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新潟で獲れる海の幸・山の幸を使った和食料理を調理してお客様にお届けしませんか？懐石料理やバイキングなど、四季折々の味覚を味わうことができる旅館での調理・調理補助のお仕事です。「本陣さくら亭」は上越新幹線「越後湯沢駅」から徒歩5分の好立地。旅館には駐車場があるのでマイカーでの通勤も可能です。寮費が3,000円の格安単身寮も用意しており、寝具も付いているので入居時はカバン1つで入居することができます。この求人は2022年2月26日時点での情報です

■三菱電機グループの安定基盤 ■豊かな自然に囲まれた温泉施設 ■料理長から学べる和食・洋食技術 ■プロの料理人としての腕を磨ける！ ーー【心と体を癒す温泉宿で、あなたの調理スキルを活かしませんか】 大分の自然に囲まれた「湯布郷館」は、三菱電機健康保険組合が運営する心温まる宿泊施設です。 四季折々の旬の食材を活かした料理でお客様に感動をお届けするお仕事。 和食・洋食問わず幅広いメニューの調理に携わることができます。 お客様の「美味しい！」という笑顔のために、あなたのセンスと技術を存分に発揮してください。 日々の食事から特別な会席料理まで、おもてなしの心を込めた一皿一皿が湯布郷館の魅力となっています。 ーー【安定企業で磨く、あなたの料理人としての未来】 メルコリゾートサービス株式会社は三菱電機グループの一員として、安定した基盤の中でスタッフを大切にしています。 経験豊富な料理長のもとで、調理技術はもちろん、メニュー開発や食材管理など幅広いスキルが身につきます。 社員同士の風通しの良い環境で、チームワークを大切にしながら働けるのも魅力の一つ。 プロの料理人として成長したい方、食へのこだわりを持った方にぴったりの職場です。 温泉地ならではの食文化に触れながら、あなたの料理人としてのキャリアを一緒に築いていきましょう！ ※2025年07月30日時点の情報です

ワークライフバランスを大切にできる、年間休日105日！月20,000円で利用できる寮は個室で、プライベートな空間が確保されています。あなたには和食の調理をおまかせ。和食ならではの調理スキルを身に付けたい方にぴったりの職場です。堂ヶ島ホテル天遊は、海の幸をたっぷりと使用した海鮮会席料理が魅力。新鮮な海の幸をお客様へ提供しています。駿河湾の絶景を楽しみながら堪能する露天風呂と大浴場も魅力です。※この求人は2023年9月20日時点の情報です

家賃と水道光熱費、共益費込みで月17,000円で利用可能な単身用、世帯用の寮完備！これから新生活をお考えの方も安心してスタートできる環境が整っています。賞与の支給ありで、あなたの頑張りをしっかり評価！和食の調理人として、訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いてみませんか？和の宿ホテル祖谷温泉で提供しているお料理は、地元で穫れた食材を活かしたここでしか味わえないメニューが人気です。※この求人は2023年7月14日時点の情報です

奥日光高原ホテルでは、栃木県・日光ならではの食材も活かしつつ、厳選した季節の食材を使用したオリジナル会席料理をご提供しています。これまでの調理経験を活かして、ご宿泊のお客様に美味しい料理をご提供してください。繁閑によって異なりますが、基本4週8休、年間休日105日と、きちんとお休みを取ることができます。近鉄グループホールディングス運営の安定した環境で、存分に腕を振るってみませんか。※2023年7月26日時点の情報です。

あなたには、和食調理をお任せします。旅を彩る料理でお客様を笑顔にしませんか？これまでの経験を活かしてお仕事を始めたい方にオススメです。国際会議やレセプション・結婚披露宴の場にも使われる最大830名収容の大宴会場を備えた「ホテルオークラ新潟」。レストランで堪能できる日本海沖の魚介類や、越後平野が育む食材を使った料理も自慢のホテルです。客室はシングルからスイートまで4タイプ・265室です。※この求人は2023年12月21日時点の情報です

■月給230,000円、賞与年2回で安定収入 ■丁寧な研修で安心スタート、調理経験を活かす ■まかない付き、車通勤も可能で快適な毎日 ■別府の温泉地で、お客様を笑顔にするお仕事 ーー【別府の地で、心に残るお料理を創造する喜び】 別府の豊かな自然に囲まれた温泉地で、お客様の旅の思い出を彩るお料理を提供しませんか。当施設では、バイキング形式で様々なお料理を提供しており、あなたの調理スキルとアイデアを存分に活かせます。お客様の「美味しい」という笑顔が、何よりのやりがいとなるでしょう。温かいおもてなしの心で、お客様に最高級の食体験をお届けする仲間を募集しています。 ーー【安心して長く働ける環境と、成長を支えるサポート】 食材の仕込みから盛付け、発注業務、調理器具の洗浄まで、調理業務全般をお任せします。丁寧な研修制度がありますので、経験が浅い方やブランクのある方も安心してスタートできます。月給230,000円、年2回の賞与で安定した収入を得ながら、まかないや交通費支給、車通勤OKなど、日々の生活をサポートする福利厚生も充実。あなたの成長を応援する環境です。 ※2025年12月24日時点の情報です

年俸420万円～支給の好待遇な職場！長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。寮があるので、これから新生活をスタートさせたい方も安心して働いていただけます。年間休日105日！プライベートの時間を大切にしながら、スキルアップを目指せる環境です。募集の和食調理スタッフでは、レストランやウェディングなどでの食材の仕込み・調理・食品の品質管理などを行なっていただきます。※この求人は2024年1月19日時点の情報です

