全国／調理（調理師）和食の求人・施設・転職情報

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職種

勤務地

おすすめの企業

【2年連続で賃金総額UPを実現】「社員想いの環境」であなたらしく活躍を

株式会社中島屋ホテルズ

静岡に根差し創業109年。海外進出も果たす地元のパイオニア企業！

私たち中島屋グランドホテルは、大正5年の「中島屋旅館」創業からはじまりました。以来、「人と人、人と社会の絆を強くして、人生を豊かなものにする」を理念に掲げ、静岡を中心にホテル事業やレストラン事業を展…

静岡県静岡市葵区紺屋町3-10

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おすすめの企業

手厚い福利厚生×多彩なキャリアパス！東武グループで自分らしいキャリアを

株式会社東武ホテルマネジメント

「東武ブランド」の価値と魅力を高めるため、一緒に前へ進みましょう

「東武ホテルマネジメント」は東武グループの中でホテル業の中核を担っており、東京・千葉・埼玉・栃木で10軒のホテルを、そして東京スカイツリー(R)展望デッキ内のレストランを運営しています。コロナによる…

東京都墨田区綿糸1-2-1　アルカセントラルビル4階

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おすすめの企業

【大注目！】全国のホテルで大型採用スタート◎大手で調理・宿泊の安定キャリアを

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

国内外80カ所以上にホテルを展開！抜群の安定性・知名度を誇る大手グループの一員に

創業100年以上の歴史を持ち、シティやリゾート、ラグジュアリーなど様々な形態のホテルを国内外80カ所以上に展開する西武グループ。「プリンスホテル」で知られるホテル事業を始め、ゴルフやスキーなどのレジ…

東京都豊島区南池袋一丁目16番15号

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他調理分野からの挑戦も◎有馬の老舗旅館で、旅を彩る伝統的な会席料理を

━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　＊業界高水準の好待遇&休日制度＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★月給25.3万円～、賞与年２回 ☆月8,300円～単身寮、社員食堂あり ★施設内温泉利用ＯＫ ☆月8日休み、希望休も考慮 ★長期休暇取得も可 ☆お正月にはお年玉も♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 創業70年以上の安定基盤！有馬有数の老舗宿「月光園」で、調理の経験を活かしませんか？安定した基盤を持つ老舗旅館だからこそ、充実した福利厚生をご用意！ ▼作業分担制で料理に集中 ▼経験に応じたポジションからスタート　└八寸場（先付け・前菜）、油場、焼き場、板場、煮方（会席料理のだしをつくる）とステップアップと、別調理分野からの転身者も安心して日本料理を学べる&極めていける環境です。地元の厳選素材を活かした会席料理やビュッフェなど、見た目も美しい和食を通してお客様に笑顔と感動を届けましょう◎ ――『有馬の絶景を独占できる宿』落葉山と滝川の美しい景観が望める絶景の宿「月光園」。敷地内に泉源を持ち、効能豊かな温泉や地元食材を活かした贅沢なお料理が大好評。一人ひとりに合わせたきめ細やかなおもてなしを心がけ、お客様の身も心も癒す上質な非日常を演出します。

業態

温泉地旅館

勤務地兵庫県神戸市北区有馬町318

給与月給／253,000円～330,000円

育成実績多数◎伊勢志摩を代表する名旅館で絶品会席料理を手掛けませんか？

伊勢志摩の英虞湾（あごわん）に浮かぶ有人島・賢島（かしこじま）の観光を長年にわたし支えてきた「賢島宝生苑」で“料理人”として活躍しませんか？豊富な海の幸に恵まれた地で、色鮮やかな会席料理を中心に幅広い料理を提供いただきます。 ★豊富な制度も魅力の人気旅館に勤務★ ・伊勢志摩サミットでも使用された名旅館・未経験OK！月8,000円の寮あり・10種類以上の手当をご用意・食事補助で日々の勤務をサポート入社後は研修を用意していますので未経験の方も大歓迎！手に職をつけたい、料理の腕を磨きたい、そんな意欲をお持ちの方であれば着実に成長できる環境です。会席料理のほか宴会調理、バイキング用の調理なども担当しますので、実務を通して実用的なスキルが学べます。 …≫好アクセスな島暮らしも楽しめます月額8千円の寮もあるので、海に囲まれた場所に生活の拠点を移したい方や都会の喧騒から離れて自分の生活を楽しみたいという方も大歓迎です！実際に遠方から入社をしてくれたスタッフも多く、伊勢志摩での暮らしを楽しんでいます。大阪や京都、神戸へのアクセスも比較的優れているので、「お休みの日は都心に出たい！」という希望も叶います。

業態

観光地旅館

勤務地三重県志摩市阿児町神明718-3

給与月給／168,400円～

宿泊サイトのランキング常連！受賞者も輩出する人気の宿で「本物の実力」を

■□未経験入社の若手・男女が活躍中！□■ 大手旅行情報誌や宿泊サイトが主催するランキングの常連として、トップクラスの評価をいただいている「ゆのくに天祥」。調理部門でも受賞者を輩出しており、入社後は直接その技を学ぶことが可能です。ズワイ蟹やのアワビなどの高級食材も扱うことができ、新しいことにも前向きに取り組める柔軟な環境。スタッフが生涯現役で活躍できるよう【館内全体の設備改善】【柔軟な勤務体制の整備】などにも力を入れる当館で、どこに行っても通用する"実力"を身に付けませんか？ ◎まずは仕込みや盛り付けから「研修制度」 ◎あなたの人生もサポート「奨学金補助」 ◎宿から徒歩5分「月2万円～の寮完備」 ◎頑張りを収入に反映「昇給・賞与あり」 ◎WEB面接のご相談もOK「内定まで1週間」 ――お越しいただいたすべてのお客様の心に、強く残る旅館であることを目指している当館。展望温泉露天風呂付きの特別室をはじめ、多様なニーズに応える和洋156の客室、「一泊三湯」が楽しめる大浴場、地元加賀の豊かな恵みを活かした創作会席料理のほか、多彩な無料サービスも人気です。

業態

温泉地旅館

勤務地石川県加賀市山代温泉19-49-1

給与月給／217,000円～302,000円

オープニングスタッフの募集！あなたの料理が”旅の目的”に一つに！

2025年6月にオープンする、グランピング旅館「浜つづり」！海沿いに位置する当館の調理スタッフの募集です！旅館を一緒に作り上げていく楽しさを、味わってみませんか？ ◆ー◇ー◆ー◇ ＊高収入未経験でも25万円スタート、賞与年2回あるので、頑張り次第でしっかり稼げます！＊社宅・寮あり月3万円です！ぜひご相談ください。＊未経験OK 特別な経験やスキルは必要ありません！調理に興味がありましたらぜひチャレンジしてみてください！ ◆ー◇ー◆ー◇ ▼充実した研修制度当館は、お客様への想いを重視するため、採用においてもこれまでの経験だけでなく、お客様の笑顔にしたいという気持ちに重きをおいています。当社の研修では、様々な有名旅館で支配人などの経験を持つ方に直接指導いただくため、未経験の方でも旅館料理人としての知見とスキルを身につけ、おもてなしのプロとして成長できます。オープニングスタッフなので、皆さん同時スタートです！”旅の目的となる宿”を目指す当館で、あなたならではの料理をお客様に提供してください！

業態

高級旅館

勤務地京都府宮津市由良3400-3

給与月給／250,000円～500,000円

段階的に基礎から身に付ける。創業70年以上の老舗で料理人デビュー！

★調理の知識・経験、資格は一切不問！ ★お給料をもらいながら修行ができる環境です　┗追い回し（先輩の後をついての修行）、八寸場（先付け・前菜）、油場、焼き場、板場、煮方（会席料理のだしをつくる）とステップアップ！有馬有数の人気旅館「月光園」。創業70年以上の歴史ある老舗旅館で、一流料理人への道を拓きませんか？＼安定基盤ならではの福利厚生／ ━◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊賞与年2回＊月8,300円～単身寮、社員食堂あり＊施設内温泉利用ＯＫ＊月8日休み、希望休も可能！＊長期休暇取得も可＊お正月にはお年玉も♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆━ 「料理を作りたい」の思いがあれば未経験でのご応募もOK。作業分担制で効率もよく、日本料理をしっかりと学び、極めていける環境です。追い回しから段階的にステップアップ！万全の教育体制を整え、料理人としてのキャリア形成を徹底サポートします◎ ――『有馬の絶景を独占できる宿』落葉山と滝川の美しい景観が望める絶景の宿「月光園」。敷地内に泉源を持ち、効能豊かな温泉や地元食材を活かした贅沢なお料理が大好評。一人ひとりに合わせたきめ細やかなおもてなしを心がけ、お客様の身も心も癒す上質な非日常を演出します。

