全国 / 調理（調理師） / 和食のホテル 求人・転職・中途採用一覧（2ページ目）

千葉県・鴨川温泉にある「潮騒リゾート鴨川」で、和食調理スタッフを募集いたします。当ホテルでは、ゲストに房総の海の幸・山の幸をふんだんに使った自慢の創作和食コース料理をお召し上がりいただいております。調理経験のある方、即戦力として活躍をお願いいたします。研修制度もありますので、働きながらスキルアップも可能。駐車場ありマイカー通勤もOKです。ぜひ、鴨川の海を望むシーサイドリゾートで一緒に働きませんか？※2023年6月12日時点の情報です

■住まいの安心をサポートする住宅手当で新生活を応援します ■月給200,000円に加え年2回の賞与で頑張りを評価 ■月8～10日の休日と夏季冬季休暇でプライベートも充実 ■沖縄の食材と文化を活かした調理で五感を刺激するお仕事 ーー【沖縄の豊かな恵みを五感で味わうおもてなし】 沖縄の美しい自然と文化が息づくこの地で、お客様に心温まるおもてなしを提供しませんか。当施設では、沖縄ならではの新鮮な食材をふんだんに使用し、その土地の文化を大切にした調理を心がけています。 五感を刺激するような独創的なルームサービスを通じて、お客様に忘れられない食体験をお届けすることが私たちの喜びです。一つ一つの料理に心を込め、お客様の笑顔を創造するやりがいを感じられます。 ーー【安心の環境で成長し、長く活躍できる職場】 正社員として安定した基盤の上で、あなたのキャリアを築いていける環境です。月給200,000円に加え、年2回の賞与や昇給制度で日々の努力をしっかりと評価いたします。 実働8時間のシフト制勤務で、月8～10日の休日や夏季・冬季休暇も充実しており、プライベートとの両立も可能です。社会保険完備はもちろん、住宅手当や各種手当も充実しており、安心して長く働けるようサポート体制を整えています。 ※2025年12月08日時点の情報です

山形県鶴岡市の美しい湯野浜温泉に位置する游水亭いさごやで、和食・洋食調理スタッフとしてのキャリアを築きませんか？月給200,000円～300,000円（経験・能力を考慮）で、正社員として安定した雇用を提供します。伝統的な和食を中心に、朝食や夕食の仕込みから調理、盛り付けまでを担当し、お客様に心温まるお膳を提供します。あなたのホスピタリティ精神と料理への情熱を、私たちと一緒に形にしましょう。 ※2025年10月23日時点の情報です

■月給260,000円からスタート！昇給賞与で安定 ■軽井沢の美しい自然の中で、和食の腕を磨く ■調理業務全般に携わり、幅広いスキルを習得 ■まかないや資格支援など、充実の福利厚生をご用意 ーー【軽井沢の恵みを活かした、心温まるおもてなし】 軽井沢の豊かな自然に囲まれた当施設では、お客様に心安らぐひとときを提供しています。 和食調理のプロとして、旬の食材や地元の恵みを活かした繊細な料理で、お客様の旅の思い出を彩ってください。一品一品に心を込めることで、お客様の笑顔が生まれる喜びを日々感じられるでしょう。 おもてなしの心を大切にする職場で、あなたの料理への情熱を存分に発揮してください。 ーー【成長を支える環境と、充実した福利厚生】 調理業務全般をお任せするため、和食の幅広い知識と技術を習得できる環境です。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートし、あなたのスキルアップを応援します。月給260,000円からスタートし、昇給や年2回の賞与で日々の頑張りをしっかり評価。まかないや資格取得支援制度など、働く皆様が安心して長く活躍できるよう、充実した福利厚生を整えています。 軽井沢という魅力的な地で、あなたのキャリアを築きませんか。 ※2025年12月11日時点の情報です

神奈川県の武田信玄の隠し湯として知られる中川温泉。どの客室も自然と一体化している「魚山亭やまぶき」。魚料理が自慢の旅館にて和食調理スタッフをお任せします。地元の川で釣った、新鮮な魚を調理していただきます。月給は20万～30万円の高待遇！3食まかない付き、寮費なしで住み込みもできるので住居代・食事代を浮かせることができます。年間休日は105日程度ご用意しているので、お休みを十分確保できます。※この求人は2021年6月24日の情報です

■IHGグループの箱根強羅の新しい旗艦ホテル ■和食の腕を活かせる！朝食調理のプロへ ■単身寮完備で箱根での新生活をサポート ■国内外IHGホテル宿泊優待など充実の福利厚生！ ーー【箱根の風情と国際ブランドが織りなす美食の舞台】 ホテルインディゴ箱根強羅では、箱根の自然と文化を取り入れた唯一無二の食体験を創出しています。コミシェフとして、和食の朝食を中心に最高品質の料理をお客様にご提供いただきます。 四季折々の箱根の恵みを活かした料理で、国内外のゲストに感動をお届けする、やりがいに満ちたポジションです。朝の光が差し込むレストランで、お客様の一日の始まりを美味しさで彩る、そんな大切な役割をお任せします！ ーー【グローバルブランドで広がるキャリアの可能性】 世界的ホテルグループIHGの一員として、国際水準のホスピタリティと調理技術を磨ける環境です。充実した教育訓練制度で、あなたの成長をしっかりサポート！ 資格取得補助制度もあり、キャリアアップを応援します。シフト制で働きやすく、社員食堂での食事提供や、単身寮の完備など生活面もバッチリ！ 箱根の地で、あなたの調理スキルを活かしながら、グローバルな環境で成長していきませんか？ ※2025年09月08日時点の情報です

