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中国・四国 / 正社員のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（9ページ目）

マリッサリゾートサザンセト周防大島

レストランサービス│戸田建設グループ／単身寮・家族寮あり／月9日休み

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山口県大島郡周防大島町大字平野1347-1
給与: 月給／200,000円～220,000円
仕事内容: 「マリッサリゾートサザンセト周防大島」にて、レストランや宴会場、披露宴でのサービス業務をお任せいたします。 ※特に団体宴会、ウェディングの挙式進行・披露宴の業務を担っていただく予定です。 ――【具体的な業務内容】・お客様のご案内・テーブルセッティング・オーダーテイク・お料理やドリンクのご提供・お会計・バッシング　など ――【段階を踏んでステップUPできます】入社後、まずは先輩スタッフの指導を受け、できることから習得していきます。慣れてきたら業務の幅を広げていき、一人立ちしていただく、という流れです。もちろん、一人立ちした後も周囲のスタッフがしっかりサポートしますので安心ですし、経験者は即戦力として活躍可能です。 ――【五感で楽しめる創作フレンチ】 2023年のリニューアルオープン時に就任した総料理長は、国内外のホテル・レストランでキャリアを積み、その功績が認められ本場・フランス料理界からの受賞歴も持ちます。そんな総料理長自らが農園や漁港に足を運び、周防大島の魚・野菜・果物を中心に厳選した地元食材を使って作るのは「五感で楽しめる」創作フレンチ。瀬戸内の海を一望できる開放的なレストランで、贅沢で味わい深いひと時をご提供しています。

特徴

岡山国際ホテル

調理スタッフ│年収400万円可／第二新卒歓迎／内定まで1週間

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「岡山国際ホテル」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。館内4カ所のレストランで洋食料理の調理をメインに、宴会やコース料理など幅広い調理を担当いただきます。イタリアン・フレンチ・鉄板焼など得意分野がある方、オールラウンダーの方、どちらも大歓迎！ ――【具体的な業務内容】・食材の仕込み・調理・盛り付け・片付け・食材の発注 ■スキルを活かしキャリアを伸ばせる環境で、ゆくゆくは料理長へ当ホテルは経験・社歴に関わらず、それぞれがアイデアを発信し合える風通しの良い環境で、日々の業務の中で自然と知見が広がっていくことも特徴です。新しいメニューの考案や業務改善など、ぜひ積極的にご提案ください。あなたの経験・知識の積み重ねに応じて、副料理長や料理長への昇格といったキャリアUPの道も広がっています。 ■当ホテルのレストランについて地元素材を中心に、クラシックな洋食から鉄板料理、喫茶メニューまで様々な味に仕上げています。また、プロポーズプランのコース料理のご用意もあるように、調理の仕事を通して特別な日に寄り添える環境です。

特徴

ANAクラウンプラザホテル高知

スーシェフ・デミシェフ｜各種手当・賞与年2回あり

施設業態: シティホテル
勤務地: 高知県高知市本町4-2-50
給与: 月給／200,000円～355,000円
仕事内容: 「ANAクラウンプラザホテル高知」では、調理スタッフを募集しています。下記は主な業務の一例です。ご経験に応じてポジションをご相談のうえ決定いたします。和食スーシェフ／デミシェフ洋食スーシェフ／デミシェフ中華スーシェフ／デミシェフ・和食・洋食・中華調理全般・食材管理、仕込み、盛り付け・品質および衛生管理・メニュー開発サポート・後輩のスタッフ指導、育成ホテルレストラン経験者はもちろん、これからキャリアアップを目指す方、一緒に魅力あふれるホテルを作りあげましょう。

特徴

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隠岐プラザホテル

【勤務地にこだわる方向け】フロントスタッフ│単身個室・世帯寮あり

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 島根県隠岐郡隠岐の島町港町11-1
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: 「隠岐プラザホテル」にて、フロントの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン・アウト業務（1日10～30組）・ホテル総合窓口業務・問い合わせ対応（電話20件、メール10件）・宿泊予約管理（予約は1日10～30件ほど／使用システム：現「宿OH」→満室御礼へシステム変更予定）・レベニューマネジメント・販売コントロール・料金コントロール・宿泊プラン作成（OTAその他自社企画商品の発案・造成・販売）・マーケティング業務（CRM・Googleアナリティクス分析）・OTA口コミ返信・SNS情報発信・その他宿泊業に伴う業務 ☆採用後は、将来的に当社の歴史を継承していく管理職への育成にも力を入れていきます。 ――◆隠岐プラザホテルについて隠岐の島・西郷地区に佇む当社。「隠岐の島・美味しい海の宿」をコンセプトに、隠岐岩牡蠣や四季の旬な魚介類などを活かしたコース料理や一品料理をご提供しています。さらに、全35室すべてがオーシャンビュー、目の前に海が広がる展望レストラン、隠岐ジオパークの石「隠岐片麻岩」を敷き詰めた大浴場を完備。築105年の古民家をフルリノベーションした弊社グループのゲストハウスブランド「Hito_Naka」で思い思いの滞在時間を過ごせるなど、隠岐諸島の魅力を存分に堪能できる環境をご用意しています。 ――◆シフトや休日数の相談OK！島ライフを楽しみながら働ける就業環境当社のシフト表は、可能な限りスタッフの希望を考慮したうえで作成しています。それは、スタッフ自身が隠岐諸島の魅力を知り、島ライフを満喫しながら毎日笑顔で働いてほしいという想いがあるからです。今後は、シフト細分化による負担軽減の実施に取り組んでいきます。