業態

温泉地旅館

勤務地兵庫県神戸市北区有馬町318

給与月給／228,000円～257,000円

"海の京都"の味わいを、多彩な調理方法でお届け。経験も資格も不問です！

「奥伊根温泉油屋本館」がある伊根町は、名物の寒ブリをはじめ、フグや岩ガキ、丹後グジと呼ばれるアカアマダイなど、四季を通じて様々な魚介が獲れる京都の海の台所。そんな新鮮で多彩な海の幸を扱うことができ、何でも相談できる＆チャレンジできる環境なので、料理人として一段も二段もステップアップが可能です。寮費・光熱費・3食無料の社員寮あり、残業も月5H程度という働きやすい環境で、長く安定して活躍しませんか。【この企業・施設について】重要伝統的建造物群保存地区「伊根の舟屋」で有名な京都・伊根町にある「奥伊根温泉油屋本館」は、"海の京都"を存分に堪能できる全23室の静かな宿。日本海を眼下に見下ろす立地、名物の寒ブリなど海の恵みを味わい尽くすお料理、うるおい美肌の湯と評判の天然温泉が当館の自慢です。企業としては子育てしやすい職場づくりなど、スタッフが伊根町に根を下ろし長く活躍できる環境整備に注力。職場見学も随時受け付けています。

業態

観光地旅館

勤務地京都府与謝郡伊根町津母570

給与月給／195,000円～350,000円

技術や経験を活かして、一緒にお客様に感動を与えませんか

【あなたも「チーム黒川荘」の一員に！】自然に囲まれた黒川温泉の渓流沿に佇む全17室の静かな温泉宿食材にこだわり一品一品手間をかけた創作懐石料理を提供しています。また厨房も広く働きやすい環境です。一人一人の個性や強みを活かし、部署の垣根を越えて、お互いに助け合いながら一つのチームとして業務を進めているため調理以外の経験の幅も広がります。【笑顔で働ける環境づくりにも注力！】 ■年末年始に休館日を設定（4日間） □月1.2万円、家具家電完備の個室寮（徒歩2分） ■昇給（ある日突然）賞与（年2回） □勤務日の昼食、夜食は無料 ■シフト希望の相談OK □温泉入り放題 etc… ▼新たな宿の歴史を作るワクワク感！当宿は24年8月1日にリニューアルオープンしたばかり。そのため、新たな宿の歴史作りに携わるというレアな経験を積むことも可能です。「会社を創るのは従業員」という考えのもと、働きがいはもちろん、スタッフの人生や生活、そして心の豊かさにもつながるような宿でありたいと考えています。ぜひ、私たちと一緒に、人として、社会人として成長しませんか？

業態

温泉地旅館

勤務地熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6755-1

給与月給／250,000円～350,000円

素材・見た目にこだわる。芦ノ湖畔のホテルで、和食の技術を磨きませんか？

ー有名建築家による作品「ザ・プリンス箱根芦ノ湖」ー独特な細かなデザイン、富士山を望める中庭、敷地内に九頭龍神社もあることから、当ホテルは様々なシーンの撮影会場としても提供。また、2025年1月には、当ホテルの温泉”蛸川温泉箱根湖畔の湯”が温泉コロッセオとしてテレビで紹介されました！ ◆業界トップクラスの【西武グループ】。独自の福利厚生や安定基盤が魅力！・国内外80カ所以上にホテルを展開する安定企業・業績は賞与や豊富な手当等で還元　※賞与約4カ月の実績も！・月8～9日休み、残業少な目・20代活躍中！豊富な育成実績ありカルデラ湖として有名な「芦ノ湖」のそばにも建つ当ホテルで、和食調理スタッフを募集中！立地を活かしたアクティビティや、味はもちろん見た目にもこだわり抜いた料理が自慢。幅広いゲストが「特別なひととき」を求めてお越しになる当ホテルで、和食の技術を磨きませんか？多彩なフェア・プランも通年開催しており、記憶に残る体験をご提供します。スキルにより早期からメニュー開発もお任せするなど、安定性はもちろん、料理人として本格的な技術を身につけ成長できる環境です。

業態

観光地ホテル

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町元箱根144

給与月給／199,870円～

調理経験は不問！リピーター率の高い高級温泉旅館で、確かな調理スキルを。

ーー◆熊本県・白川温泉にある高級温泉旅館「秘境白川源泉山荘竹ふえ」では、月替わりの創作懐石料理や幻想的な美しい竹林を望めるBBQなどをご用意しています。そんな当旅館の和食調理師として、四季折々の新鮮な食材を活かした特別なお料理をお客様にお届けしませんか？調理経験は不問！すっぽんやアワビなど、触れることが少ない高級食材を扱いながら、質の高い和食調理を学べる環境です。 ■□あなたの人生に寄り添った充実の待遇□■ ＜新生活をサポート＞賄い付き＆月1.5万円で利用できる社宅や無料の内寮完備！＜手厚い福利厚生＞独立制度などのキャリアパスあり、嬉しい社員割引制度も♪ ＜手当充実＞最大20万円の引越し手当、面接時の交通費全額支給 etc. ーー◇秘境白川源泉山荘竹ふえの魅力熊本県の阿蘇郡、“秘境”ともいわれる地で、約5,000坪もの広大な敷地を持ち、豊かな自然と美しい⽵林に抱かれた温泉旅館。広大な敷地の中に、わずか12客室。それぞれ趣の違うこだわりが詰まった癒しの空間で、お客様に非日常のひとときをご提供しています。

業態

その他旅館

勤務地熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5725-1

給与月給／220,000円～

おすすめの企業

研修が充実＆社員寮完備・食事補助あり！働きやすい環境でスキルアップを目指せます

株式会社四季の自然舎

居心地の良い場所であり続けたい。誰もが満たされるホテルを目指します。

私たちは四季を愛し、自然と共にお客様への最高のサービスをご提供することを目指し、リゾートホテルの運営と健康食品事業を行なっています。当社運営の「マホロバ・マインズ三浦」は神奈川県三浦半島にあり、幅広…

神奈川県三浦市南下浦町上宮田3231 マホロバマインズ三浦3階オフィス

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おすすめの企業

＜箱根・石垣エリア＞独創的コンセプトで注目のホテルで勤務！寮や引っ越し手当あり

シマダハウス株式会社（シマダグループ）

多事業展開だからこそ生まれる新しい付加価値でオンリーワンを目指す

私たちシマダグループは、不動産事業を軸にホテル・介護・保育・旅行・飲食・酒造の7事業を展開する複合企業です。時代の変化や社会のニーズに合わせ、創業から60年以上、複数の事業領域に広がりました。不動産…

東京都渋谷区代々木3丁目22番7号新宿文化クイントビル14階

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アカメ株式会社

ワークライフバランス◎キャリアアップ◎自然豊かな温泉旅館のオープンポジション

「山川温泉　小杉庵／ASOGUNI グランピング」は、熊本の北東部に位置する温泉旅館およびグランピング施設です。この度リニューアルオープンに伴い、立ち上げメンバーを大募集します。当館の魅力は業界屈指…

大阪府大阪市西区南堀江1-16-11

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日本を代表するシティホテル『品プリ』で、和食を極め一流の料理人へ！

ー日本最大級の客室数を誇り、「品プリ」の愛称でも親しまれている「品川プリンスホテル」ー東京有数のターミナル駅・品川駅の目の前に位置！その利便性の高さと、映画館や水族館、ボウリング場などの様々なエンターテインメント施設が併設されていることから、国内外から幅広くお客様にご利用いただいています。【日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループ】ーー業界トップクラスの知名度＆安定性！ ◎世界80カ所以上にホテルを展開する安定基盤 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元。賞与約4カ月分の実績も！ ◎月8～9日休み、残業少な目でプライベートも充実 ◎20代活躍中！豊富な育成実績あり ■個性豊かなブッフェ＆日本食レストランも音と光、映像による斬新な演出やシェフによるキッチンパフォーマンスが楽しめるブッフェや、会席料理・寿司・天ぷら・鉄板焼きなど7つの和食専門店が集まる日本食レストランまたは宴会場にて、あなたのスキルを磨きませんか？大手グループの安定性のもと、一流のシェフとしての道が開けます。

