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料飲の求人・転職情報
おもてなしHRでは、料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
心地よい食事とサービスを提供する料飲部門
お客様が楽しみにしている食事・料理は、料飲部門のスタッフの仕事によって支えられています。料飲部門スタッフのサービスが良ければ、食事の満足度も上がり、ホテルの評価にもつながります。オーダーを取る、料理を運び提供する、食器を片付ける、などの仕事はもちろん、心地よく食事を楽しんでもらうための演出や接客マナー、ホスピタリティも重要です。ホテル・旅館の非日常な空間を、きちんとしたマナーや礼儀正しい接客で、快適で思い出深いものに作り上げていくのです。常連のお客様の好みをしっかり把握しておくこと、そしてもちろん笑顔が大事です。結婚式や披露宴、誕生日、サプライズの演出など、特別な瞬間に立ち会える機会も多い魅力的な仕事です。
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求人情報:フォーシーズンズホテル京都 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給60万円~!京都のホテルで、これまでの経験を活かしませんか
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求人情報:ハイアットリージェンシー東京ベイ のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給55万円から!チームワークを大切に仕事をしていただける方歓迎
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求人情報:MUWA NISEKO のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
美しい白銀の世界が広がるニセコにある施設づくりを、あなたの手で。
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求人情報:東京エディション虎ノ門 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
出来立ての料理と上質なおもてなしで、感動の食事時間をお届け
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求人情報:MUWA NISEKO のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
ニセコ・羊蹄山を望めるホテルで叶える、マネージャーへのキャリアアップ
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求人情報:ハイアットリージェンシー東京ベイ のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給44万円~!モチベーション高くお仕事に取り組める環境です
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求人情報:センタラグランドホテル大阪 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
洗練された空間に相応しいおもてなしで、ゲストの滞在に華を添えませんか
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求人情報:ANAクラウンプラザリゾート安比高原 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給42万円~・年休105日!スキーゲレンデを有するホテルです
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求人情報:SOWAKA のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
築100年、数寄屋建築の高級ホテルで叶える、マネージャーへのキャリア
求人をお探しの方へ
無料で希望にあった求人をご紹介します。
おもてなしHRは、ホテル・旅館業界に特化した
就職・転職支援サービスです。
転職アドバイザーがあなたのご要望に応じた求人をご紹介します。 相談だけでも結構ですので、お気軽にお申し込み下さい。
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求人情報:東京エディション虎ノ門 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給換算41万円以上支給!安定した高給与が魅力の職場です
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求人情報:ハイアットリージェンシー東京ベイ のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
多めの年休108日には、旅行補助制度を利用してリフレッシュ!
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求人情報:ANAインターコンチネンタルホテル東京 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
東京を代表するホテルのレストラン運営を任せます!
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求人情報:ホテルインディゴ長崎グラバーストリート のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
外資系大手×国内大手のコラボにより、長崎に世界的ブランドホテルが誕生!
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求人情報:ハイアットセントリック金沢 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
古都金沢のホテルで、洗練された仲間たちと働く特別な環境
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求人情報:TRUNK(HOTEL) のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
渋谷駅徒歩5分!都市型ホテルのレストランマネージャー候補を募集
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求人情報:ACAO SPA & RESORT株式会社 のマネージャー・支配人(料飲部門)/契約社員求人
管理力を活かして働きませんか?年休105日・正社員登用制度あり
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- ソムリエ
求人情報:THE SENSE FUJI のソムリエ/正社員求人
高級グランピングリゾートでご提案する、絶景×料理×ワインのマッチング。
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求人情報:SHISHI-IWA HOUSE のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
これまで培った経験を活かして、更なるキャリアアップを目指しませんか
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求人情報:本社 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
年休105日!あなたのマネジメント経験を活かせます
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求人情報:COVA のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
2023年春開業予定!目指すは1つ1つの所作に想いを込めたレストラン
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求人情報:コズミックネイチャークラブ ホテル八街フォレストガーデン のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給37万円以上!経験を活かして、キャリアアップを叶えたい方も必見。
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求人情報:ウェスティンホテル仙台 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
仙台のランドマークホテルで、料飲部門のトップとして手腕を発揮しませんか
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求人情報:盛岡グランドホテル のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
勤務時間を自身で管理する裁量労働制。マネジメント力を発揮し活躍を!
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求人情報:ハイアットリージェンシー東京ベイ のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
管理や運営について学ぶことで、キャリアを磨ける環境です
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求人情報:ハイアットリージェンシー東京ベイ のリーダー・チーフ(料飲部門)/正社員求人
ゆくゆくはキャリアアップできる環境で、管理力や運営力を磨きませんか?
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求人情報:AYANNA Miyako のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
新しい環境で、気持ちよくお仕事をスタートしませんか?年休120日以上
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求人情報:THE LIVELY FUKUOKA HAKATA のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
昇給・賞与年2回!モチベーション高く、お仕事に取り組めます
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求人情報:ENOWA のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
年俸は400万円以上!寮や社宅もあり、新生活も安心です
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求人情報:ヒルトン沖縄瀬底リゾート のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
これまでの経験を活かして働きませんか?年間休日120日
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求人情報:ヒルトン沖縄瀬底リゾート のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給35万円~支給!給与面でのサポート体制を整えています
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求人情報:ハレクラニ沖縄 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
伝統あるホテルで経験を発揮しませんか?従業員食堂完備・食事手当あり!
