ダイキリ

英字表記は「daiquiri」。「ダイキリ」とはカクテルの一種で、ラム酒をベースに、ライムジュース、もしくはレモンジュース）、少量の砂糖を加えたもので、柑橘系の香りがさわやかなカクテルです。19世紀末、スペインから独立間もないキューバが発祥で、首都サンティアゴの近くに「ダイキリ」という鉱山があり、ここで働くアメリカの鉱山技師が、特産品のラムにライムを絞って砂糖を入れて飲んだことが起源とされています。抗夫たちは週末になるとサンティアゴに出て、このダイキリを楽しんでいたと言われます。

また、ラム酒の種類や加えるものによって、さっぱりしたタイプのものからコクのあるものまで、季節や好みでさまざまにアレンジできるのもダイキリの楽しみかたです。ピンクダイキリは砂糖の代わりにグレナデンシロップを加え、薄いピンク色をしたカクテル。フローズン・ダイキリは、ダイキリとクラッシュド・アイスをミキサーにかけてシャーベット状にしたもので、アメリカの文豪が愛飲したことでも知られ、彼の作品にも登場します。

ホテルのバーでは、普段なかなか出会えない希少なラム酒などを揃えていることも。熟練したバーテンダーにより、ダイキリの奥深い世界を案内してくれることでしょう。