ロゼワイン

「ロゼワイン」は、ピンク色のワインです。「ロゼ」はフランス語で「バラ色」の意味で、少しオレンジがかったピンク色を指します。ピンク色の濃淡はさまざまで、甘口から辛口まで豊富なバリエーションがあります。

白ワインや赤ワインと違い長期の熟成はさせず、新鮮なフルーツの香りが残るように製造します。製造方法は、「マセレーション法」という赤ワインと同様の手順で発行させ、着色後に分離させる方法が最も一般的です。発泡性に仕上げることがほとんどですが、発泡性でないロゼワインも製造されています。

また、ロゼワインは赤ワインのコクと白ワインの飲みやすさの両方を持っています。どのような料理にも合いやすいのが特長です。また、赤ワインの渋みが苦手という人や、白ワインでは物足りないという人にも向いたワインです。

海外ではアメリカ、ポルトガルでも人気が高いですが、特にフランスでよく飲まれています。フランスではロゼワインは夏の風物詩として愛されています。特に、プロヴァンス地方産のものは「ヴァカンスのワイン」とも呼ばれます。

カジュアルな席にも華やかさを添えてくれるロゼワインですが、お祝いごとにも適しています。特別な記念日のお祝いに、素敵なホテルのルームサービスでロゼワインをオーダーしてみるのはいかがでしょうか。