■単身寮完備で新生活をサポート ■未経験から挑戦できる調理のお仕事 ■昇給・賞与ありで頑張りを評価 ■源泉掛け流し温泉も利用可能 ーー【湯布院の豊かな恵みを活かしたおもてなし】 雄大な由布岳を望む湯布院で、お客様に心安らぐひとときを提供する調理スタッフを募集しています。地元大分の旬の食材や、豊かな自然に育まれた新鮮な野菜・魚介をふんだんに使用し、会席料理や和食膳を一品一品丁寧に仕上げます。お客様の笑顔のために、あなたの調理スキルとおもてなしの心を存分に発揮してください。 ーー【安心して長く働ける環境と充実の福利厚生】 月給220,000円〜250,000円、昇給年1回、賞与年2回（前年度実績2.00カ月）と、安定した収入で長く働ける環境です。単身寮も完備しており、遠方からのご応募も安心。引越し支援金制度や中小企業退職金共済制度もあり、将来を見据えて働けます。また、宿の源泉掛け流し温泉を無料で利用できるのも魅力です。 ※2025年12月15日時点の情報です

■札幌の中心地で腕を振るう和食調理！ ■JR札幌駅から徒歩7分の好立地！ ■複数名体制で安心して働ける環境！ ■調理師免許あれば優遇いたします！ ーー【伝統と革新が融合する「隨縁亭」でおもてなしの心を形に】 札幌の中心地に佇む「ホテルモントレエーデルホフ札幌」13階にある日本料理「隨縁亭」。大通公園やテレビ塔を望む絶好のロケーションで、四季折々の北海道食材を活かした本格和食を提供しています。 お客様の「美味しい」という笑顔のために、一品一品に心を込めて。和の伝統を大切にしながらも、北海道ならではの食材を活かした創意工夫あふれるお料理で、訪れるゲストに感動をお届けしています！ ーー【チームワークを大切に、あなたの和食スキルを活かせる職場です】 食材の仕込みから盛り付け、片付けまで、和食調理の基本をしっかり学べる環境です！先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、わからないことがあってもすぐに質問できる風通しの良い職場です。 和食調理の経験を活かしながら、北海道の豊かな食材に触れる喜びを日々感じることができます！調理師免許をお持ちの方は、より専門的な技術を発揮できるチャンスも！ 一緒にゲストに感動を届ける料理人として、成長していきましょう。 ※2025年06月16日時点の情報です

■月給180,000円～350,000円で安定収入 ■賃貸住宅補助あり！新生活も安心のサポート ■残業ほぼなし！プライベートも充実できる環境 ■無料のまかないや温泉入浴など嬉しい福利厚生 ーー【お客様を笑顔にする和食の技を磨く】 お客様の心に残るお料理を提供するため、旬の食材を活かした和食調理全般をお任せします。仕込みから調理、そして季節ごとのメニュー考案まで、あなたの創造性と技術を存分に発揮できる環境です。 お客様の「美味しい」という笑顔を直接感じられる、やりがいのあるお仕事です。おもてなしの心を大切に、一品一品心を込めてお客様をお迎えしましょう。 ーー【働きやすさを追求した安心の職場環境】 調理師免許をお持ちであれば、経験の浅い方も歓迎いたします。残業はほとんどなく、プライベートの時間も大切にしながら働ける環境です。 無料のまかないや温泉入浴、制服貸与など、日々の疲れを癒し、快適に働ける福利厚生も充実。さらに、賃貸住宅補助（条件あり）で、遠方からの転職や新生活を始める方も安心してスタートできます。 ※2026年03月26日時点の情報です

月給300,000円～支給です。昇給あり・賞与は年2回支給ありと、頑張りはしっかりお給与に反映致します。経験を活かして働きたい方大募集！お客様からの「おいしかった」の一言がやりがいに繋がるお仕事です。あなたには、レストランでの調理、宴会メニューの立案などもお任せいたします。人を喜ばせることへの飽くなき探究心で感動を与えませんか？料理の腕を磨き、さらなるスキルアップも目指せる環境です。※この求人は2022年3月9日時点の情報です

■月給240,000円から。頑張りが評価される環境です。 ■月9日休みでプライベートも充実。心身ともにリフレッシュ。 ■充実の福利厚生で安心。スキルアップ支援も手厚いです。 ■箱根の地で、お客様の記憶に残る和食を追求できる環境。 ーー【箱根で紡ぐ、心温まる和食のおもてなし】 箱根の豊かな自然に囲まれた特別な場所で、お客様の心に残る和食を提供しませんか。私たちは、一皿一皿に真心を込め、お客様の記憶に深く刻まれるような感動体験を創造しています。 旬の食材を厳選し、伝統の技と新しい感性を融合させた料理は、まさに芸術品。お客様の笑顔を間近に感じながら、あなたの料理で特別な時間をお届けしてください。おもてなしの心を大切にする方をお待ちしております。 ーー【あなたの成長を支える、充実の環境とキャリアパス】 私たちは、働く皆様が安心して長く活躍できる環境を整えています。月給240,000円からスタートし、日々の努力は昇給や年2回の賞与でしっかりと評価。月9日休みでプライベートも充実させながら、心身ともに健康的に働けます。 社会保険完備はもちろん、従業員食堂や研修制度、資格取得支援など、あなたのスキルアップを多角的にサポート。経験豊富な方はもちろん、さらなる高みを目指したい方にとって、理想的なキャリアを築ける場所です。 ※2025年12月08日時点の情報です

久米島空港から車で約3分の「サイプレスリゾート久米島」にて、和洋食の調理スタッフを募集します。皆さんにお任せするのは、ご宿泊のお客様に提供する朝食ビュッフェ、ランチ、ディナーの調理。地元食材を豊富に使い、和食とフレンチを融合させた創作料理を手掛ける厨房で、ゲストの笑顔を生み出すお仕事に挑戦しませんか。未経験者大歓迎！寮を完備しているため、離島での生活が初めての方も安心して仕事をスタートできます。※2023年9月22日時点の情報です。

ここから実践を積み、スキルアップ目指しませんか？経験者は優遇、未経験者も歓迎します。山や海に囲まれた熱海の豊かな恵みの素材をふんだんに使ったメニューの数々。老舗の伝統を受け継ぎ、斬新な手法で進化させた石亭の懐石料理は、食材の他に調味料も出来るだけ無添加なものを使用するなどのこだわりが詰まっています。料理の腕を磨き、自身の夢に向かって働きたい方大歓迎！志高く働きたい方のご応募お待ちしております。※この求人は2022年3月4日時点の情報です

