鳥取県 / 正社員のホテル求人・転職・中途採用一覧

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東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル10階

やど紫苑亭

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4丁目6-12
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。【主な担当業務】・四季折々の食材を活かした和食・会席料理（朝食・夕食）の仕込み・調理・盛り付け・食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理・調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃・カウンターでの調理・接客、個室での料理提供など体験型のおもてなし・経験に応じた献立の作成、後輩スタッフの指導・育成・チェックイン／チェックアウト対応、ご予約受付、館内・料理のご案内などの館内接客業務（全スタッフで分担）

特徴

やど紫苑亭株式会社

副料理⻑（候補）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4丁目6-12
給与: 月給／350,000円～750,000円
仕事内容: 料理⻑と協力して、調理+厨房及び旅館全体のプレイングマネジメントをお願いします。副支配人・女将と協力して、館内全体の運営に関する企画立案をお願いします。＜具体的な業務内容＞・鉄板料理カウンターに立ち、お客様に直接サービス・スタッフ技術指導、新メニュー開発・新規利用者UPに繋がる斬新な発想、アイデアによる企画立案、他旅館との差別化 ※料理⻑、副支配人・女将と連携します。・料理のクオリティー及びパフォーマンス向上研究・厨房スタッフ教育指導、シフト管理、モチベーションコントロール・部門間を超え同じ目標に向かって進めるよう、厨房スタッフのマネジメント・調理場・食材管理・ホテルシステムを使用した受付・顧客情報管理 ※厨房スタッフが調理業務だけでなく、フロント業務も行える体制構築を目指しています。調理以外の館内業務もマスターしていただき、厨房スタッフへ指導教育をお願いします。

特徴

ロイヤルホテル大山（旧:大山ロイヤルホテル）

キッチン【メルキュール鳥取大山リゾート&ス】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鳥取県西伯郡伯耆町丸山1647-13
給与: 月給／189,500円～
仕事内容: ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般・オープンキッチンでのお客様への料理提供・宴会時の調理（和食・洋食）・食材の在庫管理、発注業務・その他ホテルの定める業務

特徴

大江戸温泉物語Premium 斉木別館

支配人・副支配人・女将 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町山田70
給与: 月給／250,100円～351,000円
仕事内容: 当館にて支配人候補に関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞主にフロント、バイキングレストランでお客様への接客応対や店舗及びスタッフの管理運営全般をお願いします。・フロントチェックイン・チェックアウト、お客様からのお問合せ対応館内や周辺観光地の案内・レストランお席のご案内料理や食器の補充アルコールドリンクの提供など早期に支配人を目指せる「幹部候補」の募集です。

特徴

やど紫苑亭株式会社

旅館和食調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる。」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 <主な担当業務> ■調理業務・四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け・食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理・調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃・経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成 ■カウンター・個室での接客サービス・カウンターで、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当・個室で、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施 ■館内接客業務・チェックイン／チェックアウト対応・ご予約受付、館内や料理のご案内・お出迎え・お見送りなど

特徴

皆生シーサイドホテル海の四季

調理　一般職

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉3-4-3
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「皆生シーサイドホテル海の四季」にて、調理一般職の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食調理、盛り付け、下ごしらえ等の補助・朝食や夕食の提供の補助 ※決まったメニューの提供になります。和食を中心とした焼き物、煮物、揚げ物などが主なお仕事です。前日までに翌日の提供数が決まっているのでその数に合わせた調理を行なっていただきます。

特徴

やど紫苑亭株式会社

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 <主な担当業務> 【1】調理業務四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成【2】カウンター・個室での接客サービスカウンターでは、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当個室では、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施丁寧な言葉遣いや所作を通じて、お客様との信頼関係を築きます【3】館内接客業務チェックイン／チェックアウト対応ご予約受付、館内や料理のご案内お出迎え・お見送りなども全スタッフで分担し実施

特徴

三朝館

支配人

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町大字山田174
給与: 月給／345,000円～390,000円
仕事内容: 現場の責任者として下記業務をお願いします。・フロント・仲居などの部署を統括しスタッフのマネジメント・館内の管理業務・日々の運営

特徴

皆生シーサイドホテル海の四季

宿泊部門　フロントスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉3-4-3
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「皆生シーサイドホテル海の四季」にて、フロントスタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞フロント・夜勤フロント・チェックイン・チェックアウトの対応・会計業務・宿泊予約の管理・案内業務・外貨両替などの各種手続き業務

特徴

皆生シーサイドホテル海の四季

調理　技術職

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉3-4-3
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 「皆生シーサイドホテル海の四季」にて、調理技術職の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食を中心とした焼き物、煮物、揚げ物　など前日までに翌日の提供数が決まっているのでその数に合わせた調理を行っていただきます。和食を中心とした商品の提供となります。調理技術については和洋中の職歴はこだわりません。味への探究心とお客様に喜んで頂きたい思いのある調理経験者を募集します。料理長が的確な指示を出しますので、調理経験者なら問題なく働ける職場です。提供するメニューも事前に決まっており、逆算して仕事ができるのが大きなメリットです。残業が少ないのもこの部署の特徴です。