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直島町ふるさと海の家つつじ荘

宿泊部門マネージャー│月給28万～／月休9日／シェアハウス有／賞与年2

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 香川県香川郡直島町352-1
給与: 月給／280,000円～300,000円
仕事内容: 「直島町ふるさと海の家つつじ荘」にて、マネージャー（宿泊部門）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・販売企画・売り上げ管理・おもてなし品質の向上・採用業務　など ■地域に根付き、島の魅力を発信する施設開業以来、町民の皆様から「ふるさとの海の家」として愛されている施設です。シティホテルのように完成された便利さはありませんが、ほどよい「足りなさ」が島らしさを体現し、その「非日常感」が島の外から来られるお客様からご好評いただいています。 ■チームを束ね、組織の良さを伸ばす重要なポジション！当施設のスタッフは30代が中心の少数精鋭で、一丸となって運営しています。働く上で不便さを感じたとしても、自分たちで工夫して補う知識・知恵・自主性を持ち、助け合いながら働く環境です。マネージャーには各種業務の効率化やフロントスタッフの教育指導などをお任せ。リーダーシップを発揮し、組織を良さを伸ばしていただける方をお待ちしています！

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有福温泉旅館ぬしや

料理人（和食）｜月給28.8万円〜／創業250年の歴史を紡ぐ／寮完備

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 島根県江津市有福温泉町955
給与: 月給／288,000円～453,000円
仕事内容: 「有福温泉　旅館ぬしや」にて、調理人の業務をお任せいたします。 ※宿泊者様向けに和食を中心とした会席料理の調理全般に携わっていただきます。 ――【具体的な業務内容】・新メニューや会席コースの造成・仕込み、味付け・食器出し、盛り付け・在庫管理・原価管理・発注業務　など【五感で味わう会席料理】地産地消に重きを置いており、島根県産「しまね和牛」「のどぐろ」や地元の有機野菜を取り入れた創作会席料理を提供しています。創業から受け継がれてきたぬしやの味を守りながら和の心を表現し、見た目にも美しい料理の数々でおもてなししています。【メディアでも多数紹介されたハイクラス旅館！】ご夫婦から2世代・3世代のご家族を中心に親しまれてきた当旅館。古民家の離れや自然と建築美がおりなす独自の趣も評価をいただき、近年ではテレビ・雑誌などのメディアでも多数取り上げられています。

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HOTEL FORK & KNIFE

料飲マネージャー│月給42万円～／月9日休／新規開業・ホテルを創る

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
給与: 月給／420,000円～500,000円
仕事内容: 「HOTEL FORK & KNIFE」にて、「料飲マネージャー」の業務をお任せいたします。「ゼロからブランドを創る経験」と「経営スキル」を手に入れてください。 ――【具体的な業務内容】・レストランでの接客サービス全体を統括し、チームと一緒に快適で印象的な体験を提供する・部門の売上、原価、人件費などのコスト管理を行い、運営を最適化する・スタッフの採用・教育・育成を主導し、チームのスキルやモチベーション向上をサポートする ※海外からのゲストへの対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）＜GREENINGだから描ける自由なキャリア＞運営母体の株式会社GREENINGは、「三方よし」＋「GOOD TASTE」の価値観を大切にしながら、食・宿泊・建築・文化体験など、様々なプロジェクトを手掛けている会社です。ゲスト・地域・スタッフと関わる全ての人が気持ちよく豊かになれることを目標とし、日本の文化を世界に届けるため、リゾート地や首都圏などでホテル事業を次々と拡大中！自由なキャリアを築いてほしいという思いから、幅広く全国のホテルを渡り歩くもよし、一つの地域を極めスペシャリストになるのもよし。GREENINGで働きながら、あなたのキャリアの道を作っていきませんか？

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マリーンホテルはりも

調理人・調理人見習い｜瀬戸内の美食を追求／経験者優遇／年休101日

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 島根県浜田市三隅町古市場1130
給与: 月給／212,000円～279,000円
仕事内容: マリーンホテルはりもにて、調理人・調理人見習いの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理全般（仕込み、味付け、食器出し、盛り付け等）・調理補助業務・食材の買い出し　など【型にとらわれない栄養満点の料理を提供！】当ホテルの料理で人気のプランは、ビストロプランと釜飯定食プランの2つ。ビストロプランは日替わりメニューの夕食で、フレンチを主体としたコース料理などをお届けしています。そして釜飯定食では、魚を香り高い出汁で炊きあげた釜飯に加え、主催にはハンバーグなどをご用意。魚は季節によって旬が異なるため、その時々で異なるお味をお楽しみいただけます。また、お食事処は、日本海のパノラマビューが一望できる開放感溢れる空間を演出し、お客様に波の音を聞きながら美食を体験できる、極上のひとときを提供しています。

特徴

ポピースプリングスリゾート&スパ

フレンチ│単身寮あり／月残業15h／月給33万可／経験者優遇

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岡山県美作市湯郷538ｰ1
給与: 月給／230,000円～330,000円
仕事内容: 「ポピースプリングスリゾート＆スパ」にて、フレンチの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・料理長の献立のもと、材料仕込、味付調理や盛付作業・その他、料理に付随する作業（調理器具等洗浄、片付等） ◆当ホテルのお料理について地元契約農家さんより届く野菜を中心に、新鮮な地元食材を取り入れた創作フレンチ料理を提供しています。ソムリエ厳選のワインやホテル自家製パンなど細部にまでこだわり、お料理を最大限お楽しみいただける環境が整っています。また、ディナーは2種類からお選びいただく形になっており、事前に予約内容を把握した上で準備をすることができるのも特徴です。 ◆有名ガイドブックでも紹介された別世界のおもてなし日本人が持つおもてなしの心と、ゆとりある南カリフォルニア風リゾートが掛け合わさった、温かな空間が魅力の当ホテル。現地から買い付けた家具やリラクゼーション効果のあるアロマの香り、高く吹き抜けたアトリウムなどが別世界を演出します。加えて、存分におくつろぎいただくためにサービスにも磨きをかけており、チーム一丸で癒しの時間をお届けします。