■ 未経験から和食調理の技術が学べる！ ■ 海を望む絶景リゾートホテルでの勤務！ ■ 寮完備で通勤も安心！徒歩7分の好立地！ ■ グループホテル優待など福利厚生充実！ ーー【瀬戸内の絶景と共に、おもてなしの心を育む】 明石海峡大橋を望む絶好のロケーションに佇む「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」。四季折々の旬の食材を活かした日本料理「有栖川」では、会席料理や寿司など、目にも美しい和の味わいでお客様をおもてなししています。 海の幸を活かした穴子重や大海老天重など、料理を通じて感動と喜びをお届けする場所で、あなたの新しい一歩を踏み出してみませんか？未経験の方も、和食の基本から丁寧に指導いたします！ ーー【一流の技術と「おもてなしの心」を身につける成長環境】 和食の基本となる仕込みから、会席料理の調理技術まで、プロの料理人として着実にスキルアップできる環境です。明治海運グループという安定基盤のもと、先輩スタッフが丁寧に指導いたします。 ホテルから徒歩7分の寮も完備（月額23,000円）で、生活面でも安心！グループホテル優待制度もあり、北海道や沖縄のホテルにお得に宿泊できる特典も！ 仕事もプライベートも充実させながら、「食」を通じたおもてなしのプロフェッショナルへと成長できる環境があなたを待っています！ ※2025年06月19日時点の情報です

■月給200,000円からスタート、賞与年2回 ■従業員寮・社宅完備で新生活も安心 ■和食調理の経験を活かしキャリアアップ ■年間休日104日、プライベートも充実 ーー【伊勢志摩の豊かな自然が育むおもてなし】 伊勢志摩の美しい自然に囲まれた環境で、お客様に心温まる和食料理を提供しています。旬の食材を活かし、一品一品に真心を込めて調理する喜びを感じられるでしょう。お客様の笑顔を間近で見られるやりがいと、おもてなしの心を大切にする職場で、あなたの和食調理の腕を存分に発揮してください。経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートし、更なるスキルアップを応援します。 ーー【安心して長く働ける充実の環境】 従業員寮・社宅を完備しており、遠方からのご応募も安心です。新しい土地での生活もスムーズにスタートできるよう、会社がしっかりとサポートいたします。社会保険完備はもちろん、従業員食堂や育児・介護休業制度など、長く安心して働ける福利厚生が充実しています。月8日〜9日の休日や有給休暇も取得しやすく、仕事とプライベートのバランスを大切にしながら、充実した毎日を送ることができます。 ※2026年01月06日時点の情報です

株式会社エムアンドエムサービスが運営する草津温泉アルペンローゼで、あなたの調理スキルを活かしませんか？月給280,141円〜351,699円で、経験に応じた優遇もあります。食材の発注や在庫管理、仕込みから調理、盛り付け、衛生管理まで、和食調理の全てをお任せします。温泉地ならではの特別な環境で、調理経験を活かして新たな一歩を踏み出しましょう。 ※2025年04月17日時点の情報です

■月額5千円の単身寮完備で新生活を応援 ■月給250,000円から、経験を正当に評価 ■美味しい賄いとマイカー通勤で快適な毎日 ■お客様の心に残る和食を創造するやりがい ーー【日本の美意識が息づく空間で、心尽くしのおもてなしを】 群馬の豊かな自然に抱かれた当施設は、日本の伝統美とかやぶきの温もりが調和した特別な空間です。お客様に心安らぐひとときを提供するため、旬の食材を活かした繊細な和食は欠かせません。 一品一品に心を込め、五感で味わう喜びを創造する和食シェフとして、お客様の記憶に残る感動体験を共に創り上げていきませんか。あなたの技術と情熱が、最高のおもてなしへと繋がります。 ーー【安定した環境で、和食の道を極めるキャリアを】 当施設では、和食の調理業務経験をお持ちの方を歓迎いたします。月給250,000円からスタートし、あなたの経験とスキルを正当に評価。 単身寮や美味しい賄い、マイカー通勤可能など、安心して長く働ける環境を整えております。お客様の笑顔を直接感じながら、和食の奥深さを追求し、自身のキャリアをさらに高めていける場所です。 ※2026年03月31日時点の情報です

月給は25万円～をご用意！あなたの頑張りをお給与にしっかりと反映いたします。NIPPONIA出雲平田木綿街道は、ぬくもりや懐かしさが残る宿です。お料理は、出雲地方で穫れた旬の食材をふんだんに使っています。木綿街道にある酒蔵と醤油蔵で作られた日本酒やお醤油で、魚介類や肉の旨味を倍増し、贅沢で至福の時間を過ごすことができます。調理経験者優遇です。これまでの経験を活かして調理師として働きませんか？※この求人は2023年11月15日時点の情報です

■家具家電付きの独身寮で新生活も安心 ■月給300,450円、昇給・賞与で安定 ■温泉利用無料や社員食堂で毎日充実 ■奥浜名湖の自然の中で和食の腕を磨く ーー【浜名湖の恵みを活かす、心尽くしのおもてなし】 浜名湖の豊かな自然に囲まれた当施設では、お客様に心温まるひとときをお届けするため、日々おもてなしの心を大切にしています。 和食調理のプロフェッショナルとして、地元の新鮮な食材を活かし、季節感あふれる美しい料理を提供してください。 お客様の笑顔を直接感じられるやりがいのある環境で、あなたの技術と感性を存分に発揮できる場所です。 伝統と革新を融合させた、記憶に残る一皿を共に創り上げましょう。 ーー【安心して長く働ける、充実の環境とキャリア】 当施設では、社員一人ひとりが安心して長く活躍できるよう、充実した福利厚生と働きやすい環境を整えています。 家具家電付きの独身寮を完備しており、遠方からのご応募も安心です。 月給300,450円に加え、昇給・賞与で日頃の頑張りをしっかり評価。 温泉利用無料や社員食堂など、日々の生活を豊かにする制度も魅力です。 年間休日105日でプライベートも充実させながら、和食調理人としてのキャリアを築いていけます。 ※2026年04月13日時点の情報です

