やど紫苑亭の求人情報 （調理（調理師） / 和食 / 正社員）

募集要項

仕事内容

やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。 料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 【主な担当業務】 ・四季折々の食材を活かした和食・会席料理（朝食・夕食）の仕込み・調理・盛り付け ・食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理 ・調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃 ・カウンターでの調理・接客、個室での料理提供など体験型のおもてなし ・経験に応じた献立の作成、後輩スタッフの指導・育成 ・チェックイン／チェックアウト対応、ご予約受付、館内・料理のご案内などの館内接客業務（全スタッフで分担）

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

鳥取県米子市皆生温泉4丁目6-12

【アクセス】

JR「米子駅」よりタクシーにて約15分

周辺情報

・山陰最大級の温泉地・皆生温泉に位置し、日本海を望むロケーションです。 ・皆生温泉海遊ビーチが近く、夏は海水浴やマリンスポーツも楽しめます。 ・車で約15分でJR米子駅・米子市街地に出られ、買い物など生活も便利です。

勤務時間

シフト制 7:00〜22:00の間の8時間勤務 休憩時間：60分 平均所定労働時間：173時間0分（1ヶ月あたり） 時間外勤務：有り

給与

【月給】250,000円〜400,000円 ※上記給与額には22時間分の固定残業代（35,000円〜55,000円）を含みます（超過分は別途支給） 【別途支給手当】 ・通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000円〜10,000円） 【昇給】年1回（会社の業績・個人成績による） 【賞与】年1回〜2回（業績に応じて） 雇用期間：無期 ※試用期間：3カ月（同条件）。ご経験に応じて、入社後にフロントサービス勤務として研修期間（3か月程度）を設ける場合があります。なお賃金などその他の条件に変更はありません。 ※給与額は経験・スキルを考慮し決定します。

休日

シフト制 月6日〜11日休み ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※中抜け有り

福利厚生

• 寮社宅・住宅補助あり

・各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・引越代補助：社内規定あり（20万円を上限に引越費用の100％を補助） ・まかない：勤務時の昼食（お腹いっぱい食べられます！） ・永年勤続表彰 ・退職金制度 ・慶弔見舞金 ・制服貸与（クリーニングは会社負担） ・資格取得制度

従業員寮

・借上げ社宅制度：社内規定あり 本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る 近隣単身家賃相場50,000円〜60,000円のため、本人負担は25,000円〜30,000円を想定

応募資格

• 実務経験者優遇
• U・Iターン歓迎
• 調理師免許
• 資格を活かせる

※高卒以上 ■必須経験・資格・スキル ・ホテル・旅館・飲食店での和食調理業務の経験（1年以上） ・社会人としての基本的なマナー・言葉遣いを身につけている方 ・業務上の体力（立ち仕事、移動、食材の運搬など）に支障がない方 ■歓迎経験・資格・スキル ・調理師免許をお持ちの方 ・普通自動車免許をお持ちの方 ・U・Iターン希望者歓迎 ・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作）

選考フロー

▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。