■月10日休みでプライベートも充実、心身ともにリフレッシュ ■IHGグループ優待宿泊制度で、国内外のホテルをお得に利用 ■誕生日休暇や学びの機会で、あなたの成長と幸せを応援 ■調理経験を活かし、札幌の中心で和食の技をさらに磨く ーー【お客様の心に残るおもてなしを料理で】 札幌の中心で、和食の調理人としてお客様に感動をお届けしませんか。仕込みから盛り付け、衛生管理まで、和食の奥深さを追求できる環境です。 お客様の笑顔を想像しながら、一品一品心を込めて創り上げる喜びを感じられます。チームと協力し、最高の料理とサービスを提供することで、お客様にとって忘れられない滞在を演出する大切な役割を担っていただきます。 ーー【働きやすさを追求した環境でキャリアアップ】 月給230,000円に加え、年2回の賞与や通勤手当など、安定した収入を確保できます。月10日休みでプライベートも充実させながら、仕事に打ち込める環境です。 IHGグループの社員優待宿泊制度や誕生日休暇、学び・成長の機会など、福利厚生も充実しており、あなたのキャリアアップと豊かな生活をサポートします。経験を活かし、さらにスキルを磨きたい方、おもてなしの心で働きたい方を心よりお待ちしております。

■魚料理の経験を活かせる職場 ■東京から直通電車で最短1時間40分 ■ワンルーム寮完備で遠方からも安心 ■食事補助あり！自己負担少なめ ーー【伊豆の海の幸を活かした料理でお客様を感動させる】 伊豆の温泉地「熱川」に佇む当ホテルでは、地元の新鮮な海の幸を活かした料理でお客様をおもてなししています。和食調理の経験を持つあなたの技術が、お客様の旅の思い出を彩ります！ 朝食から夕食、食材の準備から盛り付けまで、あなたの経験を活かして「また来たい」と思っていただけるお料理をご提供しませんか？魚料理の経験がある方にとって、腕を振るう絶好の舞台です！ ーー【充実の福利厚生で安心して働ける環境をご用意】 ワンルーム寮を完備しているので、遠方からのご応募も大歓迎です！食事補助も充実しており、1食につき220円の自己負担で美味しい食事をいただけます！ 研修制度もあるので、さらなるスキルアップも目指せます！東京駅から直通の「踊り子号」で最短1時間40分とアクセスも良好！ 駅からは送迎もあるので通勤も安心です。温泉地ならではの落ち着いた環境で、調理の腕を磨きませんか？ ※2025年09月08日時点の情報です

和食調理の技術を一から身に付けたい方、当宿の厨房で腕を磨きませんか？業務未経験の方、資格をお持ちでない方も歓迎します！引越しをお考えの方には社員寮をご用意。生活費用の負担が少なく、勤務のスタートもスムーズです。全7室の宿「別邸石の家」は、伊豆高原駅より車で約5分の場所に位置します。全ての客室にてペットと部屋食・宿泊可能、露天風呂を備え、滞在を満喫できるおもてなしを提供する宿です。※この求人は2023年9月4日時点の情報です

赤坂のSHARI赤坂で、和食調理スタッフとして新たな挑戦をしませんか。厳選された四季の食材を活かし、職人技を発揮する和食カウンターでの業務です。重厚感ある大人の空間で、和食と鉄板焼きを提供する特別な場所。月給255,900円～380,000円、正社員として安定した雇用形態を用意しています。詳細はお問い合わせください。あなたの和の技術を、ここで極めてみませんか。 ※2025年05月19日時点の情報です

■海を望む絶景ホテルで腕を振るう！ ■四季折々の会席料理で技術を磨く！ ■JR舞子駅から徒歩7分の好立地！ ■ホテル近くに寮完備で通勤も安心！ ーー【明石海峡を望む一流ホテルで寿司の匠を目指す】 瀬戸内の豊かな海の幸を活かした本格和食を提供する『日本料理・寿司 有栖川』。明石海峡大橋を望む絶景のロケーションで、お客様に感動と癒しのひとときをお届けしています。 四季折々の旬の食材を活かした会席料理と職人技が光る寿司カウンターで、お客様の「美味しい」の笑顔のために腕を振るいませんか？淡路島観光の拠点としても人気の当ホテルで、あなたの調理スキルを活かして新たなキャリアをスタートさせましょう！ ーー【技術を磨き、おもてなしの心を育む成長環境】 明治海運グループの一員として、調理技術はもちろん、おもてなしの心も大切にする環境です。経験豊富な先輩スタッフから技術を学べるほか、北海道から沖縄まで全国に展開するグループホテルの優待制度もあり、様々な料理や接客に触れる機会も豊富！ ホテルから徒歩7分の場所に寮も完備（月額23,000円、バス・トイレ別）しているので、遠方からの応募も安心です。共済会や慶弔見舞金制度など福利厚生も充実。 あなたの「もっと上手くなりたい」という情熱を、私たちは全力でサポートします！ ※2025年06月19日時点の情報です

■月給230,000円から、安定した収入で安心 ■都心でアクセス抜群、通勤便利な好立地 ■和食の奥深さを追求し、てんぷらの技術も習得 ■資格取得支援や社員割引など、充実の福利厚生 ーー【お客様の心に残る和食を創造する】 お客様へ心温まるおもてなしを届ける和食調理スタッフを募集しています。 仕入れから仕込み、調理まで一貫して携わり、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細な技術を磨いていただきます。 将来的には、お客様の目の前で腕を振るうカウンターでのてんぷら業務もお任せ。 五感で味わう至福のひとときを創造し、お客様の記憶に残る感動体験を提供することが私たちの喜びです。 伝統を大切にしつつ、常に新しい感性を取り入れ、最高の和食を追求する環境で、あなたの才能を開花させてください。 ーー【成長を支える充実の環境とキャリアパス】 あなたの成長を後押しする充実した環境がここにあります。 調理師免許や和食調理経験をお持ちの方はもちろん、てんぷらや食材への探究心をお持ちの方も歓迎いたします。 資格取得報奨金制度や社外調査費支援制度など、スキルアップを応援する福利厚生も充実。 年間休日108日、夏季・冬季休暇もあり、プライベートも大切にしながら長く安心して働ける環境です。 チームで協力し、互いに高め合いながら、和食のプロフェッショナルとして輝くキャリアを築いていきましょう。

