- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 奈良県奈良市川上町728
- 給与
- 月給／232,410円～307,530円
- 仕事内容
- 結婚式当日の婚礼料理調理に携わります。 婚礼以外にも、歓送迎会等 ご宴席でのお料理もお任せいたします。 和食から洋食まで様々な料理を担当することが可能です。
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特徴
九州・沖縄×調理部門の求人特集（近畿 2ページ目）
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九州・沖縄×調理部門の求人特集 （近畿）
検索結果一覧
579 件 (51~100件表示)東急ハーヴェストクラブ有馬六彩
和食調理スタッフ- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 兵庫県神戸市北区有馬町341-1
- 給与
- 月給／210,000円～387,400円
- 仕事内容
- 会員制リゾートホテルでの和食調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理を調理していただきます。
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 大阪府大阪市中央区島之内2-17-4
- 給与
- 月給／240,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「大和屋本店」にて、調理スタッフをお任せいたします。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福岡県太宰府市宰府3-3-33
- 給与
- 月給／245,000円～550,000円
- 仕事内容
- HOTEL CULTIA太宰府にて、パティシエの業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ホテル及びレストランにおける製菓業務全般を担当していただきます。 グランシェフを筆頭に、名店で腕を磨いてきたシェフたちが本格フレンチを提供しています。 バリューマネジメント株式会社は、「日本の文化を紡ぐ」ことをテーマに、歴史的建造物や街並み、宿泊施設、レストラン、結婚式などの事業に活用し、後世に残す取り組みをしています。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 月給／282,000円～342,000円
- 仕事内容
- 「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」にて、スーシェフをお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・新メニュー開発・見直し ・厨房の安全衛生管理 ・フードコスト管理 ・料理のトレンドや厨房の工程の把握 ・在庫管理、発注 ・厨房機器のメンテナンスの監督、修理の手配 ・チームメンバーのトレーニング
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 奈良県奈良市登大路町40-1
- 給与
- 月給／185,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「登大路ホテル奈良」にて、洋食調理をお任せいたします。 調理業務全般を行なっていただきます。
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館高級旅館
- 勤務地
- 福岡県柳川市新外町1
- 給与
- 月給／215,000円～405,000円
- 仕事内容
- 柳川藩主立花邸 御花にて、キッチン職（洋食シェフ候補）をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ 料亭、宿泊、婚礼、宴会、カフェラウンジなど、様々なお客様の調理をお願いします。 有明海の海からも近く豊富な地元の食材を使用し、お料理が各シーンの主役になるようなクオリティを提供していきます。
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67
- 給与
- 月給／200,120円～
- 仕事内容
- ・食材（魚、野菜など）のカット・洗浄・下準備 ・調理（煮る・焼く・揚げるなどの加熱作業） ・盛付・トッピング（具材を決められた配置で盛り付け） ・パック詰め・シーラーでの封止 ・ラベル貼り・表示チェック ・製品の検品 ・出荷前の箱詰め・仕分け作業 ・作業場の清掃 など
特徴
the rescape
【ザ・リスケープ】キッチンスタッフ- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市城辺長間1901-1
- 給与
- 時給／1,200円～1,350円
- 仕事内容
- ・調理補助 ・仕込み/調理/清掃など
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 和歌山県西牟婁郡白浜町3753
- 給与
- 月給／220,100円～250,000円
- 仕事内容
- 大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽において、バイキングレストランでの調理業務全般と原価などの管理業務をお任せします。 ＜業務内容＞ ・調理業務 当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。 和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。 ・管理業務 エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。 ※外食チェーンや給食センター等の調理経験をお持ちの方は、経験を活かせます。 ※転勤は原則ありません。
特徴
五島リトリート ray by 温故知新
調理職- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 長崎県五島市上崎山町2877
- 給与
- 月給／230,000円～
- 仕事内容
- 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝える施設 を運営しています。それぞれの施設は、和食・フレンチ・鉄板・カフェ等の ジャンルも含め、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴があり、 ホテル内での勤務となるため、イベントや婚礼等に関わる機会も多く、 様々な経験を積むことが可能です。 少数精鋭のチームのため新卒でも関われる領域は多いので、学習意欲が高く、 自発的に動ける方に向いている職場です。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 大分県日田市大山町西大山4587