業態

シティホテル

勤務地東京都港区高輪4-10-30

給与月給／189,570円～

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山形の旬の食材にこだわった会席料理！調理スキルを当館で活かしませんか？

700年の歴史を持つ白布温泉の旅館「白布温泉東屋」にて、調理人の募集です！山形の四季の旬食材を存分に活かした料理を、お客様にお届けしませんか？ー充実した待遇とサポート体制ー ◎月5,000円～の単身寮完備 ◎経験者優遇 ◎月給27万以上＋賞与年2回 ◎明確な評価制度でキャリアアップ～充実したコース料理～当館は、6種類の料理プランを用意しています。しゃぶしゃぶやすき焼きなど、お肉をメインとした料理が多く人気を得ていて、季節や仕入れの状況により、その時一番美味しい料理を提供しています。あなたのスキルと食材の味をかけて、とびきりの美味しさでお客様の笑顔を引き出してください！【運営母体が満足の秘密！】当館の母体は、全国の温泉旅館の経営をサポートしている「株式会社女将塾」。旅館として、そして職場としても魅力ある場所であるために、業界的な課題も多い人事評価制度の見直しや温泉地での暮らしをサポートする環境を構築しています。旅館再生や経営サポートなどの事業で得た経験を運営施設に取り入れることで、皆様の満足を作りだしています。

業態

温泉地旅館

勤務地山形県米沢市大字関1537

給与月給／270,000円～430,000円

眠らない街の中心で、固定概念にとらわれない"東京GOHAN"をご提供

都内のアクセス抜群、国内外から多くの人が訪れる東京の中心部、そして眠らない町として知られている新宿歌舞伎町。その中心に位置する「新宿プリンスホテル」にて和食の基本からアレンジの仕方まで、多彩な調理スキルを身に付けませんか？西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が成長を後押しします。ーー西武グループならではの福利厚生と安定基盤が大きな強み。知名度と安定性も業界トップクラス！ ◆国内外80カ所以上にホテルを展開する安定企業 ◆業績は賞与や豊富な手当等で還元。賞与約4カ月分の実績あり！ ◆月8～9日休み、残業少な目 ◆20代活躍中！豊富な育成実績あり世界が注目するエンターテインメントエリアとして成長を続ける街の、活気と刺激に満ちた環境で、調理経験を活かしさらなるスキルUPを目指しませんか？館内では和食のベースは踏まえつつ、肉を中心としたメニューや独創的な盛り付けで、固定概念にとらわれない"東京GOHAN"をご提供しています。日々幅広いお客様がお越しになる中で、世界中のお客様にあなたの味を届けましょう！

業態

シティホテル

勤務地東京都新宿区歌舞伎町1-30-1

給与月給／189,570円～

こだわり満載の自然由来の創作懐石を提供！業界屈指の待遇で安心もget◎

■業界高水準の待遇でスタッフを増員募集！■ ・築3年の綺麗な個室寮あり（月2万円）・年2回の4連休／完全週休2日制でオフ充実・月給25～40万円＋賞与年2回で収入も安定・自社施設利用割引など福利厚生ばっちり・平均年齢37歳！若く活気のある職場地産地消を中心とした温故知新の創作懐石を提供している私たち。有機野菜や自然由来の調味料など素材にこだわりぬき、大胆で心に残る一皿に仕上げます。食材の扱い方、素材の味が際立つアイデア溢れる料理を学びたい方は実務未経験でも大歓迎！せっかくなら、高度な技術が身に付く環境で様々な料理を提供しませんか？ …【玄　箱根強羅】で究極のおこもり体験を… 強羅駅から車5分に位置する当旅館。全18室のみのプライベートな館内には、源泉かけ流しの客室露天風呂や地産地消の創作懐石料理などをお楽しみいただける空間が広がります。この規模だからこそ、予約数を把握した上で質にこだわるお料理を手掛けることが可能。技術もじっくり学べるのでスピーディな成長が目指せます。スキルや成長に応じて給与もUPしていきますので、仕事とプライベートを充実させながら存分に活躍してください。

業態

温泉地旅館

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-238

給与月給／250,000円～400,000円

見どころ満載、エリア屈指の大型人気宿！地元食材を使った料理でおもてなし

★創立70年の安定基盤！那智勝浦を代表する人気ホテル敷地面積は東京のドーム球場の4.5個分！近畿でもトップクラスのスケールを誇る「ホテル浦島」で、お料理から地域の魅力を届けてみませんか？ …◆◇……………………………………………… ＊万全なフォロー体制で安心＊月6千円～単身寮あり＊賞与年2回（昨年実績計4カ月分）＊月8日休み、残業少なめ＊自社施設利用割引制度あり ………………………………………………◇◆… 紀伊半島随一の温泉郷でもあり、まぐろの水揚げ量国内トップクラスの「勝浦漁港」や世界遺産「熊野古道」の巡礼旅でも知られる那智勝浦。あなたには、地元産・海山双方の恵みを活かした多彩な調理をお任せ！バイキングや会席など幅広いメニューに携われるので、スキルの幅が広がる環境です。月6千円～単身寮もあるため、U・Iターン就職も歓迎です◎ ――『自然の神秘が主役の聖地で、贅沢な非日常を』広大なスケールを誇り、海山双方の美観を楽しめる抜群のロケーションに恵まれた当ホテル。源泉かけ流しの天然洞窟温泉や地産地消の多彩なお料理、個性豊かな4つの館etc。数々の見どころをご用意し、お客様の旅をより豊かに彩ります。

業態

観光地ホテル

勤務地和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦1165-2

給与月給／179,670円～350,000円

新たな懐石料理との出会いをあなたから。充実した研修制度でフォローします

★年収300万以上 ★賞与3カ月（前年度）ー■心と五感を解放する、特別な滞在をあなたから雄大な湯坂山、須雲川のせせらぎの魅力を逃さず堪能できるホテル「はつはな」。多角的な事業展開を進めている小田急グループの一員として、付かず離れずのおもてなしと非日常の箱根時間をご提供しています。いつ訪れても自然体になれる特別な空間で、お客様をお迎えしませんか？＼業界トップクラスの大手企業ならではの待遇／ ◎月1.6万円～単身個室寮／水道代＆ガス代負担なし ◎研修制度＆キャリアパスが充実 ◎従業員食堂1食200円、小田急グループ優待割引制度etc. ーー■日本料理の本質を、未経験から習得する旬な食材に洋の要素もプラスした、モダン和食の技法をイチから学んでみませんか？未経験からスキルアップフィールドの広いもとでスキルを磨き、将来的に懐石料理の常識を覆すような発想をあなたから提案できることも。リピーター様の多い環境下だからこそ腕が磨かれ、一人の料理人として一歩成長することができます。【コンセプトは“心と五感が満ちる静かなとき”】・2つの大浴場と趣向の異なる4つの貸切風呂・全35室に自家源泉の露天風呂・全卓個室仕様のダイニング・寛ぎ空間のあるラウンジ

業態

観光地ホテルラグジュアリーホテル

勤務地神奈川県足柄下郡箱根須雲川20‐1

給与月給／207,000円～495,000円

【全30室】清流が流れる和のリゾートで、五感で感じる繊細な和食を提供！

江戸時代から続く老舗旅館をリニューアルし、情緒と風情を象徴するリゾート施設へと生まれ変わった「東府やResort＆Spa-Izu」で和食調理スタッフの募集をスタート！会席料理の繊細な技術を身につけ、特別な想い出に残る料理を提供しませんか？ □■多様な“働きやすさ”をご紹介！■□ ・月1万円～単身寮完備・月平均残業10時間・有名ベーカリーカフェ　『Bakery＆Table』も運営・全30室の和モダンリゾートホテル事業やベーカリーカフェ事業を展開する当社が、国際的リゾートを目指しリニューアルしたこのホテル。3.6万坪もの広大な敷地内には川も流れており、和モダンな空間と自然な音色で癒しを提供しています。そんな当ホテルでは、立地・通勤・働き方etc．様々な点で働きやすさを追求！先を見据えて活躍いただける環境が整っていることが特徴です。 □■仕事と成長が楽しめる裁量も！■□ 企業風土としてスタッフ一人ひとりの新しいチャレンジを支援していますので、経験や成長に応じてメニュー考案も積極的にお任せします！お客様を思い挑戦できる環境で料理人という仕事の価値ややりがいを追求してみませんか？

