HOTEL LOCUS
料理長（洋食）- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市平良字下里338-40
- 給与
- 月給／362,000円～417,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。 ＜主な業務＞ ・メニュー開発 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携
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特徴
中国・四国×調理部門の求人特集（九州・沖縄 3ページ目）
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中国・四国×調理部門の求人特集 （九州・沖縄）
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467 件 (101~150件表示)ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄
調理部ペストリー料理長（シェフ）- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1108
- 給与
- 月給／420,000円～500,000円
- 仕事内容
- 道58号線から瀬良垣島へと渡る橋を抜けて見えてくるハイアットリージェンシー瀬良垣。 沖縄の自然と調和しながら、訪れる全てのお客様に贅沢なひとときを提供します。 調理部ペストリー/ベーカリー部門の調理長（シェフ）を募集しています。 当ホテル内のレストランで、食事を締めくくりデザートやこだわりのケーキセット、ホテル内のマーケットで販売される焼菓子の制作をおまかせします。 また今回のポジションは料理長（シェフ）のため、メインはペストリーになりますが、管理面ではベーカリー部門も含めメニューの開発なども経験できます。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
- 給与
- 月給／370,000円～440,000円
- 仕事内容
- 「はいむるぶし」にて、洋食料理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ホテルのブッフェレストランもしくはグリルレストランの調理、メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導などマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。
特徴
HOTEL LOCUS
副料理長（洋食）- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市平良下里338-40
- 給与
- 年俸／4,344,000円～5,004,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。 ＜主な業務＞ ・メニュー開発 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市伊良部池間添長山1052-1
- 給与
- 月給／230,000円～350,000円
- 仕事内容
- ⚫︎仕込み作業 ⚫︎調理・盛り付け ⚫︎食材管理・発注補助 ⚫︎キッチン内の清掃・衛生管理 ⚫︎新メニュー開発への参加 など
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県島尻郡久米島町字真我里411
- 給与
- 月給／195,000円～325,000円
- 仕事内容
- ・朝食・昼食・夕食の調理業務（和食・洋食・沖縄料理など） ・ビュッフェやアラカルト料理の仕込み、盛り付け、提供 ・食材の在庫管理、衛生管理、厨房清掃 など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 長崎県西海市大島町1577-8
- 給与
- 月給／177,000円～210,000円
- 仕事内容
- 「オリーブベイホテル」にて、和食調理業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込みから調理 ・お客様への提供までの一連の実務業務
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 愛媛県今治市馬島1006
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 夕朝食の調理・仕込み
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県豊見城市瀬長174-5
- 給与
- 月給／350,000円～
- 仕事内容
- ・調理業務全般（朝食、軽食、ディナー、鉄板焼） ・仕込み、盛り付け ・新メニュー開発や提案 ・発注業務、コスト管理 ・マネジメント業務 など
特徴
ザ・リッツ・カールトン沖縄
和食・朝食調理 シェフ・ド・パルティエ- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 沖縄県名護市喜瀬1343-1
- 給与
- 月給／290,000円～
- 仕事内容
- オールデイダイニング（沖縄料理） ご朝食やランチからディナーまで、ご滞在中のあらゆる時間帯に ご利用いただけるカジュアルなオールデイダイニングです。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県石垣市新川2461
- 給与
- 月給／300,000円～385,000円
- 仕事内容
- 調理業務全般 沖縄料理を現代風にアレンジしたレストラン料理、石垣島ならではの食材をふんだんに用いたガーデンBBQ料理を提供するのが主なお仕事です。 また、当ホテルではウエディング事業も行っております。挙式後の披露宴パーティではフルコーススタイルでの会食が人気です。この運営をすることでより上質な料理創作にも携われます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 香川県坂出市大屋冨町3042
- 給与
- 月給／174,720円～190,000円
- 仕事内容
- 「休暇村 讃岐五色台」にて、調理師の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・厨房内での調理業務 ・お客様に提供するお料理の仕込み、調理、盛付 ・バイキング料理、会席料理（季節により変更） ・オープンキッチンでの調理・提供（月替りで内容変更あり）
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡本部町備瀬148-1