お休み多めの年休108日！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。あなたには和食調理をお任せ。実務経験の無い方も歓迎いたします！訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？賞与は年2回支給で、モチベーション高くお仕事に取り組めます。茶臼山温泉森の宿 遊星館は、庭園風の露天風呂や売木村の厳選された食材を炭火で調理する囲炉裏料理でおもてなしをしています。※この求人は2022年4月12日時点の情報です

■四季折々の会席料理で腕を振るえる ■家賃補助あり！住まいの心配不要 ■料理人としての技術が磨ける環境 ■転勤なしで長く安定して働ける ーー【旬の食材で感動を届ける 和の匠の技】 みはるやでは、四季を感じる懐石料理を通じてお客様に感動体験をお届けしています。 地元の名産品を活かした会席料理の調理を担当していただきます。 朝食・夕食それぞれの時間帯で、旬の食材を活かした和食の真髄をご提供！食器選びからメニュー開発まで、料理人としての感性と技術を存分に発揮できる環境です。 お客様の「美味しい」の一言が何よりの喜びとなる、やりがいに満ちたお仕事です。 ーー【あなたの成長を支える 安心の職場環境】 みはるやでは料理人としての腕を磨きながら、安定して働ける環境をご用意しています。 原価管理や仕入れなど、調理以外のスキルも身につけられるため、総合的な料理人としての成長が可能です！ 単身者向けの住まいには月15,000円～の家賃補助があり、生活の基盤づくりをサポート。マイカー通勤可能で通勤の負担も軽減！転勤がないので地域に根ざした生活を送りながら、長く安心してキャリアを築いていただけます。 あなたの料理人としての夢を、みはるやで実現しませんか？ ※2025年8月18日時点の情報です

■月給210,000円からスタート、賞与年2回 ■安心の独身寮完備、月7,000円から入居可能 ■年間休日100日以上、充実の休暇制度 ■和食調理の経験を活かし、キャリアアップ ーー【旬の味覚を彩る、おもてなしの舞台】 福井の豊かな自然が育む旬の食材を活かし、お客様の心に残る懐石料理を共に創り上げませんか。 仕込みから盛り付けまで、一品一品に真心を込めて調理する喜びは、この仕事ならではの醍醐味です。 お客様の笑顔を間近に感じながら、あなたの和食調理の技術とおもてなしの心を存分に発揮してください。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートいたしますので、安心して新しい環境に飛び込めます。 ーー【働きやすさを追求した、充実の環境】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。 月7,000円から利用できる独身寮を完備しており、新しい生活を始める方も安心です。 年間休日は100日以上で、コミットメント休暇やフレッシュアップ休暇など、プライベートも充実できる制度が整っています。 社会保険完備はもちろん、東急共済組合や退職金制度もあり、将来を見据えてキャリアを築きたい方に最適な職場です。

■月額10,000円の社員寮完備で新生活を応援します。 ■伊豆下田の旬の食材を活かし和食の腕を磨けます。 ■月給230,000円から、昇給・賞与で頑張りを評価。 ■年間休日108日、シフト制でプライベートも充実。 ーー【伊豆下田の豊かな恵みを活かす和食の舞台】 伊豆下田の美しい自然に囲まれた当施設では、お客様に心温まるおもてなしを提供しています。特に、金目鯛やアワビ、伊勢海老といった地元の新鮮な海の幸をふんだんに使用した和食コース料理は、お客様から大変ご好評いただいております。料理長や先輩スタッフが丁寧に指導しますので、和食の基本から応用まで、じっくりと技術を習得できる環境です。お客様の笑顔を思い描きながら、一皿一皿に心を込めて調理する喜びを感じていただけます。 ーー【安心して長く働ける環境とキャリアアップ支援】 当施設では、スタッフが安心して長く働ける環境づくりに力を入れています。月額10,000円（光熱費込み）で利用できる社員寮を完備しており、遠方からのご応募も歓迎いたします。社会保険完備はもちろん、社員食堂も利用でき、日々の生活をサポート。年間休日108日とプライベートも大切にしながら、和食調理のプロフェッショナルとして着実にキャリアを築けるよう、昇給や年2回の賞与であなたの成長と貢献を正当に評価します。 ※2026年01月06日時点の情報です

御宿TheEarthで、日本の伝統と美しい自然に囲まれながら和食調理の技を極めませんか？料理長の指示のもと、下ごしらえから盛り付けまで、調理全般を担当していただきます。月給232,800円～306,000円に加え、食事手当10,000円も支給。高校卒業以上で調理師免許をお持ちの方、三重県鳥羽市の自然豊かな地で、一緒に最高の料理を提供しましょう。あなたのホスピタリティと技術を活かして、御宿TheEarthで新しいステージを目指しませんか？※2024年08月08日時点の情報です

