やど紫苑亭株式会社の求人情報 （調理（調理師） / 料理長・マネージャー・シェフ / 正社員）

募集要項

仕事内容

料理⻑と協力して、調理+厨房及び旅館全体のプレイングマネジメントをお願いします。 副支配人・女将と協力して、館内全体の運営に関する企画立案をお願いします。 <具体的には> ・鉄板料理カウンターに立ち、お客様に直接サービス ・スタッフ技術指導、新メニュー開発 ・新規利用者UPに繋がる斬新な発想、アイデアによる企画立案、他旅館との差別化 ※料理⻑、副支配人・女将と連携します。 ・料理のクオリティー及びパフォーマンス向上研究 ・厨房スタッフ教育指導、シフト管理、モチベーションコントロール ・部門間を超え同じ目標に向かって進めるよう、厨房スタッフのマネジメント ・調理場・食材管理 ・ホテルシステムを使用した受付・顧客情報管理 ※厨房スタッフが調理業務だけでなく、フロント業務も行える体制構築を目指しています。 調理以外の館内業務もマスターしていただき、厨房スタッフへ指導教育をお願いします。

募集職種

料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

鳥取県米子市皆生温泉4-6-12

【アクセス】

JR「米子駅」よりタクシー・車で約15分

JR「東山公園駅」より車で12分

勤務時間

シフト制 7:30〜22:00の間の8時間勤務 休憩時間：60分

給与

月給：350,000円〜750,000円 基本給：350,000円〜750,000円 みなし残業代：48,000円〜96,000円（22時間分） ■別途支給手当 通勤手当：上限10,000円／月 昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案） 賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案） ■モデル年収例 4,500,000円〜9,000,000円 雇用期間：無期 ※試用期間：3カ月（同条件）

休日

シフト制 月8日〜10日休み 慶弔休暇 年次有給休暇 産休・育児休暇 年間休日105日

福利厚生

・社会保険完備 ・まかない（昼食） ・永年勤続表彰 ・退職金制度 ・慶弔見舞金 ・制服貸与（クリーニングは会社負担） ・資格取得制度 ・健康診断、インフルエンザ予防接種

従業員寮

・借上げ社宅制度：社内規定あり（本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る） ・引越代補助：社内規定あり（最大20万円補助）

応募資格

■必須経験・資格・スキル ・ホテル・旅館業界経験者（実務経験3年以上） ・料理長・副料理長いずれかの経験者（実務経験3年以上） ・調理師免許をお持ちの方 ・パソコン操作（エクセル／ワード）できる方 ■歓迎経験・資格・スキル ・ホテルシステムを使用した宿泊管理（計数管理含む）、購買ソフト操作 ・鉄板焼き経験者は歓迎します ・英会話できる方は歓迎します

選考フロー

▼おもてなしHRからご登録

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。