■和食調理の経験を活かし、お客様に感動を ■月給200,000円、賞与年2回で安定収入 ■JR岡山駅直結、通勤便利な好立地 ■1年後の正社員登用制度で長期的なキャリアを ーー【お客様の心に残るおもてなしを追求】 当ホテルでは、お客様に最高のひとときをお届けするため、おもてなしの心を大切にしています。 宴会メイン厨房での和食調理は、お客様の特別な日を彩る大切な役割。 あなたの培ってきた技術と経験を存分に発揮し、記憶に残る美味しい料理で感動を創造してください。 チームで協力し、お客様の笑顔のために心を込めて料理を提供できる方を歓迎いたします。 ーー【安心して長く働ける充実の環境】 安定した月給200,000円に加え、年2回の賞与で日頃の頑張りをしっかり評価いたします。 入社1年後には正社員登用制度があり、長期的なキャリア形成が可能です。 社会保険完備はもちろん、全世界のIHGホテルを従業員料金で利用できるなど、充実した福利厚生も魅力です。 JR岡山駅直結というアクセス抜群の立地で、通勤の負担も少なく、安心して長く働ける環境がここにあります。 ※2026年03月26日時点の情報です

■寮費・光熱費・食費無料の社員寮完備 ■月給195,000円から、経験を評価 ■勤務中の食事無料、温泉で心身リフレッシュ ■有給取得率80%でプライベートも充実 ーー【京都の風情を感じる場所で、和食の腕を磨く】 京都の美しい自然に囲まれた場所で、お客様へ心温まるおもてなしを提供する和食調理のお仕事です。 新鮮な旬の食材を活かし、仕込みから調理、盛り付けまで一貫して携わっていただきます。 お客様の笑顔を直接感じられるやりがいと、日本の伝統的な食文化を深く学ぶことができる貴重な機会です。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、安心して技術を磨き、成長できる環境がここにあります。 ーー【安心して長く働ける、充実のサポート体制】 当施設では、働く皆様が安心して長く活躍できるよう、手厚い福利厚生をご用意しています。 特に、寮費・光熱費・食費が無料の社員寮は、遠方からの転職や新生活を始める方にとって大きな魅力です。 勤務中の食事も無料で提供され、仕事終わりには奥伊根温泉で疲れを癒すこともできます。 社会保険完備はもちろん、退職金制度や資格取得支援もあり、将来を見据えてキャリアを築ける環境です。 ※2026年03月06日時点の情報です

嬉野ICより車で約5分の「ホテル華翠苑」にて調理スタッフを募集中。佐賀の厳選食材と匠の技で創り上げる和食中心の料理で、お客様をもてなしています。調理技術の向上や心技体の研鑽を積み、数々の栄誉ある賞を受賞した料理長のもと、一流のスキルを身に付けませんか。高校卒業までの間、子供一人につき15,000円が支給される家族手当や、家賃の半額を補助する住宅手当を用意し、従業員が働きやすい環境を整えています。※2023年9月20日時点の情報です。

甲府記念日ホテルで、和食調理のプロフェッショナルとしてのスキルを活かしませんか？山梨県甲府市の静かな環境で、素材を活かした本格和食を提供する料理人を募集しています。月給250,000円から280,000円の待遇で、あなたの技術と経験を活かして、ゲストに感動を届けましょう。料理への情熱とクリエイティブなアイデアを、私たちのチームと共に形にしてください。正社員として、安定した環境で働くチャンスです。※2024年10月09日時点の情報です

株式会社鴨川グランドホテルが運営する西長門リゾートで、あなたの和食調理スキルを活かしませんか？月給200,000円～350,000円の安定した収入で、夕食・朝食のバイキングや会席料理、昼食セットメニューの調理を担当していただきます。和食の魅力をお客様に伝える、やりがいのある仕事です。正社員として、心に残る一皿を共に作り上げましょう！ ※2025年04月17日時点の情報です

年間休日は多めの105日！ワークライフバランスを大切にしたい方にぴったりです。電気・ガス・水道のみ負担すればOKな寮があるので、安心して新生活を始められますよ。岩牡蠣や和牛など海や山の幸をふんだんに使用した和食の料理全般をお任せします。手間を惜しまない本格的な調理を経験しながら腕を磨いてみませんか？うぐいす谷温泉竹の葉は、竹林と渓流に囲まれた自然あふれる場所にある閑静な佇まいの宿です。※この求人は2022年9月21日時点の情報です

■お客様の笑顔を創る和食の腕を活かせる！ ■未経験OK！調理師免許がなくても応募可能！ ■結婚・出産祝い金など充実の福利厚生！ ■シフト制で生活リズムに合わせた働き方 ーー【心を込めた和の味わいでお客様をおもてなし】 山村屋では、朝夕のお食事を通じてお客様に寛ぎのひとときをお届けしています。和食を中心とした調理業務をお任せします。 朝食では一日の始まりに相応しい爽やかな味わいを、夕食では旅の疲れを癒す温かな料理を！一つひとつの料理に心を込めることで、お客様の「美味しい」という言葉が何よりの喜びとなります。 四季折々の食材を活かした料理で、山村屋ならではのおもてなしを一緒に創りませんか？ ーー【あなたの成長を応援する和やかな職場環境】 未経験からでも安心してスタートできる環境です！先輩スタッフが丁寧に指導しますので、和食の基本からしっかり学べます！シフト制なので、ご自身の生活スタイルに合わせた働き方が可能です。 健康面もサポート！定期健康診断やインフルエンザ予防接種の実施もあります。結婚祝い金や出産祝い金など、人生の節目もお祝いする温かな職場です。 一緒に山村屋の味を守り、新しい味を創っていきましょう！ ※2025年06月20日時点の情報です

兵庫県美方郡新温泉町の湯けむりの宿 朝野家で、和食調理の正社員を募集します。月給192,000円～200,000円のほか、家族手当や深夜手当なども充実。99％手作りの会席料理を提供し、旬の食材を活かした献立でお客様をおもてなしします。調理のスキルを活かし、料亭のような環境で働きませんか？学歴不問、あなたのホスピタリティ精神を朝野家で発揮してください。※2024年08月08日時点の情報です