業態

リゾートホテル

勤務地静岡県伊豆市吉奈98

給与月給／200,000円～350,000円

安定性抜群の西武グループ◆東京のど真ん中で「和」を表現する和食料理人へ

★世界の一流ホスピタリティをを格付けするトラベルガイドにて、ホテル部門6年連続4つ星を獲得★ 2025年で20周年を迎える「ザ・プリンスパークタワー東京」が和食調理を募集！西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が魅力です。幅広いお客様に料理を通して「特別なひととき」を、提供しませんか？ ◆業界トップクラスの知名度・安定性！西武グループ・賞与約4カ月分！・国内外80カ所以上にホテルを展開する安定企業・月8～9日休み、残業少な目・20代活躍中！豊富な育成実績あり ◆「THE 東京」を満喫できるラグジュアリーホテル東京タワー目の前の「東京の特等席」で、都会のきらびやかな絶景を楽しめる当ホテル。都心にありながらも周りは豊かな緑に囲まれており、スタイリッシュで静かなラグジュアリー空間を演出します。「日本料理芝桜」「寿司濱芝」「天ぷら天芝」や和食宴会料理など様々なジャンルの和食調理をとしてスキルを磨けます。スキルによっては早期からメニュー開発もお任せ！安定性抜群の環境で、料理人として本格的な技術を身につけ成長できるチャンスを、掴みませんか？

業態

ラグジュアリーホテル

勤務地東京都港区芝公園4-8-1

給与月給／189,570円～

大手グループで安定・充実のキャリアを！食の宝庫・新潟で和食の腕を磨く

全6号館にも及ぶ苗場エリア屈指の大規模リゾート「苗場プリンスホテル」で和食調理スタッフを募集します！調理経験を持つ方であれば第二新卒も大歓迎。苗場を代表するホテルで大きなスケールのもと技術を追求する仕事に携わることができます。＼国内大手西武グループで安定と成長を！／ ◆日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループ ◇国内外合計80カ所以上にホテルを展開 ◆賞与約4カ月分！業績は賞与や豊富な手当で還元 ◇月8～9日休み、残業少なめ ◆20代活躍中！豊富な育成実績あり ――『四季の心躍る体験を演出するマウンテンリゾート』雄大な山々に囲まれた「苗場プリンスホテル」。四季折々で色を変える自然の原風景や地産地消のお料理、立地を活かした多様なアクティビティetc。その季節でしか味わえない景色や体験を提供し、より豊かで心に残る非日常を演出します。新潟の海・山の幸をふんだんに取り入れたお食事は、地酒と味わう懐石料理や和洋中さまざまなメニューが楽しめるビュッフェ、焚火で豪快に調理するBBQなど幅広くご用意！1年を通して多彩なフェア・プランを企画・開催しており、料理人としてのスキル・知識がより広がる環境です。

業態

リゾートホテル

勤務地新潟県南魚沼郡湯沢町三国202

給与月給／179,060円～

あの『東京プリンスホテル』が活躍の舞台◎歴史あるホテルで和の料理人へ！

――開業から60年の歴史を持つ「東京プリンスホテル」―― ◆業界トップクラスの知名度・安定性も魅力！西武グループのホテルブランド・国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業・業績は賞与や豊富な手当等で還元　※賞与約4カ月の実績も！・月8～9日休み、残業少な目・20代活躍中！豊富な育成実績あり ◆長年続く、クラシカルでどこか懐かしさを感じる有名ホテル神保町駅徒歩10分、御成門駅徒歩1分とアクセス抜群！江戸や昭和の面影を感じる”芝公園”に建ち、時代の移ろいに合わせて発展を遂げる東京とともに成長してきた「東京プリンスホテル」。高い知名度を誇る当ホテルで、和食料理人としてのキャリアをスタートするチャンス！西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が成長を後押しします。安定性はもちろん、料理人として本格的な技術を身につけながら、世界中のお客様に和の味を届けませんか？

業態

シティホテル

勤務地東京都港区芝公園3-3-1

給与月給／189,570円～

懐石料亭で主役となる料理を！業界屈指の待遇のもと繊細な創作和食に挑戦

湯河原駅から車10分に位置する「懐石料亭阿しか里」で、繊細さが光る本格和食に挑戦しませんか？1日17組のお客様に惜しむことなく手間をかけた一皿をご提供していただきます！ ―業界屈指の待遇が活躍を全面サポート！― ■勤務地まで徒歩2分の寮あり（月2万円） ■年2回の4連休／完全週休2日制でオフ充実 ■月給25～40万円＋賞与で収入も安定 ■自社施設利用割引など福利厚生ばっちり ■平均年齢37歳！若く活気のある職場生活を安定させ、好きな料理に打ち込みたい方は大歓迎です。 ▼自然・建築・懐石料理、うつくしい情緒に包まれる解放感ある館内からは奈良時代から人々を癒し続けてきたとされる湯河原温泉地ならではの鮮やかな緑がいっぱいに広がり、穏やかな非日常を演出します。記念日や旅行の目的地として選ばれるような懐石料亭で料理が主役となるおもてなしを提供していきましょう！また、全17室の規模だからこそ、予約数を把握した上で質にこだわるお料理を手掛けることが可能。技術もじっくり学べるのでスピーディな成長が目指せます。スキルや成長に応じて給与もUPしていきますので、仕事とプライベートを充実させながら存分に活躍してください。

業態

温泉地旅館

勤務地神奈川県足柄下郡湯河原町宮上734

給与月給／250,000円～400,000円

箱根屈指のロケーションを望めるホテルで、調理スキルを磨くチャンス！

♦広大な敷地内に生まれた老舗クラシカルホテル創業1948年「山のホテル」は、全89室の客室が芦ノ湖に面し、庭園からは雄大な富士山の姿も仰ぎ見ることができる絶景のロケーションに位置し、彩り豊かな旬な食材と美しい盛り付けで目を引く「箱根御膳」など、食を通したおもてなしも大切にしています。【水道代＆ガス代の負担なし】月1.6万円～単身個室寮【たゆまぬ成長を支援】研修制度やキャリアパスが充実【福利厚生◎】従業員食堂1食200円、各種優待制度etc. ー箱根での生活をサポートするこうした環境は、スタッフ一人ひとりのやる気に直結するはず。小田急グループの安定基盤と、あなたらしい新たなキャリアを歩みやすい待遇に着目した取り組みを積極的に行なっています！ ♦上質なホスピタリティを、ここ箱根で三菱4代目社長・岩崎小彌太男爵の別邸跡に建ち、これまで多くのリピーター様に愛されてきました。そんな当ホテルの和食調理スタッフは、未経験から秋鯖寿司、牛ロースステーキと牛すき焼きなど、幅広い食材に携わることができる、やりがいのあるポジションです。もちろん、スキルアップしたい経験者の方も大歓迎ですよ。

業態

観光地ホテル

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町元箱根80

給与月給／207,000円～495,000円

和食調理│池袋駅徒歩8分／賞与約4カ月／年収410万円可／月8～9休み

ー日本のサブカルチャーの聖地、池袋。そのランドマーク「サンシャインシティ」直結ー開業45周年を迎える「サンシャインシティプリンスホテル」。サブカルチャーの聖地として、様々なアニメやキャラクターのコラボレーションを実現！エリア屈指の高層階からきらびやかな都心の景色を満喫できる当ホテルで、和食調理に挑戦しませんか？ ◆業界トップクラスの知名度・安定性も魅力！日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループ◆ ・国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業・業績は賞与や豊富な手当等で還元　※賞与約4カ月分の実績有！・月8～9日休み、残業少な目・20代活躍中！豊富な育成実績あり・各線池袋駅徒歩8分、東池袋駅徒歩3分とアクセス抜群日本料理レストラン「和食むさし野」や宴会場などで、和食調理に携わっていただきます。多彩なフェア・プランを通して様々な食体験を提供中！西武グループならではの福利厚生も充実しています。安定基盤のもと、料理人として本格的な技術を身につけ、成長できる環境です。

