- 給与
- 月給／200,120円～
- 仕事内容
- ・食材（魚、野菜など）のカット・洗浄・下準備 ・調理（煮る・焼く・揚げるなどの加熱作業） ・盛付・トッピング（具材を決められた配置で盛り付け） ・パック詰め・シーラーでの封止 ・ラベル貼り・表示チェック ・製品の検品 ・出荷前の箱詰め・仕分け作業 ・作業場の清掃 など
特徴
ホテルカンラ京都
調理（スタッフ～チーフ）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- ホテルカンラ京都内のレストラン「THE KITCHEN KANRA」と「鉄板料理 花六」の2店舗で、調理業務に従事していただきます。 <THE KITCHEN KANRA> 業務詳細：朝食ビュッフェで提供する約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 <鉄板料理 花六> 業務詳細：まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。 両レストランともに、ある程度業務を覚えられたら、キッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
特徴
エクシブ京都 八瀬離宮
調理職 ペストリー（主任～チーフ）- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 京都府京都市左京区八瀬野瀬町74番地1
- 給与
- 月給／287,400円～377,400円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府亀岡市本梅町平松泥ケ渕1-1
- 給与
- 時給／1,180円～
- 仕事内容
- ・調理された料理の盛り付け ・食器の準備・洗浄 ・食器類収納 ・厨房内の清掃など
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特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町324番地
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・ホテル内のお部屋に提供する朝食お弁当の仕込み、調理等をお任せします。 ご経験やスキルに応じて、勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います
特徴
エクシブ京都 八瀬離宮
鉄板焼- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 京都府京都市左京区八瀬野瀬町74-1
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。 これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 京都府京都市東山区高台寺桝屋町353
- 給与
- 月給／188,800円～420,000円
- 仕事内容
- レストランの心臓であり、個を表現するアーティスト。 目の前の一皿に命を吹き込む。 真っ白なキャンバスに己を表現しながら、その一皿の向こう側にある生産者の想いまでも届ける。 ・調理に関わる業務全般 ・仕入れ業務（シェフクラスは産地視察もあり） ・メニュー開発、考案のサポートなど
特徴
しょうざんリゾート京都
和食料理人- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市北区衣笠鏡石町47
- 給与
- 月給／200,000円～350,000円
- 仕事内容
- しょうざん総合リゾート施設内にある料亭「千寿閣」にて調理を担当
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／280,000円～400,000円
- 仕事内容
- オールデイダイニングにて、調理及び厨房業務全般、管理を行なっていただきます。 ▼デュシタニ京都 グループのフラッグシップ・ブランドである「デュシタニ」の名前を冠したラグジュアリーホテルです。 歴史ある京都という地で、タイならではの優雅なホスピタリティを提供。 豪華な宿泊施設を提供するだけでなく、効率的かつサステイナブルな方法で地域社会への貢献を実現します。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
- 給与
- 年俸／3,400,000円～4,000,000円
- 仕事内容
- レストランの副支配人としてお客様に特別な時間を過ごして頂くお仕事です。 主にランチ営業をお任せし、週末のバンケット営業時にはキャプテン業務をお願いします
特徴
ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸
朝食ビュッフェ調理担当- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 時給／1,500円～1,700円
- 仕事内容
- ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて、朝食ビュッフェ調理担当の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・朝食の仕込み ・料理の差し替え ・オープンキッチンでのサービング など
特徴
ホテルカンラ京都
【安定志向強めな方向け】鉄板調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～298,000円
- 仕事内容
- 「ホテルカンラ京都」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 調理全般をお任せいたします。 まずはカウンター裏での調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。 調理以外： ・発注作業 ・季節もののメニューの考案など 幅広く携わっていただきます。
特徴
ホテルカンラ京都
朝食調理(ザ・キッチンカンラ)- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／400,000円～480,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、料理長（ペストリー）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2
- 給与
- 月給／240,000円～310,000円
- 仕事内容
- 「THE GATE HOTEL 京都高瀬川」にて、洋食調理（主任）の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ Anchor Kyotoのキッチンでの業務 ・メニュー構成・開発 ・発注業務 など
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 京都府京都市左京区山端川岸町14-1
- 給与
- 月給／235,000円～345,000円
- 仕事内容
- ■ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 ■各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。 上記以外に、結婚式中には、デザートサーブや料理説明など接客もし、結婚式を一緒に運営します。
