求人情報：ハイアットリージェンシー京都 の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人
- 業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
- 職種
- 調理（調理師） ＞ 料理長・副料理長・マネージャー・シェフ
- 給与
- 月給／472,900円～
- 業態
- ラグジュアリーホテル
京の風情と世界の味わいを紡ぐ
■国際的ホテルで創造性を発揮 ■あなたの経験が輝くカフェの顔に ■京都駅から5分の好立地 ■メニュー開発で料理の腕を磨く ーー【京都の粋と国際感覚が融合する上質空間】 風情ある古都・京都の中心に位置する「ハイアットリージェンシー京都」。JR京都駅から車で約5分、京阪七条駅からは徒歩5分という絶好のロケーションにございます。「カフェ33（サーティースリー）」は、国内外のお客様に愛される当ホテルの看板レストラン。京都の伝統と国際的なおもてなしが調和した空間で、あなたの料理人としての経験と感性を存分に活かしていただける舞台です。♪ ーー【あなたの経験と創造性が輝くリーダーシップポジション】 料理長として、メニュー開発から運営マニュアルの作成、スタッフ育成まで幅広くお任せします。★ 多国籍のゲストに喜ばれる料理の提供はもちろん、コスト管理や利益最大化のための戦略立案など、経営視点も持ちながらキッチンをリードしていただきます。シーズンや市場の変化に合わせた柔軟な発想で、常に進化し続けるカフェを一緒に創り上げましょう。◎ 国際的なホテルブランドならではの体系的なキャリアパスで、料理人としての更なる高みを目指せる環境です。 ※2025年07月02日時点の情報です
京都府の料理長・副料理長・マネージャー・シェフの求人
正社員SOWAKA (料理長・副料理長・マネージャー・シェフ)
100年の歴史が薫る祇園のラグジュアリーホテルで、あなたの和食技術を極めよう。
- 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
- 月給／250,000円〜
- 正社員
デュシタニ京都 (料理長・副料理長・マネージャー・シェフ)
意見やアイディアを活かして、新しいホテルを一緒に作り上げていきましょう
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 月給／300,000円〜
- 正社員
ホテルカンラ京都 (料理長・副料理長・マネージャー・シェフ)
多めの年休117日！日本の心が伝わる一品を目指しませんか
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 月給／249,000円〜
- 契約社員
ザ・サウザンド京都 (料理長・副料理長・マネージャー・シェフ)
伝統と革新が織りなす京都の味を、あなたの技で未来へ紡ぐ和食の物語
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 月給／272,000円〜
募集要項
- 仕事内容
- ・メニュー開発、運営マニュアルの作成・更新、従業員コミュニケーションの管理 ・ハイアットのブランドスタンダードを遵守し、卓越した料理を提供 ・ゲストおよびチームからのクレームや要望に迅速に対応し、問題を解決 ・メニュー開発、コスト管理、在庫管理を行い、利益を最大化するためのサポート ・ホテルの資産や設備の管理 ・メニューのクオリティを維持し、従業員のトレーニングや運営を監督 ・シーズンや市場の変化に応じた商品やメニューの提案と調整 ・採用、トレーニング、パフォーマンス評価を通じて、従業員のスキルと能力を向上 ・チームメンバーがホテルの規則や安全基準を遵守するように指導 ・業界やホテルの変化に対応し、競合ホテルとの関係を維持 ・ホテルの規則や安全基準を遵守し、必要に応じてトレーニングや会議に参加 など
- 募集職種
- 料理長・副料理長・マネージャー・シェフ
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
【アクセス】JR「京都駅」より車で約5分
「京阪七条駅」より徒歩で5分
- 勤務時間
- 1カ月単位の変形労働時間制 ※休憩は法定通り付与
- 給与
- 【月給】 472,900円～ ※経験により優遇 【別途支給手当】 交通費支給全額支給 時間外手当 昇給：会社業績及び個人評価結果に基づき支給することがある 賞与：会社業績及び個人評価結果に基づき支給することがある 雇用期間：無期 ※試用期間：3カ月（同条件）
- 休日
- シフト制 有給休暇（法定通り／半日単位で取得可） 慶弔休暇 産前産後 育児休暇（男性の取得実績もあり） 介護・看護休暇 年間休日108日
- 福利厚生
- ・社会保険完備
- 応募資格
- ■必須経験・資格・スキル ・調理経験10年以上 ■歓迎経験・資格・スキル ・ゲストやスタッフとの日本語と英語での円滑なコミュニケーションが取れる方 ・リーダーシップをお持ちの方 ・自らが学び続ける姿勢をお持ちの方 ・チームをリードし、効果的に指導する能力をお持ちの方 ・目標達成に向けてたサポート力 多様なニーズをプロアクティブに行動して満たそうとする熱意のある方 ・クレームや問題を迅速かつ効果的に解決するスキルをお持ちの方 ・異文化理解ができる方 ・多国籍のゲストに対する理解と対応能力をお持ちの方 ・コンピュータースキルをお持ちの方 ・柔軟な勤務形態への理解ができる方 ・週末や休日を含むフレキシブルなスケジュールで勤務できる方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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他の求人について問い合わせる施設情報
- 企業名
- 株式会社東山ホールディング
- 企業所在地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
- 施設名
- ハイアットリージェンシー京都
- 所在地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
- 客室数
- 187室
- 従業員数
- 198名
- 設立
- 2006年3月15日
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙（屋外特定喫煙場所あり）
- 業態
- 周辺施設
- 公共施設生活施設
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- 滋賀石油 河原町SS から徒歩 11分(883m) ・・・・ 経路を見る
- 出光セルフ五条大橋ＳＳ から徒歩 12分(970m) ・・・・ 経路を見る
- フレスコ五条大橋店 から徒歩 13分(1004m) ・・・・ 経路を見る
- 出光セルフ七条ＳＳ から徒歩 13分(1031m) ・・・・ 経路を見る
- コクミンドラッグ京都清水２丁目店 から徒歩 13分(1078m) ・・・・ 経路を見る
- フレスコ東山安井店 から徒歩 15分(1191m) ・・・・ 経路を見る
- ＫｏＫｕＭｉＮ京都ＰＯＲＴＡ店 から徒歩 16分(1307m) ・・・・ 経路を見る
- アクセス
京阪本線「七条駅」徒歩7分 各線「京都駅」徒歩20分（バス10分）
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。
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