■JR岡山駅直結！通勤便利な好立地 ■一流ホテルで磨く和食の技と感性 ■和食ダイニング「廚 洊」で腕を振るう ■調理経験を活かせる安定の職場環境 ーー【おもてなしの心を込めた本格和食の世界へ】 岡山の玄関口に位置する「ANAクラウンプラザホテル岡山」。 当ホテル内の和食ダイニング「廚 洊」では、季節の食材を活かした本格和食を提供しています。料理人としての技術はもちろん、「おもてなしの心」を大切にした料理でお客様に感動を届けています。 和食の伝統を守りながらも、新しい感性を取り入れた創造的な料理づくりに挑戦できる環境です。あなたの和食への情熱と技術を、ぜひ当ホテルで発揮してみませんか？ ーー【あなたの和食技術が輝く、成長できる職場】 国際的なホテルブランドの一員として、プロフェッショナルな環境で腕を磨くチャンスがあります。 経験豊富な料理長のもと、基本をしっかり学びながら、より高度な技術や知識を習得できます。シフト制で働きやすい環境を整え、調理スタッフ一人ひとりの成長をサポート。 和食調理の経験者や調理学校卒業者の方には、即戦力として活躍いただける舞台をご用意しています。チームワークを大切にしながら、お客様に喜ばれる料理を一緒に創り上げていきましょう！ ※2025年08月08日時点の情報です

■高山の豊かな自然の中で和食の腕を磨く ■月給220,000円から、昇給・賞与あり ■お客様の心に残るおもてなしを料理で表現 ■社会保険完備で安心して長く働ける環境 ーー【高山の自然が育む、心温まるおもてなし】 高山市一之宮町の豊かな自然に囲まれた環境で、お客様に忘れられない滞在を提供しています。和食調理のプロとして、地元の旬の食材を活かし、見た目にも美しい料理で感動を届けませんか。お客様の笑顔を直接感じられるやりがいのある仕事です。伝統と革新を融合させたおもてなしの心で、お客様の旅の思い出を彩る大切な役割を担っていただきます。 ーー【和食の技を深め、共に成長する職場環境】 調理業務全般をお任せしますが、経験が浅い方も調理長の指導のもと、盛り付けや洗浄から丁寧に学ぶことができます。和食の伝統技術を習得し、キャリアアップを目指せる環境です。シフト制でプライベートとのバランスも取りやすく、社会保険完備で安心して長く働けます。チームワークを大切にし、お互いを尊重しながら、お客様へ最高のおもてなしを追求できる仲間を募集しています。 ※2026年04月22日時点の情報です

○この求人をおすすめしたいタイプ ・都心のホテルで今よりスキルアップしたい方 ――――――――――――――――――――― ○アドバイザーPICK！ ・和食経験3年以上ある方は給与含め優遇 ・ジャンルや業界の常識にとらわれず自由な発想で料理を楽しむ ・全員にメニュー開発や企画チャンスあり ・お客様を感動させる気概が活かせる職場 ――――――――――――――――――――― ■世田谷代田駅から徒歩1分！通勤至便な好立地 ■和食の経験を活かせる！創作料理にも挑戦可能♪ ■新メニュー開発など、スキルアップの機会が豊富◎ ■自由な発想を大切にする、革新的な職場環境！ ーー【伝統と革新が融合する、都心の温泉旅館】 江戸情緒と現代的なデザインが調和する「ONSEN RYOKAN 由縁別邸 代田」。都心にいながら本格的な温泉と上質な和のおもてなしを提供する当館で、あなたの和食の経験を活かしてみませんか。お客様の心に残る思い出づくりに、料理人としての腕と感性を存分に発揮できる環境です★ ーー【あなたの「やってみたい」を応援する職場です】 経験やスキルに応じて段階的にお任せする業務を増やしていきます。新メニューの開発や食材の仕入れなど、調理以外の業務にもチャレンジできるのが魅力。料理人としての技術向上はもちろん、マネジメントスキルも身につけられる環境です。ジャンルや業界の常識にとらわれない自由な発想を歓迎し、スタッフ一人一人の「やってみたい」を大切にしています♪ ※2024年12月12日時点の情報です。

■ 琵琶湖の絶景を望む老舗ホテル ■ 伝統と革新が融合する日本料理の腕を磨く ■ 京都・大阪へのアクセス良好な立地 ■ プロの技を活かせる本格和食の調理現場！ ーー【琵琶湖の恵みと伝統を伝える料理人の技】 琵琶湖の雄大な景色を望む「琵琶湖ホテル」。 日本料理「おおみ」では、琵琶湖の幸や近江の食材を活かした本格和食を提供しています。お客様の「美味しい」という笑顔のために、四季折々の食材を活かした繊細な和食の技術を磨きませんか？ 伝統の技を継承しながらも、新しい感性を取り入れた創造的な料理で、大切なお客様の記憶に残る「おもてなし」を一緒に創り上げていきましょう！ ーー【あなたの技術が輝く、成長できる環境】 和食の基本から応用まで、プロフェッショナルとして成長できる環境をご用意しています。 経験豊富な料理長のもとで技術を磨くことができ、あなたの創造性を活かした料理提案も歓迎します。また、京都センチュリーホテルなど系列ホテルでの勤務機会もあり、キャリアの幅を広げることも可能です。 チームワークを大切にしながら、一人ひとりの個性と技術を尊重する職場で、和食の魅力を国内外のお客様に伝える喜びを一緒に分かち合いましょう！ ※2025年08月18日時点の情報です