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ANAクラウンプラザホテル高知

アシスタントF&Bマネージャー｜月給28万円〜／住宅補助制度

施設業態: シティホテル
勤務地: 高知県高知市本町4-2-50
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 「ANAクラウンプラザホテル高知」では、アシスタントF&Bマネージャーを募集しています。下記は主な業務の一例です。ご経験に応じて幅広くご活躍いただけます。レストラン・バーにて、売上管理、在庫管理、人材育成などレストランにおける業務全般をお任せします。・レストラン・バーなどのスムーズなオペレーションのサポート・スタッフの教育、育成（トレーニング実施）などチームマネジメント・お客様対応およびサービス品質の維持・向上・アップセリングによる売上向上・売り上げ管理、コストコントロールなどの運営サポート・衛生管理、安全管理などF&B業務全般ブランドスタンダードに沿ったサービスの維持、向上でお客様の満足度向上を目指し、新たに誕生するANAクラウンプラザホテル高知で、その魅力を一緒に作りあげましょう。

特徴

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お宿Onn　湯田温泉

フロント｜年休101日／2022年OPENの洗練された宿／未経験OK

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山口県山口市湯田温泉4-5-2
給与: 月給／213,000円～279,000円
仕事内容: 「お宿Onn　湯田温泉」にて、フロントスタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン／チェックアウト業務・フロントでのお客様対応・お電話でのお客様対応・予約の管理　など ※海外からのゲストへの対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ※若いスタッフが多く活気のある職場です！【「町と共に生きる宿。」がコンセプト】 2022年より、歴史と現代を掛け合わせ、現代に適した温泉宿を目指す「お宿Onn　湯田温泉」。客室は和モダンなデザインで高級感がありながらも落ち着きのある空間を演出しています。お客様には隣接の温泉施設を無料で利用できるサービスがあり、150平米の内湯や、壺湯と滝の景色も楽しめる露天風呂は好評です。提携しているレストランも各ジャンル専門のシェフによる40種類以上の料理が並ぶ本格的ビュッフェを堪能できます。充実したサービスでお客様を魅了し続けている当宿で、お客様に寄り添う接客スキルを身に付けませんか？

特徴

岡山国際ホテル

宴会サービス│年収400万円以上可／20～30代活躍／月8～9日休み

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「岡山国際ホテル」にて、宴会サービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・会場準備・配膳・下膳のサービス・その他付随する業務 ★西日本最大級の宴会場を持つホテルならではのスケールの大きいイベントやパーティに携わっていただきます！ ◎特別な1日をチームで演出！規模も様々な宴会場を誇っており、パーティから婚礼まで様々なイベントが開催されています。その会場準備から進行までをチーム一丸となって行ないますので、特別な1日をイチから作り上げるやりがい・面白さを実感できるはず！また、お客様のサプライズ演出をサポートしたりなど、ご要望一つひとつに柔軟にお応えできる点も当ホテルの強み。お客様と密に関わり、臨機応変に対応することでご自身のスキル・キャリアも大いに磨けます。

特徴

季譜の里

フロント / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 岡山県美作市湯郷180
給与: 日給／9,000円～13,000円
仕事内容: ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館「季譜の里」において、受付・会計業務・食事の提供・客室準備などを担当していただきます。すべての業務ができなくても、経験がなくてもかまいません。得意な部分や挑戦してみたい仕事で能力を伸ばしてください。＜主な業務＞・お客様のお出迎え・受付（チェックイン・チェックアウト）・電話対応・館内及び客室案内・お部屋の準備や確認・食事のセッティング・オーダー確認・食事や飲料の提供・お客様のお見送り

特徴

Ryokan尾道西山

ゲストリレーション（未経験OK／寮あり／年間休日104日）

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 広島県尾道市山波町678-1
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 「Ryokan尾道西山」にて、ゲストリレーションの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・予約受付、チェックイン、チェックアウト対応・ラウンジやギャラリーの運営業務・客室の最終チェック業務・料理の提供、宴席対応・観光案内など ※英語、中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます（必須ではありません）。＜将来のキャリアステップ＞接客・調理だけでなく、自分たちの裁量で新しい企画を考え、実行したり、さまざまな地域の事業者・関係者と連携したり、おもてなしや料理をつくることだけでない、幅広い経験を積むことができます。また、マネジメントを経験したい人、サービススキルに磨きをかけたい人、ワークライフバランスを大切にして働きたい人など、個々のキャリア志向に応じて、活躍できる環境で仕事に従事することができます。＜仕事のやりがい＞自分の努力・工夫次第でお客様に喜んでいただけることです。良いと思うことは同僚・上長に相談しながら積極的に取り入れていけるので、とてもやりがいがあります。＜仕事のきびしさ＞正解がないところが難しいです。様々なお客様がいらっしゃるので、「これ」といった正解がなく、お客様をよく観察して常にベストな接客を模索する必要があります。【施設概要】尾道の豊かな歴史と文化を今に伝える宿「Ryokan尾道西山」。文学や映画、寺社が彩る坂の街で、江戸時代の商都としての繁栄を今に伝えます。かつて豪商たちが文化を育んだ「茶園」の精神を受け継ぎ、新しい時代の安らぎと交流の場として甦ったこの宿だからこそ届けられる魅力があります。