特徴

天然温泉境港夕凪の湯御宿野乃

フロント

施設業態: シティホテル
勤務地: 鳥取県境港市大正町216
給与: 月給／213,000円～
仕事内容: ・接客対応（チェックイン、チェックアウト、観光案内など）・予約業務（予約受付、客室料金設定など）・金銭管理・各種データ処理・館内設備・客室点検・大浴場巡回・夜鳴きそばサービス（調理、接客、片付け）・レストランでの受付対応

特徴

ロイヤルホテル大山（旧:大山ロイヤルホテル）

レストラン責任者

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鳥取県西伯郡伯耆町丸山1647-13
給与: 月給／359,500円～
仕事内容: ・店舗運営に関わる業務全般・スタッフのシフト管理や教育指導・お客様対応（クレーム対応含む）・売上管理や業務改善など、マネジメント業務全般

特徴

皆生シーサイドホテル海の四季

宿泊部門　総合職

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉3-4-3
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 「皆生シーサイドホテル海の四季」にて、宿泊部門総合職の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞フロント・夜勤フロント・チェックイン・チェックアウトの対応・会計業務　などお客様のチェックインからチェックアウトまでの全体の仕事を担っていただきます。フロント業務、夜勤フロント業務、ホール業務の3つがあります。この3つの業務をシフトに入っていただき、全体がしっかりと運営できるように仕事をしていただくのが主な役割です。3カ月の研修期間があり、それぞれの部署に入ってしっかりと学べますので安心です。また、フロント業務・夜勤フロント業務・ホール業務のいずれかの専属としての勤務も可能（一般職に転籍）です。

特徴

天然温泉境港夕凪の湯御宿野乃

レストランサービス

施設業態: シティホテル
勤務地: 鳥取県境港市大正町216
給与: 月給／213,000円～
仕事内容: ・調理（厨房内）・調理業務、ホール内：ライブキッチン・接客対応（受付、ホールサービス）・配膳、下膳・洗い場、厨房内清掃・各種管理

特徴

大江戸温泉物語かいけ

予約受付事務スタッフ（地域限定社員）

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-29-11
給与: 月給／220,100円～230,000円
仕事内容: 「皆生温泉かいけ彩朝楽」内事務所にて、予約受付事務業務をお任せします。＜仕事内容＞・お客様からの予約・お問い合わせ対応 ※営業電話をかけることはありません。 ※研修がありますので未経験でも安心してお仕事スタートできます。

特徴

やど紫苑亭株式会社

ナイトフロント

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6ｰ12
給与: 月給／250,000円～285,000円
仕事内容: ■施設巡回 ■夜間のお客様対応・電話対応 ■施設内（パブリックスペース等）の清掃 ■予約管理や伝票処理など簡単な事務処理全10部屋の小規模旅館での、ナイトフロントのお仕事です

特徴

大江戸温泉物語かいけ

支配人・副支配人・女将 / 正社員

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-29-11
給与: 月給／250,100円～351,000円
仕事内容: 当館にて支配人候補に関する一連の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞主にフロント、バイキングレストランでお客様への接客応対や店舗及びスタッフの管理運営全般をお願いします。・フロントチェックイン・チェックアウト、お客様からのお問合せ対応館内や周辺観光地の案内・レストランお席のご案内料理や食器の補充アルコールドリンクの提供など早期に支配人を目指せる「幹部候補」の募集です。

特徴

大江戸温泉物語かいけ

施設管理スタッフ／総合職

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-29-11
給与: 月給／220,100円～250,000円
仕事内容: 「皆生温泉かいけ彩朝楽」にて、施設管理・メンテナンス業務全般をお任せします。＜業務内容＞・ボイラー機械、設備の管理・ホテル内外の清掃や雑務・各種機械設備や営繕などの外注管理　など

特徴

レーク大樹

料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県鳥取市金沢6
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 「レーク大樹」にて、料理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・「レーク大樹」において、お客様に召し上がっていただくお食事を作っていただきます。・お食事や各種宴会等でご利用されるお客様へ提供する食事の調理業務全般に従事していただきます。

特徴

大江戸温泉物語かいけ

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-29-11
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語かいけにおいて、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当館内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

三朝温泉後楽

支配人候補

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町大字三朝972-1
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 「三朝温泉後楽」にて、支配人候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・施設管理業務・営業業務・フロント業務・お客様の接客(チェックイン及びチェックアウト) ・館内のご案内やお出迎え、御見送り等。

特徴

大江戸温泉物語かいけ

施設管理スタッフ／総合職（幹部候補）

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-29-11
給与: 月給／250,000円～366,800円
仕事内容: 「皆生温泉かいけ彩朝楽」にて、施設管理・メンテナンス業務全般をお任せします。施設を利用されるお客様のため、安全かつ快適な空間を維持する当社の土台部分を担っていただくお仕事です。事業拡大に伴い、施設管理部門の責任者候補として幅広くご活躍いただけます！＜業務内容＞・ボイラー機械、設備の管理・各種機械設備や営繕などの外注管理・宿泊施設及び館内設備の維持管理・建物管理（定期的な外観点検）・各種機器の運転管理及び故障時等の初期対応　など