■沖縄の美しい地で、新たな調理の道を拓く ■充実の住宅手当と引っ越し支度金で安心 ■月給180,000円から、あなたの挑戦を評価 ■月平均残業10時間でプライベートも充実 ーー【古宇利島の恵みを活かす、心尽くしの創作和食】 沖縄の美しい自然に囲まれた古宇利島で、お客様に感動をお届けする創作和食の調理スタッフを募集しています。 新鮮な海の幸や島の恵みを最大限に活かし、五感で味わうお料理を提供。 お客様の笑顔のために、一皿一皿に心を込めるおもてなしの精神を大切にしています。 あなたの技術と情熱で、忘れられない食体験を創造しませんか。 共に成長し、お客様の心に残る料理を追求しましょう。 ーー【安心して長く働ける環境と成長へのサポート】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境づくりに力を入れています。 充実した社会保険はもちろん、住宅手当や引っ越し支度金で新生活をサポート。 月平均残業時間も10時間程度と少なく、プライベートの時間も大切にできます。 沖縄という特別な場所で、調理スキルを磨きながら、お客様へのおもてなしの心を育む。 あなたのキャリアを応援する温かい職場で、共に未来を築きませんか。 ※2026年03月06日時点の情報です

■月給214,000円から、安定した収入で安心 ■年間休日115日、プライベートも充実 ■海外・国内ハイアットホテル優待宿泊あり ■日本料理の経験を活かし、一流の舞台で活躍 ーー【お客様の心に残る美食を追求する舞台】 「グランドハイアット東京」では、お客様に感動をお届けするため、旬の食材を厳選し、一皿一皿に心を込めて調理しています。日本の四季を感じさせる繊細な盛り付けや、素材本来の味を最大限に引き出す技術を磨きながら、お客様の特別なひとときを彩るお料理を提供しています。 おもてなしの心を大切にし、お客様の記憶に残る美食体験を創造する喜びをともに分かち合いませんか。 ーー【充実の福利厚生と成長を支える環境】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働けるよう、充実した福利厚生をご用意しています。海外・国内のハイアットホテル無料宿泊制度をはじめ、社員食堂での食事補助など、日々の生活を豊かにするサポートが充実。 年間休日115日とプライベートも大切にしながら、一流の環境で日本料理の技術をさらに高め、キャリアアップを目指せる環境です。 ※2025年10月09日時点の情報です

■JR・地下鉄「飯田橋駅」徒歩5分の好立地 ■東京ドームも徒歩圏内！アクセス抜群 ■和食の技術を活かせる上質なホテル ■シフト制で働きやすい環境をご用意！ ーー【伝統と革新が織りなす、一流ホテルの和食の世界】 飯田橋駅から徒歩5分、東京ドームにも近い「ホテルメトロポリタンエドモント」で、あなたの和食スキルを活かしませんか？当ホテルは、伝統的な和の味わいと現代的なセンスを融合させた料理で多くのお客様に喜ばれています。仕込みから揚げ場・焼き場の業務、美しい盛り付けまで、和食の真髄を表現できる環境です。お客様の「美味しい」の一言のために、一流のおもてなしを一緒に追求しましょう！ ーー【あなたの経験を活かし、さらなる高みへ】 ホテルの和食調理スタッフとして、日々の業務を通じてさらなるスキルアップが可能です。仕込み、調理、盛り付けだけでなく、在庫管理や発注業務も担当いただくため、調理師としての総合力を磨くことができます。シフト制で働きやすい環境を整えており、チームワークを大切にしながら、一人ひとりの成長をサポート。和食の経験を活かしながら、ホテルならではの技術や知識を身につけ、キャリアアップを目指せる職場です！ ※2025年09月08日時点の情報です

様々な用途でご利用いただけるレストランで、お客様の大切なひと時を彩りませんか？あなたには、当ホテルの和食調理をお任せいたします。未経験の方も歓迎！料理が好きな方にぴったりです。月3万円で利用可能な寮を完備しているため、新生活の費用の負担を減らせます。最寄駅から徒歩7分と通勤にも便利。リバーサイドホテルは、ウェディングや宴会にも利用されるホテルです。全55客室を備え、お客様をお迎えしています。※この求人は2023年8月4日時点の情報です

■日光の新店舗で腕を振るう好機！ ■会席料理の経験を活かせる環境！ ■メニュー開発にも携われる魅力 ■スキル次第でパフォーマンスも！ ーー【一流の和食を提供する喜びを】 日光ガーデンホテル内に12月オープン予定の和食レストランで、あなたの技術を活かしませんか？高級リゾートホテルのお客様に、心のこもった本格会席料理をご提供いただきます。 カウンターテーブルでの炉端焼きなど、お客様の目の前で腕を振るう機会も！一日平均15名のお客様に、朝食から夕食まで手作りの料理でおもてなし。和モダンの落ち着いた空間で、あなたの料理が旅の思い出になります！ ーー【あなたの技術と感性を活かせる職場】 会席料理の経験を持つあなたのスキルを存分に発揮できる環境をご用意しています！メニュー・レシピ開発にも携わることができ、写真映えする料理パフォーマンスもお任せします。揚げ物、焼き物、スチームコンペクションオーブンを使った調理など、幅広い技術を活かせるポジションです！ チームで協力しながら、お客様に感動を届ける喜びを一緒に分かち合いましょう！調理師資格や栄養士資格をお持ちの方も大歓迎です！ ※2025年06月20日時点の情報です

■月7千円から利用可能な独身寮で新生活を応援 ■月給210,000円から。あなたの経験を高く評価 ■旬の素材を活かし、心に残る懐石料理を創造 ■充実の休暇制度と福利厚生で長く安心して活躍 ーー【有馬の地で紡ぐ、和のおもてなし】 「東急ハーヴェストクラブ有馬六彩」は、豊かな自然に囲まれた有馬の地で、お客様に心安らぐひとときを提供する会員制リゾートホテルです。 和食調理スタッフとして、旬の厳選素材を活かし、四季折々の美しさを表現した懐石料理の創造に携わっていただきます。 仕込みから調理、盛り付け、そしてお客様の笑顔を想像しながらの丁寧な片付けまで、一連の業務を通じて、お客様の記憶に残る「和のおもてなし」を追求してください。 あなたの繊細な技術と感性が、特別な食体験を演出します。 ーー【安心の環境で、和食の道を極める】 当ホテルでは、和食調理のプロフェッショナルとして長くご活躍いただけるよう、充実した待遇と働きやすい環境を整えています。 月給210,000円からの安定した給与に加え、年2回の賞与や昇給で日々の努力を評価。 社会保険完備はもちろん、家族手当や休日出勤手当、そして月7,000円から利用できる独身寮もご用意し、生活面からもサポートします。 eラーニングや中途入社社員導入研修など、スキルアップの機会も豊富。 多様な休暇制度も整っており、プライベートも大切にしながら、和食の道を極めることができます。