特徴

HOTEL FORK & KNIFE

フロント│宮島口に新規開業／業界未経験OK／月9日休／月給25万円～

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
給与: 月給／250,000円～330,000円
仕事内容: 「HOTEL FORK & KNIFE」にて、「フロント」の業務をお任せいたします。オープニングメンバーとして、ゲストの最初の接点を担い、チェックイン・チェックアウト対応だけでなく、客室や物販、レベニューや購買管理など幅広く関わりながら、ホテルの「顔」としてゲストに寄り添うポジションです。枠にとらわれず、ゲストと会話を楽しんだり、ショップでのお買い物を手伝ったり。あなたの感性を活かして、自由に動いていただけるポジションです。 ――【具体的な業務内容】・レセプション業務（チェックイン・チェックアウト、ゲスト対応）・客室清掃や館内オペレーションのサポート・チーム内外との連携による円滑なホテル運営の実行 ※以下、ご経験や適性に応じてお任せいたします・宿泊プランの企画や、予約サイトの管理（OTA）、レベニューマネジメント補助（料金調整・稼働率最適化）・外国人ゲストへの対応（英語でのコミュニケーション）・ショップに置く商品のセレクトや発注業務・リネンサプライ・備品・什器の管理・各種購買・発注業務、ベンダー／サプライヤー対応 ※海外からのゲストへの対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。＜GREENINGだから描ける自由なキャリア＞運営母体の株式会社GREENINGは、「三方よし」＋「GOOD TASTE」の価値観を大切にしながら、食・宿泊・建築・文化体験など、様々なプロジェクトを手掛けている会社です。ゲスト・地域・スタッフと関わる全ての人が気持ちよく豊かになれることを目標とし、日本の文化を世界に届けるため、リゾート地や首都圏などでホテル事業を次々と拡大中！自由なキャリアを築いてほしいという思いから、幅広く全国のホテルを渡り歩くもよし、一つの地域を極めスペシャリストになるのもよし。GREENINGで働きながら、あなたのキャリアの道を作っていきませんか？

特徴

マリッサリゾートサザンセト周防大島

フロントMGR候補│戸田建設グループ／単身寮・家族寮あり／月9日休み

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山口県大島郡周防大島町大字平野1347-1
給与: 月給／290,000円～380,000円
仕事内容: 「マリッサリゾートサザンセト周防大島」にて、フロント部門のマネージャー候補としてフロント業務および管理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】＜フロント業務＞・チェックイン・チェックアウト業務（TAPシステム）・売店の会計業務・フロントカウンターでのお客様対応・電話・メールでのお問い合わせ対応・予約管理　など＜管理業務＞・スタッフの取りまとめ・スタッフ教育、勤怠管理・インチャージ（時間帯責任者）業務・VIPゲストの対応・売上や経費の管理・その他マネジメント業務全般 ――【働きながら管理者としての経験が積めます】今回募集のフロントMGR候補の方には、マネジメント経験は問いません。まずはこれまでの経験を踏まえてできることからお任せし、働きながら管理者としての知識・スキルを身に付けていっていただきます。もちろん、マネジメント経験がある方は即戦力として活躍可能！経験に応じて優遇しますので、ぜひ面接でこれまでのご経験をお聞かせください。

特徴

Webase高松

レストランホールマネージャー候補│月給30万～／4週8休／残業月20h

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 香川県高松市瓦町1-2-3高松市瓦町1-2-3
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 「Webase高松」にて、レストランホールマネージャーの業務全般をお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ■レストランホール業務・接客等のホール指導・シフト管理・発注管理・配膳、接客・盛付け、ドリンク作成・施設内外でのイベント企画・運営 ※現在は朝食のみ営業、団体夕食は発生ベースで対応しています。 ――★種類豊富な朝食バイキングが人気です！広々としたラウンジで、和食・洋食の定番品はもちろん、さまざまな世界の料理やちまたで話題の料理、ローカル気分を満喫できる「讃岐うどん」など、40種以上のメニューをご提供しています。 ※今後はさらに、ラウンジ・朝食のリニューアル、夕食の提供開始を予定しています。 ――★チームメンバーと同じ目標を共有できる環境自分たちで課題・目標を立て、主体的かつ積極的に試すことができます。その目標のために一体感をもって働きながら、お客様の食の好みや傾向を分析し、お客様に満足いただけるメニューを開発できたときに大きなやりがいを感じることも。お客様に満足いただけるメニューを常に考案し続けなければならない難しさはありますが、これまでの経験を活かしてお客様を笑顔にしたい、新天地でキャリアアップしたいという方には最適な環境です。

