レストランマネージャー│月給35万円～／2027年5月伊豆高原開業のドッグリゾート／薪火レストランを立ち上げ

薪火と地域の食で魅せるリゾートレストランを、サービスの立ち上げから率いる。

今冬ではなく2027年5月、静岡県・伊豆高原に「A Letter to Dogs Izukogen」が開業します。約6,000坪の敷地に全40室の客室・ヴィラ、ドッグパーク、プール、スパ、サウナ、薪火のレストランを備えた、犬と人がともに過ごすドッグリゾートホテル＆コミュニティです。GREENINGの動物共生事業の第一号拠点になります。 【ホテルに付随しない、目的地になるレストランをつくる】 GARDEN HOUSEで培った季節・手づくり・地域とのつながりをベースに、伊豆の食材と薪火を掛け合わせた食体験を構想しています。薪が燃える音や香り、揺らぐ炎、食材ごとに異なる火入れ。料理のおいしさだけでなく、空間や会話、食事前後の時間まで含めた体験をつくります。 【サービスの世界観を、現場に根づかせる】 レストランマネージャーには、料理人やホテルチームとともにサービスのあり方・オペレーション・チームづくり・地域との関係性を一つずつ形にしていただきます。開業後はプレイングマネージャーとして現場に立ち、サービス品質と店舗運営の両面をリードします。 【働く環境のポイント】 ・月給35万円～45万円（45時間分の固定残業代を含む） ・年間休日107日／公休 月9日 ・産休・育休の取得実績あり（女性の取得率100%） ・社割で自社運営のレストラン・ホテルを社員価格で利用可能 ・2027年5月開業のオープニングポジション