メルキュール東京日比谷の求人情報 （調理（調理師） / フレンチ（洋食） / 正社員）

募集要項

仕事内容

「メルキュール東京日比谷」にて、Chef de Partie（シェフドパルティ）またはCommis（コミ）の調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ーー【レストラン「La Scène（ラ・セヌ）」について】 「物語のワンシーンのような、特別な食事体験」を提供することを目指した店舗づくりを行なっていきます。日比谷ならではの劇場・音楽文化を取り入れたインテリアに、特別な1日に欠かせない色鮮やかなお料理の数々を用意し、世界のお客様に満足いただける“食”を目指していきます。 ーー【開業して1年未満！経験とスキルを活かした活躍】 大手外資系ホテルのメンバーとして、これまでの経験で身につけたノウハウなどを活かして、日々世界各国のお客様をお迎えすることができます。メンバー裁量が大きい環境ですので、業務効率化に向けたアイデアを積極的に提案し、サービス改善に貢献することもできますよ。

募集職種

フレンチ（洋食）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

東京都千代田区内幸町1-5-2 内幸町平和ビル

【アクセス】

JR線「新橋駅」徒歩3分

東京メトロ銀座線 都営浅草線「新橋駅」徒歩3分

都営三田線「内幸町駅」徒歩3分

周辺情報

・当ホテルは、最寄りの新橋駅から徒歩3分の場所にあります。 ・ホテル周辺にはコンビニエンスストアや飲食店、ドラッグストア、銀行、病院、郵便局など、生活に必要な施設が揃っているので安心です。 ・ホテルから11分ほど歩くと、日比谷公園や映画館などがあるので、休日は散歩をしたり、映画鑑賞をしたりと、思い思いの時間を過ごすことができます。

勤務時間

6:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※時短勤務可 【シフト例】 6:00～15:00 9:00～18:00 10:00～19:00 11:00～20:00ほか ■残業月平均20時間

給与

【月給】 250,000円～350,000円 ※ご経験により、優遇いたします。 【別途支給手当】 交通費支給　月上限25,000円 食事手当　月8,000円 時間外手当全額支給（管理職採用の場合は支給なし） 昇給：年1回 賞与：年1回（2月）※業績に連動いたします ■モデル年収例 38歳／経験15年目／年収4,500,000円 ※試用期間：6カ月／同条件

休日

シフト制（月9～10日休み） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／5日以上の連休相談可） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇 ・特別休暇（誕生日休暇1日） ⇒当ホテルに無料で1泊＋朝食付き♪1年に1度の大切な日をお祝いさせてください。 ※年間休日115日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・勤続6カ月で国内外のアコーグループホテル割引カード発行 ・慶弔見舞金制度 ・定期健康診断 ・副業制度（要事前許可） ・インフルエンザ予防接種費用全額補助　 ・食事券（月3,000円限度／バー・レストラン利用可能） ・制服貸与 ・転勤なし ・研修制度

応募資格

宿泊業界未経験の方も歓迎！ ※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・西洋料理の調理経験をお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・フランス料理の調理経験をお持ちの方 ・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・思いやりの気持ちを持てる方 ・柔軟に対応しながら、チームメンバーと協力できる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回）※WEB面接可 ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「メルキュール東京日比谷」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

無期雇用につき該当なし