業態

シティホテル

勤務地東京都豊島区東池袋3-1-5

給与月給／189,570円～

世界三大夕日とともに、料理で感動のひと時を彩る。和食料理人を募集中！

名高い釧路の美しい夕日を堪能できる「釧路プリンスホテル」で、和食調理人として、ロマンチック空間をより特別にする味を提供しませんか？北海道釧路市は、スギ・ヒノキが生育していないため、花粉ゼロの地と言われています。花粉と無縁の春を堪能してください！♪ ☆西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が、あなたの成長を後押し！ー業界トップクラスの知名度・安定性！西武グループー＊国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業＊業績は賞与（約4カ月分）や豊富な手当等で還元＊月8～9日休み、残業少なめ＊20代活躍中！豊富な育成実績 ――『世界三大夕日を心に刻む、オーシャンビューホテル』世界三大夕日のオーシャンビューをお部屋から一望できるのは市内屈指の高さを誇る当館の特権です。開放感あるお部屋から見る空と海を真っ赤に彩る夕日は、一生心に残る感動を届けます。お食事については、質の高さを追求し、朝の和定食ではお米の炊き方からこだわっています。多彩なフェア・プランを通して様々な体験を提供中！スキルにより早期からメニュー開発もお任せするなど、安定性はもちろん、料理人として本格的な技術を身につけ成長できる環境です。

業態

シティホテル

勤務地北海道釧路市幸町7-1

給与月給／173,720円～

日本を代表するホテルグループの一員となり、名店の味と技を学ぶチャンス！

◆あの年に一度米国にて行われる映画賞受賞や、世界三大映画祭の一つの受賞歴を持つ映画のロケ地にも使われた「グランドプリンスホテル広島」。映画にも出てきたスカイラウンジは当ホテルの自慢です。また、美しく穏やかな瀬戸内海をぐるりと見渡せる特別なロケーションは、2023年の広島サミットのメイン会場としても選ばれ、世界のVIP達もてなしてきました。そんな当ホテルで、和食料理人として未来につながる一流のキャリアを築くチャンスです！西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が、あなたの成長をバックアップします。調理経験を活かしながら、充実＆満足の環境の元で腕を磨いてみませんか？ ――知名度・安定性は業界トップクラス！日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループの一員に ◎国内外合計80カ所以上でホテルを展開 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元 ◎月8～9日休み、残業少な目 ◎20代活躍中！豊富な育成実績ありーー日本料理の名店で一流の味と技を学べます季節の旬を取り入れた幅広いメニューをご提供しているブッフェレストラン、宴会場でご提供するお料理などにも携わっていただくため、幅広くのスキルを身に着けることが可能です！

業態

シティホテル

勤務地広島県広島市南区元宇品町23-1

給与月給／179,060円～

経験を活かし【西武グループ】で活躍！箱根・仙石原のホテルで安定を手に

「箱根仙石原プリンスホテル」にて、西武グループならではの充実の福利厚生や安定基盤のもと、未来につながる一流のキャリアを築きませんか？ ――知名度・安定性は業界トップクラス！＊国内外合計80カ所以上にホテルを展開する西武グループ＊業績は賞与や豊富な手当等で還元（賞与約4カ月分！）＊月8～9日休み、残業少な目＊20代活躍中！ーブッフェメニューから会席料理までー和洋多彩なお料理が味わえるブッフェレストランや、季節限定で会席料理をご用意している和食堂、宴会場でご提供するお料理など、幅広いスタイルに携わっていただくため、経験を活かしつつさらにワンランク上のキャリアを！ ■□自然を活かしたアクティビティが当ホテルの特徴！□■ ヨーロッパの古城を思わせるクラシカルな佇まいが特徴で、ロマネスク様式の窓やらせん階段など、まるで美術館に滞在しているような幻想的なひと時を提供する当館。大自然に囲まれた立地を活かし、春には都心では見れない星空観察会、夏は満天の星空の下で心身ともに癒されるナイトヨガなどを開催しています。また、ゴルフやテニスなど、豊かな自然だからこそ楽しめるスポーツプランも用意しています。

業態

リゾートホテル

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246

給与月給／199,870円～

豊かな自然と絶景を楽しめる純和風旅館！洗練された空間で、和食の腕を磨く

芦ノ湖の絶景と4つの神社に囲まれた「芦ノ湖畔蛸川温泉龍宮殿」。当館で、和食調理のスキルを磨きませんか？西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が魅力です！ ◆【西武グループ】業界トップクラスの知名度・安定性！・国内外80カ所以上にホテルを展開する安定企業・業績は賞与や豊富な手当等で還元★過去には賞与約4カ月分の実績も！・月8～9日休み、残業少な目・20代活躍中！豊富な育成実績ありーー箱根の絶景＆観光地への好アクセスが両方叶う全客室から富士山と芦ノ湖が一望でき、春には龍宮殿の満開の桜もご覧頂けるお部屋も用意。さらに、箱根神社まで車で5分、あの黒卵で有名な大涌谷までも車で15分と贅沢な立地です。お月見体験や開運体験などのプランも充実。大自然の中で箱根らしさを感じつつ、心休まる贅沢な非日常を演出します。ーー「和」の集まる場所で和食のプロに♪ お場食事処「鳳凰の間」や宴会などで、和食調理全般に携わります。多彩なフェア・プランを通して記憶に残る体験を提供。スキルにより早期からメニュー開発もお任せするなど、安定性はもちろん、料理人として本格的な技術を身につけ、成長できる環境です。

業態

温泉地旅館

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町元箱根139

給与月給／199,870円～

大手グループでスキルアップ！食の宝庫・北海道で和食の技術を身につける

大手グループの一員となり、ワンランク上の料理人を目指すチャンス！「新富良野プリンスホテル」で、和食の腕をふるいませんか？ ★日本発、業界トップクラスの知名度・安定性！西武グループのホテルブランド＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝・国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業・業績は賞与や豊富な手当等で還元・月8～9日休み、残業少なめ・20代活躍中！豊富な育成実績あり＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ――『雄大な山々と自然に囲まれた癒しのリゾート』冬は札幌の銀世界、夏は自然豊かな森が広がる「新富良野プリンスホテル」。ホテル前には、ガーデンやスキー場も併設され、450種類以上の花が咲くガーデンでプライベートモーニングや雪の妖精「シマエナガ」と過ごすバードワッチングなど、様々なアクティビティが楽しめます。料理もこだわり、北海道ならではの食材を活かし多彩なフェア・プランを通して様々な体験をご提供。スキルにより早期からメニュー開発もお任せするなど、安定性はもちろん、料理人として本格的な技術を身につけ成長できる環境です！

業態

リゾートホテル

勤務地北海道富良野市中御料

給与月給／173,720円～

海・山の幸を使った多彩なメニューを経験！函館で和食の腕を磨きませんか？

★☆業界トップクラスの知名度・安定性！ ★☆日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループ大沼国定公園の壮大な自然に囲まれた「函館大沼プリンスホテル」にて、和食の腕を磨きませんか？＊国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業＊業績は賞与（約4カ月分）や豊富な手当等で還元＊月8～9日休み、残業少なめ＊20代活躍中！豊富な育成実績あり美しい夜景で有名な「函館山」や、星型の城郭が特徴の「五稜郭跡」までも車で1時間かからない場所に位置する当ホテル。ホテル敷地内の原泉から届く温泉は、疲労回復や美肌効果があると言われており、露天風呂には縁取りがないため、自然と一体化するような体験が味わえます。【山の幸、海の幸を活かした食】レストランの大きな窓から一望できる駒ケ岳は絶景。シェフ厳選の北海道産の恵みを活かし、ビュッフェでは和洋中様々なこだわりのメニューをお楽しみいただけます。多彩なフェア・プランを通して様々な食体験を提供中！スキルにより早期からメニュー開発もお任せするなど、安定性はもちろん、料理人として本格的な技術を身につけ成長できる環境です。西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が成長を後押します！

業態

シティホテル

勤務地北海道亀田郡七飯町西大沼温泉

給与月給／173,720円～

安定性◎の大手！自然とつながる癒しのリゾートで、和食の技術を身に付ける

★☆知名度＆安定性は業界トップクラス！＊日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループ＊国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業＊賞与約4カ月分！業績は賞与や豊富な手当等で還元＊月8～9日休み、残業少な目＊20代活躍中！豊富な育成実績あり軽井沢駅徒歩13分・大型ショッピングプラザから徒歩2分と、軽井沢観光の拠点としても最適な「軽井沢プリンスホテル」で、和食調理スタッフとして、ワンランク上の料理人を目指しませんか？大手の一員として、腕を磨くチャンス！ ―『自然とつながる癒しのリゾート』世界的コンクールで受賞歴を誇るパティシエをはじめ、料理のクオリティにこだわりぬく当ホテル。四季折々の自然に包まれる温かな体験と上質な非日常をお楽しみいただけます。ホテル内では和洋中と様々なジャンルのレストランを運営し、信州の厳選素材をアレンジしたこだわりのお料理をご用意しています。1年を通して多彩なフェア・プランを企画・開催しており、スキルによっては早期からメニュー開発もお任せするなど、料理人としてのスキルも知識もより広がる環境です！