特徴

防府グランドホテル

新規セールス / 正社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 山口県防府市駅南町15-20
給与: 月給／219,000円～
仕事内容: 防府グランドホテルにて、ブライダルセールスを担当していただきます。新しい環境で積極的にチャレンジし、ホテルと一緒に成長していきませんか？＜具体的な業務＞・会場のご案内・ご要望の確認・見積りの提示・商談成立後、打ち合わせ担当者への引継ぎなど ※ビジネスレベルの英語スキルをお持ちの方は業務に活かしていただけます。＜結婚式場について＞挙式は２つの会場をご用意しています。教会式、人前式が人気。優しく清らかなホワイトベールに包まれたチャペルチャペル「イルサージュ」。和装で挙式をする際は厳かな雰囲気が漂う出雲殿にて挙式が可能です。また、ご希望があれば防府天満宮で挙式をすることもできます。そしてバンケットはタイプの異なる3つの空間をご用意。「アットホームに過ごしたい」「華やかなパーティをしたい」など、ご新郎様、ご新婦様の希望を叶える結婚式を一緒に考えています。＜仕事のやりがい＞今まで経験したことの無いサービスや価値観を提供するため、常にインプットしアウトプットへ繋げる楽しさを味わうことができます。そして、正解はまだわかりませんが、私たちが目指すホテルへ、確実に形になっていく過程を実感できることです。＜仕事のきびしさ＞言い換えればやりがいにも繋がるところですが、自分なりの考えが無く、言われたことだけを淡々とこなしていては満足のいくサービスをご提供することができません。

特徴

隠岐プラザホテル

サービススタッフ│単身個室・世帯寮／年休105日

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 島根県隠岐郡隠岐の島町港町11-1
給与: 月給／174,720円～280,000円
仕事内容: 「隠岐プラザホテル」にて、サービススタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事の配膳・接客・宴会時の配膳・接客・その他、ホテル接客・配膳に関わる業務 ☆採用後は、将来的に当社の歴史を継承していく管理職への育成にも力を入れていきます。 ――◆隠岐プラザホテルについて隠岐の島・西郷地区に佇む当社。「隠岐の島・美味しい海の宿」をコンセプトに、隠岐岩牡蠣や四季の旬な魚介類などを活かしたコース料理や一品料理をご提供しています。さらに、全35室すべてがオーシャンビュー、目の前に海が広がる展望レストラン、隠岐ジオパークの石「隠岐片麻岩」を敷き詰めた大浴場を完備。築105年の古民家をフルリノベーションした弊社グループのゲストハウスブランド「Hito_Naka」で思い思いの滞在時間を過ごせるなど、隠岐諸島の魅力を存分に堪能できる環境をご用意しています。 ――◆シフトや休日数の相談OK！島ライフを楽しみながら働ける就業環境当社のシフト表は、可能な限りスタッフの希望を考慮したうえで作成しています。それは、スタッフ自身が隠岐諸島の魅力を知り、島ライフを満喫しながら毎日笑顔で働いてほしいという想いがあるからです。今後は、シフト細分化による負担軽減の実施に取り組んでいきます。

特徴

ANAクラウンプラザホテル高知

ゲストサービスアテンダント｜各種手当充実／夏季・冬季休暇あり

施設業態: シティホテル
勤務地: 高知県高知市本町4-2-50
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 「ANAクラウンプラザホテル高知」では、ゲストサービスアテンダントを募集しています。下記は主な業務の一例です。ご経験に応じて幅広くご活躍いただけます。お客様に快適にお過ごしいただけるよう、ロビーを中心にお客様対応を行っていただきます。・ロビーでのお客様対応、ご案内・電話・メールでのお問い合わせ応対・館内および周辺施設・観光案内・お荷物のお預かり、配送手配・タクシー手配・VIPゲスト対応ブランドスタンダードに沿ったサービスの維持、向上でお客様の満足度向上を目指し、新たに誕生するANAクラウンプラザホテル高知で、その魅力を一緒に作りあげましょう。

特徴

直島町ふるさと海の家つつじ荘

調理│月9日休み／社員寮（シェアハウス）有／賞与年2回／家賃半額補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 香川県香川郡直島町352-1
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「直島町ふるさと海の家つつじ荘」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・宿泊施設内のレストランでの調理・料理の提供・接客・発注計画・シフト管理　など ■当施設のレストランについて日帰りの方や地元の方もご利用される「直島食堂」では、瀬戸内海の海の幸や旬の地元食材を活かした定食や丼ぶりなどを提供しています。また、敷地内にはカフェやドリンクスタンドも併設し、オリジナリティあふれるドリンクや軽食を揃えています。 ■未経験歓迎、意欲重視の人柄採用！意欲を重視した人柄採用を行なっています。技術は一切問わないため、未経験の方も歓迎！まずはできることから徐々に慣れていただき、ゆくゆくは幅広いお仕事をお任せします。未経験からスキルを磨き、成長していける環境です。頑張り次第で副料理長へのキャリアアップも！ ■地域に根付き、島の魅力を発信する施設開業以来、町民の皆様から「ふるさとの海の家」として愛されている施設です。シティホテルのように完成された便利さはありませんが、ほどよい「足りなさ」が島らしさを体現し、その「非日常感」が島の外から来られるお客様からご好評いただいています。

