求人情報：源泉と離れのお宿・月 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「源泉と離れのお宿　月」にて、料理長候補の業務をお任せいたします。 ※2023年12月1日（予定）に、「全室オーシャンビュー」の客室にリニューアルいたします！ ＜具体的な業務内容＞ ・衛生管理 ・献立作成 やメニュー開発 ・日常調理、仕込み ・人員育成、指導 ・本社連携、ホール連携 （本部からの依頼をスタッフに伝達） ■当館のお料理について 伊豆ならではの豊富な海の恵みや高級食材を用いた創作会席フルコースをご提供しています。金粉、トリュフと自社特性和風だしを仕様した「ズワイガニのプリン」や「鮑の冷製和風ビシソワーズ仕立て」など、高級旅館ならではの逸品を手掛けていただきます。また、創作パスタやデザートなど多彩なジャンルのお料理をコースに盛り込んでいるように、あなたのバックボーンを活かしたメニュー開発にチャレンジいただくことも大歓迎です！ ■3カ月に1回給与UPのチャンス！フラットな評価制度もポイント 当社では年1回の昇給機会とは別に、3カ月に1回の人事評価を実施しています。各階層ごとに異なる「スキルシート」により評価を行ない、意欲やスキルを考慮して都度給与UPもいたしますので、スピーディに昇給・昇格が可能！チャレンジも積極的に受け入れる環境ですので、接客業の経験を活かした改善案や、旅行好きの視点を活かしたアイデアなども遠慮なく発信してください。 ＜仕事のやりがい＞ 地域の食材をふんだんに使用したお食事を最大限に楽しんでいただくためにも料理の「盛り付け」まで趣向を凝らしていただけます。料理を提供した際にお客様が写真を撮って喜んでいる様子を見ることができる機会も多いです。 ＜仕事のきびしさ＞ 食物アレルギーがあるお客様は料理メニュー内容を一部変更しています。満室営業時は大変なこともありますが、せっかくのお食事を楽しんでいただく為にも、変更するメニューも丁寧に作り上げています。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

静岡県伊東市富戸1241-2

【アクセス】

伊豆急行線「富戸駅」車5分

周辺情報

富戸駅から車5分、ダイビングスポットとしても人気の港町に位置しています。また、国指定の天然記念物・伊豆東部火山群の中で最大級のスコリア丘として人気の観光スポット大室山へのアクセスにも優れており、海・山双方の自然の魅力が詰まったエリアとなっています。一方で、コンビニまでは車8分、スーパーまでは車5分と、利便性にも優れていることも特徴です。

勤務時間

7:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）（中抜け休憩の場合1～6時間） ＜シフト例＞ ■7:00～16:00勤務の1日のスケジュール例 7:00～　出勤＆引継ぎ確認 7:30～　朝食開始 9:30～　夕食仕込み 12:00～　休憩 13:00～　夕食＆翌日朝食仕込み 16:00　退勤 ■12:00～21:00勤務の1日のスケジュール例 12:00～　出勤＆夕食仕込み 16:00～　休憩 17:00～　夕食準備 18:00～　夕食開始 20:00～　朝食仕込み、発注業務 21:00　清掃＆退勤

給与

月給319,201円～374,201円 ※給与は月25日勤務の場合の金額です。 ※月給には下記一律手当含む 能力手当　30,000円 役職割増手当　 20,000円 職務割増手当　 20,000円 固定残業代　16.6時間分として20,856円（超過分別途支給） ・別途支給手当 交通費支給（規定支給※車通勤の場合ガソリン代支給） 住宅手当　5,000円 ～ 20,000円 家族手当　配偶者：10,000円　子：8,000円/人 資格手当（資格に応じて毎月支給） 時間外手当 人事考課制度による昇給：年4回 賞与：年1回（1月）※業績により（6,000円～110,000円） ＜モデル年収例＞ 35歳／入社1年目／年収3,600,000円 ※試用期間：2カ月／同条件

休日

シフト制（週休2日制） 有給休暇（取得率50％／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 研修制度 研修旅行（6カ月以上の勤務※当旅館や系列旅館に家族や恋人とご宿泊いただけます） 賄いあり（1食無料） 社員旅行（年1回） 制服貸与 定期健康診断 マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場完備）

従業員寮

社宅あり（単身寮） ・寮費：月20,000円 ・冷蔵庫（各部屋）、洗濯機、電子レンジ、トースター、電気ケトル（共同）、トイレ・風呂（共同）、ユニットバス・トイレ（一部部屋）Wi-Fi完備 ・無料駐車場有 ・勤務地まで車14分、近隣のコンビニまで徒歩18分・車5分

応募資格

即戦力経験者は給与含め優遇！（人柄や意欲を重視した採用を心がけています。） ※高卒以上 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・飲食業の経験をお持ちの方（和食・洋食問わず） ・メニュー開発の経験をお持ちの方 ・居酒屋、洋食屋、レストラン、カフェ、学校給食、社員食堂、和食などで調理、または調理補助をしていた方 ・育成・教育の経験をお持ちの方 ・調理師免許・普通免許（AT限定可）をお持ちの方歓迎 ＜この求人に向いている人＞ ・リーダーシップがあり協調性に優れた方 ・メニュー開発や考案に積極的に携わりたい方 ＜この求人に向いていない人＞ ・人を巻き込んで仕事をすることに抵抗がある方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回） ▼内定 ※応募～内定までは1週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「源泉と離れのお宿　月」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。