業態

リゾートホテル

勤務地長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1016-87

給与月給／179,060円～

箱根随一の標高に佇む絶景ホテル■安定＆充実の環境で和食の道を極める！

◆「湯ノ花沢温泉」の露天風呂が、2025年5月1日リニューアルオープン！拡張された露天風呂でより快適な体験を◆ ◇湯煙を電気に変え、再生可能エネルギーにすることでCO₂の削減や放出を抑える「バイナリー発電」を神奈川県内初導入！◇ ＼知名度＆安定性は業界トップクラス／ ━　━　━　━　━ ・ホテルブランドを牽引する西武グループ・世界80カ所以上にホテルを展開・業績は賞与（約4カ月分）や豊富な手当等で還元・20代活躍中！豊富な育成実績あり ━　━　━　━　━　西武グループならではの福利厚生や安定基盤が大きな魅力♪標高935ｍ、三浦半島や相模湾に、都心の夜景まで一望できる圧倒的な景観。更に満天の星空や豊かな森に包まれ、心身満たされるオアシスのようなホテルです。「箱根湯の花プリンスホテル」にて一流の和食調理人への道を歩んでみませんか？ ★日本の自然をイメージした創作和食日本の風景や色彩をイメージした、季節替わりの創作和食をご提供。特に、箱根西麓牛サーロインを使用した創作料理「天空白濁しゃぶしゃぶ鍋」は当ホテルのイチ押しです。また、宴会料理などにも幅広く携わることで、料理人としての成長に繋がります！

業態

リゾートホテル

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町芦之湯93

給与月給／199,870円～

大手ならではの充実環境が大きな魅力！高原の旬を活かした和食をご提供

爽やかな空気と満天の星空が堪能できる「嬬恋プリンスホテル」。日本有数のホテルブランドを擁する【西武グループ】で、安定・充実の環境のもと、あなたのキャリアをワンランク上へと引き上げます。＼業界トップクラスの知名度＆安定性！／一流チェフの道を歩みませんか？ ◎世界80カ所以上にホテルを展開 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元★賞与約4カ月分！ ◎月8～9日休み、残業少な目 ◎20代活躍中！豊富な育成実績あり ――地元食材をふんだんに使った幅広いメニューをご提供しているクラブハウスレストランや、宴会場でご提供する和食調理をお任せ。ゆくゆくは新メニュー開発にも携わることも可能です！ ▼ペットと泊まれるホテル草津温泉までも車で30分、志賀高原や軽井沢までも1時間と、観光の拠点として抜群の当ホテル。洗礼された空気や夜に広がる星空はもちろん、ペットと泊まれるホテルとしても、注目を集めています。愛するワンちゃんと一緒にくつどげる場所や思い切り遊べるドッグランも併設。ワンちゃんにも飼い主さんにとっても心に残る時間を提供できるホテルです。動物好きな方にもおすすめです！

業態

リゾートホテル

勤務地群馬県吾妻郡嬬恋村嬬恋高原

給与月給／179,060円～

【安定の西武グループ！】経験を活かしつつ、日本料理の繊細な技を習得

…★日本のホテルブランドを牽引する西武グループ！「川越プリンスホテル」で、一流ホテルシェフへの道を歩みませんか？ ▼小江戸・川越の粋も堪能できる駅直結ホテル歴史ある街並みと新しい文化が融合する街、川越に立つ「川越プリンスホテル」。『時の鐘』や、『氷川神社』まで徒歩圏内、数々のお花見スポットを周辺に構え、抜群のブランド力を持つ当ホテルで、和食調理スタッフを大募集！何らかの調理経験と、調理師免許があればご応募OKです！誰もが知るプリンスホテルで和食調理の技や知識を学び、一流へと成長できるチャンス。西武グループ独自の福利厚生も充実しています。 ▼業界トップクラスの知名度・安定性が魅力！ ◎国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元！過去には賞与約4カ月分の実績も！ ◎20代活躍中！豊富な育成実績あり …★「和食むさし野」をはじめ、館内では旬の食材を丁寧に調理し、彩りにもこだわった鮮やかな会席料理を提供しています。繊細な日本料理の技を磨きつつ、ゆくゆくはメニューの企画・開発などに携わることもできます！安定性に加えて料理人としての成長も叶えませんか？

業態

シティホテル

勤務地埼玉県川越市新富町1-22

給与月給／189,570円～

キャリアアップしやすい環境で、自分のスキルとアイデアを活かした料理を！

リニューアルオープンしたばかりの温泉旅館小杉庵で調理の募集です！働きやすい環境で、旬の食材を使いながら心を込めた料理を提供するお仕事です！ ☆おすすめPOINT☆ ・業界トップクラスの年間休日日数！・スピード感をもってキャリアアップのチャンス！・頑張り次第で給与もどんどんUP！【キャリアアップ】オープニングメンバーでまだスタッフが少ないからこそ、キャリアアップが早くから叶う環境です。これまで培ってきた経験を活かしながら、アイデアを存分に発揮し、お客様を笑顔にしてください。当館で経験を積みながら、これから展開予定のホテルや旅館の立ち上げに、携われる道も開けます！一から旅館を作り上げる楽しさを感じながら、熊本の”味”を提供しませんか？【ワークライフバランス◎】お客様から高い評価を得ている自然に面した広い露天風呂、とんがり帽子のかわいいグランピング施設もあり、社割にてご利用できるのは嬉しいポイント！年間休日は業界驚異の125日。プライベートも充実させながら、ご自身のスキルを磨き、キャリアを描いていってください。

業態

温泉地旅館

勤務地熊本県県阿蘇郡小国町北里1517-1

給与月給／280,000円～400,000円

高収入＋評価制度など充実した福利厚生◎地域にこだわった料理を提供します

絶景露天風呂と、地域産にこだわった料理が自慢の「足尾の宿かじか」。そんな当館で調理人を募集します！学歴不問、ブランクある方でもOKです！あなたのスキルで、視覚でも味覚でも楽しめる料理を作ってください。＼こんな好待遇／ ◇単身寮完備 ◆27万円スタート ◇年2回のフィードバック面談実施＜クリアな人事制度＞当館では10段階の職級制度に職級別の評価制度と、人事制度に力を入れています。一次・二次評価を行ない、適切な評価であるために、求められていることも明確です。さらに、年2回の定期面談にて、これまでのフィードバックや今後のキャリアプランを一緒に考えていくので、目標とするキャリアが叶えられます。 ▼安定雇用を可能にする母体　※2025年4月より当社運営当館の母体は、全国の温泉旅館の経営をサポートしている「株式会社女将塾」。旅館として、そして職場としても魅力ある場所であるために、業界的な課題も多い人事評価制度の見直しや温泉地での暮らしをサポートする環境を構築しています。旅館再生や経営サポートなどの事業で得た経験を運営施設に取り入れることで、皆様の満足を作りだしています。

業態

その他旅館

勤務地栃木県日光市足尾町5488

給与月給／270,000円～430,000円

★駅チカ★札幌の中心に建つプリンスホテルで、北海道の美食をお届け

地下鉄・西11丁目駅より徒歩3分。円形の外観で360度パノラマビューが楽しめる「札幌プリンスホテル」で、和食調理スタッフとして活躍しませんか？ ■知名度＆安定性は業界トップクラス！＊日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループ＊国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業＊業績は豊富な手当・賞与（約4カ月分！）等で還元＊20代活躍中！豊富な育成実績あり当ホテルのブッフェレストラン「ハプナ」では、「日本新三大夜景都市」に選ばれた札幌の夜景を一望でき、和洋中幅広いメニューをご提供。また、多彩なフェアや宴会場の料理にも携わるなど、様々なスタイルの調理を通してさらなるスキルUPが目指せます。 ◇札幌を存分に堪能できるシティホテル◇ 北日本最大の都市・札幌に建つ当ホテルは大通公園やすすきのといった観光スポット・繁華街へのアクセスも便利で、「見る・食べる・感じる」札幌を心ゆくまで堪能できます。また、少し贅沢で優雅な時間を過ごせる、女子旅プランや、アフタヌーンティー、コラボカクテルなど様々なイベントやキャンペーンを企画・開催しており、屋上ヘリポートからの絶景は当ホテルの自慢です。