- 給与
- 月給／210,000円～330,000円
- 仕事内容
- ・仕込み ・調理補助 ・冷製温製料理の調理・盛り付け ・デザートの盛り付け ・調理器具の清掃 ・キッチン内の清掃・衛生管理 ・発注業務など
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 熊本県八代市麦島西町7−15
- 給与
- 月給／215,300円～261,500円
- 仕事内容
- ホテル大黒屋にて、調理に関する一連の業務をお任せいたします。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県糸満市西崎町1-6-1
- 給与
- 時給／1,023円～1,200円
- 仕事内容
- 「サザンビーチホテル&リゾート沖縄」にて、従業員食堂スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・什器等の洗浄業務 ・食堂内美化業務 ・ごはん及び味噌汁の調理（スープ）の調理 ・サラダバー設置 ・メイン厨房からのおかずの設置及び補充 ・食堂利用チケットの回収及び集計業務 ・弁当対応 など
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岡山県倉敷市水島西常盤町4番25号
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。 ※入社時期に応じて研修を行います。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 佐賀県嬉野市嬉野町岩屋川内甲333
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- 「ホテル華翠苑」にて、調理師・栄養士・調理スタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 和食を中心とした厨房における業務全般 ・調理 ・調理補助 ・盛付け ・厨房内清掃など
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 愛媛県今治市 吉海町名駒25
- 給与
- 月給／250,000円～300,000円
- 仕事内容
- 宿泊されたお客様の夕食・朝食、お食事のみご利用のお客様に対す る食事に関わる全般をお任せします。 当店では新鮮な魚を使った会席料理をご提供しておりますので、魚の仕入れや、季節の旬の魚種に応じたメニュー開発に携わっていただくこともあります。 【働き方】 通常、特に夏が繁忙期となりますが、深夜業務などはなくオン・オフしっかりと切り替えながら働いて頂ける環境です。 【特徴】 瀬戸内の活きた魚にこだわり、漁師さんから直接仕入れた食材を豪華に使ったお料理や満天の星空、波の音、大島の大自然等が好評で、県内外から大勢の宿泊客が訪れて頂いております。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 島根県出雲市大社町杵築南1369-1
- 給与
- 月給／250,000円～330,000円
- 仕事内容
- 草谷ホテル（仮称）にて、和食調理（副料理長）をお任せいたします。
特徴
グランドハイアット福岡
洋食調理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82
- 給与
- 月給／180,000円～200,000円
- 仕事内容
- 「グランドハイアット福岡」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・ホテル内レストランおよび宴会厨房での洋食調理全般 トップブランドの「グランドハイアット」の厨房で、世界に通用するスキルを身に付けることが出来ます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県島尻郡座間味村阿嘉162
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 「ペンションシーサー」内のレストランにて、調理スタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・朝昼晩の食事の用意（ゲスト・スタッフ） ・食材の注文 ・船荷物引取り など ※夏のピーク時は調理担当2～3名で、50名程度の食事を用意します。 ※繁忙期はバイキング、それ以外は個別形式です。（現在はコロナにより全て個別形式です）
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県福岡市中央区渡辺通3-4-13
- 給与
- 月給／178,240円～264,000円
- 仕事内容
- ホテルモントレでイタリアン業務をお願いします。 ホテルの直営レストランでのキッチン業務です。 基本、食材の仕込から調理をお願いしますが、仕入れや、新メニューの立案などなど、あなたのスキル、経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます。 やりがいある環境で力を発揮してみませんか?
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 山口県下関市豊北町神田2045
- 給与
- 月給／200,000円～350,000円
- 仕事内容
- ホテル西長門リゾート内のレストランでの夕食及び朝食のバイキング 料理を調理する 1．バイキング料理の和食の調理（夕食・朝食） 2．和食会席料理の調理 3. 昼食セットメニューの和食調理【職種】 和食調理係
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 長崎県雲仙市小浜町雲仙320
- 給与
- 月給／225,000円～
- 仕事内容
- 「Mt.Resort 雲仙九州ホテル」にて洋食調理係をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 宿泊客の夕食、朝食の調理 ※夕食は、洋食メインのコース料理を調理し、１品ずつ提供していきます。
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特徴
瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新
副料理長候補- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 愛媛県松山市柳谷町794-1
- 給与
- 月給／350,000円～380,000円
- 仕事内容