特徴

皆美館

和食調理（未経験可／月1万～個室寮／引越し費用補助／賞与2.5カ月分）

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 島根県松江市末次本町14
給与: 月給／209,000円～359,000円
仕事内容: 和のオーベルジュ「皆美館」にて、調理業務をお任せいたします。未経験からでもイチから本格的な日本料理の調理を学べる環境です！経験を活かしたい方、和食調理の技術を追求していきたい方ももちろん歓迎！旅館を料理から盛り上げていただける方をお待ちしています。＜具体的な業務内容＞・和食を中心とした調理・下ごしらえから盛り付けまでの全般・清掃・片付けなど ※その他、経験や能力によって食材の仕入れやメニュー考案、原価計算等もお任せします。＜職場の雰囲気＞ 20代・30代のスタッフが50名以上在籍！若い世代とベテラン世代がバランス良く活躍している、和気あいあいとした雰囲気の職場です。未経験の方でも丁寧なサポートがあるため、基本的なことから学べる環境です。＜「庭園茶寮みな美」について＞和モダンを基調とした、宍道湖と湖畔庭園を望む空間で、座敷やテーブルの個室も完備した和食レストラン。皆美家伝の「鯛めし」を中心とした会席料理や、コース料理など、自然の幸に恵まれた山陰ならではの、地のものにこだわったお料理をご提供しています。＜仕事のやりがい＞歴史あるホテルで、本格的な日本料理の調理スキルを身につけられることは大きな魅力です。また、お客様に直接お料理を提供することはありませんが、お客様からの料理に対してお褒めの言葉を接客スタッフが伝えてくれることも。そんな時は「さらに頑張って行こう！」とやりがいを実感できます。＜仕事のきびしさ＞スピード感が求められるため、手際よく確実に進めなければなりません。また、ホテルの魅力の一つである「料理」を手がける料理人として、もう一度島根に来たいな、と思ってもらえる味を提供できるよう日々研鑽を重ね、努力していくことが大切です。

特徴

岡山国際ホテル

レストランサービス│20～30代活躍／月8～9日休／月給22万～30万

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「岡山国際ホテル」にて、レストランサービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のご案内・オーダーテイク・お料理のご提供・準備・片付けなど ――【レストランについて】・喫茶＆ランチ └前菜やメイン、デザートを選べるコース形式のランチやパスタ・カレーなどを提供しているレストラン・フレンチレストラン └コース料理を中心としたフランス料理を提供・鉄板焼きレストラン └新鮮な食材を使用した鉄板焼（コース）を提供・創作居酒屋 └県産食材を使用したメニューやご当地グルメ、豊富なドリンクを提供 ◎お客様に楽しんでいただくサービスを！コースの説明やお客様の前で仕上げるデザートメニューなど、お食事の時間を楽しんでいただくために細部まで工夫を凝らしたサービスを提供しています。また、お客様のサプライズ演出をサポートしたりなど、ご要望一つひとつに柔軟にお応えできる点も当ホテルの強み。お客様と密に関わり、臨機応変に対応することでご自身のスキル・キャリアも大いに磨けます。

特徴

季譜の里

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 岡山県美作市湯郷180
給与: 月給／300,000円～320,000円
仕事内容: 岡山県の湯郷温泉にあるミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館「季譜の里」の調理場にて、和食料理の調理全般に携わっていただきます。＜主な業務＞食材管理仕込み調理盛り付け＜料理の特徴について＞季譜の里は「花を楽しむ和みの宿」をコンセプトに、季節の花を自然に感じられるような料理を提供していきたいと考えております。純和風の会席料理が基本の会席コースをメインとし、お客様が自由に選べるスタイルを提供しています。お料理は年に4回大きく変わり、月に一度ほどマイナーチェンジもあります。【春：山菜と春の魚を使った陶版焼きのコース】【夏：アワビの陶版焼きコース】【秋：松茸会席／松茸づくし会席】【冬：焼きカニの会席／ふぐ鍋コース／イノシシ鍋コース】山海の旬が楽しめる料理には、こだわりの食材を使用しています。魚は日本海と瀬戸内の両方、肉は岡山県産の千屋牛と呼ばれる牛と国産A5ランクがメインです。＜働く環境について＞現在、当館で18年間修業を積んだ者が料理長に就任しております。 35歳という若さでありながら、しっかりと基礎を学び料理の世界で経験を積んでいるので、多くのことを吸収できます。その他のメンバーは20代が中心で、自分の個性や持ち味を活かし、日々切磋琢磨しながら仕事に取り組んでいます。

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岡山国際ホテル

宴会副料理長候補│1年目年収490万円可／経験者優遇／面接1回

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
給与: 月給／280,000円～350,000円
仕事内容: 「岡山国際ホテル」にて、宴会副料理長候補の業務をお任せいたします。 ★社歴に関わらず成果をフラットに評価しますので、入社1年で料理長へ昇格の可能性もあります！ ――【具体的な業務内容】・メニューの考案・食材の仕入れ・原価管理・宴会調理全般（コース・ブッフェ・松花堂弁当など）・シフト管理・人材育成・技術指導 ■県内屈指の宴会サービスの中心に！西日本で最大級の宴会場を誇り、伝統の中で国内外の賓客を数多くおもてなししてきた当ホテルで、和洋折衷さまざまな宴会料理を手掛けていただきます。料理人として腕を振るうことはもちろん、仕入れやマネジメント業務もお任せしますので、チームでのパフォーマンス向上に重きを置ける方は大歓迎です。