特徴

やど紫苑亭株式会社

フロントサービスマネージャー

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／350,000円～500,000円
仕事内容: ■フロント・客室業務・チェックイン、チェックアウト時の対応・お客様の案内業務（館内・客室）・専用駐車場へお客様の車の移動業務 ■館内清掃業務・チェックアウト後の客室清掃や備品片付け・ダイニングの清掃、準備 ■マネージャー業務・オペレーション構築、ブランディングマネジメント・調理部門との架け橋役・サービススタッフの教育、指導・勤怠、シフト管理

特徴

三朝温泉後楽

フロント

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町大字三朝972-1
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「三朝温泉後楽」にて、フロントの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様の宿泊の受付、予約の管理。・各種手続き、パソコン入力。・制服は貸与いたします。 ☆接客経験のある方、大歓迎！

特徴

レーク大樹

支配人候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県鳥取市金沢6
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 「レーク大樹」にて、支配人候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・施設管理業務・営業業務・フロント業務・お客様の接客(チェックイン及びチェックアウト) ・館内のご案内やお出迎え、御見送り等。

特徴

やど紫苑亭株式会社

フロント

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／210,000円～340,000円
仕事内容: ■フロント・客室業務・チェックイン、チェックアウト時の対応・お客様の案内業務（館内・客室）・専用駐車場へお客様の車の移動業務（バレーサービス経験者優遇） ■館内清掃業務・チェックアウト後の客室清掃や備品片付け・ダイニングの清掃、準備 ■予約業務・電話予約、ネット予約対応・お客様への連絡業務（電話・メール等）

特徴

レーク大樹

フロント

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県鳥取市金沢6
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「レーク大樹」にて、フロントの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様の宿泊の受付、予約の管理。・各種手続き、パソコン入力。・制服は貸与いたします。 ☆接客経験のある方、大歓迎！

特徴

メルキュール鳥取大山リゾート&スパ

セールスマネージャー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鳥取県西伯郡伯耆町丸山中祖1647-13
給与: 月給／359,500円～
仕事内容: ・国内の旅行代理店、法人企業をメインに、地域の魅力を伝えながらの宿泊セールス業務・宴会セールス業務・企業などの団体客を対象とした宴会や会議などのイベントの営業活動・企業や団体の要望を丁寧にヒアリングし最適な宴会プランや会議などのプラン会場を提案する

特徴

皆生シーサイドホテル海の四季

宿泊サービススタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉3-4-3
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 「皆生シーサイドホテル海の四季」にて、宿泊サービススタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・フロント・夜警フロント・ホールチェックイン～チェックアウトまでの全体の仕事を担っていただきます。シフト表に基づいて各業務に入っていただき、全体がしっかりと運営できるように仕事をするのが主な役割です。 3カ月の研修期間があり、3つの部署に入ってしっかりと学べます。

特徴

大江戸温泉物語Premium 斉木別館

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町山田70
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語Premium 斉木別館において、調理・総合職（料理長候補）に関する一連の業務をお任せいたします。 ※エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行なう管理業務も含みます。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

やど紫苑亭株式会社

和食調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／350,000円～700,000円
仕事内容: ・懐石料理を中心とした調理業務全般・集客、損益管理・仕入在庫、原価の管理・新メニューの開発・スタッフ育成指導・フロントサービス部門との架け橋役など

特徴

大江戸温泉物語Premium 斉木別館

サービススタッフ / 正社員

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 鳥取県東伯郡三朝町山田70
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 当館にて、旅館運営職（フロント・レストラン等）をお任せします。＜仕事内容＞・フロントチェックイン・チェックアウト、お客様からのお問合せ対応館内や周辺観光地の案内・レストランお席のご案内料理や食器の補充アルコールドリンクの提供など ※バイキングレストランなので、テーブル提供はありません

特徴

東横INN鳥取駅南口

支配人候補（東横INN鳥取駅南口）

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 鳥取県鳥取市富安2-153-3
給与: 月給／350,000円～370,000円
仕事内容: （1）スタッフの勤怠管理・採用・教育（2）客室・建物を清潔に維持管理、不具合の対応（3）売上管理・数値分析による収支管理（4）お客さま対応（5）集客アップのための戦略・地元周辺へのPR活動　など

特徴

大江戸温泉物語かいけ

サービススタッフ / 正社員

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉40662
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 当館にて、旅館運営職（フロント・レストラン等）をお任せします。＜仕事内容＞・フロントチェックイン・チェックアウト、お客様からのお問合せ対応館内や周辺観光地の案内・レストランお席のご案内料理や食器の補充アルコールドリンクの提供など ※バイキングレストランなので、テーブル提供はありません