雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ（ヒルトングループ）の求人情報 （調理（調理師） / 副料理長・スーシェフ / 正社員）

募集要項

仕事内容

「雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ（ヒルトングループ）」の調理部門で各ポジションをお任せします。 新規開業ホテルの厨房の中核を担い、ラグジュアリーブランドにふさわしい料理を提供していただくポジションです。 ※スキル・経験に応じて、下記いずれかのポジションをお任せします。 【エグゼクティブ・スーシェフ】 ・ホテル内レストランでの調理業務 ・食材や各種備品類の在庫管理、発注作業等 ・若手、新人スタッフの教育、指導 ・(変更の範囲)調理業務を除く各種ホテル運営業務 【中国料理 ヘッドシェフ】 ・総料理長の補佐と中国料理の調理業務全般及びマネジメント ・予算、売上、原価管理 ・新メニューの開発、発注業務 ・各種マニュアル作成(作業手順、レシピ等) ・スタッフトレーニング、人材育成、勤怠管理 ・フードクオリティの維持、安全衛生の規律遵守と指導

募集職種

副料理長・スーシェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

東京都目黒区下目黒1-8-1

【アクセス】

JR山手線・東急目黒線・東京メトロ南北線・都営三田線「目黒」駅より徒歩約8分

周辺情報

・JR・東急・東京メトロ・都営地下鉄が乗り入れる「目黒」駅から徒歩圏内で、通勤・買い物に便利な環境です。 ・春には目黒川沿いに約800本の桜並木が広がり、四季の移ろいを感じられる立地です。 ・約100年にわたり東京の文化とホスピタリティを象徴してきた由緒ある施設が舞台です。 ・60室の客室、5つの料飲施設、スパ・フィットネス、約5,700㎡のミーティングスペースを備える予定のラグジュアリーホテルです。

勤務時間

シフト制（法定通り） ※実働時間・休憩・シフト例は配属ポジション・部署により異なります(開業準備中のため変動の可能性があります)。

給与

【年俸】3,200,000円〜5,500,000円 ※ポジション・ご経験に応じて決定します。 ・エグゼクティブ・スーシェフ：3,200,000円〜当社規定により決定 ・中国料理ヘッドシェフ：3,200,000円〜5,500,000円 ※時間外労働分は法令に基づき別途支給します ※賞与:原則年2回(業績連動型) / 昇給:原則年1回(個人業績に応じて改定) ※試用期間3カ月(試用期間中の勤務条件の変動なし) ※年俸額はご経験・スキルを考慮のうえ決定します。

休日

【年間休日120日】 ・有給休暇:初年度10日付与(勤続に応じて増加し、最大で8年目以降20日付与) ・傷病休暇 ・結婚休暇 ・産前産後休業 ・配偶者分娩休暇 ・育児休業 ・子の看護休暇 ・家族の看護・介護休暇 ・忌引き休暇

福利厚生

・各種社会保険完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金) ・退職金制度(確定拠出年金) ・社員割引制度「Go Hilton」:国内のヒルトンホテルに従業員価格で滞在可能 ・制服貸与(一部対象外あり) ・従業員食堂:1勤務につき最大2食まで無料提供(課税対象)

応募資格

■必須経験・スキル ・ホテル調理部門の運営に関する実務知識・経験 ・強いリーダーシップと高いコミュニケーションスキル ・売上・原価・人件費など数値管理への理解 ■求める人物像 ・ヒルトンのミッションおよびバリューに共感できる方 ・ホスピタリティ業界に興味があり、業界やそこで働く人々に関心を持てる方 ・多忙な環境でも柔軟かつ冷静に対応できる方 ・チーム育成と自己成長に意欲的な方 ・ゲスト志向で、サービス基準を超える対応・サービス品質向上に積極的に取り組める方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼書類選考 ▼面接(オンライン・対面) ▼内定 ※選考方法・回数は配属ポジションにより異なる場合があります。

面接関連事項・予定地

◆◆◆オンライン会社説明会開催◆◆◆ 顔出しなしでもご参加OK！総支配人より本プロジェクトの想い、詳しい会社案内および募集要項をお伝えいたします。（Q＆Aタイムあり） ＜開催日程＞ 2026/6/16（火）18:30～19:30 2026/6/18（木）15:30～16:30 2026/6/19（金）10:00～11:00 ※ご参加希望の方は、下記URLよりフォームにてお申し込みください。 https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=0pICZtXPPUq3p-j37kWKCtQwirlMk-FGj9YAYdE3Hp5UQ1hWWURFM05ORERKTFdXNFdKQkkwWlZLVy4u&route=shorturl

従事すべき業務の変更の範囲

会社の定める業務

就業場所の変更の範囲

会社の定める就業場所

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。