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オリエンタルホテル広島

調理スタッフ│賞与実績計2.4カ月／残業月平均20h／5日の連休取得可

施設業態: シティホテル
勤務地: 広島県広島市中区田中町6-10
給与: 月給／190,000円～325,000円
仕事内容: 「オリエンタルホテル広島」にて、調理スタッフ（宴会・レストラン）の業務をお任せいたします。 ――■具体的な業務内容・仕込み、調理、仕上げ・準備（食材・食器）・棚卸、発注　など ☆上記に加え、デザートブッフェやイベントの調理にも携わることができるため、幅広い調理スキルが身につきます！ ※ご本人の希望とキャリアを確認し、専属配属先を決定させていただきます。 ▼入社後は… まず、衛生管理を中心に調理業務内容を覚えてもらいます。その後は調理に従事していただき、様々なスタイルの調理を仕上げていただきます。 ▼フレンチレストラン「OZAWA」について明るい日の光が差し込む広々とした店内で、地元の食材を活かした独自のフレンチ料理をご提供。プリフィックスランチコースから季節の味を楽しむディナーコースまで、お食事時間を彩る特別な料理を味わえます。 ▼レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」についてビビッドな赤が引き立つモノトーンに統一された店内では、ニューヨークスタイルをベースにした料理とスイーツをご提供。デザートブッフェ付きランチ、心身ともにリフレッシュする朝食を用意しています。 ――■多様なキャリアパスで無限の可能性を広げるチャンス！当ホテルでは、ワークスキル・ビジネススキル・マネジメントスキル・コンセプチュアルスキル、計4つの段階を設定してキャリアパスを明確化しています！目指すポジションに就くまでにどのような仕事をいつまで経験し、必要なスキル、能力をどのくらいのレベルで身につけるべきかを把握できるため、モチベーションを維持しながら働くことができることも。これまでの経験を活かしつつ、新たなスキルも身につく環境で安定したキャリアを築くことができます！

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隠岐プラザホテル

和食副料理長│単身個室・世帯寮／週休2日制／月給30万～

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 島根県隠岐郡隠岐の島町港町11-1
給与: 月給／300,000円～360,000円
仕事内容: 「隠岐プラザホテル」にて、和食副料理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・和食・海鮮料理の調理・仕入れ、仕込み、片付け・厨房・調理部門の管理監修・教育など ☆採用後は、将来的に当社の歴史を継承していく管理職への育成にも力を入れていきます。 ――◆隠岐プラザホテルについて隠岐の島・西郷地区に佇む当社。「隠岐の島・美味しい海の宿」をコンセプトに、隠岐岩牡蠣や四季の旬な魚介類などを活かしたコース料理や一品料理をご提供しています。さらに、全35室すべてがオーシャンビュー、目の前に海が広がる展望レストラン、隠岐ジオパークの石「隠岐片麻岩」を敷き詰めた大浴場を完備。築105年の古民家をフルリノベーションした弊社グループのゲストハウスブランド「Hito_Naka」で思い思いの滞在時間を過ごせるなど、隠岐諸島の魅力を存分に堪能できる環境をご用意しています。 ――◆レストランについて展望レストランでは、目の前に広がる日本海や入港風景をお楽しみいただけます。お料理は、隠岐近海で水揚げされた海の幸やしまね和牛などを活かしたコース料理や一品料理を舌鼓を打っていただけます。 ――◆シフトや休日数の相談OK！島ライフを楽しみながら働ける就業環境当社のシフト表は、可能な限りスタッフの希望を考慮したうえで作成しています。それは、スタッフ自身が隠岐諸島の魅力を知り、島ライフを満喫しながら毎日笑顔で働いてほしいという想いがあるからです。今後は、シフト細分化による負担軽減の実施に取り組んでいきます。

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錦水館

和食 / 正社員

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 広島県廿日市市宮島町1133
給与: 月給／198,340円～250,918円
仕事内容: 錦水館は、日本三景宮島にあり、創業から120年を迎える老舗温泉旅館です。各種メニューの調理、盛り付けなど、簡単な調理補助を担当していただきます。魚のさばき方や食材の専門知識、料理器具の使い方、味付けなどを丁寧に教えますので、経験のない方でも心配いりません。＜具体的な業務＞・お皿、お椀を人数分並べる・お皿への盛り付け・野菜の皮むきやカット・調理器具の片付けなど＜錦水館について＞錦水館は、1902年の創業から長く愛され続ける老舗旅館です。天然宮島潮湯とこだわりの宿屋料理でお客様に贅沢な時間をお届けしています。日本三景の宮島にあり、世界遺産「嚴島神社」へは歩いてすぐと宮島観光の拠点となる場所にあります。宿の目の前には海が広がり、美しい夕陽や潮の満ち干き、ライトアップなどさまざまな宮島のシンボル「大鳥居」の姿を望むことができるのも当旅館の魅力。歴史や伝統を大切にした心温まるおもてなしと安らぎのある空間で、お客様をお迎えしています。＜料理について＞錦水館では地産地消を大切にしています。広島県は海と山に囲まれた自然豊かな場所。瀬戸内海の新鮮な魚、上質な広島牛、豊かな土地で育った野菜など、当旅館のお料理は広島県内で採れた食材が中心です。お客様の安心と安全を守り、その土地でしか味わうことができない食材を、料理人の技でアレンジした宿屋料理をご提供しています。＜調理部門メンバーについて＞料理長1名、副料理長2名、調理スタッフ2名、パートスタッフ2名の計7名が活躍中。主に料理長・副料理長が刺身調理を担当し、調理スタッフが盛り付けを行なっています。入社後は刺身の盛り付けからお任せいたします。調理師免許は無くてもOK！将来、調理師免許を取得したいという方は免許取得の際サポートいたします。＜周辺情報＞日本三景の一つである「宮島」に位置する錦水館。当旅館の目の前には、穏やかな瀬戸内海と宮島のシンボルである大鳥居を望む絶景が広がっています。世界遺産「嚴島神社」へは徒歩3分、さらに宿は商店街にも面しているので買い物にも便利です。休日は自然と歴史に触れながら、宮島観光やグルメを楽しむこともできますよ。

