ビストロ

(びすとろ)

ビストロ（bistro）は、フランス語で「小さな料理店」という意味。レストランよりもカジュアルで料理などの価格も比較的リーズナブルです。

元々はワインを提供するバーを意味していたとの説もあり、現在のビストロにも豊富なワインの種類を揃えているところが多くあります。料理では、主にフランスの伝統料理や庶民的な家庭料理などが楽しめ、シチューやカスレなど、肉や野菜の煮込み料理、魚料理、フレンチフライなどのおつまみ、簡単なデザートなど店によってメニューの内容はさまざまです。

日本には、「ビストロ・～」など店名にビストロを掲げた飲食店も多く、全国に多種多様なビストロが存在します。日常的に利用できる気楽な雰囲気のビストロですが、フランス料理のテーブルマナーについてある程度の心得は必要と言えるでしょう。