- メインダイニングで、副料理長を目指していただきます！ 「具体的な仕事内容」 ・レストランで提供する朝食や夕食の、仕込みから調理 ・スタッフへの業務指示 ・店舗管理 ※ご経験に応じて、段階的にお任せしますのでご安心ください！ ※経験者 優遇
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県那覇市旭町7
- 給与
- 月給／220,000円～450,000円
- 仕事内容
- 調理全般業務 ・材料の仕込み ・調理 ・料理の盛り付け ・洗い場・清掃 など
特徴
THIRD石垣島
キッチン- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県石垣市美崎町4-7
- 給与
- 月給／280,000円～
- 仕事内容
- 「THIRD石垣島」にて、キッチンの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・主にキッチン内での調理、仕込み、料理開発、衛生管理、発注、在庫管理、コスト管理それらに関連する業務全般。 またTHIRD石垣島はマルチタスクを導入してますので、その他ホテル運営に関わる仕事内容も含む。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550-1
- 給与
- 月給／190,000円～305,000円
- 仕事内容
- ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにあるレストランにて調理業務をお願いします。 ホテルの直営レストランでの調理業務です。 基本、食材の仕込から調理をお願いしますが、仕入れや、新メニューの立案などなど、あなたのスキル、経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます。 やりがいある環境で力を発揮してみませんか？
特徴
ザ・リッツ・カールトン沖縄
ペストリー・スーシェフ- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 沖縄県名護市喜瀬1343-1
- 給与
- 月給／250,000円～300,000円
- 仕事内容
- ホテル内ペストリーでのパティシエ・スーシェフ業務
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 熊本県山鹿市平山5469-1
- 給与
- 時給／1,500円～
- 仕事内容
- ・調理補助 ・仕込み手伝い ・昼まかない作り ・調理場清掃 ・その他、上記に付随する業務
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡本部町字瀬底5750番地
- 給与
- 月給／190,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、片付けなど） 経験者採用（中堅クラス）の場合 ・調理補助スタッフへの調理指導、業務指示。 ・発注、在庫管理など・他、付随する業務
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県大島郡与論町立長358-1
- 給与
- 年俸／3,000,000円～5,500,000円
- 仕事内容
- 「プリシアリゾート ヨロン」にて、和食副料理長をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・総料理長の補佐業務 ・コスト管理 ・調理業務 ・メニュー開発 ・サービスクオリティマネジメント
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 佐賀県武雄市西川登町小田志17275
- 給与
- 月給／280,000円～
- 仕事内容
- 「風の森」にて、調理スタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 調理全般業務 ・地元の野菜や魚介類を中心とした調理 ・日本料理、西洋料理、創作料理 など
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550-1
- 給与
- 月給／220,000円～320,000円
- 仕事内容
- 朝食の仕込み、調理、盛り付け、オープンキッチンでの調理。ディナーの仕込み、調理、盛り付け、オープンキッチンでの調理婚礼料理の仕込みや、調理、盛り付けなど、ホテル内レストランでの洋食調理を担当していただきます。あなたのスキル・経験に合わせて担当していただきます。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県石垣市字川平154−12
- 給与
- 月給／195,000円～230,000円
- 仕事内容
- 「石垣シーサイドホテル」にて、調理スタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 調理業務全般 ・洋食、和食、BBQ ・下ごしらえ～盛付～片付け・清掃まで ・その他付随する業務全般 ※丁寧な指導体制があります ※繁忙時は他部門応援もあります
特徴
ホットクロスポイント サンタモニカ
調理 一般- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市 上野宮国974-1
- 給与
- 月給／204,000円～228,000円
- 仕事内容
- 規定に準ずる
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1120-5
- 給与
- 月給／180,000円～250,000円
- 仕事内容
- 「高千穂離れの宿・神隠れ」での朝食・夕食の和食調理をお願いします。未経験の方でも安心して働ける環境です。 ＜主な仕事＞ 和食調理（会席料理）※10～30名のお客様の調理を行います 調理補助
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特徴
千草ホテル
和食調理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県北九州市八幡東区西本町1-1-1
- 給与
- 月給／225,000円～400,000円
- 仕事内容
- 和食調理場にて、和室でのご宴席や結婚式等の、宴会調理業務をご担当いただきます。 まずは 仕込みや盛り付けなどからスタート。
特徴
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん
洋食調理- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宜野湾市真志喜3-28-1
- 給与
- 月給／163,680円～
- 仕事内容