■安心の住まいサポートで新生活を応援します ■月給267,900円から、賞与年2回で安定 ■年間休日125日、プライベートも充実 ■経験を活かし、上級職へのキャリアも描けます ーーお客様に最高の感動を届けるおもてなしの舞台 横浜の地で、お客様の心に残るおもてなしを追求する会員制ホテルです。 日本料理の調理を通じて、旬の食材を活かした繊細な味わいと美しい盛り付けで、特別なひとときを演出していただきます。お客様一人ひとりの笑顔のために、真心を込めた一皿を提供することが、私たちの喜びです。 上質な空間で、お客様に最高の感動をお届けするやりがいを感じながら、あなたの技術と感性を存分に発揮してください。 ーー成長を支える充実の環境とキャリアパス 当ホテルでは、従業員一人ひとりの成長を大切にしています。 これまでの調理経験を活かし、さらに上級職へのキャリアアップを目指せる環境です。年間休日125日とプライベートも充実させながら、長く安心して働けるよう、住宅手当や充実した福利厚生をご用意しています。育児休業や短時間勤務制度など、ライフステージの変化にも柔軟に対応し、誰もが安心して長く活躍できる職場づくりに力を入れています。 共に高みを目指し、お客様へのおもてなしの心を育んでいきましょう。

■安心の寮完備で、有馬での新生活を応援します。 ■月給250,000円から。経験と情熱を正当に評価。 ■ベテラン料理長から本格和食を学び、腕を磨けます。 ■温泉利用や資格取得支援など、充実の福利厚生。 ーー【有馬の旬を彩る、心尽くしの和食を追求】 有馬温泉という歴史ある地で、お客様に深い感動をお届けする和食調理のお仕事です。 地元の豊かな旬食材を厳選し、器にもこだわり抜くことで、目と舌で楽しむ芸術的な一皿を創造しています。 ベテラン料理長のもと、伝統と革新が融合した本格的な和食の技を習得し、お客様の心に残るおもてなしを料理で表現する喜びを感じていただけます。 あなたの繊細な感性と技術で、特別な食体験を共に創り上げましょう。 ーー【安心して長く働ける環境と、確かなキャリアパス】 新しい環境でのスタートを応援するため、ホテル内の寮や近くの社宅を完備しており、有馬での生活基盤を安心して築けます。 月給250,000円からの安定した収入に加え、温泉利用や資格取得支援、従業員割引など、充実した福利厚生であなたの生活と成長をサポート。 意欲次第で様々な調理技術を習得し、将来のキャリアアップを目指せる環境です。 仲間と共に、お客様の笑顔のために腕を振るい、料理人としての道を究めていきませんか。

神奈川県湯河原町の山翠楼で、和食調理のプロとして新たな一歩を踏み出しませんか？月給22万円～の正社員募集です。調理・盛り付け、そしてオープンキッチンでの実演を通じて、お客様に感動を提供するやりがいあるお仕事です。高校卒以上、普通自動車運転免許、接客経験をお持ちの方、あなたのスキルと情熱を私たちと共に活かしましょう。あなたのご応募を心よりお待ちしております。※2024年08月26日時点の情報です

株式会社サン・サービスが運営するねぼーやで、調理のスキルを最大限に活かしませんか？三重県志摩市の美しい自然に囲まれたこの地で、毎日新鮮な伊勢志摩の食材を使って、お客様に最高の料理を提供していただきます。若いうちから大きな役割を任される環境が整っており、早い段階で料理長などのキャリアを目指せます。メニュー開発にも携わり、自分のアイデアを形にするチャンスも豊富。月給230,000円～280,000円で、経験者は優遇されます。調理経験をお持ちの方、ぜひ私たちと一緒にお客様の笑顔を作り出しましょう！※2024年08月08日時点の情報です

■軽井沢での新生活を応援する住まいをご用意 ■月給260,000円から、あなたの経験を評価 ■お客様を笑顔にするおもてなしの和食調理 ■成長を応援する環境で和食の腕を磨けます ーー【軽井沢の地で、心温まる和食のおもてなしを】 軽井沢の豊かな自然に囲まれた「くつかけステイ中軽井沢」で、お客様の心に残る和食を提供しませんか。 旬の食材を活かし、一品一品に心を込めて調理するお喜びは格別です。お客様の笑顔を直接感じられるこの場所で、あなたの和食の腕とおもてなしの心を存分に発揮してください。 人を喜ばせることが好きな方、チームワークを大切にする方を心よりお待ちしております。 ーー【安心して長く働ける環境と成長へのサポート】 当施設では、スタッフ一人ひとりが安心して長く働けるよう、充実したサポート体制を整えています。 月給260,000円からの安定した給与に加え、軽井沢での新生活を応援するシェアハウス型寮やアパート住宅手当もご用意。社会保険も完備しており、腰を据えてキャリアを築けます。 経験が浅い方も、ベテランの方も、成長したいという意欲を大切にし、あなたの「やってみたい」を応援する環境です。

株式会社H.P.D.コーポレーションが運営する吉祥やまなかで、あなたの調理技術をさらに高めませんか？月給236,600～260,000円の正社員として、旅館内の和食レストランで腕を振るっていただける方を募集しています。学歴不問、調理経験者のあなたが、和の心と技を活かして新たなステージに立ち上がるチャンスです。心温まる料理でお客様を魅了してください。 ※2025年04月17日時点の情報です

株式会社ダイヤモンドソサエティが運営するダイヤモンド箱根ソサエティで、和食調理スタッフ（料理長候補）を募集します。月給320,000円～400,000円の正社員として、露天風呂のある会員制リゾートホテルで活躍しませんか？和食の会席料理調理、発注業務、献立作成、勤怠管理など、多岐にわたる業務をお任せします。調理師免許必須、料理長経験者大歓迎！自然豊かな環境で、ホスピタリティ溢れる毎日を楽しみましょう。※2024年08月26日時点の情報です