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求人情報:ハイアットリージェンシー東京ベイ のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給35万円~!新浦安のアーバンリゾートホテルで経験を活かせます
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求人情報:SHIROIYA HOTEL のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給35万円以上!頑張りをしっかりとお給与に反映します
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求人情報:シェラリゾート湯沢 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
産育休の取得・復帰実績あり!安心して子育てができる環境です
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求人情報:アゴーラ京都四条 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
2021年4月オープン予定!新しいホテルでの料飲部門責任者を募集
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求人情報:ホテルシェラリゾート白馬 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
県内屈指のホテルレストランをリードし、未来とキャリアを切り拓く。
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求人情報:ロテル・デュ・ラク のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
月給35万円以上!2022年開業のレストランで支配人を目指しませんか?
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求人情報:バンヤンツリー・東山 京都 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
京都・東山に今夏誕生するラグジュアリーホテルで、寛ぎのひと時を演出
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求人情報:天然温泉 善光の湯 ドーミーイン長野 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
自分の裁量で仕事ができる、やりがいのあるポジションです!賞与あり
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求人情報:天然温泉扇浜の湯ドーミーイン川崎 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
経験を活かして理想のチームを作りませんか?年俸410万円以上
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求人情報:天然温泉石手の湯ドーミーイン松山 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
やりがいのあるポジションをご用意!年俸410万円以上支給します
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求人情報:天然温泉勝運の湯ドーミーイン甲府丸の内 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
年俸410万円以上・賞与あり!収入もキャリアも磨ける環境です
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求人情報:天然温泉紺碧の湯ドーミーイン高知 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
年俸410万円から支給!安定した高給与が魅力の職場
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求人情報:天然温泉香梅の湯ドーミーイン水戸 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
朝食を通してお客様に元気な朝をお届けしませんか?寮あり
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求人情報:天然温泉甲斐路の湯ドーミーイン甲府 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
朝食が自慢のホテルで、経験を活かしキャリアアップしませんか?寮あり
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求人情報:天然温泉 御笠の湯 ドーミーイン博多祇園 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
新生活も安心の寮あり!給与面でのサポート体制も整えています
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求人情報:天然温泉 芸州の湯 ドーミーイン広島ANNEX のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
単身寮あり、家族寮も相談可能!年俸410万円以上支給、賞与ありです
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求人情報:天然温泉 玉藻の湯 ドーミーイン高松中央公園前 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
賞与あり!朝食が自慢のホテルでマネジメントスキルを磨きませんか?
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求人情報:天然温泉 吉備の湯 ドーミーイン岡山 のマネージャー・支配人(料飲部門)/正社員求人
朝食を通してお客様に元気な朝を届けませんか?駅チカ・賞与あり
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宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!納得できる転職先をご提案いたします。
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料飲の情報
料飲部門の具体的な仕事内容
メニューや料理の説明、注文をとる、料理のリクエストを聞く、食器類を片づけるなどが基本的な仕事になります。また、パーティーや宴会の準備・片づけや、コース料理の手配をすることも。仕事中は、身のこなし、言葉遣い、お客様の要望を察知する注意力・洞察力、料理の運び方や置き方などに気を付け、心地良いサービスを提供することも大切。パーティーやレストランでお客様の荷物や服をお預かりするクローク係は、事前に人数や規模をたしかめて当日混乱しないように仕事をします。数百人規模のパーティーや宴会の場合、宴会係はスタッフと連携を取りながら、料理提供のタイミングを揃えるように気を配ってサービスを提供します。
料飲部門のやりがい・面白さ
ホテルや旅館での特別な食事を演出し、期待を超えるサービスを提供して、お客様に喜んでもらえる料飲部門。ホテルでは結婚式やパーティなどの大きなイベント、サプライズなどの機会も多いため、お客様の喜ぶ姿や感動的な場面に立ち会えるのも楽しみのひとつです。料理や接客サービスの知識が身につき、経験を積むにつれてお客さまに喜んでもらえることが増え、それがホテルや旅館の良い評判につながることもあります。大きなパーティーや宴会が滞りなく、上手くいったときの達成感も、チームみんなで分かちあえる喜びがあります。日本の文化の色濃い旅館であれば、外国人のお客様に日本の料理や情緒を楽しんでもらえるのも、楽しさのひとつでしょう。
料飲部門で必要なスキル
レストランサービス技能士、サービス接遇実務検定などの関連資格は、仕事で役立つスキルを得ることができます。実務では、ホスピタリティ、マナーの知識、コミュニケーション能力、刻々と変わる状況に合わせた判断力、集中力、そして体力が必要です。料理や飲み物、外国文化への知識もできるだけ多く持っているべきです。宴会やパーティーでは重いものを運ぶこともあります。また、レストランや会場全体を見渡して、複数のお客様の状況を把握している必要があるので、空間把握能力や段取り力、先を読む力なども求められます。想定外のトラブルが起きた時も、お客様の前で笑顔を絶やさず冷静に事を運ぶ接客力・オペレーション能力も大事です。