ロイヤルホテル 山中温泉河鹿荘(旧:河鹿荘ロイヤルホテル)
レストランの調理シニアスタッフ- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100
- 給与
- 月給/260,000円~300,000円
- 仕事内容
- ●仕事内容 ホテル内レストランの調理全般に加え、後進の育成や衛生・工程管理、味の安定化など、現場の中心的存在として、今までの経験を活かしてご活躍いただけます。 ※「シニアスタッフ」とは年齢ではなく、技術や経験の格を表すもの。 長年培った技術や段取り、厨房の空気づくりは、若手には真似できない貴重な財産です。 ●仕事内容詳細 ・厨房全ポジションの作業 ・ライブキッチン対応(スキルに応じて) ・衛生管理の周知徹底と健康管理 ・メニューの作成、提案 ・食材・飲料・消耗品の受発注、検品作業 ・棚卸作業*報告書記入 など
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特徴
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