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Azumi Setoda

料飲部／一般職│ミシュランキー2年連続の瀬戸内旅館／ソムリエのもとでワインも学べる／寮あり・U・Iターン歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田269
給与: 月給／232,892円～
仕事内容: 「Azumi Setoda」のダイニングにて、レストランサービス業務全般をお任せします。【主な業務内容】・日々のレストランサービスのオペレーション(お出迎え〜お見送り) ・予約管理(Table Check) ・仕入・在庫管理・衛生管理・その他レストランサービスに付随する業務ソムリエ資格を持つマネージャーのもとで、料理だけでなくワインやそのほかのお酒についても学べる環境です。海外のお客様との会話を通じて英語力も活かせるポジションです。 ※海外からのお客様への対応の際、英語を使用することがあります。

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マリッサリゾートサザンセト周防大島

宿泊予約│未経験OK／戸田建設グループ／単身寮・家族寮あり／月9日休

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山口県大島郡周防大島町大字平野1347-1
給与: 月給／178,000円～229,000円
仕事内容: 「マリッサリゾートサザンセト周防大島」にて、宿泊予約業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・インターネットや旅行代理店などからの予約受付・システム登録・お問い合わせ対応・予約の変更、キャンセル対応　など ――【段階を踏んでステップUPできます】入社後、まずは先輩スタッフの指導を受け、できることから習得していきます。慣れてきたら業務の幅を広げていき、一人立ちしていただく、という流れです。もちろん、一人立ちした後も周囲のスタッフがしっかりサポートしますので安心ですし、経験者は即戦力として活躍可能です。

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撚る屋

総務・経理・一般事務│月給24万～／倉敷の宿の基盤を支える／転勤なし

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 岡山県倉敷市東町2-7
給与: 月給／240,000円～325,000円
仕事内容: 撚る屋にて、総務・経理・人事の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・会計・経理業務（請求書の管理、入出金の確認、会計システムへの入力など）・人事・労務サポート（勤怠の管理、社会保険の手続き補助など）・その他、運営チームを支える業務全般【自由でクリエイティブなチームを支える】私たちの周りには、作家による一点ものの器や特注の調度品など、手間暇をかけた大切な備品が溢れています。こうした重要な資産を管理し、適切な仕組みを整える事務の仕事は、宿の品質を守る重要な役割です。少数精鋭のフラットな組織だからこそ、経験に応じた業務分担を相談しながら進めていきたいと考えております。事務経験を活かし、クリエイティブな現場を支えるサポート役に徹したいという方を歓迎いたします。

特徴

湯郷グランドホテル

フロント│月平均残業20h／社宅・単身寮あり／宿直なし／未経験歓迎

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岡山県美作市湯郷581-2
給与: 月給／210,000円～260,000円
仕事内容: 「湯郷グランドホテル」にて、フロントスタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・ホテルでのフロント業務・チェックイン業務、チェックアウトの精算業務・予約受付業務、配車業務（玄関から駐車場への車の移動）・フロント業務・お客様の送迎（駅への）など ■岡山を代表する温泉地で最高の旅の想い出を！館内には客室、温泉、レストランのほかにも庭園を眺めながらのんびりとした時間をお過ごしいただける「足湯ガーデンカフェ」や天然木の香りがリラックス効果を生む「バレルサウナ」、地元特産品をお楽しみいただけるお土産処など、充実の設備が完備されています。館内で様々な体験ときめ細やかなおもてなしを提供することで、笑顔で満たされるような時間をスタッフ一同紡ぎます。

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HOTEL FORK & KNIFE

予約事務スタッフ│月給33万円～／オープニング／実質年休112日

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
給与: 月給／330,000円～420,000円
仕事内容: 「HOTEL FORK & KNIFE」にて、「予約事務」の業務をお任せいたします。オープニングメンバーとして、ゲストと一番最初に関わるポジションです！旅の前からワクワクを届けませんか？ ――【具体的な業務内容】・お電話やメールによるご宿泊予約の受付・予約サイトから入る予約内容の確認・予約データの入力、管理・お客様や旅行代理店からのお問い合わせ対応・予約の変更、キャンセル対応　など ※海外からのゲストへの対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。＜GREENINGだから描ける自由なキャリア＞運営母体の株式会社GREENINGは、「三方よし」＋「GOOD TASTE」の価値観を大切にしながら、食・宿泊・建築・文化体験など、様々なプロジェクトを手掛けている会社です。ゲスト・地域・スタッフと関わる全ての人が気持ちよく豊かになれることを目標とし、日本の文化を世界に届けるため、リゾート地や首都圏などでホテル事業を次々と拡大中！自由なキャリアを築いてほしいという思いから、幅広く全国のホテルを渡り歩くもよし、一つの地域を極めスペシャリストになるのもよし。GREENINGで働きながら、あなたのキャリアの道を作っていきませんか？

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Azumi Setoda

キッチンスーパーバイザー(Chef de Partie)│ミシュランキー2年連続の瀬戸内旅館／寮あり

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田269
給与: 月給／257,703円～
仕事内容: 「Azumi Setoda」のイタリアンダイニングにて、調理業務全般をお任せします。スーシェフを支えるスーパーバイザー(シェフ・ド・パルティ)として厨房を牽引いただくポジションです。【主な業務内容】・イタリア料理の調理・仕込み・厨房業務全般・ダイニングでのゲスト対応・食材の在庫管理・発注サポート・安全衛生に関する業務全般・スーシェフのサポート業務・その他調理に関わる業務全般後輩スタッフの指導や厨房全体の段取りにも携わり、チームの中心を担う存在へと成長していただけるポジションです。 ※海外からのお客様への対応の際、英語を使用することがあります。

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