■京都駅から徒歩約3分！好アクセスの旅館 ■懐石料理の技を存分に発揮できる環境 ■夜勤なし。メリハリのある8時間勤務制 ■住宅手当は要相談！生活サポートも充実 ーー【京の食文化を守る、本物の「おもてなし」を一緒に】 京都の地で長年愛され続けてきた「ひふみ旅館」。四季折々の食材を丁寧に選び抜き、一皿一皿に心を込めた懐石料理でお客様をお迎えしています。 京都駅から徒歩約3分という好立地でありながら、旅の疲れを忘れさせてくれるような温かなおもてなしを大切にしている旅館です。 あなたの確かな技術と情熱が、お客様の大切な思い出を彩る一助となります。 ーー【腕を磨き続けられる、やりがいある職場環境】 調理業務はもちろん、仕入れや在庫管理にも携わることができるため、調理師としての総合的なスキルアップが目指せます。 変形労働時間制を採用し、夜勤なしで基本的に8時間勤務のため、プライベートとのバランスも取りやすい環境です。 旅館での勤務経験をお持ちの方なら、これまでの経験を最大限に活かしながら、京都の食文化を担う一員として活躍していただけます。 ※2026年2月27日時点の情報です

ワークライフバランスを大切にしながら働ける職場です。年間休日多めの106日！培った調理経験を活かしたい方、経験は浅くても熱意はある！という方、お待ちしています。あなたには和食調理をお任せ。昇給・賞与にはあなたの頑張りをしっかり反映します。ゆくゆくはメニュー考案やマネジメントにも携わっていただくため、キャリアアップを目指す方にもぴったり！避暑地・蓼科でリフレッシュしながら腕を磨きませんか？※この求人は2023年6月2日時点の情報です

■隠岐の島の豊かな食材を活かせる！ ■ホテルレストランで腕を振るえる！ ■地元の味を伝える創作料理に挑戦 ■島の自然に囲まれた癒しの職場環境 ーー【隠岐の島の魅力を料理で伝える至福のおもてなし】 美しい日本海に浮かぶ知夫里島(ちぶりじま)。その豊かな自然の恵みを活かした料理でお客様をもてなすお仕事です！ 朝食から夕食まで、島の新鮮な海の幸や山の幸を使った創作料理の調理をお任せします。 四季折々の食材と向き合い、お客様の記憶に残る「島の味」を一緒に創り上げませんか？ホテル知夫の里では、料理人としての技術はもちろん、島の食文化を伝えるおもてなしの心を大切にしています。 ーー【島の暮らしと共に成長できる調理の仕事】 知夫里島の穏やかな環境で、プロの料理人としてのスキルを磨きませんか？ホテルの料理だけでなく、会食や仕出し、飲食店の料理まで幅広い経験を積むことができます。 一つひとつの料理に島の魅力を込めて、お客様に喜んでいただける瞬間は何物にも代えがたい喜びです！シフト制で働きやすい環境を整えていますので、島の生活リズムに合わせながら、充実した毎日を送ることができます。 あなたの調理スキルを活かして、島の食文化を一緒に盛り上げていきましょう！ ※2025年06月20日時点の情報です

■こだわりの食材を活かした創作料理に挑戦 ■お客様の笑顔に直結するやりがいを実感 ■賞与年2回で日々の頑張りをしっかり評価 ■歴史ある温泉旅館で調理の腕を磨く ーー【秩父の恵みを活かしたおもてなしの料理】 秩父の豊かな自然に育まれた山と川の幸、そして厳選された海の幸をふんだんに取り入れた懐石料理や創作料理をお客様にご提供しています。 お客様の心に残る一皿を創り出す喜びは、何物にも代えがたいものです。 あなたの調理スキルと、お客様への温かいおもてなしの心を活かし、感動を届ける料理を共に追求していきましょう。 ーー【安定した環境でキャリアを築き、成長を実感】 月給199,300円からのスタートで、賞与は年2回支給されますので、日々の努力がしっかりと評価される環境です。 3週6休のシフト制で年間休日も105日あり、プライベートも大切にしながら長く働ける職場です。 経験を活かしたい方、旅館の料理に興味がある方、お客様の笑顔を直接感じたい方にとって、理想的なキャリアを築ける場所です。 ※2026年03月26日時点の情報です

■温泉旅館で腕を振るうチャンス！ ■経験を活かせる調理ポジション ■U・Iターン歓迎で移住も安心 ■シフト制で働きやすい環境 ーー【伝統と革新が織りなす、海の恵みの宿】 鴨川温泉に佇む「璃庵」では、房総の豊かな海の幸を活かした料理でお客様をおもてなししています。 四季折々の食材を活かした創作料理は、宿の看板とも言える存在。お客様の「美味しい」という笑顔のために、あなたの調理スキルを活かしてみませんか？ 経験を尊重し、それぞれの得意分野を大切にする職場です。一つひとつの料理に真心を込めて、お客様の特別な時間を演出する喜びを一緒に分かち合いましょう！ ーー【あなたの「おもてなしの心」を形にできる場所】 経験者の方はもちろん、U・Iターンで新しい環境にチャレンジしたい方も歓迎いたします！シフト制を採用しているので、プライベートとの両立もしやすい環境です。 調理の技術はもちろん、「お客様に喜んでいただきたい」という想いを大切にしています。年齢や学歴は問いません。 あなたの経験や個性を活かし、璃庵の料理をさらに魅力的なものにしていきましょう。温かな人間関係の中で、調理の腕を磨きながら成長できる環境があなたを待っています！ ※2025年08月01日時点の情報です