上質な料理に触れられるため、着実に調理スキルを磨ける環境です。あなたには、和食調理をお任せ。調理師免許をお持ちの方は優遇いたします。年間休日105日！プライベートの時間を大切にしながら、スキルアップを目指せる環境です。ホテルヒューイット甲子園は、ウェディングや会議・パーティーにも利用されています。周辺には観光スポットがあり、レジャーを始めとした様々なお客様の拠点となるホテルです。※この求人は2023年10月11日時点の情報です

■JR植田駅から徒歩3分の好立地 ■和食の腕を活かせる料理長ポジション ■おもてなしの心を大切にする職場環境 ■キャリアアップ・スキルアップの機会多数 ーー【伝統と革新が調和する「ホテルミドリ」で和食の真髄を表現】 緑豊かな自然に囲まれた「ホテルミドリ」は、訪れるお客様に心からのおもてなしを提供する宿泊施設です。四季折々の食材を活かした和食の数々は、当ホテルの誇り。料理長として、地元の新鮮な食材を活かした創作和食から伝統的な会席料理まで、あなたの技と感性で「ホテルミドリ」の食の魅力をさらに高めていただきます。お客様の「美味しい」という笑顔のために、日々腕を振るってみませんか？料理を通じて、心に残るおもてなしを一緒に創り上げましょう！ ーー【あなたの経験と情熱を活かせる、成長し続ける職場環境】 「ホテルミドリ」では、和食料理長としてメニュー開発から調理、スタッフ教育まで幅広くご活躍いただけます。季節ごとの特別メニューの考案や、地元食材を活かした新たな料理の提案など、あなたのアイデアを存分に発揮できる環境をご用意しています。また、スタッフ一人ひとりの個性を尊重し、互いに高め合える職場づくりを大切にしています。JR植田駅から徒歩3分という好立地で通勤も便利！料理人としての技術を磨きながら、お客様に感動を届ける喜びを一緒に分かち合いましょう。あなたの情熱とスキルで、「ホテルミドリ」の新たな歴史を築いてください！ ※2025年07月28日時点の情報です

これから新生活をお考えの方も安心の寮をご用意しています。お任せする調理のお仕事は、経験のない方も歓迎！未経験から調理師としてのキャリアをスタートさせたい方はぜひご応募ください。まかないもあるので、こだわりの料理を日々味わいながら学ぶことができます。芦ノ牧プリンスホテルでは、季節の食材を使用した会津の郷土料理が楽しめます。地酒と合わせて堪能できる、ボリュームある料理を提供しています。※この求人は2023年10月25日時点の情報です

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか？あなたには、和食調理師をお任せします。月20,000円で利用できる寮を完備し、新生活をお考えの方も安心してスタートできます。全5邸のサウナや温泉露天風呂付きのヴィラでおもてなしする「雫花」。こだわりの食事は、朝獲れの地魚を使った海鮮会席や地元産の野菜を使った彩豊かな朝食など、豪華で地産地消の食材が楽しめるメニューで提供しています。※この求人は2024年2月28日時点の情報です

調理の実務経験をお持ちの方、歓迎します！キャリアを活かしてお仕事を始めませんか。社員寮をご用意しているので、これから新生活をお考えの方も安心して勤務をスタートできる環境です。年間休日は多めの104日で、ワークライフバランスを大切にした働き方ができます。オーシャンビューの客室が自慢の「皆生シーサイドホテル海の四季」。厳選した海鮮や肉・地野菜を使った料理でお客様をお迎えしています。※この求人は2023年10月13日時点の情報です

■北海道の大自然に囲まれた癒しの職場 ■調理経験を活かせるチャンスです ■3交代シフト制でプライベートも充実 ■マイカー通勤可能です！ ーー【オホーツクの絶景と共に、心温まる料理をお届け】 北海道の雄大な自然に囲まれた「ホテル日の出岬」で、あなたの調理スキルを活かしませんか？当ホテルでは、地元の新鮮な食材を使った料理でお客様をおもてなし。朝日が昇る絶景を眺めながら、心と体が癒される空間で働けます。都会の喧騒から離れ、スローライフを楽しみたい方にぴったり。調理の腕を磨きながら、北海道ならではの豊かな食文化に触れられる環境です。お客様の「美味しい！」の笑顔のために、一緒に素敵な料理を創りましょう！ ーー【チームワークを大切に、あなたの調理技術が輝く職場】 当ホテルの厨房では、経験豊かなスタッフと共に成長できる環境をご用意しています。仕込みから盛り付けまで、調理の腕を存分に発揮できるチャンス！3交代シフト制を採用しているので、プライベートとの両立もバッチリ。財形制度も完備し、長く安心して働ける職場です。転勤の心配もなく、北海道の美しい四季を感じながら腰を据えて働けます。調理経験を活かしながら、北の大地で新しい一歩を踏み出してみませんか？あなたの情熱とアイデアで、お客様に感動を届ける料理人を目指しましょう。 ※2025年07月30日時点の情報です

■沖縄リゾートで腕を振るう和食調理★ ■オープンキッチンでの調理が魅力♪ ■朝食から婚礼料理まで幅広く担当◎ ■希望休も考慮！働きやすい環境 ーー【南国リゾートで日本の味を届ける、おもてなしの和食】 ★沖縄の美しい自然に囲まれた「ホテルモントレ沖縄 スパ＆リゾート」で、和食の腕を振るいませんか？朝食からウェディング料理まで、幅広いジャンルの和食調理をご担当いただきます♪オープンキッチンでは、お客様の目の前で技を披露。「美味しい」の一言が直接届く喜びを感じられる環境です。沖縄の食材と和食の技術が融合した、ここでしか味わえない料理の創造に携わることができます◎ ーー【あなたのペースで成長できる、和のプロフェッショナルへの道】 早番勤務（5:00～14:00）を中心に、あなたの希望休も考慮します♪ご自身のライフスタイルに合わせた働き方ができるのも魅力です！従業員食堂では日替わりメニューを380円でご提供◎食のプロとして日々の糧となる美味しい食事も楽しめます。スキルや経験に応じて担当業務も調整するので、一人ひとりのペースで着実にキャリアアップが可能です。和食の技術を磨きながら、リゾートホテルならではのおもてなしの心も育める環境です★ ※2025年06月19日時点の情報です