- ・ビュッフェ料理の仕込みや料理の補充 ・片付けや食材管理 ・新しいメニューの考案 ・団体様向けのコース料理の仕込みや提供 など
特徴
ヒルトン長崎
中国料理調理人- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 長崎県長崎市尾上町4-2
- 給与
- 月給／190,000円～280,000円
- 仕事内容
- ・材料の下ごしらえから調理まで行います。 ・調理で使用した器具の洗浄や食材の発注も行います。 ・料理の盛り付け ・食品衛生管理
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 岡山県美作市湯郷180
- 給与
- 月給／212,000円～240,000円
- 仕事内容
- 「季譜の里」にて、調理補助（調理見習い）に関する一連の業務をお任せいたします。 経験が浅くてもOKです。一流のプロの技を近くで見ながら、様々なことにチャレンジできるので、着実にスキルアップしていきます。 将来は当館の第一線として活躍する料理人へ成長していくことを期待しています！ 瀬戸内海と日本海であがる魚介と里山の食材や、地場産の海の幸・山の幸など、選び抜かれた旬の食材を使った和食会席コースや一品料理を手がけることができるので、料理人としてのやりがいを実感できます。京都の一流料亭で腕を磨いたスタッフもいるので、その高いスキルも間近で触れながらスキルアップできます！ 理不尽な上下関係などは一切ありません。スタッフの経験も様々で、イタリアンや鉄板焼きの経験者も活躍しています。経験数年以上ないとこの仕事は任せない、といったこともありません。
特徴
ホテル日航福岡
洋食調理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県福岡市博多区博多駅前2-18-25
- 給与
- 月給／180,000円～320,000円
- 仕事内容
- 「ホテル日航福岡」にて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 まずはご経験などを考慮し、あなたに合った調理工程をお任せします。 現場や一緒に働くスタッフ、弊社の雰囲気に慣れていただきながら徐々に担当する工程を増やしていきましょう！ ホテル内レストラン、宴会部門と活躍の場が多数あります！ ブランド食材や質の高い食材を取り扱う調理の第一線！ 一流の料理人を目指す方に最適な環境です！ 今までの経験によりキャプテンやスーシェフなどのポジションからスタートも！ もちろん一般スタッフとして入社してポジションを目指すこともできます。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 大分県玖珠郡九重町大字田野947-5
- 給与
- 月給／250,000円～300,000円
- 仕事内容
- 渓谷の宿・二匹の鬼にて、調理スタッフをお任せいたします。 ＜仕事内容＞ 調理業務全般
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 熊本県熊本市西区池上町3071-5
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- ・食材管理・発注 ・食材の仕込みや調理 ・原価管理や衛生管理 ・フロントでのお客様対応 ・キャンプ場やメンテナンスの仕事の把握 ・スタッフ管理 など
特徴
株式会社南西楽園リゾート 本社
総料理長- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市上野字宮国775-1
- 給与
- 月給／660,000円～830,000円
- 仕事内容
- ・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線、その他備品・什器・調理用具・食器準備など） ・原価管理、人員育成、運営全般の管理業務
特徴
グランドハイアット福岡
和食調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82
- 給与
- 月給／190,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「グランド ハイアット 福岡」内の調理部門にて、和食調理全般を担っていただきます。 ・食材の切り出し ・仕込み ・盛り付け ・オーダー対応等 ※管理業務のご経験がある方には下記もお任せいたします。 ・食材の発注 ・コストコントロール ・スタッフの育成 ・勤怠管理など
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特徴
ホテル ストレータ那覇
調理スタッフ- 施設業態
- シティホテルリゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県那覇市牧志1-19-8
- 給与
- 月給／252,000円～321,000円
- 仕事内容
- 仕込み・調理・清掃など。新メニュー考案も一緒に取り組んでいきましょう。月1回のシェフ会、料理プレゼンもありスキルアップの機会が充実♪
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 島根県松江市玉湯町玉造1218-8
- 給与
- 時給／1,100円～1,200円
- 仕事内容
- 「佳翠苑 皆美」にて、朝食調理補助スタッフをお任せいたします。 【具体的な業務内容】 バイキングスタイルの朝食調理補助 ・お皿の準備、料理チェック、料理の補充、盛付 ・鉄板コーナーでの目玉焼きやベーコンを焼く ・コンベクションオーブンで魚を焼く ・片付け、翌日の準備 など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 福岡県福岡市博多区中洲3丁目6-19
- 給与
- 月給／180,000円～200,000円
- 仕事内容
- 「The BREAKFAST HOTEL福岡中洲」にて、朝食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・オープン準備 ・材料の下ごしらえ／仕込み ・料理の盛付け、補充、配膳などの調理補助 ・食器の片づけ、使用済み食器の洗浄 ・発注業務など
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特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願6697
- 給与
- 月給／220,000円～
- 仕事内容
- 「ふもと旅館」にて厨房補助の仕事をお願いします。美味しいお料理でお客様をおもてなししてください。
特徴
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