あなたには、和食の調理スタッフをお任せ。世界中のお客様に楽しんでもらえるような、ワンランク上の和食を提供しませんか？寮完備！これから新生活をお考えの方も安心してスタートできる環境を整えています。昇給と賞与の支給もあるので、頑張りはしっかり評価しお給与に還元いたします。百年古民家オーヴェルジュ季の音は、オーヴェルジュスタイルの日本料理旅館。お客様一人ひとりに至福の空間を提供しています。※この求人は2024年3月21日時点の情報です

あなたの調理経験を活かして働きませんか？新鮮食材や旬の食材にこだわった料理でお客様におもてなしをしている「ホテルパームスプリング」。レジャーはもちろん、ビジネスにも使えるホテル内レストランでの和食調理をお願いします。食材の仕入れから仕込み、宴会料理の調理まで調理業務全般をご担当いただきます。和食の調理経験者歓迎。育児休暇の取得実績があるので、子育て中の方にも安心して働いていただけます。※この求人は2022年2月26日時点での情報です

通勤の心配不要！旅館内に洋室1K・バストイレ付のお部屋をご用意しました。新居をお探しの方には家賃補助があるため、費用の負担を少なく勤務をスタートできます。和食調理のキャリアをお持ちの方、優遇いたします！当館で本格的な調理を経験しながら腕を磨き、さらなる高みを目指しませんか？旅館田邊は、飛騨の小京都と言われる高山にある全22室の老舗旅館。地場の厳選された素材をふんんに使用した料理も自慢です。※この求人は2022年2月24日時点の情報です

三重県北牟婁郡紀北町にあるホテル季の座では、調理スタッフを募集しています。月給230,000円～280,000円の正社員雇用で、若いうちから任される環境が整っています。その日に仕入れた新鮮な伊勢志摩の食材を使い、お客様に最高の料理を提供することができます。メニュー開発にも携われるので、あなたの創造力を活かせる場が広がっています。調理経験がある方大歓迎です。ホスピタリティと技術を兼ね備えたあなたの応募をお待ちしています。※2024年08月08日時点の情報です

■月給273,730円から、安定した収入で安心の生活を。 ■月9日休みでプライベートも充実、心身ともにリフレッシュ。 ■充実の割引制度や手当で、働くあなたをサポート。 ■和食調理の経験を活かし、一流ホテルで腕を磨くチャンス。 ーー【お客様の心に残る、上質な和食体験を創造】 お客様に心温まるひとときをお届けするため、私たちは和食の伝統と革新を大切にしています。 旬の食材を厳選し、一品一品に真心を込めて調理することで、記憶に残る美食体験を提供。 お客様の笑顔を最優先に考え、細やかな気配りと丁寧なサービスで、特別な時間をお過ごしいただけるよう努めています。 あなたの培った技術で、お客様の旅に彩りを添えませんか。 ーー【和食のプロとして成長できる、充実の環境】 一流のホテルで、和食調理のプロフェッショナルとして更なる高みを目指せる環境です。 経験豊富な先輩スタッフと共に働きながら、技術や知識を深めることができます。 福利厚生も充実しており、従業員割引や資格取得支援など、あなたのキャリアと生活を多角的にサポート。 安定した環境で、お客様へのおもてなしの心を大切にしながら、長く活躍できる職場です。 ※2026年04月13日時点の情報です

■福島の名湯・土湯温泉の老舗旅館 ■地元の旬食材を活かした料理が自慢 ■プロの調理人としての腕を磨ける環境 ■朝夕シフト制で生活リズムが整えやすい！ ーー【伝統と四季を織りなす、至福の味わいを創る】 福島の秘湯・土湯温泉で長く愛される山水荘で、あなたの調理スキルを活かしませんか？当館では季節の移ろいを大切にした会席料理をご提供。地元の新鮮な食材を使い、お客様に心温まるおもてなしを届けています。 盛り付けの美しさや素材の持ち味を活かした調理法など、日本の伝統的な料理の技を磨きながら、お客様の「美味しい！」という笑顔のために一緒に働きましょう！自然に囲まれた温泉宿で、あなたの料理人としての才能を開花させてください！ ーー【チームワークで創る、おもてなしの心】 当館では献立の考案から仕入れ、調理、盛り付けまで、料理人として幅広い業務に携わることができます。朝食・昼食・夕食と、一日の流れの中でお客様の満足を考えた料理づくりに取り組めるのが魅力です！ シフト制なので生活リズムも整えやすく、長く働ける環境が整っています。厨房内は清潔感を大切に、チーム一丸となって最高のおもてなし料理を提供しています！ あなたのセンスと技術で、お客様の思い出に残る料理を一緒に創りましょう。 ※2025年07月31日時点の情報です

HRTニューオータニ株式会社が運営するNASPAニューオータニで、和食調理のプロフェッショナルとして活躍しませんか？月給181,500円～260,000円、正社員として安定したキャリアを築けます。レストランや宴会での調理、食材の下準備、盛付けなど、調理業務全般を担当。あなたの技術と情熱で、お客様に感動を提供し、和食の魅力を広めましょう。心温まる職場で、あなたのスキルをさらに磨いてください。 ※2025年04月17日時点の情報です

収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。月給25万円以上の好待遇！蔵王つららぎの宿・花ゆらんでは「地産地消」の考えに基づき、周辺の山々から採れた山菜、地元で育てられた牛などを使った創作和食を提供しています。業務を通して、旬のものを見分ける目や、様々な食材の扱い方が身に付くため、調理のスキルアップを目指す方におすすめの職場！全9室と小規模を活かしたきめ細やかなおもてなしを提供しています。※この求人は2022年7月26日時点の情報です