- 給与
- 月給／183,000円～
- 仕事内容
- 「奥日田温泉うめひびき」にて、料理人業務をお任せいたします。 ーー【具体的な業務内容】 厨房での調理（食材選定、料理の開発等含む） ※副支配人等への昇進あり
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 兵庫県神戸市垂水区海岸通11-1
- 給与
- 年俸／3,500,000円～4,500,000円
- 仕事内容
- 「ホテルセトレ神戸・舞子」にて、スーシェフをお任せいたします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・朝食やランチ、ディナーの調理 ・デザートの仕込み、調理 ・ウエディングパーティや宴会のコース料理の下処理、当日の調理 など 当ホテルのレストランは、パーティーでもご利用いただいており、和食から洋食まで高価格帯のメニューを提供しています。こだわりの食材を使用した上質な料理とサービスを学び、スキルを磨いていただけます。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦448
- 給与
- 月給／200,670円～
- 仕事内容
- ・レストランオープンキッチンでの調理 ・お客様への提供 ・調理場における仕込み 等
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 兵庫県篠山市二階町81
- 給与
- 月給／280,000円～320,000円
- 仕事内容
- 近又にて、和食調理をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ ・食材の発注 ・食材の下処理 ・調理、盛り付け ・献立の考案 ・衛生管理など
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県奄美市笠利町土浜
- 給与
- 月給／250,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・ホテル内レストランでの調理 ・朝食・昼食・夕食の仕込み ・料理皿の準備や料理の盛り付け ・その他付随する業務 ※厨房内での作業です。
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区高橋町630
- 給与
- 月給／193,000円～300,000円
- 仕事内容
- ホテル内の宴会部門にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。仕入れや仕込みから、調理・盛り付け、片付けまで、調理業務全般をお任せします。 <具体的には> ・食材の仕入れ・仕込み ・料理の調理・盛り付け ・調理後の片付けなど 宴会料理のため、段取りや仕込みが非常に重要です。パーティは法人・個人問わず多様で、20～80名規模のご予約が中心。レストラン調理スタッフと一緒に和食や中華の調理に当たっていただく場合もあるので、多彩なスキルを身につけられます。
特徴
ホテル近鉄ユニバーサル・シティ
調理スタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 大阪府大阪市此花区島屋6-2-68
- 給与
- 月給／196,960円～200,000円
- 仕事内容
- 「ホテル近鉄ユニバーサル・シティ」にて、レストラン調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・料理仕込み～メイン料理の調理 ・実演コーナーでの調理 ・メニュー考案 など ＜レストラン ・イーポックについて＞ カラフルに彩られた、明るくポップなブッフェレストランには、242のテーブル席をご用意。洋食を中心に、和食・デザートなど幅広く取りそろえています。また、「いつ来ても楽しめるブッフェレストラン」として、季節限定のオリジナルフェアを開催し、その時でしか味わえない特別なメニューもご提供。シェフが目の前で焼く鉄板焼きコーナーも人気です。 ＜仕事のやりがい＞ テーマパークから近いホテルなので、お客様のパークで過ごすワクワクした気持ちに寄り添ってメニュー等を検討しながら調理スキルも磨かれることです。 ＜仕事のきびしさ＞ 朝食利用のお客様が多く、パークに合わせてオープンも早いため、準備や仕込みが大変なことです。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 「Sowaka」にて、副料理長ポジションの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・京都祇園のスモールラグジュアリーホテル キッチンスタッフを探しております。 100年の歴史を刻む元老舗料亭の、数寄屋建築の息吹が感じられる本館と現代的な和風意匠の新館ホテルの合計23室。併設のレストラン、ラ・ボンバンス祇園。 キッチンに関する全てのキッチン業務をマルチタスクに行ないます。 ご一緒にホテル事業を盛り上げていただける方に、お目にかかれる事を楽しみにしております。
特徴
エクシブ琵琶湖
中国厨房- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 滋賀県米原市磯1477-2
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。 これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島753
- 給与
- 月給／190,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「城崎温泉 泉翠」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・朝食・昼食・夕食の調理（オープンキッチンでの調理あり）
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 兵庫県姫路市駅前町60
- 給与
- 月給／200,000円～370,000円
- 仕事内容
- 「ホテルモントレ姫路」にて、宴会調理業務をお任せいたします。 ーー【具体的な業務内容】 ホテルモントレで行われる、宴会、パーティでの調理業務をお願いします。基本、仕込から調理をお願いしますが、食材の仕入れや、パーティ、宴会に合ったメニュー構成の立案など、あなたのスキル、経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区西之町235
- 給与
- 月給／400,000円～
- 仕事内容
- ・メニュー作成、食材の購入、品質管理を含めた日々の厨房オペレーションの管理 ・シェフの業務におけるサポート ・コスト管理、在庫管理および衛生手順の順守 ・チームメンバーへの技術トレーニングの実施 ・チームメンバーの勤怠管理（シフト作成）業績評価実施におけるサポート
