ウェイトレス

ウェイトレスは、飲食店でお客様のオーダーを取り、出来上がった料理の配膳を担当する女性を指す言葉です。英語の「wait（待つ）」が語源で、店内各所で素早く対応できるように待ち構えている姿勢から、そう呼ばれるようになりました。

男性の場合は「ウェイター」です。また、男女を区別せずに「ホールスタッフ」や「フロアスタッフ」と呼ばれることもあります。

ウェイトレスの制服がかわいいことで人気のレストランもあります。ただオーダーを取ったり料理を運ぶだけにとどまらず、楽しい気持ちで食事をしてもらう役目があることを物語っているのではないでしょうか。

どのレストランでも大事なことですが、ホテルのウェイトレスは特に、マナーが必要です。フルコースのお客様とは、2時間以上もお付き合いします。その間ずっと気持ちよく過ごしてもらうためには、美しい身のこなしや正しい言葉遣いが必要不可欠です。

また、料理やワインについての質問を受けることも多々あります。知識を付けることはもちろん、分りやすく説明する話術を磨く必要もあります。大変なお仕事ですが、一流の接客を学ぶことができます。また、ファミレスのウェイトレスと比較して、ホテルは高給な場合が多いです。