■地元食材を活かし、お客様を笑顔にする調理 ■月給200,000円から、安定した収入 ■月9日休みでプライベートも充実可能 ■残業月平均10時間程度で働きやすい環境 ーー【地元食材で彩る、心温まるおもてなしの舞台】 島根県雲南市に位置する当施設は、豊かな自然に囲まれた国民宿舎です。お客様に心安らぐひとときを提供するため、地元産の旬な食材をふんだんに使用したお料理でおもてなしをしています。 和食を基本としつつ、洋食や創作料理にも挑戦できる環境で、お客様の記憶に残る一皿を共に創り上げていきましょう。地域に根差した温かい雰囲気の中で、あなたの料理への情熱を存分に発揮してください。 ーー【経験を活かし、成長できる働きやすい環境】 これまでの料亭や割烹での調理経験を活かし、さらにスキルアップを目指せる環境がここにあります。経験豊富な料理長の指導のもと、幅広いジャンルの調理技術を習得し、お客様を笑顔にする料理人へと成長できます。 月給200,000円からの安定した収入に加え、月9日休みや残業月平均10時間程度と、プライベートも大切にしながら長く働ける環境です。私たちと共に、お客様に最高の食体験を提供しませんか。 ※2025年12月11日時点の情報です

■月給190,000円～280,000円、賞与年2回 ■国内外ハイアットホテル無料宿泊など充実の福利厚生 ■博多駅から徒歩約10分、通勤に便利な立地 ■経験を活かし、和食調理のプロとして活躍できる環境 ーー【お客様の心に残る和食を創造する】 お客様に心温まるひとときをお届けするため、和食調理全般をお任せいたします。 食材の選定から仕込み、繊細な盛り付け、そしてお客様のオーダーに合わせた調理まで、あなたの培ってきた技術と感性を存分に発揮してください。 経験豊富な方には、食材の発注やコスト管理、後進の育成など、チームを牽引する役割もお任せし、さらなる成長を応援いたします。 ーー【働きやすい環境とキャリアアップの機会】 私たちは、従業員一人ひとりが安心して長く働ける環境を大切にしています。 社会保険完備はもちろん、従業員食堂の利用や語学レッスンの機会も提供。 国内外のハイアットホテル無料宿泊など、ホテルならではの充実した福利厚生も魅力です。 年間休日108日、産前産後休業や育児休業の取得実績もあり、ライフステージの変化にも柔軟に対応。 あなたのキャリアを長期的にサポートします。 ※2026年03月06日時点の情報です

柳生の庄では、高級日本旅館の調理スタッフを募集しています。月給200,000円～350,000円で、正社員としてご活躍いただけます。日本料理の夕食と朝食を、腕利きの調理師たちと共に手掛け、究極のおもてなしを提供する職場です。あなたの技術と情熱を、伝統と創造が光るこの舞台で試してみませんか？一緒に、新たな味と感動を創り上げましょう。 ※2025年04月17日時点の情報です

15,000円で利用可能な寮を完備！これから新生活をお考えの方も安心です。月給35万円・賞与は年2回支給！長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。深い緑に囲まれた渓谷に佇む「妙見石原荘」。加水も貯槽もせず、地中から溢れ出すそのままの源泉を使用した温泉が自慢です。館内には、ロビー併設のショップや湯上がりラウンジ、敷地内には石庭や川に面した足湯などを備え、おもてなししています。※この求人は2023年8月7日時点の情報です

■冷暖房完備の快適な寮で、新生活を安心してスタートできます。 ■未経験からおもてなしのプロへ。充実のサポート体制で安心。 ■月給220,000円から。安定した収入で長く活躍できます。 ■城崎温泉駅から徒歩7分。通勤便利な立地で働きやすい。 ーー【お客様の笑顔を創る、おもてなしの料理】 お客様の旅の思い出を彩る、心温まるお料理を提供しませんか。 当施設では、旬の食材を活かしたこだわりの料理で、訪れる皆様に最高のひとときをお届けしています。調理スタッフとして、お客様の「美味しい」という笑顔を直接感じられる喜びは格別です。経験は問いません。お料理への情熱と、お客様を喜ばせたいというおもてなしの心があれば、きっと活躍できます。 一品一品に心を込めて、お客様の記憶に残る味を一緒に創りましょう。 ーー【安心して長く働ける、充実の環境】 新しい環境でのスタートを応援するため、冷暖房完備の快適な寮をご用意しています。 遠方からのご応募も安心です。未経験の方でも、先輩スタッフが丁寧に指導しますので、着実にスキルアップできます。社会保険完備はもちろん、嬉しい賄い助成もあり、日々の生活をサポート。安定した月給で、腰を据えて長く働ける環境です。 お客様への感謝の気持ちを大切にしながら、私たちと一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか。 ※2025年12月16日時点の情報です

■借上げ社宅制度で、新生活を安心してスタートできます。 ■月給250,000円から。昇給・賞与で頑張りを評価します。 ■お客様の笑顔を間近に感じる、料亭スタイルの和食調理。 ■温泉地で四季折々の食材を活かし、腕を磨く喜び。 ーー【お客様の心に響く、料亭旅館のおもてなし】 当館では、「料理はお客様の顔を見てこそ真の料理になる」という想いを大切にしています。 料理人がお客様と直接向き合う料亭スタイルの旅館として、調理だけでなく、お客様の目の前で腕を振るったり、個室で料理を運び、その一皿に込めた想いを直接お伝えする機会が豊富です。 お客様の笑顔を間近に感じながら、心温まるおもてなしを追求できる、やりがい溢れる環境です。 四季折々の旬の食材を活かし、お客様の記憶に残る特別な時間を提供しています。 ーー【成長を支える環境と、充実した福利厚生】 和食調理の経験を活かし、さらなる高みを目指したい方を歓迎いたします。 経験年数は問いません。 調理業務はもちろん、お客様との対話を通じて、おもてなしの心も育める環境です。 借上げ社宅制度や引越代補助があり、遠方からのご応募も安心。 まかないや制服貸与、退職金制度など、長く安心して働ける福利厚生も充実しています。 年間休日105日、月6日～12日休みでプライベートも大切にしながら、キャリアを築いていけます。