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 京都府京都市左京区下鴨宮河町62
- 給与
- 月給／261,879円～
- 仕事内容
- ・仕込み、盛り付け ・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物～焼き場・揚げ場～煮方 など） ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・アフターヌーンティーや行事料理に関わる調理補助業務 など
特徴
シーサイドホテル舞子ビラ神戸
洋食調理管理職候補- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 兵庫県神戸市垂水区東舞子町18-11
- 給与
- 月給／250,000円～450,000円
- 仕事内容
- ・仕込み作業 ・洋食調理 ・売上、原価管理 ・所属スタッフの指導 ・調理場、設備機器管理 等
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宜野湾市真志喜4-1-1
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- ・仕込み作業 ・中華調理 ・調理用具の洗浄 ・調理場の清掃
特徴
ホテルカンラ京都
調理（チーフ）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県那覇市西2-24-3
- 給与
- 月給／214,000円～296,000円
- 仕事内容
- 「レンブラントスタイル那覇」にて、調理部門スタッフもしくはアシスタントマネージャーをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 主に朝食営業（ブッフェスタイル）を中心にお任せいたします。 ・食材の仕入れ、仕込み業務 ・調理業務 ・在庫、衛生管理 ・メニュー考案 等 ※団体受入れ時に限り夕食営業対応予定 沖縄名物などを取り揃えた朝食をブッフェ形式となります。将来的にはリーダー人材として成長して頂くことを期待しています。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市下地字与那覇914
- 給与
- 月給／170,000円～187,000円
- 仕事内容
- 宮古島東急ホテル＆リゾーツにおいて、仕込みから盛り付けまで調理補助全般をお任せします。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 大阪府住之江区南港北1-7-50
- 給与
- 月給／280,000円～350,000円
- 仕事内容
- ホテル内で提供する食事の【洋食】調理をお任せします。ジャンルは幅広くお任せするので偏らず、様々な料理に挑戦できます。あなたの創意工夫で、おいしい料理をつくりましょう。 ーー【具体的な業務内容】 仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務をスキルや経験に応じておまかせします。食材の発注や原価管理、メニュー作成、スタッフの指導などもお願いしたいと思います
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 兵庫県神崎郡神河町上小田881-146
- 給与
- 月給／200,000円～
- 仕事内容
- 「峰山高原ホテルリラクシア」にて、調理部門のサービス業務をお任せいたします。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 大阪府大阪市北区中之島5-3-68
- 給与
- 月給／196,960円～
- 仕事内容
- 「リーガロイヤルホテル（大阪）」にて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 リーガロイヤルホテルは1935年創業の歴史あるホテル。「関西に賓客を迎えるための迎賓館的なホテルを」との政財界からの要望により生まれました。 「食のロイヤル」と言われたリーガロイヤルホテルの中でも評判の洋食レストランでのお仕事です。（複数職場あり） 「ホテルの…」というだけでハードルが高く感じられるかもしれませんが、スキルや経験に合わせてポジションやお任せする仕事を決定するので、経験が浅い方でも大丈夫！仕込みの作業や簡単な調理から始めて腕を磨けます。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県宜野湾市真志喜4-1-1
- 給与
- 月給／250,000円～450,000円
- 仕事内容
- ・仕込み作業 ・和食調理 ・調理用具の洗浄 ・調理場の清掃
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 佐賀県多久市北多久町大字小侍4644-1
- 給与
- 月給／180,000円～280,000円
- 仕事内容
- 天山多久温泉TAQUA内のレストランにおいて、調理をお任せします。 ＜業務内容＞ 宿泊者の朝食、夕食料理の仕込、調理 宴会料理の仕込、調理 ＜施設の特長＞ 「温泉」と「食」の充実が最大の強み。 自分たちらしい楽しみ方・体験を享受でき、充実した1日を約束する体験型レジャー＆リゾートとして、オンリーワンのポジションを狙っています。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／400,000円～480,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、料理長（ペストリー）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県那覇市牧志1-3-43
- 給与
- 月給／165,000円～220,000円
- 仕事内容
- 「ホテルアートステイ那覇国際通り」内のレストランにて、調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・材料の下ごしらえ ・仕込み ・料理の盛付け ・使用済み食器の洗浄
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 大阪府大阪市浪速区難波中3-2-1／3-1-2
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み調理等をお任せします。 ご経験やスキルに応じて、料理長もしくは副料理長として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。
特徴
ホテルシーズン日南
調理職- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 宮崎県日南市園田3-11-1
- 給与
- 月給／230,000円～
- 仕事内容