■ホテルで和食調理の腕を振るう ■月給180,000円～300,000円、賞与年2回 ■年間休日105日、長期休暇も取得可能 ■和食調理経験者優遇、ホテル未経験者も歓迎 ーー【富士の麓で紡ぐ、おもてなしの物語】 富士の雄大な自然に囲まれたホテルで和食調理師として働きませんか。お客様の心に残る特別な時間を提供するため、あなたの和食の技術と情熱を存分に発揮してください。 仕込みから盛り付け、発注業務、そして若手スタッフの指導まで、幅広い業務を通じて、お客様へのおもてなしの心を形にする喜びを感じられます。共に新しい歴史を創り、お客様に感動をお届けしましょう。 ーー【働きやすさと成長を支える充実の環境】 当ホテルでは、従業員が安心して長く働ける環境を大切にしています。週休2日制で年間休日105日を確保し、夏季・冬季には長期連続休暇も取得可能です。 残業は基本的に発生しないため、プライベートも充実させながら働けます。社会保険完備はもちろん、資格取得支援制度や従業員割引制度など、あなたの成長と日々の生活をサポートする福利厚生も充実。 経験に応じた業務でスキルアップを目指し、キャリアを築ける場所です。 ※2026年04月22日時点の情報です

オリーブベイホテルで、新しいキャリアを始めませんか？単身用と世帯用の寮を完備し、新生活をスムーズにスタートできます。単身用は8,000円、世帯用は14,000円でご利用いただけます。昇給・賞与制度も整っており、頑張りがしっかり反映される環境です。和食調理の業務を通じて、上質な料理に携わり、調理スキルを磨きませんか？大島の自然の恵みを活かしたメニューで、お客様を魅了してみませんか？料理が好きな方、歓迎します！※この求人は2024年7月10日時点の情報です。

■月7千円からの住み込み寮で新生活を応援 ■ベテラン料理長のもと本格和食を習得 ■まかない付き、従業員割引など福利厚生充実 ■マイカー通勤可能、駐車代無料も嬉しい ーー【旬の味覚と職人技が織りなすおもてなし】 地元の旬の食材を厳選し、器にもこだわり、目と舌で季節を感じていただける和食を提供しています。経験豊富な料理長のもと、魚をさばく基本から揚げ物、刺身、焼き物、盛付まで、一つひとつの工程に心を込めた職人技を習得できる環境です。 お客様の心に残るお料理を共に創り上げましょう。 ーー【安心の環境で成長を実感できるキャリア】 月給250,000円からのスタートで、安定した生活基盤を築きながら、和食のプロフェッショナルを目指せます。月7,000円から10,000円で利用できる住み込み寮があり、遠方からの転職も安心です。 社会保険完備はもちろん、まかない付きや従業員割引など、日々の生活を豊かにする福利厚生も充実。あなたの成長を温かくサポートします。 ※2026年03月06日時点の情報です

■月給180,000円～420,000円で経験を評価 ■年間休日108日、月9日休みでプライベートも充実 ■社会保険完備、従業員食堂など福利厚生が充実 ■栄駅から徒歩5分、通勤に便利な好立地 ーー【お客様の心に残る和食を追求するおもてなし】 名古屋の地で、和食の奥深さと繊細な技を活かし、お客様の心に残るお料理を提供しませんか。煮方、焼き場、揚げ場、向板といった和食調理の経験を存分に発揮できる環境です。旬の食材を活かし、一品一品に心を込めることで、お客様に感動と満足をお届けする、やりがいのあるお仕事です。 ーー【スキルアップと働きやすさを両立できる環境】 あなたの和食調理の経験を高く評価し、月給180,000円～420,000円で迎え入れます。昇給年1回、賞与年2回で日頃の頑張りをしっかりと還元。社会保険完備はもちろん、従業員食堂や研修制度、資格取得報奨制度など、安心して長く働ける福利厚生が充実しています。年間休日108日、月9日休みで、仕事とプライベートの調和も大切にできます。

長崎県の大島に佇む「オリーブベイホテル」内のレストランで、和食調理師を募集中！未経験者歓迎で、月給25万円からスタート。仕込みから調理、お客様への提供まで、料理の全工程をお任せします。心温まるおもてなしの料理を通じて、お客様に特別なひとときを提供しませんか？単身寮（月額8,000円）完備、1食275円の手作り弁当、家族手当や役職手当など充実の福利厚生もご用意しています。将来を見据えたキャリアを築くチャンスです。※この求人は2024年7月10日時点の情報です。

■お客様の笑顔を直接生み出す調理の喜び ■残業なしでプライベートも充実、無理なく長く働ける ■月給200,000円〜400,000円、昇給・賞与で頑張りを評価 ■秩父の豊かな自然に囲まれ、心落ち着く環境で料理に専念 ーー【お客様の心に残る、おもてなしの料理を追求】 秩父の豊かな自然に囲まれた当施設で、お客様に最高の食体験を提供しませんか。 旬の食材を活かし、心を込めて一品一品を丁寧に仕上げる。 それが私たちの料理に対する想いです。 お客様の「美味しい」という笑顔が、何よりの喜びとなるでしょう。 伝統と新しさを融合させた料理で、訪れる方々の旅の思い出を彩る、そんなやりがいのある仕事です。 ーー【安心して長く働ける、充実した職場環境】 当施設では、調理スタッフの皆様が安心して長く働ける環境を整えています。 残業は一切なく、プライベートの時間も大切にできるため、心身ともに健康的に業務に取り組めます。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、スキルアップを目指したい方も歓迎いたします。 昇給・賞与制度も充実しており、あなたの頑張りはしっかりと評価に繋がります。 ※2026年03月26日時点の情報です