カミホロ荘で、ワークライフバランスを大切にした生活を始めませんか？年間105日の休日と家賃補助で、新しい生活に安心して取り組めます。標高1,200mの自然豊かな場所に位置し、温泉宿として癒しの空間を提供しています。地元食材を使った季節感ある料理で、お客様をおもてなし。和食調理師として、技術を磨き、美味しい料理でお客様を魅了しませんか？興味のある方は、ぜひご応募ください！※この求人は2024年7月10日時点の情報です。

■加賀の名湯「山中温泉」で腕を磨く ■旬の食材を活かした料理が学べる ■板場・煮方のスキルが身につく ■プロの料理人として成長できる環境！ ーー【伝統と革新が息づく加賀料理の世界へ】 山中温泉の老舗旅館「お花見久兵衛」で、日本の食文化を守り伝える料理人として活躍しませんか？ 当館では加賀の四季折々の食材を活かした本格的な日本料理をご提供。お客様の「美味しい」という笑顔のために、一品一品心を込めてお作りしています。板場では繊細な包丁技術を、煮方では出汁の奥深さを学べる環境です。 伝統を大切にしながらも、新しい発想を取り入れた料理でお客様をおもてなしする喜びを一緒に分かち合いましょう。 ーー【技術を磨き、料理人として成長できる職場】 お花見久兵衛では、料理人としての成長をしっかりサポート。 朝夕の勤務体制で、メリハリのある働き方ができます。先輩料理人から技術や知識を学べる環境で、調理技術だけでなく、食材管理や衛生管理まで幅広く習得できます。シフト制で休日も確保。温泉地ならではの落ち着いた環境で、自分のペースで技術を磨くことができます。 おもてなしの心と料理の技を磨きたい方、ぜひ私たちと一緒に、お客様の記憶に残る料理を創り上げていきましょう！ ※2026年1月22日時点の情報です。

■月給300,000円から、安定した収入で安心 ■調理補助スタッフが充実、調理に集中できる環境 ■先輩スタッフが丁寧に指導、着実にスキルアップ ■連続5日間休暇取得制度あり、プライベートも充実 ーー【鴨川の恵みを活かした、心尽くしのおもてなし】 千葉県鴨川市に位置する当施設では、近隣でとれた新鮮な海や里山の幸をふんだんに使用した、繊細で美しい日本料理をお客様にご提供しています。 一品一品に心を込めて、素材の味を最大限に引き出す調理を心がけており、お客様の心に残るお食事体験を創造しています。 日本の四季を感じさせる彩り豊かな料理で、お客様に深い感動と癒しをお届けする、やりがいのあるお仕事です。 ーー【成長を支える環境と、充実した働き方】 調理師免許をお持ちで、調理実務経験がある方を歓迎いたします。 当施設では、調理補助スタッフが充実しており、調理師の皆様には料理そのものに集中できる環境が整っています。 入社後は、経験豊富な先輩スタッフが丁寧に指導いたしますので、安心して業務に取り組むことができます。 また、連続5日間休暇取得制度など、プライベートも大切にできる福利厚生も充実しており、長く安心して働ける職場です。 ※2026年03月06日時点の情報です

南伊豆に位置する高級温泉旅館「花のおもてなし南楽」にて、和食の調理スタッフを募集します。金目鯛や伊勢海老などを使い、魚介類を中心とした郷土料理を手掛ける厨房。従業員同士の仲が良く家族のように暖かい雰囲気の職場で、腕と真心を込めたお料理をお届けしませんか。丁寧に指導しますので、未経験者も応募OK。10時から16時までは中抜けの勤務となりますので、日中に私用を済ませることができます。※2023年10月2日時点の情報です。

■ サウナ×ホテルの新感覚施設で活躍！ ■ メニュー開発にも携われるやりがい！ ■ 人気メニューの調理スキルが身につく！ ■ 24時間営業で選べる働き方があります！ ーー【心と体を癒す空間で、お客様の舌も満たすお仕事】 サウナとホテルが融合した「サウナ＆ホテル かるまる池袋」。当館は、サウナ後の「整う」時間を大切にする空間づくりを心がけています！ そんな特別な時間に寄り添う「お食事処」での調理スタッフを募集中です！ 肉汁付けうどんや唐揚げ定食、親子丼など、サウナ後の身体に優しく、満足感のあるメニューをご提供。お客様の「ととのった」瞬間をさらに特別なものにする、やりがいのあるお仕事です！ ーー【あなたのアイデアを活かせる、成長できる環境】 基本メニューの調理はもちろん、あなたのスキルや経験を活かした新メニュー開発にも携わっていただけます！8階のお食事処や7階リクライニングエリアなど、場所に合わせた提供方法も工夫できる環境です！ 24時間営業のため、朝・昼・夜と選べるシフト制を採用。あなたのライフスタイルに合わせた働き方が可能です！ サウナ文化の発展とともに成長する当館で、調理の腕を磨きながら、お客様の心と体を満たすお食事を一緒に創っていきませんか？ ※2025年06月17日時点の情報です