業態

シティホテル

勤務地北海道札幌市中央区南2条西11

給与月給／173,720円～

業界大手の正社員に！万座温泉の天空リゾートで季節を味わう和食を手掛ける

★「天空リゾート」で神秘の湯と絶景を満喫「万座プリンスホテル」は、標高1,800mという高地に佇む天空のリゾートホテル。自然豊かな国立公園に位置し、ガイドの解説とともにお楽しみいただける感動の星空体験は“空にちかい“当ホテルならではの神秘的アクティビティとして好評です。自然豊かな環境だからこそ、地元の名産・食材をふんだんにとりいれた料理が自慢。今回は当ホテルで一緒に成長いただける和食調理を募集します！＜業界大手・西武グループの一員に＞ ◎世界80カ所以上にホテルを展開 ◎賞与約4カ月分！収入は安定 ◎月8～9日休み、残業少な目 ◎20代活躍中！豊富な育成実績あり ★万座の旬を味わい尽くす絶品料理をお届け嬬恋村の名産と言えばキャベツ！旬の時期には「煮る」「焼く」「蒸す」など様々な調理法で幅広いキャベツ料理が楽しめるフェアも開催しています。そのほかにも、季節のテーマに合わせた会席料理など地元食材を使った様々なスタイルの和食に携わることが可能。ゆくゆくは期間限定プランのメニュー開発などもお任せいたします。

業態

リゾートホテル

勤務地群馬県吾妻郡嬬恋村万座温泉

給与月給／179,060円～

"旨・楽・美"を堪能できる美食の島に佇む宿で、四季を味わう絶品料理を

【月給27万～35万円】フグ料理経験者は特に優遇！名古屋から一番近い離島・日間賀島の「すず屋海游亭」で、四季を味わう海鮮料理を作りませんか？ ■社宅は基本的に無料 □就業時は美味しいまかない付 ■閑散期に長期休暇の取得可能 □宿の大浴場に入り放題 ▼経験を活かし確かなキャリアを美食の島としても知られる日間賀島。名物のトラフグ・タコのほか、アワビやウニ、アナゴ、カニなど、豊かで新鮮な食材を使った多彩な海鮮料理で腕を存分に振るえます！当宿は旅館全体が一つの家族のような雰囲気で、コミュニケーションも活発。仲良く楽しみながら島ライフを満喫し、確かなキャリアも築けます。 ▼日間賀島についてちょっとご紹介・名古屋市中心部から約1時間の好アクセス・のんびり歩いても2時間程度で1周できる・年間約30万人が訪れる「イルカに会える島」・豊かな海の幸が味わえる「美食の島」・年間平均気温は16度と温暖な気候 ――「すず屋海游亭」は、高速船が発着する日間賀島・西港から徒歩1分。開放的なオーシャンビュー、名物のトラフグ・タコをはじめとした海の美食、そして穏やかな島時間を堪能できる全12室の小さな宿です。

業態

観光地旅館

勤務地愛知県知多郡南知多町日間賀島浪太35

給与月給／280,000円～

新しい『WASHOKU』を手がけるワンランク上の料理人へ成長

◆若手活躍中！「西武グループ」の安心感♪ ・賞与約4カ月分！・国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業・西武プリンスホテルズ＆リゾーツの最上級ホテル！・20代活躍中！豊富な育成実績あり【世界のファーストクラスのホスピタリティを格付けするトラベルガイドにて、ホテル部門で5年連続最高ランクの5つ星を獲得！】永田町駅直結の「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」で、和食調理の募集！未経験OKで、西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が魅力です。世界中のお客様に「WASHOKU」の味を届けませんか？ーー当グループの新しい挑戦ーー業界トップクラスのプリンスホテルの最上級ホテルとして立ち上がった当ホテルは、日本の伝統と外国文化が交じり合う「紀尾井町」で、豊かな自然とアートを感じさせ、国内外のお客様をお出迎えしてきました。料理についてもこだわり、多彩なフェア・プランを通して様々な体験を提供しています。スキルによっては早期からメニュー開発もお任せします。安定性抜群の環境で、料理人として本格的な技術を身につけ成長できるチャンスを、掴んでみませんか？

業態

ラグジュアリーホテル

勤務地東京都千代田区紀尾井町1-2

給与月給／189,570円～

石垣島の食材に沖縄の要素を加えたお料理を。IHGグループのレストランで

>>IHGグループ×石垣島が融合した南国リゾートホテル<< 「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」は、世界的ホスピタリティブランド・IHGホテルズ&リゾーツの一員として国内外のお客様をお迎えしています。国内初のクラブインターコンチネンタル棟を含む4棟を開業し、リゾート感あふれる客室バルコニーからはエメラルドグリーンに輝くマエサトビーチを一望！ぜひ私たちと一緒に、特別な石垣島体験をお届けしませんか？ー♦快適な島Lifeが叶うIHGグループの好待遇♦ー・年間休日120日・1食300円の社員食堂・宿泊＆料飲施設の優待制度・単身寮あり（要相談）・OJTトレーニングなど人材育成に注力！研修制度が充実 ―――――――――――――――――――――――― >>沖縄ならではの食材に触れるチャンス<< 当ホテルの和食レストランには、シックな雰囲気の中でひと際目を引く日本庭園があります。離島でしか扱えない旬の島食材に沖縄の名産品を加えた特別な料理を手がけてみませんか？じーまみ豆腐や海ぶどうなどの一品料理から、創意工夫を凝らした会席料理に携われる環境は、料理人として大きく成長させてくれるはずです。

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県石垣市真栄里354-1

給与月給／175,000円～350,000円

全10室の小規模旅館／未経験歓迎！京都の旅を彩る料理をあなたの手で。

2024年11月、京都で人気の観光名所「嵐山」からほど近いエリアに、全10室のスモールラグジュアリーな宿「Hotel宇多野京都別墅」がOPENしました！まだ新しいホテルスタッフとして、ホテルと一緒に成長していきませんか？昭和初期に建てられた歴史的建造物をリノベーションした趣ある館内で、京都ならではの日本料理でお客様をおもてなししましょう。調理未経験の方も歓迎！経験豊富な先輩が丁寧にお教えしますので、安心してご応募ください。【この企業・施設について】関西トップクラスの知名度を持ち、大手旅行サイトが選ぶ「サービス最優秀旅館・ホテル」として表彰もされた私たちホテルニューアワジグループ。業界をリードする立場として就業環境の充実化に力を入れており、“日勤専属のシフト”や“おもてなしの心コンテスト”の開催、各種研修制度を完備するなど、スタッフの皆さんが安心して活躍できる舞台を整えています。今後もますます観光需要が高まる人気エリア・京都の新施設を一緒に創っていきませんか？

業態

ラグジュアリーホテル

勤務地京都府京都市右京区宇多野御屋敷町14

給与月給／209,000円～

爽やかなびわ湖の絶景を望むプリンスホテルで、一流の和食料理人へ成長！

京都駅から2駅10分、日本のホテルブランドを牽引する【西武グループ】の「びわ湖大津プリンスホテル」にてお造り・天ぷら・焼きものなど、多彩な和食の技を習得できます！ ▼業界トップクラスの知名度・安定性！・世界80カ所以上にホテルを展開・業績は賞与や豊富な手当等で還元・月8～9日休み、残業少な目・20代活躍中！豊富な育成実績あり高層階36階～38階の高さに位置するレストラン、ブッフェダイニングやスカイラウンジ。朝日や夕暮れ、日中はパノラマビューでびわ湖を一望できるお食事処はまさに"びわ湖の特等席"！当ホテルは、地域の農業者クラブと連携し、魅力ある地元農産物を使用したメニュー開発、食品ロスの削減に取り組んでいるため、一流シェフとして、地域の豊かな未来作りの活動に貢献できます！ ■□目でも舌でも楽しめる絶品和食をご提供当ホテルの和食レストランでは、近江牛や近江黒鶏、びわ湖で水揚げされた新鮮な湖魚などを盛り込んだ、彩り豊かな会席料理を提供しています。幅広いお料理をご提供するブッフェレストランでの調理や、ゆくゆくはメニュー開発などもお任せするので、あなたのアイディアや独創性も存分に活かせる環境です！

