料理人(和食)|月給28.8万円〜/創業250年の歴史を紡ぐ/寮完備
月給 288,000円〜 453,000円
江津の四季を皿に描く。伝統と革新が共存する、会席料理の真髄。
250年の歴史を持つ「有福温泉 旅館ぬしや」は、全9室の高価格帯の温泉宿です。山陰の秘境ともいわれるこの地を五感で感じられるお宿として、非常に多くのお客様に愛されてきました。今回は、当館自慢の会席料理を手掛ける料理人を新たにお迎えします。 従業員の満足度トップクラスを誇る当館。月給28.8万円スタートの安定した収入に加えて賞与年2回。人事制度を徹底しており、今後のキャリアも一緒に考える制度が整っています。また、転勤者には月5,000円~の寮完備、引越費用補助も支給しているため、遠方の方でもすぐに働けて、普段の出費を抑えながら業務に励んでいただけます。 旅館として、そして職場としても魅力ある場所であるために、業界的な課題も多い人事評価制度の見直しや温泉地での暮らしをサポートする環境を構築している「株式会社女将塾」。そんな日本各地の温泉施設を運営している当社が運営しているため、将来の安定性も抜群です。 「地のもの」「旬のもの」「天然物」を大切に、丁寧な盛り付けで見た目にも拘った一皿。“豊かな料理“を通して知識と技術を磨きながら、あなたの腕でお客様の旅を彩りませんか?
仕事内容
「有福温泉 旅館ぬしや」にて、調理人の業務をお任せいたします。 ※宿泊者様向けに和食を中心とした会席料理の調理全般に携わっていただきます。 ――【具体的な業務内容】 ・新メニューや会席コースの造成 ・仕込み、味付け ・食器出し、盛り付け ・在庫管理 ・原価管理 ・発注業務 など 【五感で味わう会席料理】 地産地消に重きを置いており、島根県産「しまね和牛」「のどぐろ」や地元の有機野菜を取り入れた創作会席料理を提供しています。創業から受け継がれてきたぬしやの味を守りながら和の心を表現し、見た目にも美しい料理の数々でおもてなししています。 【メディアでも多数紹介されたハイクラス旅館!】 ご夫婦から2世代・3世代のご家族を中心に親しまれてきた当旅館。古民家の離れや自然と建築美がおりなす独自の趣も評価をいただき、近年ではテレビ・雑誌などのメディアでも多数取り上げられています。
- 募集職種
- 和食
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
-
島根県江津市有福温泉町955
【アクセス】JR「敬川駅」より車で約10分
JR「浜田駅」よりバスで30分、「有福温泉」下車徒歩約10分
浜田東ICより車で約20分
- 周辺情報
- ・車で15分圏内にスーパー、ドラッグストア、郵便局などがあり、静かな環境ながら生活に困ることはありません。 ・美又温泉や石見畳ヶ浦など、山陰の豊かな自然と温泉を楽しめるスポットが多数あります。 ・敷地内の豊かな緑や、近隣の海での釣り、静かな山々でのドライブなど、心身ともに解放される場所が豊富です。
- 勤務時間
- 6:00~20:00の間で実働8時間シフト制(休憩60分) ※1カ月単位の変形労働時間制 ※時短勤務可(※給与などの条件は異なります) ■残業月平均30~45時間
- 給与
- 【月給】 288,000円~453,000円 上記給与には、固定残業代・45時間分として69,000円~86,000円を含みます(超過分別途支給) 【別途支給手当】 交通費支給 (規定あり) 時間外手当 昇給:年1回(10月)※個人により変動します 賞与:年2回(1月・7月)※昨年実績:計2.2カ月分 ※決算賞与あり ※試用期間:6カ月/同条件
- 休日
- シフト制(週休2日制/月平均8日休み) ・有給休暇(5日以上の計画取得推進/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK) ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇(取得率・復帰率100%) ・リフレッシュ休暇(5日) ※実質年間休日・休暇101日(年間公休91日+有給休暇5日+リフレッシュ休暇5日)
- 福利厚生
- ・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ・寮完備(転勤者のみ5,000〜20,000円/月、光熱費・駐車場代別の場合あり) ・引越費用補助(転勤者のみ、異動1回につき上限50,000円) ・食事補助あり(例:1日2食、4,000円/月) ・制服貸与 ・確定拠出年金401k ・グループ施設割引宿泊制度
- 従業員寮
- 寮あり 【寮費】 月5,000~20,000円/月 ※光熱費・駐車場代別の場合あり 【広さ・間取り】 ※寮により異なります。 1LDK~ 【設備】 キッチン、バス、トイレほか 【勤務地までのアクセス】 徒歩1~10分
- 応募資格
- 業界未経験歓迎! ※学歴不問 ※新卒も歓迎 ■必須経験・資格・スキル ・調理のご経験をお持ちの方(趣味やご家庭料理の経験でもOK!) <この求人に向いている人> ・人のサポートが得意な方 ・これから調理のプロを目指したい方 ・働きながら調理師免許を取得したい方 ・旅行や温泉が好きな方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者から(メール・電話)にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接(1~2回)※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募~内定までは1カ月を予定しています。
- 面接関連事項・予定地
- 旅館ぬしやまたはWEBにて行ないます。
- 労働条件補足
【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
【有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)】 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
他の求人について問い合わせる- 企業名
- 株式会社女将塾
- 企業所在地
- 東京都千代田区神田錦町3丁目23番
- 施設名
- 有福温泉 旅館ぬしや
- 所在地
- 島根県江津市有福温泉町955
- 客室数
- 9室
- 設立
- 2015年
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙
- 従業員寮
- 寮・借り上げ社宅等
- ホームページ
- http://www.nushiya.jp/
- アクセス
-
電車の場合:山陽新幹線広島駅で乗り換え。徒歩、高速バス、徒歩経由でJRアクアライナー敬川駅から車で約11分 車の場合:中国自動車道戸河内I.Cから国道186号経由で約1時間19分
- 主要都市へのアクセス
- 電車の場合:広島駅までJR山陰本線敬川駅から徒歩、高速バス、徒歩経由で約2時間50分 車の場合:広島まで中国自動車道戸河内I.Cから広島高速2号線府中I.C経由で約1時間40分
- 施設の特徴
- 旅館ぬしやは、無色無臭透明な単純アルカリ泉を使用した大浴場、露天風呂、2つの貸し切り家族風呂を備えており、温泉施設が充実していることや、新鮮な魚介類や地物の有機野菜を厳選した食材を使用した料理を提供しているので宿泊者から人気があるようです。有福温泉駅から徒歩約10分と旅館までアクセスも良好な環境。口コミサイトによると露天風呂は目の前が森で特に朝は朝日の木漏れ日が射して癒されたとの声や、料理が朝晩共にすごく美味しかったなど高い評価を得ています。車で約11分の場所には、コンビニエンスストアがあり必要なものを揃えやすい環境のようです。
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。