特徴
THE HIRAMATSU 京都
パティシエ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区室町通3条上ル役行者町361
- 給与
- 月給／200,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「THE HIRAMATSU 京都」内レストランにて、パティシエをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ デザートの生地の製造～デコレーションまで一連の工程をお願いします。 ＜ホテルの魅力＞ ・ブランド力のある店舗で一流スキルが身に付く コンセプトは「滞在できるレストラン」です。 レストラン事業で培ってきたスキルを活かして、顧客感動のおもてなしを追求しています。スタッフたちがチーム一丸となり、高いモチベーションを持って働ける環境です。 ・スタッフのことを考えた働きやすい環境 スタッフが働きやすい環境づくりや待遇の実現を目指しています。 従業員満足度調査の実施も定期的に実施し、働き方改革プロジェクトの推進にも取り組んでいます。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区西之町235
- 給与
- 月給／400,000円～
- 仕事内容
- ・メニュー作成、食材の購入、品質管理を含めた日々の厨房オペレーションの管理 ・シェフの業務におけるサポート ・コスト管理、在庫管理および衛生手順の順守 ・チームメンバーへの技術トレーニングの実施 ・チームメンバーの勤怠管理（シフト作成）業績評価実施におけるサポート
特徴
しょうざんリゾート京都
日本料理調理スタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市北区衣笠鏡石町47
- 給与
- 月給／300,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「鳥料理と和食わかどり」/「京の料亭千寿閣」にて主に調理を担当いただきます ・入社後は、ベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートしていただきます（ご自身のスキルに応じて変動がございます）。ベテラン料理人の元で和食の調理補助から始めて頂き、早々に料理長がお休みの日は代理で調理場を回していただきます。 季節やお客様に合わせた食材選びから調理、提供方法まで、ご提供できる価値は無限大。 いずれは調理だけで無く、季節やお客様に合わせたメニュー考案などにも参加して頂きます。
特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 京都府京都市南区東九条柳下町67-1
- 給与
- 月給／210,000円～280,000円
- 仕事内容
- ・調理・調理補助 ・接客全般 ・料理の盛り付け ・仕入れ・食材管理 ・ラテなどのドリンクづくり ・店舗マネジメント
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区大倉町205-1
- 給与
- 月給／350,000円～450,000円
- 仕事内容
- 「Roxy-Kyoto Hotel合同会社」にて、ホテルレストランの副料理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 調理およびレストランの運営管理など、現場の運営を行っていただきます。 【具体的には...】 ・調理全般 ・原価管理 ・商品開発 ・各種マニュアル作成 ・スタッフのトレーニング、勤怠管理 ・品質管理、衛生管理、安全管理 ・月次損益報告、年間予算作成 その他、総料理長から割り当てられる業務の遂行もおまかせします。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- 「フォーシーズンズホテル京都」にて、寿司職人の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 2023年9月に新しく「鮨銀座おのでら」がフォーシーズンズホテル京都にオープンしました。 外国のお客様が多く滞在されるホテルで、日本の食文化を広めてください。 スチュアードさんがいるので洗い物等もお願いでき、お料理に集中できます！ 福利厚生として年間休日120日、有給取得率100％など安心して働く環境も整っています。
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特徴
下鴨茶寮
和食料理人（27卒歓迎）- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 京都府京都市左京区下鴨宮河町62
- 給与
- 月給／261,879円～
- 仕事内容
- ・仕込み、盛り付け ・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物～焼き場・揚げ場～煮方 など） ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・アフターヌーンティーや行事料理に関わる調理補助業務 など
特徴
ホテル アンテルーム 京都
調理補助・サービス- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市南区東九条明田町7
- 給与
- 年俸／3,212,000円～4,439,000円
- 仕事内容
- ・サンドイッチをメインにしたハーフビュッフェ形式の朝食を提供するレストランで、仕込みや調理を中心にお任せいたします。 スキルやご希望によって： ・季節メニューの考案 ・店舗の棚卸 ・原価管理 ・売上管理 ・イベント企画など 幅広い業務に挑戦可能です。 店長やマネージャーを目指したい方も大歓迎です！
特徴
ザ サウザンド キョウト
和食料理長- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／375,000円～
- 仕事内容
- 各ホテルのレストラン、宴会における調理業務 将来的に従事する可能性のある業務：会社の定める場所（テレワークを行う場所を含む）
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
- 給与
- 月給／472,900円～
- 仕事内容
- ・メニュー開発、運営マニュアルの作成・更新、従業員コミュニケーションの管理 ・ハイアットのブランドスタンダードを遵守し、卓越した料理を提供 ・ゲストおよびチームからのクレームや要望に迅速に対応し、問題を解決 ・メニュー開発、コスト管理、在庫管理を行い、利益を最大化するためのサポート ・ホテルの資産や設備の管理 ・メニューのクオリティを維持し、従業員のトレーニングや運営を監督 ・シーズンや市場の変化に応じた商品やメニューの提案と調整 ・採用、トレーニング、パフォーマンス評価を通じて、従業員のスキルと能力を向上 ・チームメンバーがホテルの規則や安全基準を遵守するように指導 ・業界やホテルの変化に対応し、競合ホテルとの関係を維持 ・ホテルの規則や安全基準を遵守し、必要に応じてトレーニングや会議に参加 など
特徴
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