業態

リゾートホテル

勤務地滋賀県大津市におの浜4-7-7

給与月給／185,250円～

洛北の四季を堪能できるホテルで、繊細な"京の和食"を提供し一流料理人へ

【賞与約4カ月分】の支給あり！世界に誇る日本の建築家が遺した奥ゆかしい建築美が魅力の「ザ・プリンス京都宝ヶ池」。数寄屋造りの茶寮をはじめとした特別な空間の中で提供される、鮮やかで洗練された和食料理を提供しませんか？ ――受賞歴多数の若手女性シェフ・若手男性料理長が活躍中！＜盤石な経営基盤のもと安定成長＞ ■世界80カ所以上にホテルを展開 □業績は賞与や豊富な手当等で還元 ■月8～9日休み、残業少な目 □20代活躍中！豊富な育成実績あり業界大手ならではの福利厚生と安定基盤が整った環境で、確かなスキル・知識を習得可能です。当ホテルでは1年を通して多彩なフェアやプランを企画・開催しており、料理人としての幅もより広げることができます。 ▼京都の美と粋を体験できる和のホテルそんな当ホテルの和食レストラン「日本料理宝ヶ池」や宴会場では、基本に忠実な"京の和食"をご提供。旬の食材が持つ味わいを損なうことなく、かつお節の繊細な出汁から作る和食の技と知恵を間近で学び、経験を活かしつつ一流の料理人へ成長することが可能です。

業態

リゾートホテル

勤務地京都府京都市左京区岩倉幡枝町1092-2

給与月給／185,250円～

歴史と風格が漂う旧財閥別邸の高級宿で、極上の懐石料理を手掛ける料理人に

★世界的オンライン旅行サービスが、実際のユーザーレビューと人気セールスに基づき発表する旅行ランキングにて、グローバル・アジアの2部門で、「温泉付きホテル」トップクラスの評価を獲得！（2024年度） ★国内の、人生で一度は訪れたいホテルや、大切な人と思い出を作りたいホテルを紹介する某メディアにて紹介！貴重な国民的財産として有形文化財に登録もされた高級温泉旅館「三養荘」。抜群のブランド力と、西武グループならではの安定基盤や福利厚生のもと、一流の料理人としてのキャリアを築きませんか？ ▼業界トップクラスの知名度・安定性 ◎国内外合計80カ所以上にホテルを展開する安定企業 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元（賞与約4カ月分も！） ◎20代活躍中！豊富な育成実績ありお食事処「雄峰」では、人間国宝で截金（きりかね）作家の作品を舞台壁面に展示し、五感で味わえる"三養荘懐石料理"をご提供。海の幸・山の幸が豊富な伊豆長岡の豊かな食材を使った、季節の旬や彩りも重視の料理を作ってください。さらに、お部屋食や宴会場などの料理もお任せするため、スキルを活かしつつ幅広くレベルアップを図れます！

業態

高級旅館

勤務地静岡県伊豆の国市ままの上270

給与月給／179,060円～

調理部門が10年連続受賞！季節ごとに色を持つ会席料理を提供しませんか？

■　■　■　■　■　■　■　■　■ 月1.1万円～の社宅・単身寮あり 20～40代中心の活気ある職場産育休復帰実績あり！社歴10年以上の方も某ランキングで10年連続・料理部門が受賞 ■　■　■　■　■　■　■　■　■ 『湯郷グランドホテル』は名前の通り、岡山県有数の温泉街・湯郷エリアに位置し、散策や旅行を楽しむ多くのお客様が足を運んでくださいます。当ホテルでしか体験できないひとときを提供するために料理にもこだわり、地元食材や旬の味をお楽しみいただける会席を数々ご用意。ホテル・旅館の料理部門ランキングの常連になるなど、調理部門は実績あるチームに成長しています！ジャンル問わず調理経験者は大歓迎。素材の良さを際立たせる会席の技術を学びたい、季節ごとに様々なメニューをお客様に楽しんでもらいたい、そんな方はぜひご応募ください。また、【月平均残業15時間】と業界屈指のクリーンな就業環境も特徴。シフトにより18時以降は自分の時間をお楽しみいただけるなど、オンオフ両立しやすい環境です。また、料理長や他部門のスタッフとコミュニケーションをとりながらお客様をお出迎えするチームワークも私たちの自慢です。

業態

観光地ホテル

勤務地岡山県美作市湯郷581-2

給与月給／250,000円～350,000円

懐石料理を中心に、日本料理全般の腕を上げる。年間休日105日

ホテルや日本料理店での調理のご経験をお持ちの方で、「もっといろいろな技術を身につけたい」とお考えの方にぴったり。というのも、今回勤務いただく「しな乃」では、懐石料理を中心に日本料理全般の料理をお任せしようと考えているからです。「今まで焼き物しかやってこなかった」という方も、「揚げ物中心だった」とうう方も、その技術を生かしながら当レストランでプラスαの技術を身につけ調理の腕を上げていきませんか。※2019年7月18日時点の情報です

業態

シティホテル

勤務地兵庫県伊丹市中央6丁目2-33

給与月給／170,000円～300,000円

新生活を応援する、従業員寮・住宅手当、従業員食堂もアリ！

従業員寮・住宅手当アリ！従業員食堂もあるので、これから新生活を始められる方も生活費の負担が減りますよ。従業員割引制度や家族手当など、あなたをサポートする福利厚生も各種充実しています。鳥羽国際ホテルは、開業から50年以上の歴史を持ち、国内外の賓客をもてなしてきた高級ホテルです。魚介類中心の地元食材を使い、上質な料理と共に三重の文化を提供しています。お客様の思い出に残る一皿を作る技術を磨きませんか？※この求人は2021年8月4日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地三重県鳥羽市鳥羽1-23-1

給与月給／170,300円～199,900円

和モダンな客室やお茶専門店を備え、ちょっとした気遣いを大切にしています

子供手当や社員宿泊優待制度、海外研修旅行制度などの福利厚生充実！スタッフが働く歓びを実感できるような環境づくりに力を入れています。頑張りをしっかりと反映する昇給・賞与アリ！女性専用旅館「姫宿花かざし」は和モダンな客室やお茶専門店を備え、女性が嬉しいと感じるサービスを行なっています。料理も、食材の仕入れから女性好みのものだけを厳選し、ヘルシーな会席や、和洋ハーフブッフェを提供しています。※この求人は2021年10月22日時点の情報です

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地愛知県蒲郡市西浦町大山17-1

給与月給／200,000円～400,000円

寮・社員用温泉完備！新生活スタートにも安心な環境が整っています

食を通してあなたの理想のおもてなしを実現しませんか？調理人をお任せ。これから新生活をお考えの方も安心の社員寮や社員用温泉もご用意しています。9本の源泉を有する「ホテル河鹿荘」。露天風呂付客室や展望大浴場など、多様なタイプのお風呂でお客様に愉しんでいただいています。テーブル席のダイニングと掘りごたつの個室がある料亭で、厳選した旬の食材を活用したこだわりの会席料理を提供しています。※この求人は2024年2月21日時点の情報です

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町湯本688

給与月給／227,000円～350,000円

調理業務未経験の方も歓迎します！一から調理の腕を磨きませんか

あなたには当ホテルのレストランで和食調理をお任せ！調理業務未経験の方も歓迎します。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？福利厚生が充実した働きやすい環境をご用意しています。ウェディングやイベントでの利用も多く、勝川のランドマークとしてお客様に愛される「ホテルプラザ勝川」。J勝川駅の目の前に位置し、観光やビジネスの拠点に連日多くのお客様が訪れる、全90客室のホテルです。※この求人は2024年3月8日時点の情報です

業態

シティホテル

勤務地愛知県春日井市松新町1-5

給与月給／184,000円～

年間休日108日・賞与年2回支給・未経験OK！温泉宿の和食調理師を募集

お休み多めの年休108日！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。あなたには和食調理をお任せ。実務経験の無い方も歓迎いたします！訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？賞与は年2回支給で、モチベーション高くお仕事に取り組めます。茶臼山温泉森の宿遊星館は、庭園風の露天風呂や売木村の厳選された食材を炭火で調理する囲炉裏料理でおもてなしをしています。※この求人は2022年4月12日時点の情報です

業態

観光地旅館

勤務地長野県下伊那郡売木村45−71

給与月給／200,000円～300,000円

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