- 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝える施設 を運営しています。それぞれの施設は、和食・フレンチ・鉄板・カフェ等の ジャンルも含め、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴があり、 ホテル内での勤務となるため、イベントや婚礼等に関わる機会も多く、 様々な経験を積むことが可能です。 少数精鋭のチームのため新卒でも関われる領域は多いので、学習意欲が高く、 自発的に動ける方に向いている職場です。
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 大阪府大阪市北区天満橋1-1-1
- 給与
- 月給／235,000円～345,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 和歌山県西牟婁郡白浜町83‐68
- 給与
- 月給／189,000円～283,000円
- 仕事内容
- 「南紀白浜ブランシエラリゾート」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 当保養所では、なるべく手作りにこだわって、丁寧に厨房で調理しています。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み、調理、盛付けなど調理全般 ※即戦力としてご活躍いただける方には、入社後早い段階でメニュー考案やマネジメントもお任せします。 当社は東証プライム上場の長谷工グループの一員です。 全国にある保養所の運営を担っており、グループで働く役員・職員の方々が心からリフレッシュできるお料理やサービスを提供しています。 「南紀白浜ブランシエラリゾート」は、目の前が海という絶好のロケーション。周辺にはパンダが人気の動物園、水族館、遊園地が一体になったテーマパークや、温泉、魚介が楽しめる施設もたくさんあります。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 大阪府箕面市箕面2-14-71
- 給与
- 月給／205,000円～
- 仕事内容
- 和食調理スタッフ ・食材の仕込み ・調理全般 ・盛り付け など
特徴
ホテルプラザ神戸
パティシエ（主任候補）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1
- 給与
- 月給／280,000円～350,000円
- 仕事内容
- ・デザート・ケーキ・焼き菓子などの製造（KARIN、レストランデザート、ウエディングケーキなど） ・季節メニューや新作スイーツの企画・開発 ・仕込み作業 ・盛り付け・仕上げ作業 ・食材の在庫管理・発注業務 ・厨房内の衛生管理・清掃 ・原価や品質を意識した商品管理 ・チームでの製造作業・後輩スタッフの指導 ・他部署への連携、伝達（レストラン、料飲部との関わりが多い）
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 大阪府大阪市浪速区湊町1-2-3
- 給与
- 時給／1,231円～
- 仕事内容
- 「ホテルモントレグラスミア大阪」にて、従業員食堂スタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ホテルモントレ内の食堂での調理業務をお願いします。簡単な仕込、盛り付け、皿洗い等がお仕事です。
特徴
ホテルカンラ京都
調理（マネージャークラス採用）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／249,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルカンラ京都」のメインダイニング「ザ・キッチンカンラ」にて、調理（マネージャークラス）をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ・朝食（ウェスタンスタイルおよび和食スタイルのお膳）の仕込みと調理 ・ランチ〜ディナー（ピッツァ、「京イタリアン」をテーマにした10種のタパスなどイタリアン）の仕込みと調理 食材にこだわり、肉、魚、ピッツァすべて店内で仕込み、調理します。 技術を磨きたい料理人を募集します。 ＜ザ・キッチンカンラ＞ スモールラグジュアリーホテル「ホテルカンラ京都」。 ザ・キッチンカンラはメインダイニングである創作イタリアンレストランです。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県石垣市新川2461
- 給与
- 月給／300,000円～385,000円
- 仕事内容
- 調理業務全般 沖縄料理を現代風にアレンジしたレストラン料理、石垣島ならではの食材をふんだんに用いたガーデンBBQ料理を提供するのが主なお仕事です。 また、当ホテルではウエディング事業も行っております。 挙式後の披露宴パーティではフルコーススタイルでの会食が人気です。この運営をすることでより上質な料理創作にも携われます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長崎県五島市浜町546-2
- 給与
- 時給／1,050円～
- 仕事内容
- ・ホテル内レストランキッチン業務 ・皿洗い ・調理・盛付（補助含む） ・その他、附随する業務
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／230,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、Chef de Partie（ペストリー）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 大分県由布市湯布院町川上2717-5
- 給与
- 月給／220,000円～250,000円
- 仕事内容
- 和食調理全般をお任せします。 夕食は会席料理、朝食は和食膳を提供いたします。 <主な業務内容> ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材の管理 ・洗い物 夕食では、地元・大分の旬の食材や、豊かな自然に育まれた新鮮な野菜・魚介をふんだんに使用。 メインには、大分が誇るブランド和牛「おおいた和牛」を贅沢に使い、会席料理を一品一品丁寧に仕上げます。 心落ち着く和の空間で、お客様に至福のひとときをお届けください。 朝食は、朝食会場「めいぶん」にて、雄大な由布岳を眼前に望む贅沢なロケーションで、厳選された素材を使った和朝食膳を提供しております。 由布院盆地の良質な水と肥沃な土壌で育った、名農家・今井六夫氏の「ひとめぼれ」をはじめ、 大分県日出町産の濃厚ブランド卵「蘭王」、別府の老舗醤油店・フジヨシ醤油の「カトレア醤油」を使った卵かけご飯は、多くのお客様からご好評をいただいております。 未経験の方には仕込み、盛り付け、食材の管理、洗い物などの簡単な業務からお任せします。 調理の基本から丁寧に指導致しますのでご安心下さい！
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